2024-2025学年高中化学 第3章 第1节 第1课时 醇教学实录 新人教版选修5

2024-2025学年高中化学第3章第1节第1课时醇教学实录新人教版选修5科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）2024-2025学年高中化学第3章第1节第1课时醇教学实录新人教版选修5设计意图本节课旨在通过醇的教学，帮助学生掌握醇的结构、性质及其应用，培养学生的学习兴趣和科学探究能力。结合新人教版选修5教材，通过实验和理论讲解，引导学生理解醇的分子结构，掌握醇的化学性质，并了解其在生活中的应用，提高学生的化学素养。核心素养目标分析本节课旨在培养学生以下核心素养：1）科学探究能力，通过实验探究醇的性质，提升学生观察、分析、推理和实验操作的能力；2）科学态度与价值观，引导学生认识到化学在生活中的重要性，培养其对化学科学的兴趣和责任感；3）科学思维，通过醇的结构与性质的学习，培养学生的逻辑思维和批判性思维能力；4）社会责任感，使学生认识到化学在环境保护和可持续发展中的作用。重点难点及解决办法重点：

1.醇的结构特点和官能团性质：理解醇的分子结构，尤其是羟基对醇性质的影响。

2.醇的化学性质：掌握醇的典型反应，如醇的氧化、取代和消去反应。

难点：

1.醇的结构与性质的关系：学生可能难以理解羟基对醇性质的具体影响。

2.醇的化学反应机理：醇的某些反应机理复杂，学生理解起来有难度。

解决办法：

1.结合醇的结构模型，通过实验和模拟，直观展示羟基对醇性质的影响。

2.对于醇的化学性质，采用逐步解析的方法，从简单反应入手，逐步深入到复杂反应机理。通过实例分析和课堂讨论，帮助学生逐步理解和掌握。教学方法与策略1.采用讲授法与讨论法相结合的教学方法，通过系统的讲解醇的基本概念和性质，随后引导学生进行小组讨论，加深对复杂概念的理解。

2.设计实验操作环节，让学生亲自动手进行醇的简单反应实验，如醇的氧化反应，以增强学生的实践操作能力和对理论知识的感性认识。

3.利用多媒体教学，展示醇的分子结构动画和反应机理图解，帮助学生直观理解抽象概念。

4.通过案例分析，让学生分析实际生活中的醇的应用，提高学生的应用能力和跨学科思维能力。教学过程1.导入（约5分钟）

激发兴趣：展示生活中常见的醇类物质，如酒精、香醇等，提问学生是否了解这些物质，并讨论其在日常生活中的应用。

回顾旧知：回顾醇的定义、结构特点和官能团性质，以及醇的物理性质，如沸点、溶解度等。

2.新课呈现（约20分钟）

讲解新知：

（1）详细讲解醇的分子结构，包括羟基的位置、连接方式以及空间构型。

（2）介绍醇的化学性质，如醇的氧化反应、取代反应和消去反应。

举例说明：

（1）通过实际例子，如乙醇的氧化反应，展示醇的氧化性质。

（2）以苯甲醇为例，说明醇的取代反应和消去反应。

互动探究：

（1）引导学生分组讨论，分析不同醇的化学性质差异。

（2）进行实验操作，观察醇的反应现象，如氧化、取代和消去反应。

3.巩固练习（约15分钟）

学生活动：

（1）让学生根据所学知识，完成以下练习题：

1.判断题：醇的沸点比水低。（）

2.选择题：下列物质中，属于醇的是（）

A.乙酸B.乙醇C.乙醛D.乙酸乙酯

（2）让学生根据所学知识，写出醇的氧化、取代和消去反应方程式。

教师指导：

（1）针对学生的回答，及时给予点评和纠正。

（2）针对学生的错误，引导学生分析原因，并给出正确答案。

4.拓展延伸（约10分钟）

（1）介绍醇在医药、化工和食品等领域的应用。

（2）让学生思考醇的环境影响，如醇类物质的降解和排放问题。

5.总结与反馈（约5分钟）

教学过程结束。拓展与延伸六、拓展与延伸

1.拓展阅读材料

（1）阅读《有机化学》中的“醇的工业应用”章节，了解醇在化工生产中的重要作用，如乙醇在酒精饮料和燃料生产中的应用，丙醇在表面活性剂和溶剂中的应用等。

（2）参考《现代有机合成》一书，学习醇在有机合成中的基本反应类型和合成策略，如醇的氧化、还原、取代和缩合反应。

（3）阅读《环境化学》中关于醇的环境行为和污染影响的章节，探讨醇类物质在自然环境中的降解过程以及其对生态系统的影响。

2.课后自主学习和探究

（1）学生可以自行收集资料，研究不同类型醇的性质和用途，如醇的物理性质、化学性质和生物活性等，并撰写简要的报告。

（2）鼓励学生设计简单的实验，如利用不同醇与钠反应，观察现象并记录实验结果，以加深对醇的化学性质的理解。

（3）引导学生思考醇在环境保护中的作用，例如醇类溶剂的替代品研究，以及如何减少醇类废物对环境的影响。

（4）学生可以探索醇在生物体内的作用，如乙醇在生物体内的代谢过程，以及其在医学治疗中的应用。

（5）讨论醇在食品添加剂中的应用，如天然醇类香料在食品工业中的应用，以及其对食品安全和健康的影响。板书设计①醇的结构与分类

-醇的通式：R-OH

-醇的分类：根据羟基连接的碳原子数目分为一元醇、二元醇等

-醇的结构特点：羟基与碳链的连接方式，羟基的空间位阻效应

②醇的物理性质

-沸点：随着碳链长度的增加而升高

-溶解度：大多数醇在水中有一定溶解度

-密度：一般比水小

③醇的化学性质

-氧化反应：醇可以被氧化为醛或酮

-取代反应：醇可以发生亲核取代反应，生成醚或酯

-消去反应：醇在酸性条件下可以发生消去反应，生成烯烃

-醇的酸性：醇的酸性较弱，但可以与碱反应生成醇盐

④醇的应用

-食品工业：醇类香料、溶剂

-医药工业：醇类药物、溶剂

-化工工业：醇类化工产品、溶剂

-燃料：醇类燃料

-环境保护：醇类溶剂的替代品研究课堂1.课堂评价方法

（1）提问与回答：通过课堂提问，检查学生对醇的结构、性质和应用等知识的掌握程度。提问应涵盖基础知识和深层次理解，以评估学生的理解能力和思维能力。

（2）观察：在实验操作、小组讨论等活动中，观察学生的参与度、合作能力和解决问题的能力。

（3）课堂测试：设计简短的测试题，如选择题、填空题和简答题，以评估学生对知识的记忆和应用能力。

2.课堂评价实施

（1）提问环节：在讲解醇的结构和性质时，提问学生关于羟基对醇性质的影响、醇的氧化反应机理等问题，鼓励学生积极回答，并针对学生的回答给予及时反馈。

（2）实验观察：在醇的实验操作环节，观察学生的实验操作是否规范，是否能够准确观察和记录实验现象，以及是否能够根据实验结果进行合理的解释。

（3）小组讨论：在讨论醇的应用时，观察学生是否能够提出有创意的观点，是否能够与组员有效沟通和合作，以及是否能够综合分析问题。

3.课堂评价反馈

（1）及时反馈：在课堂教学中，对学生的回答和表现给予即时反馈，鼓励正确的观点，纠正错误的理解。

（2）个别辅导：对于表现不佳的学生，进行个别辅导，帮助他们理解难点，提高学习效果。

（3）总结评价：在每节课结束时，总结学生的课堂表现，指出优点和不足，提出改进建议。

4.课堂评价效果

（1）提高学生的参与度：通过提问和讨论，激发学生的学习兴趣，提高课堂参与度。

（2）增强学生的理解能力：通过课堂评价，及时发现学生的理解难点，有针对性地进行讲解和辅导。

（3）促进学生的思维能力：通过课堂评价，培养学生的逻辑思维、批判性思维和创造性思维能力。

（4）提升学生的学习效果：通过课堂评价，及时调整教学策略，提高学生的学习效果。

5.课堂评价反思

（1）教师反思：教师应反思自己的教学方法和课堂管理，不断优化教学设计，提高教学质量。

（2）学生反思：学生应反思自己的学习态度和方法，查找学习中的不足，制定改进计划。

（3）教学效果评估：定期对课堂评价的效果进行评估，确保评价的有效性和针对性。典型例题讲解1.例题：写出下列醇的命名。

-结构式：CH3CH2CH2CH2OH

-解答：该醇分子中含有一个羟基，且羟基位于碳链的末端，故命名为正丁醇。

2.例题：完成以下醇的氧化反应。

-反应物：2-丙醇（CH3CH(OH)CH3）

-产物：氧化产物

-解答：2-丙醇在适当条件下可以被氧化成丙酮（CH3COCH3）。

3.例题：写出乙醇与钠反应的化学方程式。

-反应物：乙醇（CH3CH2OH）和钠（Na）

-产物：乙醇钠（CH3CH2ONa）和氢气（H2）

-化学方程式：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

4.例题：解释为什么醇的消去反应比卤代烃的消去反应更难进行。

-解答：醇的消去反应比卤代烃的消去反应更难进行，因为醇的羟基是吸电子基团，它通过诱导效应和共轭效应稳定了反应中间体，使得消去反应的活化能较高。

5.例题：比较乙醇和甲醇的沸点，并解释原因。

-解答：乙醇的沸点（78.37°C）高于甲醇的沸点（64.7°C）。这是由于乙醇分子中羟基的氢键作用比甲醇分子中的氢键作用更强，导致乙醇分子间的作用力更大，需要更多的能量来打破这些作用力，因此乙醇的沸点更高。

6.例题：完成以下醇的取代反应。

-反应