初级旅游经济-初级经济师《旅游经济实务》模考试卷1

初级旅游经济-初级经济师《旅游经济实务》模考试卷1单选题（共72题，共72分）(1.)为了保证菜品的质量，餐饮生产人员和服务人员应将热菜的温度控制在摄氏()度以上。A.7（江南博哥）0B.80C.90D.100正确答案：A参考解析：餐饮生产及服务人员要更好地把握每类菜肴食品的特色品质，就应遵循表10-1中的温度规定。(2.)下列各选项中，属特种菜单的是()。A.家庭菜单B.团体菜单C.宵夜点心单D.早餐菜单正确答案：A参考解析：饭店所使用的菜单一般包括：①早餐菜单；②午餐菜单；③晚餐菜单；④宴会菜单；⑤团体菜单；⑥冷餐会菜单；⑦自助餐菜单；⑧特种菜单（如儿童菜单、家庭菜单等）；⑨国际菜单；⑩餐后甜品单；?客房餐饮菜单；?泳池茶座菜单；?宵夜点心单等。(3.)团体餐厅、企事业单位食堂餐厅适宜使用的菜单是()。A.固定菜单B.零点菜单C.循环菜单D.自助餐菜单正确答案：C参考解析：循环菜单是按一定天数的周期循环使用的菜单。循环菜单的优点包括：①菜品每天翻新；②丰富多彩；③客人和员工不会感到单调厌烦。因此适宜饭店团体餐厅、长住型饭店的餐厅以及企业和事业单位食堂餐厅使用。(4.)关于货架的使用，下列各项说法正确的是()。A.货架可以是金属制品，也可以是木制货架B.为防止虫害和鼠害，货架必须是金属制品C.货架低层应距地面至少5cm，以便空气流通D.货架和墙壁应保持10cm的距离正确答案：A参考解析：干货仓库一般多使用货架储藏食品原料。货架可以是金属制品，也可以是木制货架。货架低层应距地面至少10cm，以便空气流通，避免箱装、袋装原料受地面湿气的影响，同时也便于清扫。货架和墙壁应保持5cm以上的距离。(5.)可防止厨房生产和出售的菜品得不到收入，减少订菜服务员对客人订的菜不记账而私吞收款的机会的客人账单控制方式是()。A.账单副本制度B.客人账单控制C.账单编号D.企业财务报表正确答案：A参考解析：副本制度是指账单一式两份或三份制度。账单的正联和副联应以不同颜色印刷，应具有相同的编号。正联作账单，作为向客人收款的凭据；副联送厨房，作为厨房生产的指令。出菜控制员要监督菜品的正确发出。厨房必须严格按照副联上填写的菜品和数量生产。这样可防止厨房生产和出售的菜品得不到收入，减少订菜服务员对客人订的菜不记账而私吞收款的机会。同时，要求所有的副联都有相对应的正联，厨房发出的菜品都有账单并都已收了款。(6.)餐饮价格折扣的幅度之所以不能像客房价格那么大，是因为()。A.餐饮部门的成本和费用结构具有变动成本比例大的特点B.餐饮部门的成本和费用结构具有可控成本比例大的特点C.餐饮部门的成本和费用结构具有成本泄漏点多的特点D.餐饮部门的成本和费用结构具有固定成本比例大的特点正确答案：A参考解析：餐饮部门的成本费用中，除食品饮料的成本以外，在销售费中还有物料消耗等一部分变动成本，这些成本和费用随销售数量的增加而成比例地增加，这个特点意味着餐饮价格折扣的幅度不能像客房价格那么大。(7.)关于菜单颜色与照片的设计，下列说法错误的是()。A.菜单在设计时，将文字印成彩色，会比较引人注目B.用宽宽的彩带，以纵向、斜角向或横向粘在或包在封皮上，这种彩带能改善菜单外观并起到装饰作用C.印制彩色照片需要使用四色D.一些特殊推销的菜品采用与众不同的颜色，会使他们显得更加突出正确答案：A参考解析：在进行菜单颜色的设计时，需要遵循一条原则：只能将少量文字印成彩色。因为大量文字印成彩色，不易阅读且费眼神，人们最容易辨认的是黑白对比色。(8.)对于批量大、数量多、价格高的餐饮原料，采购方式一般为()。A.市场采购B.招标采购C.定点采购D.代销方式正确答案：B参考解析：招标采购，是指饭店把所需采购原料的名称及规格标准，以招标的方式向社会公布或以邀请招标的形式寄给有关供货单位。供货单位接到招标信息或招标邀请后，在投标的有效期内向饭店寄送投标书（单），饭店根据客观、公正、科学的原则，对投标书（单）进行综合评定，选择中标单位。招标采购一般适用于批量大、数量多、价格高的餐饮原料。(9.)下列餐饮服务方式中，()的服务节奏通常较慢，主要适用于高档的西餐零点服务。A.法式服务B.美式服务C.俄式服务D.中式服务正确答案：A参考解析：法式服务源于欧洲贵族家庭及王室，是一种比较注意礼节的服务方式。服务的节奏通常较慢，主要适用于高档的西餐零点服务。(10.)某饭店4月份成本发生情况如下：领用低值易耗品24000元，自当月起分3个月摊销；预提修理费20000元，以备12月份大修理之用；采购6月份用物品10000元，货已入库，款项尚未支付；采购5月份用物品预付货款7000元。那么计入4月份的成本应为()元。A.28000B.15000C.18000D.38000正确答案：A参考解析：计入4月份的成本应包括预提修理费和分摊的低值易耗品，共计为：20000＋24000/3＝28000（元）。(11.)饭店组织结构形式中，被称为军队式组织的是()。A.直线制组织机构形式B.直线职能制组织机构形式C.事业部制组织机构形式D.分权制组织机构形式正确答案：A参考解析：直线制组织结构又称军队式结构，最早来自于军队的组织形式。其特点是从最高管理层到基层，自上而下建立垂直领导关系，不专门设立职能机构，形同直线。(12.)一个400个客房的饭店属于()。A.小型饭店B.中型饭店C.大型饭店D.超大型饭店正确答案：B参考解析：按照客房数量来表示饭店规模，饭店可以分为：①小型饭店，一般把客房数在100间以下的饭店称为小型饭店；②中型饭店，一般把客房数在100～500间的饭店称为中型饭店；③大型饭店，一般把客房数在500间以上的饭店称为大型饭店。(13.)“直线制”组织结构，最适用于()。A.小型饭店B.中型饭店C.大型饭店D.连锁饭店正确答案：A参考解析：直线制组织结构又称军队式结构，最早来自于军队的组织形式。其特点是，企业从最高层到最低层，按垂直系统建立组织形式，不专门设立职能机构，形同直线。一个下属单位只接受一个上级领导的指挥，不存在管理的职能分工。因此，直线制的组织结构形式一般只适用于那些没有必要按照职能实行专业化管理的小型饭店。(14.)将饭店分为商务型饭店、度假型饭店和会议型饭店的依据是()。A.饭店的服务对象B.饭店的建筑规模C.饭店建筑的外形特征D.饭店的计价方式正确答案：A参考解析：根据饭店的服务对象特点，一般把饭店分为：①商务型饭店，主要接待商务客人、观光度假客人和其他原因作短暂逗留的客人；②度假型饭店，传统上以接待休闲度假的宾客为主；③会议型饭店，用于接待参加各种会议的客人，专门为举行各种商业、贸易展览及科学讲座会议服务。(15.)一般而言，()饭店的特点是强调规范、舒适，突出客房产品的核心价值，同时关注饭店的前厅、餐饮及公共区域等，强调的重点在基础设施、服务项目及基本服务。A.二星级B.三星级C.四星级D.五星级正确答案：B参考解析：各星级饭店的主要特征包括：①一星级饭店，属适用型饭店星级，是适合大众消费的最基本住宿设施，硬件和服务项目不苛求。此星级的重点是客房，兼顾部分基础项目，强调基础管理，特别是卫生环境。②二星级饭店，属经济型饭店星级，是适应大众经济型消费的星级，硬件有一定的要求但不苛求。强调客房产品，兼顾前厅、餐饮等；注重客人安全、卫生及便利性等基础管理。③三星级饭店，属中档型饭店星级，强调规范、舒适；突出客房产品的核心价值，同时关注饭店的前厅、餐饮及公共区域等。强调的重点在基础设施、服务项目及基本服务。④四星级饭店，属高档型饭店星级，强调较高的硬件档次和全面服务。全面考核饭店软、硬件的整体效果；讲究档次，强调饭店的专业化水平。⑤五星级饭店，属豪华型饭店星级，强调整体的豪华度和全面、高级的服务；饭店硬件设施要求在高端、专业、文化上下功夫；强调饭店软硬件的整体效果，特别注重管理和服务的内涵。(16.)某饭店有客房400间，预计出租率为50%，日班和晚班清扫员工作定额分别为10间和40间，每周实行五天工作制（暂不考虑其他休假日）。则客房部所需的清扫人员应为()人。A.20B.35C.65D.70正确答案：B参考解析：在工作量预测和劳动定额确定的基础上，可通过如下计算公式确定客房部门清扫服务员的数量：员工数量＝工作量预测÷劳动定额÷出勤率。根据题意，客房部所需清扫服务员的人数，可作如下计算：日班清扫服务员为：（400×50%/10）÷（5/7）＝28（人）；晚班清扫服务员为：（400×50%/40）÷（5/7）＝7（人）；则客房部所需清扫服务员为：日班清扫服务员＋晚班清扫服务员＝28＋7＝35（人）。(17.)某饭店有客房200间，预计年均出租率为70%，每间客房配备两块香皂。据此，该饭店的香皂的年度消耗定额应为()块。A.146000B.128600C.102200D.88400正确答案：C参考解析：(18.)客房布置时，“窗前明亮区”最宜规划的空间是()。A.睡眠空间B.盥洗空间C.书写空间D.起居空间正确答案：D参考解析：客房的基本功能空间设计主要包括：①睡眠空间；②盥洗空间；③起居空间；④书写空间；⑤储存空间。其中，起居空间一般设在窗前明亮区，放置小圆桌和软座椅，供客人休息、饮食及会客等。在小圆桌台面上，一般放置茶具、烟灰缸和火柴。(19.)一般布置在通道区的空间是()。A.睡眠空间B.盥洗空间C.书写空间D.储存空间正确答案：C参考解析：客房的基本功能空间设计主要包括：①睡眠空间；②盥洗空间；③起居空间；④书写空间；⑤储存空间。其中，传统的书写空间一般布置在通道区，在床的对面，沿墙安放一个长条形的多功能柜。(20.)客房楼层服务的管理模式有利于()。A.统一调控B.提高工作效率C.降低成本D.安全保卫正确答案：D参考解析：现代饭店的客房服务形式，主要包括：①楼层服务台；②房务中心。其中，楼层服务台受客房部经理和主管的领导，24小时有楼层服务员值班，同时与前厅的总台保持密切的联系。在客房区域比较大的度假酒店及分散式布局的酒店，还保留着传统客房服务形式。在酒店的行政楼层，也会设立楼层服务台。采用楼层服务台的服务形式，有利于做好客房的安全保卫工作；采用房务中心的服务形式，则可以大大降低客房部门的劳动力成本。(21.)某饭店有500间客房，预测最高出租率为95%，最低出租率为20%，全年平均出租率为50%。则每天应以()间客房作为计算工作量的依据。A.500B.475C.250D.100正确答案：C参考解析：饭店一般都以客房平均出租率为轴心测算客房部门的工作量。某饭店的客房平均出租率为50%，则每天平均出租客房即500×50%＝250（间）。(22.)下列不是客房设备选择要考虑的因素是()。A.针对性B.实用性C.多样性D.节能性正确答案：C参考解析：客房设备选择的基本原则是：技术上先进，经济上合理，符合饭店的档次，适应客人的需要，有利于提高工作效率和服务质量。在选择客房设备时，要考虑下列因素：①针对性；②实用性；③协调性；④节能性；⑤安全性。(23.)根据国际惯例，饭店应为“担保预订”客人保留客房至预订抵店目的()。A.当日12时B.当日18时C.次日12时D.次日18时正确答案：C参考解析：担保预订对饭店与客人都是最为有利的一种订房形式，它使双方建立起一种更为牢靠的订房契约关系,具体体现在：①饭店保证为预订客人保留客房至次日退房结账时间；②确保了在订房客人不抵店入住的情况下，饭店仍有客房收益。(24.)饭店总台人员向来店客人推销价格较低房间，宜采用()。A.冲击式报价法B.夹心式报价法C.鱼尾式报价法D.欲扬先抑式报价法正确答案：A参考解析：“冲击式”报价是指先报出房间价格，然后再说明所提供的服务设施和服务项目等。这种方式适合推销低价房，突出“价廉物美”。(25.)下列关于在进行预订修改时所应注意的事项，不正确的是()。A.及时记录最新的订房要求B.记录变更内容C.不需记录来电人的姓名、电话号码、公司名称等D.修改相应的预订记录，重新标注预订总表正确答案：C参考解析：预订的修改工作对保持预订资料的正确性是十分重要的。在进行预订修改时，必须注意：①及时记录最新的订房要求单，不可在原始的订房单上进行涂改；②除记录变更内容外，还应记清来电人的姓名、电话号码、公司名称等，以便双方联系；③修改相应的预订记录，重新标注预订总表。(26.)“家庭租用价”是饭店为携带孩子的父母所提供的折扣房价，它属于饭店的()。A.保留房价B.特别房价C.优惠房价D.合同房价正确答案：B参考解析：特别房价是根据饭店的经营方针或其他理由，对公布价格作出的各种折让价格。饭店通常采用的折让价格有：①团队价；②家庭租用价；③小包价；④折扣价；⑤免费。其中，家庭租用价是饭店为携带孩子的父母所提供的折扣价格，例如给予未满6周岁儿童免费提供婴儿小床等，以刺激家庭旅游者。(27.)客人原因造成的投诉种类不包括()。A.饭店服务不周到B.对饭店的规定理解有分歧C.希望通过投诉满足苛求D.对饭店的期望值过高正确答案：A参考解析：就饭店服务而畜，容易被客人投诉的原因和环节是多方面的，既有饭店方面的原因，也有客人方面的原因。其中，客人原因造成的投诉种类包括：①对饭店的期望值过高；②对饭店的规定理解有分歧；③希望通过投诉满足苛求；④心绪不佳，借题宣泄。(28.)某客人向饭店预订3月12日388元的标准房一间，并在饭店规定时限内支付了定金。如该客人抵店时原订客房已满，你认为饭店正确的对策应是()。A.安排高一档次的客房，按高档房价收取房费B.安排高一档次的客房，按原定房价收取房费C.安排低一档次的客房，按原定房价收取房费D.安排低一档次的客房，按低档房价收取房费正确答案：B参考解析：对于提供信用担保的订房客人在规定时间里抵达，由于种种原因而导致客人没有房间的，饭店通常采用如下解决方法包括：①将客人安排到其他同类型的饭店，并负责提供交通工具；②支付客人住其他饭店的第一夜房费；③免费提供一次3分钟以内的长途电话或传真，便于客人能将临时改变住宿地址的消息通知有关方面；④次日应首先考虑此类客人的用房安排，并做好客人搬回饭店时的接待准备工作；⑤该类客人住店期间享受贵宾待遇；⑥给客人发致歉信，对造成的不便表示歉意，并希望客人再度光临。(29.)某客人向饭店预订3月12日388元的标准房一间，并在饭店规定时限内支付了定金。为保证订房记录工作的准确性，总台采用“分类预订总表”进行订房控制。这是因为“分类预订总表”具有()特点。A.图表上信息较为全面B.便于标注及更改C.能一目了然显示可售房数量与种类D.订房员在客人订房阶段便能排好房间正确答案：C参考解析：分类预订控制表是一种按照客房类别和价格档次划分的预订控制图表。它的特点是简便易行，不易出错。它能一目了然地显示饭店可售房的数量与种类，使预订员能迅速了解可售房的情况。分类预订控制表也使饭店可随时掌握各类客房的需求量，为饭店的经营决策提供参考依据。(30.)我国旅行社产品在海外的直接销售是通过()进行的。A.客源地的旅游中间商B.在客源地设立的旅行社C.我国驻外使领馆D.我国驻外旅游办事处正确答案：B参考解析：直接销售渠道是旅行社将其产品直接销售给消费者，即游客。直接销售一般采用两种形式：①旅行社通过其建立的相关机构直接向其所在地区的旅游消费者进行的销售，如在旅行社所在地区通过建立服务网点来招揽游客，在境外通过设立分支机构或销售点，向当地居民和外国人出售其旅游产品；例如，国旅、中旅在境外设立的分支机构，直接向当地居民和居住在当地的外国人销售其旅游产品。②旅行社以网络，特别是互联网为平台，将自己的产品发布到网上，让旅游消费者直接通过网络进行在线预订和在线支付。(31.)旅行社采用派员推销方式销售产品，针对的主要对象是()。A.社会大众B.中小型企业C.社会团体D.旅游中间商正确答案：D参考解析：派员推销是指旅行社派出人员登门拜访潜在游客向客户直接推销其产品。这里的客户包括各种类型的旅游中间商和专业媒介者。旅行社的促销人员通过与他们的直接接触，向他们推荐产品，解答问题，引导他们并设法取得其购买旅行社产品的合同。(32.)旅行社开展营销公关活动的目的是()。A.树立企业和产品的形象B.推动社会精神文明建设C.从中选择合作伙伴D.向他们推销旅行社产品正确答案：A参考解析：在市场经济条件下，开展营销公关活动是企业产品促销的一个重要方面，目的是与其他企业、社会各界和公众建立良好关系，以树立企业和产品的形象。旅行社的营销公关是以具体的旅行社产品品牌为中心所开展的公共关系活动，目的是加深客户和公众对旅行社推销的产品的良好印象。(33.)在下列费用中，不属于综合服务费的是()。A.市内交通费B.杂费C.接待旅行社手续费和组团旅行社手续费D.餐费正确答案：D参考解析：团体包价的费用组成部分包括：①综合服务费；②房费；③餐费；④城市间交通费；⑤门票费；⑥专项附加费。其中，综合服务费包括：①市内交通费；②杂费；③接待旅行社手续费；④组团旅行社手续费等。(34.)在下列()情况下，适宜采用直接销售的方式。A.旅行社在客源地的声誉尚未确立B.缺乏资金和人力C.营销能力强D.经营管理经验少正确答案：C参考解析：旅行社适宜采用直接销售的方式的情形包括：①旅行社声誉良好，财力较充足；②旅行社的营销能力强，有较多的经营管理经验；③为获得较大的经济利益；④旅行社与客源地之间的距离近；⑤客源地范围较小、客源较集中。(35.)下列属于旅行社促销的直接目标的是()。A.2008—2009年度增加10%的销售量B.改善旅行社的形象C.创建旅行社的品牌D.改变游客的态度正确答案：A参考解析：旅行社促销目标的主要类型包括：①直接目标，是指旅行社在产品销售或市场占有份额等方面计划予以实现的目标。如在一定的时期内增加10%的销售量，提高12%的销售额，提高2%的市场占有率等。②间接目标，是指在实现直接目标的过程中要着重实现的其他相关目标。如改善旅行社的形象、创建旅行社的品牌、改变游客的态度等。(36.)()是旅行社产品销售计划的最后一项内容。A.市场调查分析B.经营预测和分析C.制定产品销售目标和策略D.计划的检测、评价与控制正确答案：D参考解析：旅行社产品销售计划的主要内容包括：①市场调查与分析；②经营预测和分析；③制定产品销售目标和策略；④编制产品销售预算；⑤计划的检测、评价与控制。计划的检测、评价与控制是旅行社产品销售计划的最后一项内容，也是很重要而常被忽视的一项内容。因为在计划的执行过程中，需要分阶段地对计划的执行情况进行检测、评价和实施有效控制，以期使计划得以完满实现。(37.)()体现了包价旅游产品价值的最终实现。A.团体旅游接待B.散客旅游接待C.产品销售业务D.服务采购业务正确答案：A参考解析：团体旅游接待包括本旅行社组织招揽的旅游团的接待和其他旅行社委托的旅游团的接待两个方面。团体旅游接待一般由全程陪同导游员和地方陪同导游员合作完成，其主要工作包括导游讲解服务和旅游生活接待服务，它体现了包价旅游产品价值的最终实现。(38.)春节期间，S小姐和家人报名参加了某旅行社组织的新马泰三日游，在新马泰的游览、交通、文娱活动等都由旅行社包揽了，十分方便，S小姐及其家人度过了一个满意的长假。对旅行供应商来说，团体旅游的最大优点是()。A.组团接团格式化、方便B.利润大C.预订周期长D.批量生产正确答案：D参考解析：团体旅游是指有组织的集体出游活动。在旅行社行业中，尤其是指旅行社将购买同一旅游线路产品或同一包价旅游产品的旅游者组织起来，以旅行团形式开展的集体旅游。对于旅游供应商来说，团体旅游的最大优点则在于便于组织有关产品的批量生产，有助于降低单位服务产品的生产成本。(39.)侨居北京的俄罗斯公民伊万一家人每年冬季都去海南岛度假。按照国际惯例，伊万一家的这一活动属于()旅游。A.国内B.国际C.团体D.探险正确答案：A参考解析：国际旅游，是指某一国家的居民跨越国界，前往其他国家或地区开展的旅游活动，又分为出境旅游和入境旅游。国内旅游是指某一国家的居民离开自己的惯常居住地，前去本国境内其他地方开展的旅游活动。据此，外国侨民在其居住国境内开展的旅游活动也应纳入该居住国的国内旅游统计。题中，伊万一家人侨居北京且每年都去海南岛度假，说明其在中国已居住一年以上，其旅游活动应属于国内旅游。(40.)在一般情况下，人们出游的距离总是()。A.由远及近B.由近及远C.只近不远D.只远不近正确答案：B参考解析：作为旅游活动发展的基本规律之一，人们出游活动的开展普遍都是由近及远地进行，主要原因包括：①近程旅游的旅行费用较小，因而具备支付能力的人数较多；②客源地社会与目的地社会在文化传统和生活习惯方面比较接近，并且言语沟通方面的障碍程度较低，甚至没有语言障碍；③客源地与目的地之间交通相对便利；④出游时间易于灵活掌握。(41.)旅游活动的开展并非平均分布，而是相对集中于某个地区乃至某些地区，这反映了旅游的()性。A.综合B.季节C.地理集中D.群众正确答案：C参考解析：现代旅游活动的开展在空间分布上的不均衡特点称为地理集中性。这一特点的表现包括：①从国际旅游接待量的全球分布格局看，主要集中于欧洲、亚太和北美这三大地区，其他地区所占比重很小；②从我国入境旅游接待量的地区分布格局看，主要集中于那些旅游热点地区和热点城市，而冷点地区的接待量很小；③从一个旅游城市中游客开展活动的分布情况看，同样多是集中于该城市的某些区域和某些景点，而不是在该城市各处平均分布。(42.)旅游者个人事故是指旅行社在接待旅游者的过程中，由于旅游者个人的原因所造成的、没有危及旅游者生命或重大财产损失的事故。下列不属于旅游者个人事故的类型的是()。A.旅游者丢失旅行证件B.旅游者误机C.旅游者丢失钱包D.旅游者走失正确答案：B参考解析：旅游者个人事故是指旅行社在接待旅游者的过程中，由于旅游者个人的原因所造成的、没有危及旅游者生命或重大财产损失的事故。旅游者个人事故通常包括旅游者丢失旅行证件、丢失钱物及旅游者走失三种类型。B项，旅游者误机属于旅行社工作事故。(43.)下列不属于旅游交通事故的预防措施的是()。A.出车前提醒驾驶员检查车况，发现事故隐患时，必须及时更换车辆B.劝阻驾驶员开“英雄车”、斗气车C.在旅游景点停车游览时，应提醒驾驶员关好车门、车窗D.阻止驾驶员酒后驾车或疲劳驾驶正确答案：C参考解析：预防旅游交通事故的主要措施包括：①妥善安排活动日程，发现隐患要及时修理或更换车辆；②出车前提醒驾驶员检查车况；③提醒司机行车时要注意交通安全；④劝阻司机，不要开“英雄车”、“斗气车”；⑤劝阻司机，不要酒后驾车，也不要疲劳驾驶；⑥阻止非本车司机驾车。C项属于接待人员对旅游治安事故所采取的预防措施。(44.)关于旅游者走失事故的处理方法，下列说法不正确的是()。A.如果经过一段时间的寻找仍未发现走失的旅游者，可向游览地或饭店所在地区公安派出所、管理部门或管区公安机关请求帮助B.随时与饭店保持联系，查问走失者是否已自行回到饭店C.应立即向旅行社报告，请求帮助，必要时请示领导，向公安部门报案D.找到走失的旅游者后，如系接待人员的责任，应向其赔礼道歉；若责任在走失者，应问清情况，进行安慰，并提醒其以后如何防止走失正确答案：C参考解析：旅行社接待人员发现旅游者走失后，应迅速采取以下措施寻找旅游者：①向走失旅游者的旅行同伴或与其住在同房间的其他旅游者询问其走失的大概时间和地点，以便设法寻找。②如果经过一段时间的寻找仍未发现走失的旅游者，可向游览地（景点游览时走失）或饭店（自由活动时走失）所在地区公安派出所、管理部门或管区公安机关请求帮助。③随时与饭店保持联系，查问走失者是否已自行回到饭店。④如采取上述措施后仍未找到走失的旅游者，应向旅行社报告，请求帮助，必要时请示领导，向公安部门报案。⑤找到走失的旅游者后，如果是接待人员的责任，应向其赔礼道歉；如果是责任在走失者，应问清情况，进行安慰，并提醒其以后如何防止走失。向旅行社报告，请求帮助，必要时请示领导，向公安部门报案是在采取了所有可能措施之后仍未找到走失者以后才应采取的措施。(45.)妥善处理好旅游接待过程中的问题与事故，是保证旅游服务质量，提高旅行社信誉的重要环节。作为一家新成立的旅行社，阳光旅行社在旅游接待中遇到了许多问题。阳光旅行社在接待一香港旅游团时，一游客丢失了其来往内地的通行证，此时()。A.由旅行社进行挂失和补办手续B.游客自己向遗失地派出所办理挂失和补办手续C.游客自己向遗失地侨务办公室办理挂失和补办手续D.失主持由接待旅行社开具遗失证明到遗失地公安派出所挂失，并取得报失证明，再持报失证明到公安机关出入境管理部门经审查后签发一次性有效的“中华人民共和国人出境通行证”正确答案：D参考解析：香港、澳门同胞在内地旅游期间丢失“港澳居民来往内地通行证”，应立即由接待旅行社开具遗失证明并由失主持证明到遗失地公安派出所挂失。并取得报失证明，再持报失证明到公安机关出入境管理部门经审查后签发一次性有效的“中华人民共和国人出境通行证”。失主回港澳地区后，向通行证受理机关申请补发新的通行证。(46.)2002年，我国旅游外汇收入为203.85亿美元，出境旅游外汇支出为153.98亿美元，若其它方面旅游外汇支出31.12亿美元，则2002年我国旅游外汇收汇率为()。A.39.7%B.12.2%C.10.1%D.9.2%正确答案：D参考解析：旅游收汇率是指一定时期内，一个国家或地区的旅游外汇净收入与同期旅游外汇总收入的比率。旅游收汇率的计算公式为：Re＝（Rt－E）/Rt。式中，Re为旅游收汇率；Rt为一定时期内的旅游外汇收入总额；E为同期内的旅游外汇支出总额。代入公式得，2002年我国旅游外汇收汇率Re＝[203.85－（153.98＋31.12）]/203.85＝9.2%。(47.)关于旅游的发展对环境质量的影响，下列说法不正确的是()。A.旅游的发展有利于促进自然资源和生态环境的永续利用B.旅游的发展有助于各地政府和人民群众增强保护资源环境的意识C.旅游的发展可以促进人与自然的和谐共处D.旅游业的发展会对资源和环境产生直接的硬消耗正确答案：D参考解析：旅游对改善环境质量的正面影响包括：①旅游的发展有利于促进自然资源和生态环境的永续利用；②旅游的发展有助于各地政府和人民群众增强保护资源和环境的意识，促进人与自然的和谐共处。旅游从其产业特性说，是资源消耗少、环境成本低的产业，一般来说不会对资源和环境产生直接的硬消耗，因此，发展旅游业有利于改变依靠大量消耗资源来支撑经济增长的传统方式，形成以资源环境可持续利用为目标的经济发展方式。(48.)预防和控制旅游消极影响的基本措施之一是()。A.提高服务质量B.优化销售渠道C.扩大经济效益D.加强旅游规划正确答案：D参考解析：预防和控制旅游消极影响的基本措施包括：①加强旅游规划，防止超负荷运行；②发展健康的旅游产品；③健全法制，加强管理；④加强宣传教育。(49.)下列()不属于旅游景区涵盖的管理部门。A.财务部B.人力资源部C.产品开发部D.产品设计部正确答案：D参考解析：部门，指旅游景区涵盖的管理部门，也是组织的横向结构，一般包括财务部、行政部、人力资源部、产品开发部、市场部等。(50.)组织机构设置过程是()。A.静态的B.动态的C.一成不变的D.固定标准的正确答案：B参考解析：组织机构设置是动态的过程。景区所处的市场环境、竞争环境在不断变化，景区的组织机构必定也要随着改变；没有一成不变、适应所有环境和所有企业的组织机构模式。(51.)下列不属于课堂讲授的优点的是()。A.信息量大B.信息交流是双向的C.低成本D.效率高正确答案：B参考解析：课堂讲授是员工培训工作中最普遍、最常见的一种方法。其优点包括：①信息量大；②成本低；③效率高。其缺点主要包括：①信息交流是单向的；②缺乏实践和反馈。(52.)()负责全国旅游景区质量等级评定工作的组织和管理。A.国家旅游局B.全国旅游景区质量等级评定委员会C.省级旅游行政主管部门D.国家发改委正确答案：B参考解析：全国旅游景区质量等级评定委员会负责全国旅游景区质量等级评定工作的组织和管理，各省级旅游行政主管部门组织设市本地区旅游景区质量等级评定委员会，并报全国旅游景区质量等级评定委员会备案。(53.)下列申请阶段中旅游景区的做法正确的是()。A.旅游景区在创建计划完成后，进行自检B.自检后填写“旅游景区质量等级评定报告书”C.自检后向上一级旅游景区质量等级评定机构提出评定申请D.自检后向上一级旅游景区质量等级评定机构推荐参加相应质量等级的正式评定正确答案：A参考解析：旅游景区在创建计划完成后，进行自检。自检结果达到相应等级标准和细则规定的旅游景区，填写“旅游景区质量等级评定报告书”，并向当地旅游景区质量等级评定机构提出评定申请。经当地旅游景区质量等级评定机构审核同意，向上一级旅游景区质量等级评定机构推荐参加相应质量等级的正式评定。(54.)评定小组在评定阶段中会采取抽样调查的工作方式，一般会做()份的现场问卷调查。A.20～40B.30～50C.40～60D.50～70正确答案：B参考解析：在现场评定工作中评定小组采取的工作方式一般包括：①现场检查；②资料审核；③抽样调查。抽样调查主要是依据《（旅游景区质量等级评定与划分）国家标准评定细则》中的细则三（游客意见评分细则）做30～50份的现场问卷调查。(55.)各级旅游景区的质量等级评定工作程序有：①公告；②申请；③评定；④创建；⑤复核。下列排序正确的是()。A.②①③④⑤B.④②③①⑤C.②④③①⑤D.①②③④⑤正确答案：B参考解析：各级旅游景区的质量等级评定工作程序包括：①公告；②申请；③评定；④创建；⑤复核。评定工作按照“创建、申请、评定、公告、复核”的程序进行。(56.)甲旅游企业开发了某一特色旅游产品，受到旅游消费者的广泛青睐，随后几年其他旅游企业予以纷纷仿制，导致该产品销量大减，利润率普遍下降。对于该旅游产品来说，此时的市场形势属于()。A.旅游卖方市场B.旅游买方市场C.旅游供给市场D.旅游需求市场正确答案：B参考解析：买方市场是指在产品供过于求、厂商竞争激烈的情况下，由产品需求方占据支配地位的市场形势。出现这种市场形势的可能性原因包括：①产品的市场供给量超过了需求量；②出现了替代品的有力竞争。在买方市场情况下，该产品的供给者将处于不利的地位，该产品的价格将会出现下降趋势。甲旅游企业开发的特色旅游产品此时出现了其他旅游企业的替代品，供大于求，销量下降，属于旅游买方市场。(57.)关于差异性目标市场策略的特点，下列说法不正确的是()。A.有利于满足不同消费者的需求B.有助于培育顾客忠诚度C.会增大经营者的生产成本和促销费用D.不利于旅游接待设施的充分利用正确答案：D参考解析：差异性目标市场策略的主要优点包括：①针对不同的目标市场人群分别设计和组织产品，有助于适应和满足不同消费者的需要；②有针对性地提供产品或服务，有助于促成目标消费者对本企业或本目的地旅游产品的重复购买，有助于培育顾客忠诚；③对目标消费者的需求及其行为格局的变化反应灵敏，有助于增强经营者对市场的适应能力和应变能力，经营中的风险也会因此而得以减小；④各目标市场的行为格局不尽相同，有助于旅游接待设施的充分利用，减轻旅游季节性的不利影响。此外，该策略的实施需要针对不同的目标市场人群分别开展调研，设计、组织产品，增添或改进设备，制定不同的营销组合，因此会增大旅游经营者的生产成本和促销费用。(58.)餐馆经营者为了能及时地了解自己所供菜品受顾客欢迎的情况而采用的“垃圾调查法”，属于()。A.直接观察法B.间接观察法C.行为记录法D.问卷调查法正确答案：B参考解析：间接观察是指调研人员通过对调查对象的行为进行间接观察，从而去发现和掌握有关的信息。如餐馆经营者为了能及时地了解自己所供菜品受顾客欢迎的情况而采用的“垃圾调查法”，便是一种间接观察法。(59.)市场预测的基本程序如下：①搜集与整理预测资料；②修正预测误差；③选择预测方法；④确定预测目标；⑤提出预测结果；⑥撰写预测报告。下列排序正确的是()。A.①⑤②③④⑥B.①④⑤②③⑥C.④③①⑤②⑥D.④①③⑤②⑥正确答案：D参考解析：旅游市场预测泛指一个旅游目的地或旅游企业通过对历史资料和当前市场信息的收集与分析，借助一定的方法对未来某一时期内经营环境的发展动向以及市场对其产品的需求状况进行评价和估测，以便为制定这一时期的营销战略提供依据。市场预测工作的开展一般需依次按下述步骤进行：①确定预测目标；②收集和整理有关数据/资料；③选择预测方法；④提出预测结果；⑤修正误差；⑥撰写预测报告。(60.)旅游市场调查是一套有组织的系统性的信息工作，其任务是收集、处理、分析、储存和传发有关市场营销信息，以便于制定和改进营销决策。市场预测的基本程序有：①收集和整理有关的数据、资料；②修正预测误差；③选择预测方法；④确定预测目标。下列排序正确的为()。A.①②③④B.①④②③C.④③①②D.④①③②正确答案：D参考解析：旅游市场预测泛指一个旅游目的地或旅游企业通过对历史资料和当前市场信息的收集与分析，借助一定的方法对未来某一时期内经营环境的发展动向以及市场对其产品的需求状况进行评价和估测，以便为制定这一时期的营销战略提供依据。旅游市场预测工作的开展一般需依次按下述步骤进行：①确定预测目标；②收集和整理有关数据/资料；③选择预测方法；④提出预测结果；⑤修正误差；⑥撰写预测报告。(61.)旅游市场调查是一套有组织的系统性的信息工作，其任务是收集、处理、分析、储存和传发有关市场营销信息，以便于制定和改进营销决策。移动平均法的优点是()。A.计算简单、预测准确B.简便易行、计算简单C.简便易行、预测精确D.可靠简便正确答案：B参考解析：移动平均法是利用过去若干期的实际值计算出平均值，将这一平均值作为下一期的预测值。移动平均预测法的最大优点是简便易行，计算简单。缺点的不能考虑其他因素发生变化时带来的影响，因此这种方法一般只宜用于短期预测。(62.)位于北京昌平县十三陵风景区内有一旅游景点，在“铁壁”（岩壁色黑如铁）银山之下，自辽代以来相继建起许多形态各异的佛塔，故称塔林。现保存较好的古塔有18座，塔高约30余米。明朝时，银山寺院的数量和规模发展极盛，但今天只留下众多遗址。银山海拔726.8米，有三座山峰，即南峰、北峰和中峰项。游人拾级而上，可游览重岩洞遗址、尼姑庵院遗址、朝阳洞、说法台遗址、金蟾窥月、大肚笑佛等景点。游人登上山巅，极目而望，远近的田园、山峦、村落尽收眼底。晴空万里时，南眺北京城隐约可见；北望万里长城如银蛇飞舞；西看明陵宝冢金碧辉煌。因此，该处景观曾被列为燕京八景之一。为发展旅游业，该地近两年进行了部分开发，修造了登山台阶与下山道、可停50辆汽车的停车场以及从停车场至景点的道路。不过到目前为止，游客只能乘坐自备车辆或租车来访，所以接待人数不多。根据以上情况，回答下列问题：该景点如需进一步开发，其优先开发的内容应是()。A.进出景点的便利条件B.景点道路系统C.景点通讯系统D.景点供电系统正确答案：A参考解析：就某项具体的旅游资源而言，其市场价值的大小主要取决于两方面因素的综合作用：①该项旅游资源的自身品位；②该项旅游资源的坐落地点。其中，坐落地点，是指该项旅游资源所在的地点距离主要客源地的远近。在交通运输条件相同的情况下，对于距主要客源地较近的旅游资源所在地来说，其可进入性程度通常都高于那些距主要客源地遥远的旅游资源所在地，因而有助于吸引更多游客来访。即便是该地目前交通运输条件欠佳，通过采取措施改善其可进入性也会来得相对容易。该景点进出交通不方便，其优先开发的内容应为进出景点的便利条件。(63.)位于北京昌平县十三陵风景区内有一旅游景点，在“铁壁”（岩壁色黑如铁）银山之下，自辽代以来相继建起许多形态各异的佛塔，故称塔林。现保存较好的古塔有18座，塔高约30余米。明朝时，银山寺院的数量和规模发展极盛，但今天只留下众多遗址。银山海拔726.8米，有三座山峰，即南峰、北峰和中峰项。游人拾级而上，可游览重岩洞遗址、尼姑庵院遗址、朝阳洞、说法台遗址、金蟾窥月、大肚笑佛等景点。游人登上山巅，极目而望，远近的田园、山峦、村落尽收眼底。晴空万里时，南眺北京城隐约可见；北望万里长城如银蛇飞舞；西看明陵宝冢金碧辉煌。因此，该处景观曾被列为燕京八景之一。为发展旅游业，该地近两年进行了部分开发，修造了登山台阶与下山道、可停50辆汽车的停车场以及从停车场至景点的道路。不过到目前为止，游客只能乘坐自备车辆或租车来访，所以接待人数不多。根据以上情况，回答下列问题：该景观在未开发前便有少量游客来访，自1996年开发后，人数逐渐增加。1993年至1997年来访游客分别为300、400、600、1000、1500人。如果对1997年游客接待量预测值为1300人，设平滑系数为0.4，则用指数平滑法预测该景点1998年游客人数为()人。A.1310B.1360C.1380D.1420正确答案：C参考解析：指数平滑法的基本公式是：Ft＋1＝Ft＋R（Xt－Ft）。式中，Ft＋1为下一期的预测数；Xt为上一期的实际实现数；Ft为上一期的预测数；R为平滑系数，表示上一期预测结果的误差率。R的取值范围为0＜R＜1。根据该公式的预测，1998年游客人数为：1300＋0.4×（1500－1300）＝1380（人）。(64.)判断旅游行业是否属于劳动密集型行业时，其标准是()。A.衡量其雇用职工的多少B.衡量其投资量的大小C.衡量其工资成本在其全部营业成本和费用中所占比重的大小D.衡量其投资量与雇用职工人数的比例的高低正确答案：C参考解析：旅游产业是一个劳动密集型的产业。判断一个企业或行业是否属劳动密集型时，所使用的标准并非是其所雇用的职工人数，也不是其投资额与职工人数的比例，而是工资成本在全部营业成本和费用中所占比例的高低。由于旅游企业所经营的产品是以劳务为主的旅游服务，消耗性原材料方面的成本很小，从而使得工资成本在全部营业成本和费用中占据了绝大部分。(65.)人们为了满足自身的旅游需求，通过有偿代价于旅游市场上获得的利益，不管以何种形式出现，均可视为旅游产品，旅游产品、旅游设施和服务是旅游业的重要内容。()是优质服务的目的和结果。A.内部标准B.外部标准C.企业发展D.吸引游客正确答案：B参考解析：外部标准是指市场标准，即该项服务的交付符合顾客的预期，能实现顾客满意。它是衡量服务质量的终极标准，也是优质服务的目的和结果。(66.)根据我国的国内旅游统计中的有关解释，国内旅游者是指我国大陆居民离开常住地，到我国境内其他地方访问逗留至少()的国内游客。A.6个小时B.12个小时C.24个小时D.6个月正确答案：C参考解析：国内旅游者，是指我国大陆居民离开其惯常居住地，去我国大陆境内其他地方旅行和访问，并在到访之地的旅游住宿设施内停留至少一夜，最长不超过12个月的国内游客。(67.)影响旅游消费者购买动机的内在因素除学习、态度、知觉外，还包括()。A.年龄B.性别C.人格D.社会阶层正确答案：C参考解析：影响旅游消费者的出游动机及其购买决策的内在驱动因素主要包括：①学习，指一个人获取旅游经验的途径；②态度，指一个人由于受自己所处成长环境及社会文化的长期熏陶，而对某一事物所持有的根深蒂固的看法；③知觉，指一个人通过对自己所接触到的信息进行筛选，从而形成对某一事物看法的认知过程；④人格，是一个人内心自我的反映，是指会对个人行为产生影响的个性心理特点。ABD三项属于影响旅游消费者的出游动机及其购买决策的外部影响因素(68.)美国西北航空公司某航班自旧金山经上海抵北京，机上有乘客182人，机组人员10人。乘客中22人为访美归来的我国居民，2人为我驻美使领馆回国休假人员，43人是在上海登机的我国游客，4人是在上海登机的日本人，6人是在上海登机的德国人，3人为赴美探亲归来定居的美国侨民，2人为回美国休假返京的美驻华使馆外交官，58人为来华访问的美国包价旅游者，42人为来华访问的美国、加拿大散客。回答下列问题：根据我国有关部门规定，该航班所载人员中，不属于本次入境来华旅游者的人员共()人。A.114B.92C.134D.82正确答案：B参考解析：入境旅游者即在我国大陆旅游住宿设施内停留至少一夜的入境游客。该航班所载人员中，不属于本次入境来华旅游者的人员为除来华访问的美国包价旅游者58人和来华访问的美国、加拿大散客42人之外的所有人员。即：182＋10－58－42＝92（人）。(69.)美国西北航空公司某航班自旧金山经上海抵北京，机上有乘客182人，机组人员10人。乘客中22人为访美归来的我国居民，2人为我驻美使领馆回国休假人员，43人是在上海登机的我国游客，4人是在上海登机的日本人，6人是在上海登机的德国人，3人为赴美探亲归来定居的美国侨民，2人为回美国休假返京的美驻华使馆外交官，58人为来华访问的美国包价旅游者，42人为来华访问的美国、加拿大散客。回答下列问题：根据我国有关部门规定，该航班所载乘客中，属于来华旅游者的共()人。A.110B.101C.68D.58正确答案：A参考解析：入境旅游者即在我国大陆旅游住宿设施内停留至少一夜的入境游客。该航班所载乘客中，来华旅游者包括：在上海登机的日本人4人，在上海登机的德国人6人，来华访问的美国包价旅游者58人，来华访问的美国、加拿大散客42人。共计110人。(70.)美国西北航空公司某航班自旧金山经上海抵北京，机上有乘客182人，机组人员10人。乘客中22人为访美归来的我国居民，2人为我驻美使领馆回国休假人员，43人是在上海登机的我国游客，4人是在上海登机的日本人，6人是在上海登机的德国人，3人为赴美探亲归来定居的美国侨民，2人为回美国休假返京的美驻华使馆外交官，58人为来华访问的美国包价旅游者，42人为来华访问的美国、加拿大散客。回答下列问题：根据我国旅游统计中的规定，来华海外游客在我国的连续停留时间不超过()个月。A.3B.6C.12D.24正确答案：C参考解析：凡纳入入境旅游统计的境外来访人员统称入境游客，包括出于观光、度假、探亲访友、就医疗养、购物、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教交流活动等原因或目的，离开其惯常居住地前来我国大陆（内地）访问，连续停留时间不超过12个月，并且来访的主要目的不是通过所从事的活动获取报酬的外国人、华侨和港、澳、台居民。(71.)关于旅游资源的坐落地点，下列说法不正确的是()。A.坐落地点是指旅游资源所处的具体位置B.坐落地点与交通运输条件有较大联系C.旅游资源的坐落地点会影响旅游业的成功发展D.品质相同的两处旅游资源，会因为坐落地点不同而产生不同价值正确答案：A参考解析：坐落地点，是指该项旅游资源所在的地点距离主要客源地域的远近。在交通运输条件不同的情况下，对于那些距主要客源地域较近的旅游目的地来说，改善其可进入性也会来得相对容易。因此，在品味条件相差不大的同类旅游资源中，那些距离主要客源地域较近者所吸引的游客来访量通常都会大于其竞争者。(72.)我国是一个旅游资源丰富的国家，其中闻名于世界的自然旅游资源有()。A.万里长城B.黄山C.秦始皇兵马俑D.莫高窟正确答案：B参考解析：自然旅游资源是指生成于天然，以大自然造物为吸引力本源的旅游资源。一般可概括为以下几种：①气候条件；②风光地貌或自然景观；③动植物资源；④天然疗养条件。ACD三项均属于文化旅游资源。多选题（共28题，共28分）(73.)制约饭店经营活动的因素包括()。A.高额的经营成本B.价值的不易保存性C.饭店装潢的好坏D.空间的不可转移性E.销量的季节波动性正确答案：A、B、D、E参考解析：作为综合性的服务企业，饭店的经营活动的制约因素包括：①高额的经营成本。饭店是资金密集型企业，也是劳动密集型企业；②价值的不易保存性。饭店产品作为一种使用的权利，无法像实物产品那样储存起来；③空间的不可转移性。饭店的产品是以相应的建筑为依托的，由此决定了饭店无法将自己的产品作空间上的转移。④销售的季节波动性。饭店业是极具季节性的行业。(74.)2010版星级标准的特点有()。A.强调必备项目B.强调核心产品C.强调节能环保D.强调应急管理E.强调软件服务正确答案：A、B、D、E参考解析：2010版星级标准由前言与总则、必查项目检查表、设备设施评分表、运营质量评价表四部分组成。新版标准有六大特点：①强调必备项目；②强调核心产品；③强调绿色环保；④强调应急管理；⑤强调软件服务；⑥强调特色经营。(75.)下列设计符合饭店电梯设计要求的有()。A.高层、超高层饭店的电梯的位置应设计到比较偏僻的位置，以达到美化饭店大厅，合理利用空间的作用B.为达到空间利用最大化的目的，电梯厅可兼作休息厅C.楼层电梯在四台以上时，要呈巷道式相对排列D.为提高电梯输送能力，缩短等候电梯的时间，需合理确定电梯的升降速度E.高层饭店的客房层应设置有排烟前室的消防电梯正确答案：C、D、E参考解析：饭店电梯的设计要求包括：①电梯对于高层、超高层饭店是十分重要的交通枢纽，应安排在适当位置；②电梯厅应保证人流畅通，不宜兼作休息厅；③电梯的排列与电梯厅的宽度应以面积紧凑、使用方便为原则；④楼层电梯在3部（含3部）以下时，可呈一字形排列；在3部以上时，要呈巷道式相对排列。巷道式电梯厅的宽度一般为3.5～4.5米；⑤为提高电梯输送能力、缩短等候电梯的时间，需合理确定电梯的升降速度；⑥高层饭店的客房层还需要设置带排烟前室的消防电梯。(76.)“弹性”安排劳动力是指()。A.合理安排班次、休假等方法，控制员工的出勤效率B.采用计件的方法，提高劳动效率C.周期性的计划卫生工作和培训工作分别穿插在旺季和淡季进行等D.在旺季时，招聘员工；在淡季时，开除员工E.聘用部分临时工从事某些程序简单、技能要求不高的工作正确答案：A、B、C、E参考解析：弹性安排劳动力是通过两方面来实现：①制定弹性的工作时间。如通过合理安排班次、休假等方法，控制员工的出勤率；对于一些特定工种，可采用计件制等方法，提高劳动效率；周期性的计划卫生工作和培训工作分别穿插在旺季和淡季进行。②制定弹性的人员编制。为了控制劳动力成本，许多饭店愿意聘用部分临时工来从事某些程序简单、技能要求不高的工作。在淡季时，通过严格临时工编制来控制劳动力成本；在旺季时，则通过开放临时工编制来保证日常服务工作的正常开展。(77.)饭店的客房单元类型可分为()。A.单间客房B.套房C.双人客房D.豪华客房E.行政客房正确答案：A、B参考解析：饭店的客房单元可分为：①单间客房，是由一间客房构成的客房出租单元；②套房，是由两间或两间以上客房所构成的客房出租单元。(78.)客房室内环境的舒适感是由()因素产生的。A.客房空间B.现代设备C.客房装潢D.客房面积E.客房用品正确答案：A、B、C参考解析：客房室内环境的舒适感是由客房空间、客房装潢和现代设备等诸多方面因素所产生的。其中，客房空间的大小反映了不同的舒适感，客房等级越高，客房面积也越大，舒适度也越高；客房的装潢设计必须充分考虑客人的生活习惯以及客人希望客房拥有的地方特色和异域情调；现代设备可增加客房的舒适感，如有自动控温的空调系统、遥控的电视系统、直拨的国际通信系统、可调光的照明系统等，能给客人带来诸多方便。(79.)下列客房用品中，属于客房“备品”的有()。A.针线包B.烟缸C.牙具D.布件E.香皂正确答案：B、D参考解析：客房备品又称多次性消耗用品，是指可供多批客人使用，原则上不允许客人带走的客房用品，如布件、烟灰缸等。ACE三项属于客房供应品。(80.)在推销过程中，当客人犹豫不决时，前台服务人员可适时运用()等技巧来尽早促其成交。A.第三者意见技巧B.替客人下决心技巧C.扳道岔技巧D.主要降低技巧E.利益引诱法正确答案：A、B、C参考解析：在饭店前台客房销售过程中，接待员必须掌握一些基本的推销方法，主要包括：①销售的是价值而不是价格；②有针对性地提供选择范围；③髙码讨价法；④利益引诱法；⑤“第三者意见”技巧；⑥“替客人下决心”技巧；⑦“扳道岔”技巧。其中，“第三者意见”技巧是指当买卖双方各自维护自己的看法而相持不下时，第三者意见可以起到一定的裁决作用；“替客人下决心”技巧是指在销售过程中，当客人犹豫不决时，接待员可运用语言和行为来促使客人下决心购买的一种方法；“扳道岔”技巧是指事先设计好两种都可能成交的方案，让客人任选一个。(81.)实施服务补救对策的意义在于()。A.激励员工提供卓越的服务B.再次与顾客建立良好关系C.避免顾客对饭店的反面宣传D.提高饭店形象E.提高顾客的满意度正确答案：A、B、C、E参考解析：服务补救是服务业中新的管理哲学，它把赢得顾客满意从成本层面转变为价值层面。服务补救给饭店企业带来的好处包括：①提高顾客的满意度；②再次与顾客建立良好关系；③避免顾客对饭店的反面宣传；④有利于饭店服务的改进；⑤激励员工提供卓越的服务。(82.)某客人向饭店预订3月12日388元的标准房一间，并在饭店规定时限内支付了定金。如果由于饭店的责任，对已办过订房手续而又找不到订房资料的客人的入住，饭店的合理对策应是()。A.负责支付客人在其他饭店的一切费用B.负责支付客人在其他饭店的第一夜房费C.提供该客人赴其他饭店的交通工具D.将客人介绍到其他不同类型的饭店入住正确答案：B、C参考解析：对于提供信用担保的订房客人在规定时间里抵达，由于种种原因而导致客人没有房间的，饭店通常采用如下解决方法包括：①将客人安排到其他同类型的饭店，并负责提供交通工具；②支付客人住其他饭店的第一夜房费；③免费提供一次3分钟以内的长途电话或传真，便于客人能将临时改变住宿地址的消息通知有关方面；④次日应首先考虑此类客人的用房安排，并作好客人搬回饭店时的接待准备工作；⑤该类客人住店期间享受贵宾待遇；⑥给客人发致歉信，对造成的不便表示抱歉，并希望客人再度光临。(83.)旅行社选择中间商的方式有()。A.通过有关专业出版物的介绍B.通过旅游者介绍C.派出促销团同中间商进行商谈D.通过旅游交易会E.通过旅游博览会正确答案：A、C、D、E参考解析：旅行社选择中间商的方式包括：①通过有关专业出版物的介绍；②在参加旅游交易会或博览会时的相互接触和了解；③派出促销团同中间商进行商谈；④通过接待中间商的旅游团等。(84.)直接销售的优点包括()。A.简便、灵活B.附加值高C.附加值低D.利润大E.利润小正确答案：A、B、D参考解析：直接销售的优点有：①简便、灵活。游客可以直接到旅行社购买旅游产品，旅行社可随时根据游客的要求对其产品进行适当的调整，既易于操作，手续也较为简便。②附加值高。旅行社在向游客销售产品的同时，可以随机向其推销相关的其他产品，以增加附带销售，提高产品的附加值。③利润大。直接销售由于消除了横隔在旅行社与游客之间的中间环节，节约了支付旅游中间商的手续费，从而有助于旅行社降低成本、增加利润。(85.)旅行社产品的促销方式主要有()。A.选择旅游中间商B.媒体广告C.直接营销D.营销公关E.销售推广正确答案：B、C、D、E参考解析：旅行社产品的促销方式主要包括：①通过媒体刊载广告。在媒体上刊登产品广告，它对传播旅行社的信息、开拓市场、引导消费和塑造旅行社的形象具有重要作用。②组织人员进行直接营销。直接营销是指旅行社通过与游客或客户的直接接触来推动产品销售的促销方式。③开展营销公关活动和进行销售推广。旅行社的营销公关是以具体的旅行社产品品牌为中心所开展的公共关系活动，目的是加深客户和公众对旅行社推销的产品的良好印象。(86.)旅行社面向旅游中间商的销售推广的主要形式有()。A.组织熟识旅游B.联合刊登广告C.实行交易折扣D.实行信用政策E.提供旅游宣传品正确答案：A、B、C、E参考解析：面向旅游中间商的销售推广的主要形式包括：①组织熟识旅行；②参加旅游博览会或旅游展销会；③联合刊登广告；④对达到一定销售规模数量的中间商予以奖励；⑤实行交易折扣；⑥提供旅游宣传品等。(87.)春节期间，S小姐和家人报名参加了某旅行社组织的新马泰三日游，在新马泰的游览、交通、文娱活动等都由旅行社包揽了，十分方便，S小姐及其家人度过了一个满意的长假。旅行社在目的地国家或地区旅游中扮演了()的角色。A.旅游产品销售者B.旅游服务提供者C.游客接待者D.旅游产品组织者正确答案：A、B、C、D参考解析：旅行社的业务是指旅行业所从事的专门工作。不同的旅行社由于其业务范围不同，因而所从事的专门工作也有差异。但是，从工作流程来说，旅行社的业务主要有如下方面：①产品开发业务；②服务采购业务；③产品销售业务；④旅游接待业务；⑤组合旅游业务；⑥其他业务。(88.)妥善处理好旅游接待过程中的问题与事故，是保证旅游服务质量，提高旅行社信誉的重要环节。作为一家新成立的旅行社，阳光旅行社在旅游接待中遇到了许多问题。如果游客要求不参加计划内安排的文娱活动，而要观看另一场演出，旅行社应该()。A.坚持按照原计划进行，对个别游客的要求不予理睬B.如果时间无法安排，需要做耐心解释工作C.若时间允许又有可能调换，可请旅行社调换D.即使时间上允许，也要顾全大局，不同意个别顾客的单独要求正确答案：B、C参考解析：针对题中情况，如果时间无法安排，需要做耐心解释工作；若时间允许又有可能调换，可请旅行社调换。(89.)妥善处理好旅游接待过程中的问题与事故，是保证旅游服务质量，提高旅行社信誉的重要环节。作为一家新成立的旅行社，阳光旅行社在旅游接待中遇到了许多问题。在一次旅游接待过程中，由于接待人员或旅行社人员疏忽，耽误了乘火车，此时，接待人员应该()。A.立即向旅行社领导及有关部门报告，请求协助B.尽快与火车站联系，争取让客人改乘后续列次C.稳定游客情绪，向游客赔礼道歉D.及时通知下一站，对日程做相应调整E.写出事故报告，查明原因和责任，责任者应承担经济损失正确答案：A、B、C、D、E参考解析：发生误机（车、船）事故时，接待人员应立即报告旅行社，请求协助，并做好如下措施：①接待人员应立即与行李员联系，说明原因，暂不托运误机（误车、误船）旅游者的行李；②立即设法与火车站联系，争取安排旅游者乘最近班次的交通工具离开；③如果无法获得当天其他车次的交通票据，可设法购买最近期的火车票，使旅游者尽快赶赴旅游计划中的下一站；④如果时值旅游旺季，旅行社无法购买到近期的正常车次的交通票据，可采取包机、加挂车厢或改乘其他交通工具的方式，使旅游者能够尽快前往下一站；⑤旅游者无法立刻离开本地时，必须稳定旅游者的情绪，妥善安排他们在当地滞留期间食宿、游览等事宜；⑥及时通知下一站做必要的变动；⑦旅游者离开后，要认真查清造成事故的原因和责任并处理好善后事宜。(90.)妥善处理好旅游接待过程中的问题与事故，是保证旅游服务质量，提高旅行社信誉的重要环节。作为一家新成立的旅行社，阳光旅行社在旅游接待中遇到了许多问题。如果游客购买了大件物品，并要求旅行社帮助托运，此时旅行社应该()。A.断然拒绝B.联系有关各方，务必满足游客的要求，以保证服务质量C.接待人员可适当给予协助D.若游客购买时物品当时无货，则应婉言拒绝E.如推托不掉，要请求旅行社领导，按领导指示工作正确答案：C、D、E参考解析：对于游客要求代为托运物品，导游人员可告知外汇商店一般经营托运业务。若商店无托运业务，导游人员要协助游客办理托运手续；如果游客要购买的商品无货，游客要求导游人员代买后托运，导游人员一般应该予以婉拒，实在推托不掉时，导游人员要向有关领导请求。(91.)旅游产品的出口换汇率高于传统产品出口的换汇率的主要原因是旅游产品的就地出口()。A.销售量大B.价格较高C.无需储运费D.免缴营业税E.免缴保险费正确答案：B、C、E参考解析：旅游产品换汇率高的直接原因是，由于旅游出口是一种无形贸易，并且旅游者须要来旅游产品的生产地点进行消费，因而旅游出口可以节省掉商品外贸过程中必不可少的运输费用、仓储费用、保险费用、有关税项开支以及繁杂的进出口手续，并且也不存在外贸出口商品运输过程中的损耗问题。此外，在国际贸易市场上生产和技术比较落后的发展中国家的出口商品在价格上常会处于不利地位。特别是在进口国家实行贸易关税壁垒政策的情况下，出口国为了获得外汇，有时甚至不得不以低于商品成本的价格出售。(92.)旅游对环境方面的消极影响有多种表现，其中主要涉及()。A.造成人口拥挤，交通堵塞，使当地居民的生活空间相对缩小B.旅游交通的频繁和交通工具废气排放量的增加，加剧了当地的空气污染、噪声污染和水质污染C.长期大量接待外来游客，会使历史遗址的原始风貌及其存在寿命受到威胁D.旅游设施的过度建设，使原有的自然景观遭到破坏E.加剧空气污染、噪声污染，加大了对环境卫生的损害正确答案：A、B、D、E参考解析：旅游业给旅游接待地区的环境带来的消极影响主要包括：①造成人口拥挤，交通堵塞，使当地居民的生活空间相对缩小；②旅游交通的频繁和交通工具废气排放量的增加，加剧了当地的空气污染、噪声污染和水体污染；③外来游客的大量涌入，会使当地的垃圾处理量增大，加上游客乱弃废物的不良行为，也加大了对环境卫生的损害；④大规模旅游活动的开展，特别是游客在自然界采集纪念品的行为以及对自然界的过度践踏，会造成对当地生态系统的破坏；⑤旅游设施的过度建设，会使当地原有的景观环境遭到破坏。