10《吃饭有讲究》（说课稿）-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版

10《吃饭有讲究》（说课稿）-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版学校授课教师课时授课班级授课地点教具设计思路本课以《吃饭有讲究》为主题，紧扣一年级上册道德与法治教材内容，旨在引导学生养成健康饮食的良好习惯。通过生动的故事、趣味游戏、实践活动等环节，激发学生的学习兴趣，培养学生良好的饮食卫生习惯，提高学生的自我保护意识。设计思路紧密围绕教材，注重实践体验，力求让学生在轻松愉快的氛围中掌握知识。核心素养目标分析本课旨在培养学生的健康生活素养和道德素养。通过学习，学生能够认识到饮食健康的重要性，培养良好的饮食习惯，增强自我保护意识。同时，培养学生的社会责任感和集体荣誉感，使其在日常生活中能够关心他人，遵守公共秩序，养成良好的社会行为习惯。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识。

一年级学生对于饮食卫生和健康饮食的基本概念了解有限，可能对食物的选择、饮食习惯、饮食安全等方面有一定的直观认识，但缺乏系统性的知识和理解。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格。

一年级学生对新鲜事物充满好奇，对与生活紧密相关的主题如饮食有较高的兴趣。他们的学习能力以直观感知和动手操作为主，通过观察、模仿和实践来学习。学习风格上，他们倾向于通过游戏和互动活动来学习，需要教师提供丰富的视觉和听觉刺激。

3.学生可能遇到的困难和挑战。

学生在学习过程中可能遇到的困难包括：理解饮食与健康之间关系的复杂性，区分健康和不健康的食物，以及如何在日常生活中坚持健康饮食习惯。此外，他们可能缺乏自主管理饮食的能力，需要教师和家长的帮助和引导。教学资源准备1.教材：确保每位学生拥有统编版一年级上册道德与法治教材《吃饭有讲究》相关页码。

2.辅助材料：准备与饮食健康相关的图片、食物分类图表、健康饮食动画视频等多媒体资源。

3.实验器材：根据需要准备食物模型、健康饮食小卡片等，用于互动教学。

4.教室布置：设置分组讨论区，摆放实验操作台，营造轻松互动的学习氛围。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

-教师通过提问：“同学们，你们每天都要吃饭，你们知道吃饭有哪些讲究吗？”来引起学生的兴趣。

-展示一组关于健康饮食的图片，引导学生观察并说出图片中的食物。

-提问：“为什么这些食物对健康很重要？”

-引出课题：“今天，我们就来学习《吃饭有讲究》。”

2.讲授新知（20分钟）

-教师讲解健康饮食的基本原则，如食物多样化、均衡营养、适量饮食等。

-通过故事讲述，如《小猪吃不好》，让学生了解不良饮食习惯的危害。

-展示食物金字塔图，解释食物分类和营养均衡的重要性。

-进行“食物大搜索”活动，让学生分组讨论并找出不同类别的食物。

-引导学生思考：“我们应该如何选择健康的食物？”

-通过视频展示健康饮食的实例，如家庭餐桌上的健康搭配。

3.巩固练习（10分钟）

-分组进行“健康饮食大比拼”，每组设计一份健康食谱。

-学生展示自己的食谱，教师和学生共同评价。

-进行“我是营养小达人”游戏，通过问答形式复习所学知识。

4.课堂小结（5分钟）

-教师引导学生回顾本节课所学内容，强调健康饮食的重要性。

-学生分享自己学到的健康饮食小窍门。

-教师总结：“健康饮食要从我做起，从现在做起。”

5.作业布置（5分钟）

-学生回家后，与家长一起制定一份家庭健康饮食计划。

-次日课堂上分享自己的计划，并讨论如何实施。

-教师提醒学生注意饮食安全，避免食用不健康食品。拓展与延伸六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料

-《营养与健康》小册子：介绍不同食物的营养成分，以及如何通过饮食获得均衡营养。

-《食品安全小常识》手册：讲解食品安全的基本知识，包括食物的储存、烹饪和消费过程中的注意事项。

-《儿童饮食指南》电子书：针对儿童的营养需求，提供科学的饮食建议和食谱。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究

-学生可以调查自己家庭或社区中的饮食习惯，分析其健康程度，并撰写报告。

-鼓励学生采访家长或营养师，了解不同年龄段人群的营养需求。

-学生可以设计一个“健康饮食周”活动，记录自己的饮食情况，并与同学分享心得。

-组织学生参与“我是小小营养师”竞赛，通过制作健康食谱和讲解营养知识来展示学习成果。

-利用网络资源，如儿童营养网站或健康饮食博客，进行在线学习，了解最新的营养科学研究成果。

-学生可以参与社区健康教育活动，如健康饮食讲座或社区烹饪课程，将所学知识应用于实际生活中。

3.结合实际，开展实践活动

-组织学生参观农场或食品加工厂，了解食物的生产过程，增强他们对食物来源的认识。

-与当地营养师合作，开展“营养进校园”活动，为学生提供专业的营养咨询和指导。

-在学校食堂或家中尝试制作健康的家常菜，让学生亲身体验健康饮食的魅力。

-通过角色扮演，让学生模拟营养师或医生，为家人或朋友提供饮食建议。

4.创设情境，提升实践能力

-设计“健康饮食情景剧”，让学生扮演不同角色，如营养师、医生、消费者等，模拟解决饮食健康问题。

-开展“健康饮食知识竞赛”，通过问答形式检验学生对健康饮食知识的掌握程度。

-组织“健康饮食设计大赛”，鼓励学生发挥创意，设计富有营养和创意的食谱。板书设计①本文重点知识点：

-健康饮食原则

-食物分类与营养

-饮食安全常识

②重点词句：

①“吃饭有讲究”：强调饮食的合理性和科学性。

②“均衡营养”：指食物中各种营养素的合理搭配。

③“饮食安全”：保证食物在食用过程中不造成身体伤害。

③板书布局：

-标题：《吃饭有讲究》

-中心内容：健康饮食原则

-食物多样化

-均衡营养

-适量饮食

-食物分类与营养

-谷物类

-蔬菜类

-水果类

-肉蛋类

-奶制品

-饮食安全

-食品储存

-食品烹饪

-食品消费教学反思与总结今天这节课，我带同学们一起学习了《吃饭有讲究》，整体来说，我觉得课堂氛围不错，学生们的参与度很高。下面，我就从教学反思和总结两个方面来谈谈我的想法。

首先，在教学过程中，我尝试了多种教学方法，比如通过故事、游戏和互动讨论来吸引学生的注意力。我发现，这样的方式能够让学生在轻松愉快的氛围中学习，而且他们对于健康饮食的理解也更加深刻。比如，在讲解食物分类时，我使用了食物金字塔图，让学生直观地看到不同类别的食物及其营养特点，他们很快就记住了各种食物的名字和营养作用。

在教学策略上，我注重了以下几点：

①引导学生主动参与：我鼓励学生在课堂上积极发言，提出自己的疑问，这样不仅能够激发他们的学习兴趣，还能培养他们的思辨能力。

②结合实际生活：我将健康饮食的知识与学生的日常生活相结合，比如让他们讨论自己家里的饮食习惯，这样能够让学生更容易理解和接受。

③强化实践操作：我设计了一些简单的实践活动，如制作健康食谱，让学生在实践中学习健康饮食的知识。

当然，在教学管理方面，我也发现了一些不足。比如，在课堂上，有个别学生容易分心，需要我更加细致地管理课堂纪律。另外，对于一些较难理解的知识点，我可能需要更多的时间去讲解和引导。

当然，也存在一些问题。比如，个别学生在饮食上还存在一些不良习惯，这需要我在今后的教学中继续关注和引导。此外，对于一些家庭条件较差的学生，他们可能无法保证饮食的均衡，这也需要我提供更多的帮助和指导。

针对这些问题，我提出以下改进措施和建