专题07 人体的营养和呼吸

专题07人体的营养和呼吸一、知识结构导图二、知识点巩固人体的营养和呼吸一、人体需要的营养物质主要有六大类：（A★）1.分类营养物质主要作用供能物质糖类人体最主要的供能物质（A）脂肪备用的能源物质，保温防止损伤（A）蛋白质人体正常生命活动的重要物质，修复细胞（A）非能源物质维生素维护生命健康，调节作用（B）水占体重60%~70%（B）无机盐参与牙骨构成，调节代谢活动（C）2．无机盐和维生素缺乏症：（B）VD、钙—佝偻病（儿童）、骨质疏松症（中老年）磷—肌无力；铁—缺铁性贫血（铁构成血红蛋白）；碘—地方性甲状腺肿；锌—生长发育不良，味觉差；VA—夜盲症VB1—神经炎，脚气病 VC—坏血病二、消化系统构成（A）1．组成：消化道和消化腺消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门，小肠是消化吸收的主要场所。唾液腺：分泌唾液，含唾液淀粉酶，初步消化淀粉胃腺：分泌胃液含胃蛋白酶，初步消化蛋白质消化腺肝脏：分泌胆汁，唯一不含消化酶的消化液，将脂肪乳化为脂肪微粒胰腺：分泌胰液，含消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶肠腺：分泌肠液，含消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶2．小肠是消化吸收的主要场所：（A）（1）长：5~6米；增加面积，利于消化和吸收（2）大：内表面有环形皱襞和小肠绒毛增加面积，利于消化和吸收；上皮细胞，利于吸收；（4）多：多种消化液，1．消化道内将食物分解成为可吸收的成分，分为（B）物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动，辅助促进化学消化。化学性消化：各种消化酶使食物中成分分解为可以吸收的营养物质。（B）淀粉初始口腔：淀粉麦芽糖葡萄糖蛋白质初始胃：蛋白质氨基酸脂肪初始小肠：脂肪脂肪微粒甘油、脂肪酸2．吸收：（1）营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。（B）（2）胃吸收少量的水和酒精；大肠吸收少量水、无机盐和维生素小肠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐和维生素。3．排遗——将食物残渣由肛门排出体外。（B）三、关注合理营养和食品安全（C）1．合理营养、按时进餐、不偏食挑食、不暴饮暴食；2.早中晚比例=30%、40%、30%。3．均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）最多的是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，最少是脂肪食品；四、实验题1．馒头在口腔中的变化：（A★）（1）馒头、唾液、37℃→不变蓝，原因：唾液淀粉酶将淀粉部分转变为麦芽糖A★（2）馒头、清水、37℃→变蓝馒头、唾液、0℃→变蓝人体的呼吸一、呼吸系统组成1．呼吸道：鼻咽喉气管支气管(B)作用：清洁、湿润、温暖气体2．肺：气体交换的场所，肺泡壁薄，仅一层上皮细胞。二、呼吸过程：肺与外界气体交换肺内气体交换气体运输组织细胞呼吸作用1、肺与外界气体交换（A★）(1)呼吸频率：一分钟16次左右（A）(2)吸气：膈肌、肋间肌收缩→膈顶下降→胸廓体积扩大→肺内气压下降→气体吸入呼气：膈肌、肋间肌舒张→膈顶上升→胸廓体积缩小→肺内气压上升→气体呼出提示：吸气是主动，要收缩；膈顶方向与气体方向一致(3)这一过程是通过呼吸运动完成的，动力来自肌肉收缩。2、肺内气体交换（A）(1)由于肺泡壁和毛细血管壁都是一层扁平的上皮细胞，当吸入的空气到达肺泡时，空气中的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液；同时，血液中的二氧化碳也透过毛细血管壁和肺泡壁进入肺泡，随呼气的过程排除体外。（2）、血液与组织细胞的气体交换血液中的氧气运送到组织细胞处，通过气体的扩散作用，氧气可以透过较薄的血管壁进入到组织细胞内，同时，细胞所产生的二氧化碳气体也通过扩散作用进入到血液中。进入细胞的氧气，最终在细胞内的线粒体中参与呼吸作用，分解有机物，为生命活动提供能量。释放放能量。肺泡血液组织细胞三、冲刺提分一．选择题（共15小题）1．（2020•江门模拟）下列各选项中的每种消化液都既能消化蛋白质又能消化脂肪的是（）A．肠液和胰液 B．胰液和胆汁 C．胃液和胆汁 D．唾液和肠液2．（2020春•顺德区期中）图中能正确表示酶与温度关系的坐标图（）A． B． C． D．3．（2020春•顺德区期中）下列食物中含有维生素C．最多的是（）A．菠菜 B．土豆 C．鱼 D．辣椒4．（2020春•高台县校级期中）下列物质中在人体内所占比例最多的是（）A．蛋白质 B．水 C．脂肪 D．糖类5．（2020春•闽侯县期中）能同时消化淀粉、蛋白质、脂肪的消化液有（）A．肠液、胆汁 B．肠液、唾液 C．肠液、胃液 D．肠液、胰液6．（2020春•遂平县期中）人的食物中通常被称为“三大产热营养素”的是（）A．水、糖类、蛋白质 B．水、无机盐、有机物 C．糖类、蛋白质、脂肪 D．蛋白质、糖类、维生素7．（2020春•互助县期中）下列对如图的叙述中，哪项是错误的（）A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B．②能消化蛋白质 C．③分泌的消化液含有多种消化酶 D．④能吸收一部分维生素8．（2020•安徽模拟）从2018年10月起，食品生产将不再使用“QS”标志，而是使用“SC”标志，但绿色食品标志不变。下列四个图标中属于A级绿色食品标志的是（）A． B． C． D．9．（2020•江门模拟）下列有关气管的描述，错误的是（）A．气管是呼吸道的重要组成部分 B．气管下端分成左右支气管，分别通向左、右肺 C．人体吸入的空气通过咽直接进入气管 D．气管内的黏膜和纤毛参与痰的形成和排出10．（2020春•呼和浩特期中）当人呼气时，肺内气压与外界气压相比（）A．外界＞肺内 B．外界＜肺内 C．外界＝肺内 D．无法判断11．（2020春•市中区校级期中）关于呼吸系统的叙述，不正确的是（）A．呼吸系统包括呼吸道和肺 B．呼吸道包括鼻、咽、喉、气管、支气管 C．呼吸道可以温暖、湿润、清洁空气 D．支气管壁很薄，可进行气体交换12．（2020•西湖区一模）如图是肺的内部结构示意图，下列说法正确的是（）A．外界的气体进入呼吸道是通过气体的扩散作用 B．吸入的空气中氧气含量最高，呼出的气体中二氧化碳含量最高 C．肺泡内的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液中 D．肺泡壁是由一层上皮细胞构成的，属于器官层次13．（2020春•滨城区期中）呼吸道不仅能保证气体顺畅通过，还能对吸入的气体进行处理。下列对呼吸道结构和功能的叙述，错误的是（）A．咽是气体与食物的共同通道 B．呼吸道以“O”形软骨做支架，保证了气流畅通 C．进餐时，不要大声说笑，以免食物误入气管 D．鼻腔黏膜中丰富的毛细血管可以使吸入的空气变得温暖14．（2020春•射阳县校级期中）呼吸系统的主要功能是（）A．清洁空气 B．呼出二氧化碳 C．吸入氧气 D．与外界进行气体交换15．（2020•密云区一模）我国在《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案》第五版中指出：“对于重症患者，如条件允许，请尽快考虑使用体外膜肺氧合”。体外膜肺氧合也称人工肺，是为患者进行体外呼吸与循环的一种医疗急救设备。下列相关叙述正确的是（）A．氧合器内发生的过程相当于外界环境与肺泡间的气体交换 B．气体膜相当于肺泡壁和毛细血管壁 C．②内流动的是含氧少的静脉血 D．气体膜的面积不影响气体交换的效率二．填空题（共3小题）16．（2020春•简阳市期中）淀粉从开始消化，最终被消化成；蛋白质从开始消化，最终被消化成。17．（2020春•简阳市期中）食物中含有、、水、等六类营养物质，其中是人体主要的供能物质，通常是体内的备用能源物质。18．（2020春•浦城县月考）肺泡的外面包绕着。肺泡和毛细血管的壁都很，只由构成。适于在与之间进行气体交换。三．解答题（共3小题）19．（2020春•高台县校级期中）如图为人体消化系统模式图，请写出下列序号所标结构的名称：1；3；6；7；8。20．（2020春•鼎城区校级期中）图一为呼吸系统示意图，图二为肺泡与毛细血管之间气体交换示意图，请据图回答问题：（1）人体进行呼吸的主要器官是图一中的[]。（2）图二所示肺泡和毛细血管利于进行物质交换的共同结构特点是它们的壁由组成。（3）图二中的a代表的物质是，b代表的物质的是。（4）图二中外界气体按照c方向进入肺泡时，图1中（3）膈肌应处于状态。21．（2020春•海拉尔区校级月考