《园艺专业外语》课程教学大纲

园艺专业外语（HorticultureEnglish）课程基本信息课程编号：19011053课程总学时：32实验学时：0学时课程性质：选修课程属性:专业类开设学期：第5/7学期适用专业：园艺、设施农业科学与工程、茶学对先修的要求：园艺植物育种学等对后续的支撑：英语文献的阅读能力、毕业论文英文摘要撰写能力、面试英语口语表达能力一、课程的教学理念、性质、目标和任务园艺专业外语的教学理念是以人为本、全面发展；注重学生的创造性、多样性、系统性的培养。通过提升学生的英语阅读及写作能力，拓宽学生获取知识的途径，从而提升学生进行的科学研究和实践生产的能力。当今社会是信息高速发展的社会，如何最快、最全面的获取信息，是每个人必须掌握的技能。园艺专业外语作为一门语言工具，是每一个合格的园艺人才必须具备的专业能力。本课程针对学生的现实成长和未来发展的需要，注重开发和挖掘学生自身的禀赋和潜能，并致力于培养学生的自尊、自信、自爱、自立、自强意识，促进学生自身的发展与完善，从而帮助学生实现自身的价值。园艺专业英语是将英语应用于园艺学科研究与实践的一门应用性课程，是园艺专业和设施工程专业本科学生的一门专业选修课。该课程的目的是培养具有良好专业英语阅读和写作能力的园艺专业研究和技术人才。该课程的任务是通过大量阅读及讲解本专业的相关英文原文资料，使学生了解并掌握常用专业词汇和专业文献的阅读及写作技巧，提高学生园艺专业英文文献的阅读和写作水平。二、课程教学的基本要求1.理论知识方面：通过本专业英文文献的学习，了解专业文献与普通文体之间的写作差异；掌握本专业常用的专业词汇和术语；掌握专业文献的阅读及写作技巧。从而提高英文资料的阅读和写作能力。2.实践技能方面：通过大量阅读专业文献，提高学生英语阅读能力；通过大量观看本专业的相关英文视频资料，掌握本专业的常用专业词汇的发音，提高学生英文口语水平；通过以小组合作的形式完成写作作业，提高学生英语写作水平。三、课程的教学设计1.教学设计说明围绕课程教学内容，总体上采取”课堂教学+实践教学+综合考核”与”听—说—读—写”一体化的教学策略，从学生的需要出发，以学生为主体、老师为辅助的方式，理论与实践相结合开展教学工作。主要采用以下教学方法：（1）专题式教学，依据最新版的园艺专业英语教材，将园艺学科主要内容划分专题，进行专题教学；（2）系统式教学，结合教学大纲，将各专题章节内容系统化，突出重难点、考核目标，让学生能够明确期末考核的内容和要求，更有方向地学习本课程；（3）参与式教学，改变传统的单纯依赖教师讲授的方法，让学生参与到教学过程中，采用观摩相关英语专题视频后学生专题讨论的形式，鼓励学生积极参与教学，最大程度地激发学生的主观能动性；（4）小组练习，以学生为主导、老师进行辅助，鼓励学生参与口语练习，加强英语口头表达能力和团队合作能力的培养；（5）“听—说—读—写”一体化，让学生在课堂上多听多说多读多写，注重学生在轻松愉快的教学环境下更好的掌握相关知识。2.课程目标及对毕业要求的支撑序号课程目标毕业要求1目标1：通过课程的学习，培养学生热爱祖国，热爱人民，具有正确的政治方向，拥护中国共产党的领导。树立正确的世界观、价值观和人生观，自觉践行社会主义核心价值观，做到四个自信。12目标2：本课程针对学生的现实成长和未来发展的需要，注重开发和挖掘学生自身的禀赋和潜能，并致力于培养学生的自尊、自信、自爱、自立、自强意识，促进学生自身的发展与完善，从而帮助学生实现自身的价值。33目标3：通过提升学生的英语阅读及写作能力，拓宽学生获取知识的途径，从而提升学生进行的科学研究和实践生产的能力。564目标4：培养具有良好专业英语阅读和写作能力的园艺专业研究和技术人才。9四、理论教学内容及学时分配（32学时）绪论Horticulturalterms学时数：4教学目标：通过本章的学习，运用听、说和读的形式，了解和掌握部分园艺专业相关的专业词汇及术语，为英文文献的阅读及文章的写作奠定基础。教学重点和难点：专业词汇的介绍和识记，以及与基础英语的区别。主要教学内容及要求：了解：园艺专业相关词汇、术语的概念、表达及书写，并加以识记。理解：园艺作物的植物学分类，以及园艺作物组织和部位的特定词汇表达等。掌握：专业术语的准确含义，为英文文献的阅读和写作奠定基础。将相关知识运用到英文文献的阅读，以及文章的写作中，提高英语的阅读和写作的能力。教学组织与实施：以班级授课的形式讲授园艺专业相关的专业词汇及术语，利用大量图片和视频让学生初步了解园艺专业英语与基础英语的区别；通过”教师示范-学生参与”的形式鼓励学生走上讲台练习英语自我介绍，了解学生口语表达能力。第一章ProtectedCultivation学时数：4教学目标：通过对本章节英文文章的阅读和分析及相关视频的观看，了解和掌握温室从古至今的发展状况，包括一系列利用冷床、温床、玻璃罩、单屋顶温室、冬季花园、橘园、暖房和不同形式的玻璃温室和塑料覆盖及其影响因素。教学重点和难点：保护地栽培的发展史。主要教学内容及要求：了解：冷床、温床、玻璃罩、单屋顶温室、冬季花园、橘园、暖房和不同形式的玻璃温室和塑料覆盖专业英语表达。理解：每个发展阶段温室特点的专业表达。掌握：保护地栽培的常用专业词汇，掌握此类专业文章的阅读能力和翻译技巧。熟练掌握：本章重点词汇和重点语句，包括塑料覆盖栽培、小拱棚、温室等常用保护地设施的优缺点，并能够准确进行阅读和翻译，为今后的阅读和写作打下基础。教学组织与实施：以班级授课的形式讲授不同形式的玻璃温室和塑料覆盖的相关专业词汇及术语，利用观看世界一流水平连栋温室视频让学生了解连栋温室的特点；通过智慧课堂辅助软件发放小组作业，学生以小组团队的形式完成课程任务。第二章Greenhouseclimatecontrol学时数：4教学目标：通过本章节英文文章的阅读和理解与相关视频的观看，了解温室气候控制的主要目标，以及温室气候的重要性及其对作物生长发育、形态建成以及物质积累和分配的影响。教学重点和难点：温室气候控制对作物地上部形态建成的影响。主要教学内容及要求：了解：本章节的重点词汇和重点语句的含义，温室气候控制的主要目标。理解：温室气候控制对作物生长发育的影响。掌握：温室气候控制的主要因子。熟练掌握：重点词汇和语句的，能够准确阅读和翻译，包括温室气候的控制目标和主要影响因子。教学组织与实施：以班级授课的形式讲授温室气候控制的相关专业词汇及术语，利用观看世界一流公司连栋温室环境控制系统视频让学生了解连栋温室内环境控制的重要性；通过智慧课堂辅助软件发放小组作业，学生以小组团队的形式完成课程任务。第三章SoillessCultivation学时数：4教学目标：通过对本章节英文文章的阅读和理解，了解无土栽培的含义和种类；不同无土栽培的定义和优缺点，以及固体无土栽培常用的栽培基质。教学重点和难点：无土栽培和NFT系统的定义。主要教学内容及要求：了解：无土栽培的种类；不同固体无土栽培的优缺点。理解：营养液膜栽培技术、基质栽培和岩棉栽培的含义、特点。掌握：无土栽培的含义，基质栽培的基本用途以及常用的栽培介质；液体再循环系统和固体非再循环体系的优缺点。熟练掌握：本章节课后的重点词汇和重点语句，并能够准确阅读和翻译；主要包括无土栽培的浇灌系统以及固体栽培常用介质和优缺点。教学组织与实施：以班级授课的形式讲授温室气候控制相关的专业词汇及术语，利用观看主题相关视频让学生了解无土栽培以及植物工厂；通过智慧课堂辅助软件发放小组作业，学生以小组团队的形式完成课程任务。第四章PostharvestHorticulture学时数：4教学目标：通过本章节英文文章的阅读和理解，了解园艺作物的品质评价因素和组成，以及采收及采后管理的方法和注意事项。教学重点和难点：园艺作物的品质评价和园艺作物的收获以及采后管理。主要教学内容及要求：了解：本章的重点词汇和重要语句的含义，园艺产品质量定义、收获和采后管理方法。理解：园艺产品的质量因子、收获和管理注意事项。掌握：新鲜园艺产品质量因子的组成，以及采收，及采后的管理方法和注意事项。熟练掌握：本章节课后的重点词汇和句子，并能够准确理解和翻译。教学组织与实施：以班级授课的形式讲授园艺产品采后贮存技术的相关专业词汇及术语，利用观看主题视频让学生了解常见园艺产品采后流程；通过智慧课堂辅助软件发放相关专题讨论，增加学生的参与度；通过智慧课堂辅助软件发放小组作业，学生以小组团队的形式完成课程任务。第五章BiotechnologyandHorticulture学时数：4教学目标：通过本章节英文文章的阅读和理解，了解生物技术在园艺作物成熟老化、花色、植株形态形成以及病虫抗性中的作用，以及生物技术在改良园艺作物生物性状中的应用前景。教学重点和难点：生物技术在改良园艺作物生物性状的主要应用。主要教学内容及要求：了解：生物技术的发展过程，以及在改良园艺作物生物性状的应用现状及前景。理解：生物技术改良园艺作物性状的基本原理。掌握：生物技术的含义，以及转基因技术近期发展现状，以及此类综述性文章的撰写特点。熟练掌握：本章节的重点词汇和重点语句，并能够准确阅读和翻译。教学组织与实施：以班级授课的形式讲授园艺生物技术的相关专业词汇及术语，利用观看主题视频让学生了解常见的生物技术；通过智慧课堂辅助软件发放相关专题讨论，增加学生的参与度；通过智慧课堂辅助软件发放小组作业，学生以小组团队的形式完成课程任务。第六章Low-temperatureeffects学时数：4教学目标：通过本章节英文文章的阅读和理解，了解园艺植物在遭受低温胁迫的主要表现和其形成原理，掌握相关的专业英语词汇和重要语句。教学重点和难点：冷害和冻害的含义及区别，以及植物抗寒性和耐冻性的定义及其基本原理。主要教学内容及要求：了解：园艺植物低温胁迫相关的专业英语表达方式。理解：胁迫、冷害、冻害以及抗寒性、耐冻性的定义和区别。掌握：不同植物低温胁迫的表型性状以及细胞生物学的变化及原理。熟练掌握：园艺植物低温胁迫相关的重点词汇，以及本文中重要语句，并能够准确理解和翻译。教学组织与实施：以班级授课的形式讲授园艺植物遭受低温胁迫的相关专业词汇及术语；通过智慧课堂辅助软件发放相关专业文献，学生以团队的形式总结文献大意；通过智慧课堂辅助软件发放小组作业，学生以小组团队的形式完成课程任务。第七章BiologicalPestControlinHorticulture学时数：4教学目标：通过本章英文文章的阅读和理解，了解生物防治的定义和种类，以及在温室蔬菜和观赏性园艺作物病虫害防治中的作用和特点。教学重点和难点：生物防治在温室蔬菜和观赏性植物中的应用。主要教学内容及要求：了解：生物防治相关的英语专业词汇。理解：生物防治的含义和特点，以及在温室蔬菜和观赏性园艺植物中的应用。掌握：生物防治和生物农药的定义，以及本章节的重点词汇和重要语句，并能够准确理解和翻译。教学组织与实施：以班级授课的形式讲授生物防治的相关专业词汇及术语，利用观看世界一流公司的专业视频让学生了解生物防治的意义；通过智慧课堂辅助软件发放相关专题讨论，增加学生的参与度；通过智慧课堂辅助软件发放小组作业，学生以小组团队的形式完成课程任务。五、课程思政深度挖掘教材思政元素，搜集高水平期刊园艺专业文献，在讲授西方园艺相关的课程中，融入中国元素，对西方园艺与中国园艺进行对比，使学生在学习园艺专业知识、拓展国际视野的同时，激发学生对中国特色社会主义制度认同，从而树立文化自信、提高人文素养，培养家国情怀，成为具有国际视野和中国情怀的、伟大的社会主义事业建设者和接班人。如在第一章《ProtectedCultivation》中，强调保护地栽培在中国的发展历史悠久；在《BiotechnologyandHorticulture》章节中，提出华人学者张锋在基因编辑中的巨大贡献等。六、教材及教学参考书1.选用教材：理论课教材：园艺专业英语（第三版），李亚灵主编，中国农业出版社，2019年2.参考书：参考期刊：HortScience，PlantCell，TissueandOrganCulture，等期刊3.推荐网站（线上资源）：（1）Hortibiz，（2）ISAAA，/七、教学条件授课教师必须精通园艺专业英语语音、词汇、语义以及语法方面的知识，英语上的听说读写能力更是要突出。而且要流利地在课堂上运用英语知识教学，并把教学原则和教学方法应用到“线上+线下”的教学活动中。园艺专业英语作为一门注重学生英语综合素质的选修课，需要依托网络、多媒体、多个智慧课堂相关软件等，使学生更好的掌握知识。八、教学考核评价1.过程性评价：在教学过程中使用各种评价方法应有利于教学活动的开展，有利于学生英语综合能力的提高，应简单易行，既要避免使用过于繁琐的程序而干扰日常教学，又要防止评价流于形式。定量评价与定性评价相结合定量评价可采用百分制或等级制的方式。定量评价的形式有标准化作业、开放性作业等。定性评价可以采取问卷调查、表现性评价等方法，使用激励性语言全面、客观地描述学生的状况。书面测试与口头测试相结合根据不用学习内容模块的目标要求，书面测试与口语测试应结合实施。口语测试应着重强调学生的语言表达能力，不过分强调语音、语调。听力测试应着重检测学生理解和获取信息的能力。书面测试应适当减少客观题，增加有助于学生思维表达的主观题，以检测学生的综合语言运用能力。课内与课外相结合课内与课外评价相结合，引导学生利用课余时间