皮类药材鉴定肉桂讲解

主讲人：朱朝华襄阳职业技术学院皮类药材鉴定

----肉桂肉桂CINNAMOMICORTEX本品始载于《神农本草经》，列为上品。肉桂树还是我国亚热带地区的主要经济树种，经济价值高。肉桂皮、肉桂油是国际市场用于制造医药产品、食品饮料的重要原料。

肉桂

CINNAMOMICORTEX肉桂药材图肉桂植物图肉桂饮片图【来源】

樟科植物肉桂CinnamomumcassiaPresl的干燥树皮。【产地】主产于广东、广西、云南、福建等地。

肉桂

CINNAMOMICORTEX肉桂【采收加工】多于秋季剥取，阴干。

树龄10年以上，韧皮部已积成油层时可采剥，肉桂有官桂、企边桂、板桂等品种。药效最好的是板桂，其次为企边桂，官桂的药力稍弱一些，可根据自身情况选择。肉桂以越南清化及我国广西所产者最佳，以表面细致、皮厚体重、不破碎、油性大、香气浓烈、甜味浓而微辛、嚼之渣少者为佳。

肉桂

CINNAMOMICORTEX【性状鉴定注意点】①呈槽状或卷简状，长30～40cm，宽或直径为3～10cm，厚约2～8mm。②外表面棕色，有不规则的细皱纹及横向突起的皮孔，有时可见灰白色的地衣斑；内表面红棕色，较平滑，有细纵纹，用指甲刻划可见油痕。肉桂药材饮片图

肉桂

CINNAMOMICORTEX【性状鉴定注意点】③质硬而脆，易折断。断面不平坦，外侧呈棕色而较粗，内侧红棕色而油润，中间有一条黄棕色的线纹（石细胞环带）。④有浓烈的香气，味甜、辣。

以不破碎、体重、外皮细、肉厚、断面色紫、油性大，香气浓厚、味甜辣、嚼之渣少者为佳。肉桂饮片图

肉桂

CINNAMOMICORTEXdmfdmfdmf断面1条黄棕色的线纹）肉桂断面放大【显微鉴定注意点】1．横切面①木栓细胞数列，最内层细胞外壁特厚②皮层散有石细胞、油细胞及黏液细胞。③韧皮部约占皮的二分之一厚度，最外石细胞群排列成近于连续的环层，石细胞层外侧有纤维束存在；射线细胞1～2列，细胞内常散在多数细小草酸钙柱晶或针晶；厚壁纤维常单个稀疏散在或2～3个成群；油细胞随处可见；黏液细胞亦较多。在较厚的树皮中，韧皮部的石细胞较多，较薄的皮中，石细胞较少。④薄壁细胞中充满淀粉粒，肉桂切面图1．木栓层2．皮层3．纤维束4．石细胞群

5．油细胞6．射线

肉桂

CINNAMOMICORTEX【显微鉴定注意点】2．粉末红棕色。①纤维多单个散在，少数2～3个并列，长梭形，平直或波状弯曲，长195～920μm，直径25～50μm，壁极厚，纹孔不明显，木化。②石细胞类圆形、类方形或多角形，直径32～88μm，壁常三面增厚，有的一面菲薄。③油细胞类圆形或长圆形，直径45～108μm，含黄色油滴状物。肉桂粉末图1．纤维2．石细胞3．油细胞①②③

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CINNAMOMICORTEX【显微鉴定注意点】④草酸钙针晶或柱晶较细小，成束或零星散在，在射线细胞中尤多。⑤木栓细胞多角形，含红棕色物质。⑥淀粉粒极多，圆球形或多角形，直径10～20μm。（右图）肉桂粉末图4.草酸钙针晶5.木栓细胞6.淀粉粒④⑤⑥

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CINNAMOMICORTEX④肉桂粉末显微彩图1．纤维2．石细胞3．油细胞4．木栓细胞（含红棕色物质）5．草酸钙针晶6．淀粉粒

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CINNAMOMICORTEX【化学成分】本品主含挥发油、苯甲醛、肉桂酸、水杨酸等，油中主要成分桂皮醛有镇静、镇痛、解热作用。

按挥发油测定法（乙法）测定，含挥发油不得少于1.2%；

按HPLC法测定，含桂皮醛不得少于1.5%。【功效与主治】补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉。用于腰膝冷痛，肾虚作喘，虚阳上浮，眩晕目赤，

心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝腹痛，痛经经闭。

肉桂

CINNAMOMICORTEX与肉桂相关的药材1．肉桂油为肉桂的枝或叶经水蒸气蒸馏得到的挥发油。含桂皮醛不得少于75.0%2．桂枝本品为肉桂的干燥嫩枝。*药材呈长圆柱形，表面红棕色或棕色，有纵皱纹，并可见断枝残迹、叶痕、芽痕及细点状皮孔*质硬而脆，易折断。切面皮部薄，红棕色，木部黄白色或灰黄色，髓部略呈方形。有清香气，味甜微辛，皮部味较浓。本品性温，味辛、甘。具有发汗解肌，温经通脉的功效。知识链接桂枝饮片肉桂的混伪品

①南玉桂：系大叶清化桂的树皮。主要栽培于广西和广东。*变种与正种的主要区别是叶甚大，长25～35cm，宽8～11cm。*树皮与肉桂相似。皮层石细胞较少，初生韧皮部石细胞带较窄。②市场上有将调味用的桂皮作肉桂使用，也有误用大叶钩樟树和三钻风的树皮。

知识链接肉桂的混伪品

桂皮为同属植物天竺桂、阴香、细叶香桂等数种樟属植物的树皮。皮薄，质硬，干燥不油润，折断面淡棕色，石细胞环带不明显，香气淡，味微甜、辛涩，一般作香料或调味品使用，不供药用。

大叶钩樟和三钻风的树皮：卷筒状或槽状，外表面灰褐色，内表面红棕色，质坚而脆，断面不平坦，外层浅黄棕色，内层红棕色而略带油质。气微香，味淡。知识链接桂皮知识链接