2024-2025学年高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取练习含解析新人教版选修1

PAGEPAGE4课题1植物芳香油的提取一、选择题1．提取植物芳香油是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物；然后冷却，将混合物重新分出油层和水层，以此来获得植物芳香油。在此方法中，运用的操作手段有()①蒸馏②压榨③萃取④干馏⑤分液A．①③ B．①③④C．①⑤ D．①③⑤解析：选C在提取植物芳香油的过程中，利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物的过程属于蒸馏；然后冷却，重新分出油层和水层，并将油层提取出来的过程属于分液。2．分别出的橘皮精油一般要在5～10℃下，静置5～7d，其主要目的是()A．低温保持橘皮精油的活性B．低温降低精油的挥发性C．去除水和果蜡等杂质D．低温使精油凝固解析：选C用分液漏斗或吸管分别得到的橘皮油还含有少量的水和果蜡，须要在5～10℃下，静置5～7d，使杂质沉淀。3．玫瑰精油提取的过程是()A．鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分别油层→除水B．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分别油层→除水C．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分别油层D．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→除水解析：选A玫瑰精油提取的试验流程是鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分别油层→除水。4．下列与芳香油提取相关的叙述，错误的是()A．玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，缘由是玫瑰精油易挥发、难溶于水、化学性质稳定B．当蒸馏瓶中的水和原料量肯定时，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和温度C．假如蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会下降D．从薄荷叶中提取薄荷油时不能采纳从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法解析：选D玫瑰精油易挥发、难溶于水、化学性质稳定适合用水蒸气蒸馏法提取，A正确；当蒸馏瓶中的水和原料量肯定时，蒸馏时间和温度是影响精油提取量的主要因素，B正确；蒸馏时玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，假如不进行冷却，部分精油会随水蒸气蒸发而流失，C正确；薄荷油与玫瑰精油的化学性质相像，同样可以采纳水蒸气蒸馏法提取，D错误。5．下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，正确的是()A．二者均可以用水中蒸馏法来提取B．提取过程中均需加入Na2SO4，该药品在两种精油提取过程中所起作用不同C．二者所用原料均需干燥去水处理D．为使两种植物精油与水分别，需向混合乳液中加NaCl解析：选B橘皮精油不适合用水中蒸馏的方法提取，因为采纳水中蒸馏法会导致原料焦糊和有效成分水解，因此常用压榨法提取。两种植物芳香油提取过程中使油水分别的方法不同：向玫瑰精油混合液中加入NaCl，向橘皮精油混合液中加入NaHCO3和Na2SO4。分别得到的玫瑰精油中加入无水Na2SO4是为了去除其中的水分。提取玫瑰精油需用簇新玫瑰花，提取橘皮精油需将原料干燥去水和用石灰水浸泡。6．橘皮精油的粗提取试验中，为提高出油率，须要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是()①能破坏细胞结构，分解果胶②中和细胞中的酸性物质，破坏细胞的薄壁组织③防止橘皮在压榨过程中滑脱，提高出油率④便于橘皮精油与杂质分别A．①②③④ B．①②C．①③ D．②④解析：选C石灰水的作用主要是有利于压榨，而不是起中和作用，橘皮精油与杂质的分别是通过过滤和分液实现的。7．橘皮精油的提取过程中，压榨完橘皮后，在处理压榨精油时，离心的目的是()A．除去质量较小的残留固体物B．除去水分C．除去固体物和残渣D．除去果蜡、果胶解析：选A将榨出的油水混合液用布袋过滤，除去固体物和残渣，再将得到的混合物进行高速离心，以除去质量较小的残留固体物。8．制取橘皮精油的过程，需先后进行①、②两次过滤，则橘皮精油为()A．经过①后的滤液B．经过①和②后的滤液C．经过②后的滤液D．经过①后静置处理的上清液和②后的滤液合并解析：选D橘皮压榨后先用一般布袋过滤，静置后分别出上清液M，将M在5～10℃下静置5～7d，使杂质沉淀，分别出上清液N，剩余部分用滤纸过滤，得到滤液P，P＋N为最终的橘皮精油。二、非选择题9．通过对玫瑰精油、橘皮精油提取过程的学习，请你自己设计一个提取茉莉油的过程，请回答下列问题：(1)第一步，采摘原料，提炼茉莉油的原料为________，要在________期采收，此时茉莉油的含量较高。(2)提取茉莉油常采纳______________法，此方法是通过水分子向原料中渗透，使__________________________，形成精油与水的共沸物，蒸馏出的水蒸气与精油通过________、________后得到精油。(3)下图是茉莉油的生产工艺，请回答：茉莉花＋水→蒸馏器→eq\x(A)→eq\x(B)→油水混合物→eq\x(C)→干脆精油→加eq\x(D)→过滤→茉莉油①向蒸馏器中加入原料时，茉莉花与清水的质量比大约为________。②A表示________过程，B表示________过程，C表示________。通过C提取出的干脆精油，可能还混有肯定的水分，所以要向提取液中加入D________吸水，放置过夜，再过滤除去固体物质，即可得到茉莉油。答案：(1)茉莉花盛花(2)水蒸气蒸馏植物中精油成分向水中扩散冷凝油水分别(3)①1∶4②水蒸气蒸馏冷凝分别油层无水Na2SO410．下面是提取橘皮精油的试验流程示意图，回答下列有关问题：(1)提取橘皮精油不采纳蒸馏法的缘由是__________________________________________________________________________________。(2)①步之前对橘皮的处理是____________。①处理的作用是_______________________________________。(3)压榨是个机械加压过程，要求是____________________________________________________________________________________。(4)为了使橘皮精油易与水分别，还要分别加入_______________________________，并调整pH为________。(5)④步用____________过滤，目的是_________________________________。⑥步用________过滤。解析：橘皮精油若用水蒸气蒸馏，会发生部分水解；若用水中蒸馏法，则原料易焦糊，故一般采纳压榨法提取。由于鲜橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水，若干脆压榨，出油率极低，故应先将橘皮干燥去水，并用石灰水破坏细胞结构，分解果胶。压榨时要使油与水分别，应加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调整pH至7～8。该过程中两次过滤的目的不同，第一次过滤是用一般布袋除去固体物和残渣，其次次则用滤纸除去少量水分和蜡质等杂质。答案：(1)橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时，会发生部分水解；若用水中蒸馏法，简单使原料焦糊(2)干燥去水破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率(3)既要将原料压紧又要将油分挤压出来(4)相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠7～8(5)一般布袋除去固体物和残渣滤纸11．柠檬油是植物芳香油的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括其幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂。(1)柠檬油的挥发性________，易溶于________，密度比较________。(2)提取柠檬油常用的原料是柠檬花与柠檬果皮，嫩的花朵在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，所以可采纳________法。柠檬果皮中精油的提取宜采纳________法，此种方法是通过____________将液相从固液两相混合物中分别出来，必经步骤为：①A是________，目的是______________________________________________________________________________________________。②B是______________________________________________，目的是______________________________________。③C过程为________，目的是______________________________________。④试验过程中浸泡橘皮后，需用清水洗涤，其目的是____________________。(3)采纳柠檬油作为杀虫剂，可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点是____________________________、____________________________。解析：(1)(2)水中蒸馏可能发生原料的焦糊问题，而且可能使某些有效成分在高温下水解，凡存在上述问题的，应考虑运用萃取法或压榨法。用压榨法从柠檬果皮中提取柠檬油时，应用石灰水充分处理，以防止压榨时滑脱等，以提高出油率。为了使油与水易分别，还应加入小苏打和硫酸钠。(3)柠檬油作为一种自然的杀虫剂有其优点：对人、畜禽、植物均无毒性，不污染环境。答案：(1)强有机溶剂轻(2)萃取压榨机械压力①石灰水破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率②相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠使精油易与水分别③过滤除去固体物和残渣④除去石灰水(3)对人、其他动物、植物均无毒性削减对环境的污染12．已知青蒿素为无色针状晶体，易溶于有机溶剂，不易挥发；而玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，易挥发。依据生物相关学问，回答下列问题：(1)从黄花蒿中提取青蒿素时，应采纳萃取法，理由是____________________________________________________________________；并且通常在提取前将黄花蒿茎叶进行________和干燥，以提高效率；干燥过程应限制好______和时间，以防止青蒿素分解。(2)提取过程中宜采纳水浴加热以防止燃烧、爆炸；所得液体浓缩前需进行________。(3)玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，简便易行的提取方法是水蒸气蒸馏中的__________法，在提取过程中分别加入NaCl(目的是__________________________)、Na2SO4；要提高玫瑰精油的产品质量，应采纳的措施是____________________。解析：(1)青蒿素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出，但易溶于有机溶剂，所以从黄花蒿中提取青蒿素时，应采纳萃取法；为提高效率，在用萃取法提取青蒿素前，通常将黄花蒿茎叶进行粉碎和