后厨考勤管理制度范本

后厨考勤管理制度范本一、目的

为确保后厨工作秩序，提高工作效率，保障员工权益，制定本考勤管理制度。旨在明确后厨员工的出勤要求，规范考勤管理流程，促进后厨团队的整体协作，为实现餐饮业务目标提供有力支持。

二、适用范围

本制度适用于后厨所有在编员工，包括厨师、帮厨、配菜员、清洁工等岗位，以及临时工、实习生。

三、工作时间

1.后厨员工工作时间分为正常工作时间和加班时间。正常工作时间为每日上午9:00至下午6:00，中午休息1小时（12:00-13:00）。

2.根据业务需求，后厨员工需按排班表进行轮班工作。轮班制分为早班、中班、晚班，具体工作时间如下：

早班：7:00-15:00

中班：9:00-18:00

晚班：13:00-22:00

3.如遇特殊情况，如节假日、大型活动等，需调整工作时间，由后厨主管提前通知并安排。

4.加班工作需提前向主管申请，经批准后方可进行。加班时间按国家相关规定支付加班费。

5.员工应严格遵守工作时间规定，按时上下班，确保后厨工作的正常开展。如有特殊情况需提前请假，按照请假制度执行。

四、考勤制度

1、每日签到制度

员工每日需在规定时间内完成签到，签到方式由公司统一规定，采用电子打卡或手工签到簿等方式。签到将作为员工出勤的依据。

2、签到次数和时间

（1）每日签到两次，分别为上班签到和下班签到。

（2）上班签到时间为正常工作开始前10分钟内，下班签到时间为正常工作结束时间后10分钟内。

（3）早班、中班、晚班员工按各自班次规定的时间进行签到。

3、因公外出未签到处理

员工因公外出未能按时签到，需在当天内向主管说明情况，并由主管在考勤记录上备注，视为正常出勤。

4、忘记签到处理

员工如因个人原因忘记签到，应在发现后及时向主管报告，并由主管核实情况后，在考勤记录上予以备注。一个月内忘记签到次数不得超过两次，超出部分按缺勤处理。

5、考勤管理责任分配

（1）后厨主管负责监督和执行本考勤管理制度，确保员工按时签到，并对异常考勤情况进行处理。

（2）人事部门负责定期审查考勤记录，对考勤数据进行汇总、分析，发现问题及时通报后厨主管及相关部门。

（3）员工应自觉遵守考勤制度，如有异议，可向人事部门提出申诉，由人事部门进行调查核实并给予答复。

五、请假制度

1、请假申请和审批

（1）员工如需请假，应提前向直属主管提交书面请假申请，填写请假申请表，明确请假原因、起始日期、结束日期及请假天数。

（2）请假申请需在请假日期前至少提前3个工作日提交，紧急情况除外，但需在请假当天尽早通知主管。

（3）请假申请经主管审批同意后，员工应将请假申请表提交给人事部门备案。

2、请假审批权限

（1）1天以内（含1天）的请假，由后厨主管审批。

（2）2天以上至3天（含3天）的请假，需经后厨主管审批，并报人事部门备案。

（3）4天以上至7天（含7天）的请假，需经人事部门审批，并根据公司规定报请更高层领导审批。

（4）7天以上的请假，需经公司领导层集体讨论决定。

3、请假销假要求

（1）请假结束后，员工应在规定时间内返回岗位，并向主管销假，同时将请假申请表交回人事部门。

（2）请假期间，员工应保持通讯畅通，以便接收工作相关事宜的通知。

（3）如请假原因消失或提前返回岗位，员工应立即通知主管及人事部门，并办理销假手续。

（4）未按期销假者，视为旷工处理，根据公司规定扣除相应工资或给予其他纪律处分。

六、休假制度

1、假期种类和申请流程

公司提供的假期种类包括年假、病假、事假、婚假、丧假、产假、陪产假等。员工根据实际情况选择相应的假期类型，并按照以下流程申请：

（1）提交书面申请：员工填写假期申请表，注明假期类型、起始日期、结束日期、请假天数及请假原因。

（2）审批：根据请假天数和审批权限，由相应级别的领导进行审批。

（3）备案：审批通过后，将假期申请表提交给人事部门备案。

2、病假、事假、婚假、丧假、产假规定

（1）病假：员工因病需休息，需提供医院出具的病假证明，病假期间工资按照国家和公司规定执行。

（2）事假：员工因私事需请假，需提前申请，事假期间无工资。

（3）婚假：员工结婚可享受婚假，婚假天数按照国家和公司规定执行。

（4）丧假：员工直系亲属去世可申请丧假，丧假天数按照国家和公司规定执行。

（5）产假：女性员工生育可享受产假，产假天数按照国家和公司规定执行。

3、年假规定

员工根据工作年限和公司规定享受年假，年假天数按照以下标准执行：

（1）工作满1年不满5年，享受5天年假。

（2）工作满5年不满10年，享受10天年假。

（3）工作满10年以上，享受15天年假。

年假期间工资按照公司规定支付。

4、产假、陪产假规定

（1）产假：女性员工生育享受产假，产假天数按照国家和公司规定执行。

（2）陪产假：男性员工配偶生育可享受陪产假，陪产假天数按照国家和公司规定执行。

5、公众假期安排

公司按照国家和地方政府的公众假期安排，为员工提供相应的假期。公众假期期间，如需员工加班，按照国家规定支付加班费。同时，公司会根据实际情况调整公众假期安排，确保员工合法权益。

七、迟到、旷工管理制度

1、迟到、旷工定义和处理

（1）迟到：员工未在规定上班时间前到达工作岗位视为迟到。迟到超过10分钟视为旷工半天。

（2）旷工：员工未按时上班且未提前请假，或请假未获批准而缺勤，视为旷工。旷工分为半天旷工和全天旷工。

处理措施：

-迟到：迟到次数将在月度考勤记录中予以记录，累计迟到次数将影响员工当月绩效奖金。

-旷工：旷工将按照公司规定扣除相应工资，并根据旷工天数给予纪律处分。

2、未请假或伪造记录处理

员工未请假或伪造考勤记录，一经发现，将按照公司规定给予严重警告，并视情节严重程度扣除相应工资或给予辞退处理。

3、旷工工资扣除和辞退规定

（1）旷工工资扣除：旷工当天工资将按日工资的2倍扣除，连续旷工3天以上或一个月内累计旷工5天以上，将扣除当月全部奖金。

（2）辞退规定：连续旷工5天以上或一个月内累计旷工10天以上，公司将有权解除劳动合同。

4、未签到处理

员工未在规定时间内签到，视为迟到或旷工，根据迟到、旷工制度进行处理。如因特殊情况未能签到，需及时向主管报告并说明情况，经核实后可免于处罚。

八、其他

1、各级主管考勤执行要求

各级主管需严格