331常见的盐（一）（课件）九年级科学上册（华东师大版）

3.1常见的盐（一）YF教学目标一一01盐的概念氯化钠的构成及其主要用途0203粗盐初步提纯的操作方法课堂引入二酸是由氢离子和酸根离子组成的，碱是由金属离子或铵根离子和氢氧根离子组成的。盐类物质是由什么组成的？生活中有哪些常见的盐，这就是这节课要学习的内容。课堂引入二

食盐

氯

化

钠

生活中

所说的盐

化学中

所说的盐一类组成里含有金属离子(或铵根离子)和酸根离子的化合物，如硫酸铜课堂引入二

日常生活中所说的盐，通常指食盐（主要成分是NaCl);而化学中的盐，不仅仅是指食盐，而是指一类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物，如氯化钠、硫酸铜、碳酸钙等。我国曾发生过多次将工业用盐如业硝酸钠（NaNO2)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件。

除食盐外，生活中常见的碳酸钠（Na2CO3，俗称纯碱、苏打）、碳酸氢钠（NaHCO3，俗称小苏打）、高锰酸钾（KMnO4)等都属于盐；石灰石和大理石的主要成分碳酸钙（CaCO3)也属于盐。盐的概念三物质纯净物混合物单质化合物金属单质非金属单质氧化物酸碱盐,盐CaCO3NaClNH4ClNH4NO3Na2CO3Na2SO4金属或铵根离子酸根离子盐的定义：一类组成里含有金属离子（或铵根离子）和酸根离子的化合物。盐的概念三一类组成里含有金属离子（或铵根离子）和酸根离子的化合物，如氯化钠、硫酸铜、碳酸钙等。盐的概念生活中常见的盐除食盐外，生活中常见的碳酸钠（

，俗称纯碱、苏打）、碳酸氢钠（

，俗称小苏打）、高锰酸钾（

）等都属于盐；石灰石和大理石的主要成分碳酸钙（

）也属于盐。盐的概念三碳酸钠碳酸氢钠高锰酸钾石灰石的主要成分碳酸钙Na2CO3NaHCO3KMnO4CaCO3生活中常见的盐盐的概念三NaClNa2SO4NaNO3

CuCl2CuSO4Cu(NO3)2

FeCl2FeSO4Fe(NO3)2FeCl3Fe2(SO4)3Fe(NO3)3NH4Cl

(NH4)2SO4

NH4

NO3看看下面各行的盐有什么相同点？钠盐铜盐铵盐亚铁盐铁盐盐的概念三NaCl

Na2SO4

NaNO3

CuCl2

CuSO4

Cu(NO3)2

FeCl2FeSO4

Fe(NO3)2FeCl3

Fe2(SO4)3

Fe(NO3)3NH4Cl

(NH4)2SO4

NH4NO3看看下面各列的盐有什么相同点？盐酸盐硫酸盐硝酸盐氯化钠的性质及其用途四请根据生活经验，描述食盐的组成和物理性质。2.物理性质：白色颗粒，微有咸味，易潮解，易溶于水1.组成：主要成分是NaCl氯化钠的性质及其用途四离子生理作用钠离子氯离子

氯化钠的生理作用氯化钠是人的正常生理活动所必不可少的。人体内所含的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中。维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用胃液中的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用

人们每天都要摄入一些食盐来补充由于出汗、排尿等排出的氯化钠，以满足人体的正常需要（每人每天约需3～5g食盐）。但长期食用过多食盐不利于人体健康。氯化钠的生理作用氯化钠的性质及其用途四氯化钠的性质及其用途四氯化钠的用途氯化钠调味，腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等用氯化钠溶液来选种以氯化钠为原料制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等生理盐水医疗消除积雪农业工业生活公路亚硝酸盐类食物中毒又称肠原性青紫病、紫绀症、乌嘴病。亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜引起中毒，或者误将亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。科普：亚硝酸盐中毒氯化钠的性质及其用途四氯化钠在自然界中的分布广泛盐湖盐井盐矿海水粗盐提纯五盐田氯化钠的制取粗盐含泥沙、MgCl2

、CaCl2等难溶性和可溶性杂质精盐粗盐提纯五粗盐制取海水盐井水盐湖水初步提纯的精盐沉淀过滤蒸发结晶煮沸粗盐提纯晾晒食盐制取流程溶解目的：蒸发水分，制得粗盐粗盐粗盐提纯五烧杯漏斗药匙量筒托盘天平滤纸玻璃棒蒸发皿坩埚钳酒精灯铁架台火柴实验用品粗盐提纯五溶解用托盘天平称取5.0

g粗盐，用药匙将该粗盐逐渐加入盛有10mL水的烧杯中，边加边用玻璃棒搅拌，一直加到粗盐不再溶解为止。观察所得食盐水是否浑浊。称量剩下的粗盐。粗盐提纯五过滤一贴：滤纸紧贴漏斗内壁。二低：滤纸边缘低于漏斗边缘；液面低于滤纸边缘。三靠：烧杯口紧靠玻璃棒；玻璃棒斜靠三层滤纸处；漏斗下端管口紧靠烧杯内壁。粗盐提纯五蒸发用玻璃棒不断搅拌，防止因局部温度过高，造成液滴飞溅。当蒸发皿中出现较多的固体时，停止加热。利用余热使滤液蒸干。粗盐提纯五计算产率粗盐的产率＝×100%精盐质量溶解的粗盐质量粗盐提纯五1．加快溶解2．引流3．搅拌，防止局部过热4．转移固体在整个提纯过程中，玻璃棒的作用有哪些？交流粗盐提纯五1．搅拌不充分2．滤液或固体溅出3．转移固体不彻底或有撒落产率偏低的原因有哪些？思考粗盐提纯五

1．制取粗盐时，晾盐和煮盐的目的都是通过蒸发溶液中的水分使之浓缩。能否采用降低溶液温度的方法来达到同一目的？

2．考虑到粗盐的来源，你判断这样提纯的盐是否为纯净物？不能，氯化钠的溶解度受温度的影响小，应采用蒸发结晶。不是纯净物，海水中可溶性杂质还未去除。讨论当堂测试六1、下列物质的名称、俗名与物质类别对应正确的是(

)A．氧化钙——消石灰——氧化物B．碳酸钠——纯碱——碱

C．碳酸氢钠——苏打——盐D．氢氧化钙——熟石灰——碱D当堂测试六2、氯化钠是一种重要的化工原料。下列说法不．正．确．的是（C）A.氯化钠俗称食盐B.氯化钠中钠元素的化合价为＋1C.氯化钠可以治疗胃酸过多症D.生理盐水是0.9％的氯化钠溶液C当堂测试六3、食盐（NaCl）是我们生活中的必需品。下列关于氯化钠的说法错．误．的是（

C

）A.海水晒盐：采用盐田法从海水中提取食盐的基本原理是蒸发结晶B.粗盐提纯：可用溶解、过滤、蒸发结晶的方法，除去粗盐中的泥沙C.配制溶液：氯化钠易溶于水，其水溶液中存在水分子和氯化钠分子D.餐桌饮食：氯化钠常用于调味、腌渍食品，可以延长食物保质期C当堂测试六4、亚硝酸钠(NaNO2)是工业用盐的主要成分，外形与食盐极为相似。它是肉制品生产中最常使用的一种食品添加剂，可以增加肉类的鲜度并有抑制微生物的作用，但摄入过多会造成中毒。下列有关亚硝酸钠(NaNO2)的说法正确的是（

）A．亚硝酸钠由四个元素组成

B．亚硝酸钠属于氧化物C．亚硝酸钠中氮元素的化合价是+3价

D．可用亚硝酸钠替代食盐作调味品当堂测试六【答案】C【解析】A、亚硝酸钠（NaNO2）由钠、氮、氧三种元素组成，元素不讲个数只讲种类不符合题意；B、氧化物为由两种元素组成且其中一种元素为氧元素的化合物，亚硝酸钠由钠、氮、氧三种元素组成，不符合题意；C、钠元素的化合价为+1价，氧元素的化合价为-2价。在化合物中各元素的正负化合价的代数和为零。设氮元素的化合价为x，（+1）+x+（