饮食行业终端管理

终端管理胜负在货架！一个显而易见的真理是：绝大多数消费者是在商店中购买商品的，如果厂家无法使消费者在零售店中看得到、买得到、乐意买、愿意再买，那么，你的产品就永远卖不出去纲要建立有计划的客户拜访调查分级计划拜访工作内容重点客户管理纲要店务管理店面广告POP产品管理陈列存货质量价格工具1、建立有计划的客户拜访调查了解所有潜在的终端客户按草划区域或按门牌1、建立有计划的客户拜访分级标准面积：总面积、品类面积销售额：总销售额、品类销售额销售量：总销售量、品类销售量发展潜力根据分级来确定单店标准拜访时间1、建立有计划的客户拜访计划确定单人每天平均拜访量考虑收款或拜访批发商等特殊工作考虑突发事件减去开会时间和填写报表的时间1、建立有计划的客户拜访计划划定区域，分配人员划定后即统计各区域的销量基数，以此作为日后考评的依据1、建立有计划的客户拜访计划确定拜访路线列出每日拜访表划出每日路线图1、建立有计划的客户拜访拜访内容客情维护，推荐产品，介绍促销，检查库存（货架上，仓库里），接订单，产品陈列、收集客户和用户对产品的反馈，处理投诉、收集竞争对手动态，收款重点客户管理80/20销量规则 行业80%的销售数量来自占总数20%的大客户这20%的客户就是我们的重点客户重点客户管理为什么要加强对重点客户的管理销量目标消费者的选择最佳的展示地点与竞争对手的主要战场重点客户管理审慎谈判价格在产品差异化越来越小，而竞争日趋激烈的市场中，出现了一种新的趋势，很多公司在与70%的客户交易中达到了损益平衡，而在20%的客户身上赚取了225%的利润，剩下的客户却令公司损失了125%的利润！

与重点客户价格谈判的结果将会对公司的盈利状况起到决定性的作用!重点客户管理 20/225利润规则70%10%20%重点客户管理良好的开端非常重要不要进入恶性循环重点客户管理增加拜访频率要比一般客户多花1.5-2倍的时间勤拜访，争取客户更多的配合勤拜访，在商品陈列上保持最好勤拜访，以最快的速度获取反馈勤拜访，把投诉的危害降到最小重点客户管理提供优先服务优先供货优先开展促销优先处理投诉重点客户管理抢夺每一寸空间每一寸空间都意味着销量不是你的，就是竞争对手的 货架是一种稀缺资源，不是谁想上就能上的，同行业竞争是最残酷的竞争，正所谓“同行是冤家”，刺刀不见红，怎显英雄本色？重点客户管理注意控制转售价格你在一个客户处的销量上升能不能抵得过其他方面的损失？通路的积极性市场价格水平——消费者对于低价所留下的概念是非常难以逆转的消费者关注点的转移——消费者对产品关注的重点从实用价值转移到价格1、建立有计划的客户拜访重点客户管理审慎谈判价格良好的开端非常重要增加拜访频率提供优先服务抢夺每一寸空间注意控制转售价格店面广告专柜灯箱、霓虹灯橱窗广告2、店务管理2-1、店面广告管理店面广告是否保持良好状态？干净整洁吗？需要修理吗？店主对它们有何评价、要求、问题？竞争对手最近有何动向？采取相应行动POPＰＯＰ——PointofPurchase，售点广告引起注意辅助品牌形象传播信息（促销、价格）

ＰＯＰ对销售产生直接的影响每一寸空间都存在放置POP的机会ＰＯＰ的种类常用ＰＯＰ主题海报 、促销海报、空白海报 镜框海报 ，海报镶以镜框，用于较高档场所长期放置挂旗 推拉不干胶门贴 价格牌 用于零售店头，最上是LOGO，第一行写本产品价格，以下可写其它商品的价格。ＰＯＰ的种类常用POP价格卡 贴在货架上，近产品处，标示价格。跳跳卡 贴在货架上，近产品处，用于吸引注意力。柜台贴 长条形，连串贴在柜台边角上。ＰＯＰ的种类欢迎光临、现已打烊挂牌。写真立牌 通常是一个真人，手持产品的形象，硬纸版，有支架，多用于超市，配合产品的特别陈列。横幅 多用于现场促销活动。太阳伞 某种意义上的户外广告。单张架 放在柜台上或货架上，盛放宣传单张用2、店务管理2-2、POP管理ＰＯＰ是否被合适地陈列？永久性ＰＯＰ陈列好吗？促销性ＰＯＰ陈列好吗？辅助性ＰＯＰ陈列好吗？竞争对手有什么新的ＰＯＰ吗？采取相应的行动2、店务管理2-3、产品管理商品陈列达到要求吗？存货方面达到要求吗？产品质量方面达到要求吗？采取相应行动2-3-1、商品陈列位于同类产品中据中心位置居视线高度尽可能多的陈列面货架上尽可能多的存货显著位置尽可能靠近、面向人流2-3-2、存货管理同类产品中最大的存货量达到安全存货标准1.5倍法 在不改变进货频率的情况下，订单量应当等于：同期平均销量*1.5倍-库存量多订一天法 在不改变进货频率的情况下，订单量应当等于：同期平均销量*（进货周期+1）/进货周期2-3-3、质量管理产品及其包装无污损货架上的产品不能有明显质量问题，及时维修有问题的产品无假货是否本区域产品，如果不是，及时报上级处理2、店务管理2-4、价格管理是否有标价？是否看得见？标价应靠近产品标价是否符合公司规定？采取相应措施工具抹布签字笔彩色笔胶带小刀螺丝刀常用配件Thankyou!9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。2月-252月-25Saturday,February8,202510、人的志向通常和他们的能力成正比例。17:31:0517:31:0517:312/8/20255:31:05PM11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。2月-2517:31:0517:31Feb-2508-Feb-2512、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。17:31:0517:31:0517:31Saturday,February8,202513、志不立，天下无可成之事。2月-252月-2517:31:0517:31:05February8,202514、ThankyouverymuchfortakingmewithyouonthatsplendidoutingtoLondon.ItwasthefirsttimethatIhadseentheToweroranyoftheotherfamoussights.IfI'dgonealone,Icouldn'thaveseennearlyasmuch,becauseIwouldn'thaveknownmywayabout.。08二月20255:31:05下午17:31:052月-2515、会当凌绝顶，一览众山小。二月255:31下午2月-2517:31February8,202516、如果一