2025年沪教新版八年级生物上册阶段测试试卷

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2025年沪教新版八年级生物上册阶段测试试卷428考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五六总分得分评卷人得分一、选择题(共6题，共12分)1、人体呼吸系统的主要器官是肺，通过肺部的气体交换，血液中A.二氧化碳增多B.氧气增多C.尿素减少D.氧气减少2、我国《婚姻法》规定禁止近亲结婚的主要理由是（）A.近亲结婚为伦理道德所不容B.近亲结婚后代患遗传病C.近亲结婚其后代患遗传病的机会将大大增加D.遗传病的发生全是近亲结婚的结果3、哺乳动物能够依靠复杂的运动系统，快速移动适应复杂环境．有关运动系统说法错误的是（）A.运动系统包括骨、关节和肌肉B.关节面上有关节软骨能够缓冲震动C.关节包括关节头、关节窝、关节腔D.关节腔内的滑液能减少摩擦4、以下是“绿叶在光下制造淀粉”实验的相关描述，其中不正确的是（）A.把天竺葵放在黑暗处一昼夜，消耗或运走叶片内的原有的淀粉B.叶片的遮光部分与暴露部分可以形成对照C.叶片的遮光部分滴加碘液后变蓝色D.将叶片放在酒精中隔水加热是为了脱去叶绿素5、下列关于染色体和基因在亲子代间传递特点的叙述，错误的是A.子代体细胞中的染色体，一半来自父方，一半来自母方B.子代体细胞中的基因，一半来自父方，一半来自母方C.人的卵细胞中23条染色体在形态和大小都是相同的D.人的能否卷舌是由一对来源不同的染色体决定的6、与观察法相比，实验法具有的特点是（）A.需要在野外的状态下B.在研究者设计的环境中观察动物C.不施加外界的影响D.不需要做认真的记录评卷人得分二、填空题(共7题，共14分)7、在生物各类群之间，所处的共同分类单位越____，它们之间的相似程度越____，表明它们的亲缘关系越____，反之，相似程度越____，则亲缘关系越远．8、图是人体消化；呼吸、循环及排泄等生理活动示意图；其中的A、B、C、D表示人体的几大系统．①、②、③、④、⑤表示人体的某些生理过程．请据图回答下列问题．

（1）在A系统内，完成①过程的主要器官是____

（2）经过③过程，血液成分的主要变化是：____

（3）在C系统中，为血液流动提供动力的器官主要是____

（4）在D系统内，血液流经肾脏时，主要通过____两个过程形成尿液；进而将人体细胞产生的许多废物排出体外．

（5）图示中的排泄途径共有____条．

9、家蚕一生只有一次作茧化蛹的机会．____．10、马铃薯通常是用带牙眼的块茎来繁殖的，像这样不经过两性生殖细胞的结合由直接产生新个体，这种生殖方式属于生殖。植物通过开花结果形成种子的繁殖方式和动物通过两性生殖细胞的结合形成，再进一步发育成新个体的繁殖方式同属于11、【题文】哺乳动物的运动只靠运动系统来完成。（）12、【题文】细菌和真菌的菌落有所不同，例如：细菌的菌落比真菌的菌落________，表面________黏稠，或粗糙________。人们可以利用菌落的不同形态特点，初步区分细菌和真菌。13、医疗中常见的青霉素和头孢霉素，是相应的____产生的抗生素；临床上常用青霉素来治疗疾病，它能够杀死某些致病____．

A．病毒B．细菌C．藻类D．真菌．评卷人得分三、判断题(共7题，共14分)14、在生态平衡的状态中，生物有生有死，有迁进也有迁出，每个物种的数量经常处在一个动态变化之中。（）15、乌贼遇到敌害喷墨汁是防御行为。（)16、（）病毒都是由被杀死的细菌或病毒制成的。17、蝉的生殖和发育特点与家蚕的生殖和发育特点相同______（判断对错）18、蚯蚓生活环境是温暖、湿润、富含氧气的疏松土壤中．______（判断对错）19、植物的各个部位都含叶绿素（）20、（2016•娄底）肾单位中，入球小动脉力流的是动脉血，出球小动脉里流的是静脉血．（判断对错）评卷人得分四、解答题(共2题，共6分)21、农民为庄稼施肥；主要为植株生长提供含______；______、______的无机盐．

22、2013年中国的酒业面临着多事之秋；许多名酒中检查出塑化剂．其实中国的酒的文化的起源可以追溯到史前时期．在当今社会，酒已成为嗜好性消费品．在白酒的制作中，多以含淀粉物高粱；玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等为原料．

（1）在酿酒过程中；要将五谷原料蒸熟．一是因为蒸熟的原料更容易发酵，二是为了______．

（2）接着将蒸熟的原料上撒一些凉开水；并晾凉到30度，这是为了给微生物的生存提供______和______．

（3）往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲；这是菌类培养方法中的哪一个步骤？______．

（4）酒曲糯米拌匀后；将糯米压实，中间挖一个凹坑，目的是什么？______．

（5）在酿酒的过程中；需将器皿加盖密封，是为了给酵母菌提供______环境，利于酵母菌发酵产生______．

（6）酿好的甜酒表面会有一层泡沫；原因是酵母菌将糯米中的部分糖分分解，产生了______气体．

评卷人得分五、简答题(共3题，共21分)23、下面图甲是某家族遗传病图解，图乙是水稻栽培实验的统计数据，已知水稻的长穗和短穗是一对相对性状。若用A、a分别表示显性基因和隐性基因，请据图分析回答下列问题：（1）从图甲中可看出，II3和II4个体表现均正常，但其子女中的III7个体却患病，这种现象在生物学上称为_______________。（2）分析图甲可知，I1个体的基因组成是______________。（3）从理论上推算，II5携带致病基因的可能性是______________。（4）图乙中，若普通水稻的体细胞中有24条染色体，那么它产生的生殖细胞中所含的染色体数是____条。（5）图乙中，通过杂交组合_______组（填表中番号），可判断出水稻长穗和短穗的显隐关系，其中子一代长穗的基因组成是_______________。24、如图为桃子的双受精现象与种子的形成示意图；据图回答下列问题（[]填字母，横线填字母所表示的结构名称）

（1）植物的双受精现象是指花粉管内的两个精子；一个精子与______结合形成受精卵，另一个精子与______结合，形成受精极核．

（2）乙图中的[______]______；是由甲图中的受精卵发育而来的．

（3）乙图中的[______]______；是由甲图中的子房壁发育而来的．

（4）桃子种子的营养物质主要储存在______中．25、为探寻人的遗传和变异的奥秘；小明调查了爸爸；妈妈、姐姐和自己的性状，记录如下。

。性状父亲母亲姐姐小明Ⅰ卷舌卷舌卷舌不卷舌Ⅱ外弯外弯外弯Ⅲ单眼皮单眼皮单眼皮（1）小明发现家人中只有自己不能卷舌，这在遗传学上称为______现象。若用B、b来表示控制是否卷舌的基因；则小明的基因组成表示为______，父亲的基因组成表示为______。

（2）已知拇指可外弯相对于不可外弯是隐性性状；那么小明姐姐的拇指______（填“可”或“不可”）外弯，该夫妇再生一个拇指可外弯女孩的可能性为______。

（3）双眼皮是显性性状（由基因A控制）；单眼皮是隐性性状（由基因a控制），则小明父亲的性状为______；针对该基因，小明从父亲那里获得的精子类型是下图中的______（填写序号）。

（4）青春期，小明与姐姐在外貌形态上差别明显，这是由于______分泌的雄性激素增多引起的。评卷人得分六、综合题(共2题，共10分)26、请根据图回答问题：（1）上图是结构示意图。（2）图中F所示的是，与其灵活性有关的是F上有【】；并且与【】产生的有关系。（3）增加其牢固性的结构是【】，【】呈形，【】呈形。27、下图为尿液形成的结构示意图，请据图回答：（1）尿液形成的基本单位称为______________。（2）血液流经肾小球时发生­­­­­­­­­______________作用形成原尿。（3）原尿流经【】时，大部分水、全部的________和部分无机盐等经重吸收作用送回血液，剩下的物质形成尿液。（4）若某人出现血尿现象，此人肾脏的________可能发生了病变。参考答案一、选择题(共6题，共12分)1、B【分析】【解析】试题分析：气体在肺内发生了气体交换，肺内的氧气扩散到血液里，血液里的二氧化碳扩散到肺内，所以肺是呼吸系统的主要器官、气体交换的场所，气体交换的原理是扩散作用，气体会从浓度高的地方向浓度低的地方扩散，吸气时，肺泡内氧含量高，所以血液中的二氧化碳会进入到肺泡，肺泡内的氧气进入到血液。考点：本题考查的是肺部的气体交换。【解析】【答案】B2、C【分析】解：近亲是指直系血亲和三代以内的旁系血亲。我国婚姻法已明确规定；禁止直系血亲和三代以内的旁系血亲结婚。原因是近亲带有相同隐性遗传致病基因的可能性较大，近亲结婚所生的孩子患有遗传病的机率大，如近亲结婚时所生的子女中，单基因隐性遗传病的发病率比非近亲结婚要高出7.8～62.5倍；先天畸形及死产的机率比一般群体要高3～4倍。孩子智力下降，并患有许多先天性疾病如先天愚型病，其危害十分显著，所以我国婚姻法规定禁止近亲结婚的医学依据是近亲结婚血缘关系近，后代患遗传病的概率增加，故C符合题意。

故选：C。

遗传病严重危害人类健康和降低人口素质；优生优育，禁止近亲结婚；我国婚姻法规定：直系血亲和三代以内的旁系血亲之间禁止结婚．近亲结婚的危害：近亲结婚时，夫妇双方携带的隐性致病基因可能同时传递给子女，大大提高了隐性遗传病的发病率，据此解答．

解答此类题目的关键是熟知近亲结婚的危害及其原因．【解析】C3、C【分析】解：A；哺乳动物的运动系统是由骨、关节和骨骼肌组成。骨起杠杆作用；关节起支点作用，骨骼肌起动力作用。运动是由骨、关节和骨骼肌在神经系统的支配下以及其他系统的协调下共同完成的，A正确。

BD；关节面上覆盖着一层表面光滑的关节软骨；和关节囊的内表面还能分泌滑液，可减少运动时两骨间关节面的摩擦和缓冲运动时的震动，关节腔内有少量滑液。滑液有润滑关节软骨的作用，可以减少骨与骨之间的摩擦，使关节的运动灵活自如；BD正确。

C；关节是指骨与骨之间能够活动的连接；由关节面、关节囊和关节腔三部分组成，关节面包括关节头、关节窝，C错误。

故选：C。

（1）哺乳动物的运动系统由骨骼和肌肉组成．

（2）关节是指骨与骨之间能够活动的连接；由关节面；关节囊和关节腔三部分组成．

解题的关键是知道运动系统的组成以及关节的结构．【解析】C4、C【分析】解：A；把天竺葵放到黑暗处一昼夜；使叶片内的淀粉会运走耗尽，以排除原有的淀粉对实验的干扰，保证实验结果所检测到的淀粉是实验过程中形成的．A正确；

B；生物探究实验一般是对照实验；只有一个变量．叶片的遮光部分与暴露部分只有一个变量光照，其它条件相同，因此可以形成对照，B正确；

C；将叶片部分遮光；阳光下照射2-3小时，取叶片脱色，特定化学试剂检测发现遮光部分不变蓝，原因是没有进行光合作用，没有产生淀粉；不遮光部分被染成蓝色，说明绿色植物进行光合作用能够制造淀粉．C错误；

D；将叶片放在酒精中隔水加热的原因是酒精易燃、易挥发；使用水对酒精进行加热，起到控温作用，以免酒精燃烧发生危险．目的是使叶片含有的叶绿素溶解到酒精中至叶片变成黄白色．叶绿素为绿色，脱色后便于观察．D正确．

故选：C．

该实验的方法步骤：暗处理→部分遮光后光照→摘下叶片去掉黑纸片→酒精脱色→漂洗后滴加碘液检验→冲掉碘液观察叶色．据此解答．

掌握“绿叶在光下制造淀粉”的实验步骤是解题的关键．【解析】C5、C【分析】【分析】此题考查基因在亲子代之间的传递。解题的关键是知道基因在亲子代之间的传递规律。【解答】A.每种生物的体细胞内都含有一定数量的结构不同的染色体，这些染色体是成对存在的，在形成生殖细胞的过程中，成对的染色体分开，每对染色体中的一条进入精子或卵细胞中，通过受精作用形成的受精卵既含有卵细胞的染色体，又含有精子的染色体，因此受精卵内的染色体数目和体细胞一样。因此，子代体细胞中的染色体，一半来自父方，一半来自母方。故A不符合题意；B.在生物的体细胞中，染色体是成对存在的，基因也是成对存在的，分别位于成对的染色体上；在形成生殖细胞的过程中，成对的染色体分开，每对染色体中的一条进入精子或卵细胞中，基因也随着染色体的分离而进入不同的生殖细胞中，通过受精作用形成的受精卵既含有卵细胞的基因，又含有精子的基因，因此子代体细胞核中的基因，一半来自父方，一半来自母方。故B不符合题意；C.每一种生物细胞核内染色体的形态和数目都是一定的，如人的体细胞中含有23对染色体，人的卵细胞中23条染色体在形态和大小上都是不同的。故C符合题意；D.通常一对基因控制一个性状，子代体细胞核中的每一对基因一个来自父方，一个来自母方，人的能否卷舌是由一对来源不同的染色体决定的。故D不符合题意。故选C。【解析】C6、B【分析】【解答】研究动物行为的方法主要有观察法和实验法．观察法要求观察者对动物不施加任何影响；真实观察并记录．在科学探究过程中，有些问题单凭观察是难以得出结论的．这时就需要通过实验来探究．实验当然也离不开观察，但与单纯的观察不同的是，实验是在人为控制研究对象的条件下进行的观察．实验法强调根据研究目标的需要而改变动物的生活条件，在改变的环境下观察动物的行为反应．选项A；C、D均不符合题意．

故选：B

【分析】此题考查的是实验法与观察法的联系与区别．据此解答．二、填空题(共7题，共14分)7、小多近少【分析】【解答】解：生物分类单位由大到小是界；门、纲、目、科、属、种．分类单位越小；生物的相似程度越多，共同特征就越多，包含的生物种类就越少，生物的亲缘关系就越近；分类单位越大，生物的相似程度越少，共同特征就越少，包含的生物种类就越多，生物的亲缘关系就越远．如人种：黄种人、白种人、黑种人，他们相似程度多，亲缘关系就近．

故答案为：小；多；近；少．

【分析】生物分类单位由大到小是界、门、纲、目、科、属、种．界是最大的分类单位，最基本的分类单位是种．8、小肠由含氧少的静脉血变成含氧丰富的动脉血心脏肾小球和肾小囊内壁的过滤作用和肾小管的重吸收作用3【分析】【解答】通过分析知道图中的A系统为消化系统；小肠是消化系统的主要的器官；呼吸系统的主要器官是肺，功能是进行气体交换，经过肺泡内的气体交换，血液由含氧少的静脉血变为含氧多的动脉血；血液循环系统的动力器官是心脏；尿的形成过程包括（4）在D系统内，血液流经肾脏时，主要通过；体内的代谢废物排出体外的途径有三条，图中都有．

所以（1）在A系统内；完成①过程的主要器官是小肠．

（2）经过③过程；血液成分的主要变化是：由含氧少的静脉血变成含氧丰富的动脉血．

（3）在C系统中；为血液流动提供动力的器官主要是心脏．

（4）在D系统内；血液流经肾脏时，主要通过肾小球和肾小囊内壁的过滤作用和肾小管的重吸收作用两个过程形成尿液，进而将人体细胞产生的许多废物排出体外．

（5）图示中的排泄途径共有3条；即大多数的水；无机盐尿素等通过泌尿系统排出，二氧化碳和少量的水通过呼吸系统排出，少量的水、无机盐、尿素通过皮肤排出，分别是图中的⑥②⑤．

【分析】此题是一道综合性试题，具体考查的是食物的消化和吸收、血液循环、肺泡内的气体交换、尿的形成和排泄的途径．图中的A系统为消化系统，小肠是消化系统的主要的器官；B系统为呼吸系统，呼吸系统的主要器官是肺，功能是进行气体交换；C系统是血液循环系统，血液循环系统的动力器官是心脏；D系统是泌尿系统，泌尿系统的主要器官是肾脏，是形成尿的器官，尿的形成过程包括肾小球和肾小囊内壁的过滤作用和肾小管的重吸收作用．排泄是指体内的代谢废物排出体外的过程，有三条途径：大多数的水、无机盐尿素等通过泌尿系统排出，二氧化碳和少量的水通过呼吸系统排出，少量的水、无机盐、尿素通过皮肤排出，即分别是图中的⑥②⑤．9、略

【分析】

家蚕在个体发育中；经过卵；幼虫、蛹和成虫等4个时期，幼虫与成虫在形态构造和生活习性上明显不同，差异很大属于完全变态发育，蚕化蛹后要羽化成蛾，因此，家蚕一生只有一次作茧化蛹的机会．

故答案为：√

【解析】【答案】此题考查的知识点是昆虫的生殖和发育过程．解答时可以从家蚕的发育过程方面来切入．

10、略

【分析】试题分析：由体细胞进行的繁殖就是无性生殖．主要种类包括：分裂生殖、孢子生殖、出芽生殖、营养生殖（嫁接、压条、扦插等）、组织培养和克隆等．植物用根、茎、叶等营养器官进行繁殖的方式叫做营养繁殖．人们将马铃薯通常是用带牙眼的块茎来繁殖的．这种不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的生殖方式叫做无性生殖．营养繁殖就是最常见的一种无性生殖的方式．常见的无性生殖的方式有扦插、嫁接、压条．有性生殖是指：由两性生殖细胞结合形成受精卵，由受精卵发育成新个体．植物通过开花结果形成种子的繁殖方式和动物通过两性生殖细胞的结合形成受精卵，因此，这种由受精卵发育成新个体的生殖方式是有性生殖．再进一步发育成新个体的繁殖方式属于有性生殖．考点：有性生殖指的是两性生殖细胞精子和卵细胞结合形成受精卵的过程，由受精卵发育成新个体的生殖方式．无性生殖是不经生殖细胞的两两结合，由母体直接产生新个体的方式．【解析】【答案】母体；无性；受精卵；有性生殖11、略

【分析】【解析】哺乳动物的运动并不仅仅靠运动系统完成；还需要神经神经系统的控制和调节，同时需要消化系统；呼吸系统、消化系统、呼吸系统、和循环系统等的配合．

故答案为：×【解析】【答案】×12、略

【分析】【解析】

试题分析：细菌菌落特征：菌落较小；形状：表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大，比细菌菌落大几倍到几十倍；形状：菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）．

考点：此题考查的知识点是细菌菌落和真菌菌落的区别．【解析】【答案】小；光滑；干燥13、DB【分析】【解答】有的真菌能引起多种疾病；有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病．如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病．

故答案为：D；B

【分析】抗生素：真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质三、判断题(共7题，共14分)14、√【分析】试题分析：生态系统中的生物与生物、生物与环境以及环境各因子之间，不停地在进行着能量的流动与物质的循环；生态系统在不断地发展和进化中，其中的生物有生有死，有迁进也有迁出，总是处于一种动态的平衡之中。考点：保持生态平衡的重要意义【解析】【答案】√15、√【分析】试题分析：防御行为：为了保护自己，防御敌害的各种行为都是防御行为。如逃跑、装死、释放臭气、保护色、警戒色、机体防御等。乌贼遇到天敌难以脱身时会释放墨汁，是为了掩护自己逃跑，因此属于防御行为。考点：各种行为的概念【解析】【答案】√16、×【分析】【解析】试题分析：疫苗通常是用杀死的或减毒的病原体制成的生物制品，接种于人体后，可产生相应的抗体，从而提高对特定传染病的抵抗力，故题干的叙述是错误的。考点：本题考查的是疫苗的概念。【解析】【答案】错17、×【分析】解：蝉的生殖特点是体内受精；发育过程为卵→幼虫→成虫，不完全变态发育；家蚕的生殖和发育特点表现为体内受精，过程包括：卵→幼虫→蛹→成虫，完全变态发育。因此两种动物的生殖发育过程不同。故答案为：×

蝉的发育过程为不完全变态发育；其过程包括：卵→幼虫→成虫；家蚕的发育属于完全变态发育，其过程包括：卵→幼虫→蛹→成虫。

解答此类题目的关键是了解各类动物的生殖发育特点，难度一般。【解析】×18、√【分析】解：蚯蚓喜欢以土壤中的腐烂有机物为食；蚯蚓是用湿润的体壁进行呼吸的，因此蚯蚓生活环境是温暖；湿润、富含氧气的疏松土壤中．所以题干的说法正确．

故答案为：√

蚯蚓生活在富含腐殖质的湿润的土壤中；昼伏夜出，以植物的枯叶；朽根和其他腐烂有机物为食．

解答此类题目的关键是理解掌握蚯蚓的生活环境．【解析】√19、×【分析】植物的叶和幼嫩的茎含有叶绿素，但植物的根和成熟的茎大多不含叶绿素×【解析】【答案】×20、×【分析】【解答】解：肾动脉进入肾脏后；分支成各级小的动脉，入球小动脉，毛细血管球，出球小动脉，肾小管周围的毛细血管，肾静脉出肾脏的．肾动脉属于体循环，里面流的是含氧多的动脉血，通过入球小动脉进入到肾小球，因为没有发生气体交换，故仍然是动脉血，在流经肾小球时，由于肾小球的滤过作用，除大分子的蛋白质和血细胞，其他小分子的如：水；无机盐、葡萄糖、尿素等物质被过滤到肾小囊腔形成原尿，而剩下的物质通过出球小动脉流出，由于肾小球的滤过作用过程，并没有发生气体交换，故红细胞运输的氧并没有减少，故血液仍然是动脉血．因此，出球小动脉中的血液是含氧较多的动脉血．

故答案为：错误。

【分析】肾单位是肾脏的结构和功能单位，是形成尿液的基本单位．肾单位包括肾小体和肾小管．肾小体包括呈球状的肾小球和呈囊状包绕在肾小球外面的肾小囊，肾小囊腔与肾小管相通．肾小球是一个毛细血管球，由入球小动脉分出的数十条毛细血管包绕而成，这些毛细血管的另一端汇集成出球小动脉．解答此题还要明确一点就是，动脉血与静脉血的最主要区别是含氧量不同．动脉血含氧丰富，静脉血含氧少．四、解答题(共2题，共6分)21、略

【分析】

植物主要通过根尖的成熟区吸收土壤中的水分和无机盐；并通过根；茎、叶的导管运输到植物体的各个部分．无机盐对植物的生长发育起着重要的作用，这些无机盐包括氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼、锰、锌、钼等的多种无机盐，其中植物生活中最多的无机盐是氮、磷、钾．含氮的无机盐能促进细胞的分裂和生长，使枝繁叶茂；含磷的无机盐可以促进幼苗的发育和花的开放，使果实、种子提早成熟；含钾的无机盐使植物茎秆健壮，促进淀粉的形成与运输．农民为庄稼施肥，主要为植株生长提供含氮、磷、钾的无机盐．

故答案为：氮；磷、钾。

【解析】【答案】植物生长需要含氮；磷、钾无机盐；据此解答．

22、略

【分析】

（1）在酿酒时要先将糯米蒸熟；有两个好处，一是熟糯米比生糯米更容易被微生物分解，利于发酵，二是蒸熟了可以高温杀菌，避免了其它杂菌的污染．其中主要目的是杀菌．

（2）酿酒时要用到酵母菌；酵母菌的生活需要适宜的温度，温度过高会杀死酵母菌，过低会抑制酵母菌的生长和繁殖，影响发酵．因此加入酒曲前，需将蒸熟的原料上撒一些凉开水，并晾凉到30度，这是为了给微生物的生存提供适宜的温度，同时也提供了水分．

（3）往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲；并使酒曲和糯米均匀搅拌，使之充分混合，利于酵母菌发酵充分分解，相当于接种．

（4）在制作甜酒时；先加入的酵母菌数量太少，因此需要酵母菌先大量的生长和繁殖，所以在糯米的中间挖一个洞，是为了存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量，氧气耗完后，进行无氧发酵，产生酒精．

（5）酵母菌发酵需要无氧的环境；只有在无氧的条件下，酵母菌才能发酵产生酒精，因此要将器皿密封，尽量不要开盖，防止空气的进入，同时也防止了杂菌的进入．

（6）酵母菌在无氧时能分解有机物产生酒精和二氧化碳；二氧化碳是气体，因此会出现泡沫．

故答案为：

（1）杀菌。

（2）水；适宜的温度。

（3）接种。

（4）存储一部分空气；让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量。

（5）无氧；酒精。

（6）二氧化碳。

【解析】【答案】此题考查的是家庭酿酒的知识；制酒要用到酵母菌，酵母菌在无氧的环境中，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．

五、简答题(共3题，共21分)23、（1）变异

（2）AA

（3）100%

（4）12

（5）二aa

【分析】【分析】此题考查遗传学知识。解答此类题目的关键是理解掌握变异的概念、基因的显性与隐性、基因在亲子代之间的传递规律以及会借助遗传图解来分析解答此类问题。【解答】（1）遗传是指亲子间在性状上的相似性，变异是指亲子间和子代个体间在性状上的差异。因此“从图甲中可看出，Ⅱ3和Ⅱ4个体表现均正常，但其子女中的Ⅲ7个体却患病”；体现了亲子代之间在性状上的差异性，因此这种现象在生物学上称为变异。

（2）图甲中，Ⅰ1正常，Ⅰ2患病，子代Ⅱ3和Ⅱ4个体表现均正常，表明患病是隐性性状，正常是显性性状，亲代的基因组成是纯合体。“分析图甲可知”，Ⅰ1个体的基因组成是AA；遗传图解如图1：

（3）从图1看出，从理论上推算，Ⅱ5携带致病基因的可能性是100%。

（4）生殖细胞中染色体数目是体细胞的一半；因此，图乙中，若普通水稻的体细胞中有24条染色体，那么它所产生的生殖细胞中所含的染色体数是12条。

（5）生物的性状是由一对基因控制的，当控制某种性状的一对基因都是显性或一个是显性、一个是隐性时，生物体表现出显性基因控制的性状；当控制某种性状的基因都是隐性时，隐性基因控制的性状才会表现出来。在一对相对性状的遗传过程中，子代个体中出现了亲代没有的性状，新出现的性状一定是隐性性状，亲代的性状是显性性状。图乙中，二组亲代是短穗×短穗，子一代植株出现长穗，表明长穗是隐性性状，短穗是显性性状。因此，通过杂交组合二组可判断水稻长穗和短穗的显隐关系，这样二组亲代短穗个体的基因组成是Aa和Aa，其中子一代长穗的基因组成是aa，遗传图解如图2：

【解析】（1）变异（2）AA（3）100%（4）12（5）二aa

24、卵细胞；极核；G；胚；F；果皮；子叶【分析】解：（1）双受精是指被子植物受精过程中：花粉内形成的两个精子；当花粉管到达胚珠的珠孔时，前端破裂，两个精子游动出来，一个与卵细胞融合形成受精卵，另一个与中央细胞的极核（通常两个）融合形成受精极核．

（2）（3）一朵花完成传粉；受精后；子房发育如下：

可见；花瓣；柱头、雄蕊花柱等结构都凋落，D子房发育成果实，子房壁发育成F果皮，胚珠发育成种子，C受精卵发育成G胚．

（4）桃子种子的结构包括种皮和胚；胚由胚芽；胚轴、胚根和子叶四部分组成．桃子属于双子叶植物，子叶两片，肥厚，具有储存营养物质的作用．

故答案为：（1）卵细胞；极核。

（2）G胚。

（3）F果皮。

（4）子叶。

一朵花经过传粉受精后；子房发育成果实，子房壁发育成果皮，胚珠发育成种子，受精卵发育成胚．

图中A花粉管；B胚珠，C受精卵，D子房，EF果皮，G胚．

解题的关键是掌握果实和种子的形成过程．【解析】卵细胞；极核；G；胚；F；果皮；子叶25、变异bbBb可50%双眼皮或单眼皮⑤睾丸【分析】解：（1）生物的亲代与子代之间以及子代的个体之间在性状上的差异