1《饮食与健康第一课时零食与健康》（说课稿）皖教版五年级上册综合实践活动

1《饮食与健康第一课时零食与健康》（说课稿）皖教版五年级上册综合实践活动科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）1《饮食与健康第一课时零食与健康》（说课稿）皖教版五年级上册综合实践活动教学内容皖教版五年级上册综合实践活动——《饮食与健康第一课时零食与健康》。本节课主要围绕零食与健康展开，引导学生了解零食的种类、营养成分以及过量食用零食对健康的危害，培养学生健康饮食的观念。通过学习，学生能够认识到合理搭配饮食、拒绝不健康零食的重要性。核心素养目标本节课旨在培养学生的健康生活素养、科学素养和道德素养。学生将通过学习，提升对健康饮食的认识，学会辨别零食的营养价值，培养自我管理能力，形成良好的饮食习惯。同时，通过讨论和实践活动，增强学生的科学探究精神，提高道德判断力，树立正确的价值观。教学难点与重点1.教学重点

-明确本节课的核心内容，以便于教师在教学过程中有针对性地进行讲解和强调。

-重点一：零食的分类及营养成分。教师需引导学生识别不同类型的零食，并了解它们所含的主要营养成分。

-重点二：过量食用零食的危害。通过案例分析和讨论，使学生认识到过量食用零食对健康的负面影响。

-重点三：健康饮食的原则。帮助学生建立科学的饮食观念，掌握合理搭配饮食的方法。

2.教学难点

-识别并指出本节课的难点内容，以便于教师采取有效的教学方法帮助学生突破难点。

-难点一：零食营养价值的判断。由于零食种类繁多，学生可能难以准确判断其营养价值，教师需通过实际操作和案例分析，帮助学生掌握判断方法。

-难点二：饮食习惯的改变。学生可能已经养成了不健康的饮食习惯，教师需引导学生认识到改变饮食习惯的重要性，并提供实际可行的建议。

-难点三：道德观念的培养。在讨论过程中，学生可能对某些零食的道德问题产生困惑，教师需引导学生树立正确的道德观念，尊重他人的健康选择。教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：用于介绍零食的分类、营养成分和健康饮食原则，确保学生掌握基本知识。

2.讨论法：通过小组讨论，让学生分享对零食的看法，提高学生参与度和思维活跃度。

3.案例分析法：选取典型零食案例，引导学生分析其营养成分和健康影响，培养学生批判性思维。

教学手段：

1.多媒体演示：使用图片、视频等多媒体资源，直观展示零食的种类和健康信息。

2.教学软件互动：利用互动软件，让学生通过游戏和测验的方式学习健康饮食知识。

3.实物展示：引入实际零食样品，让学生亲手触摸和观察，增强学习体验。教学过程设计总用时：45分钟

一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：播放一段关于青少年不健康饮食习惯的新闻报道或短片，引起学生的共鸣。

2.提出问题：引导学生思考零食对健康的影响，提出问题：“为什么零食有时会被认为是健康的‘杀手’？”

3.学生分享：邀请几名学生分享他们对零食的看法和经验。

4.教师总结：简要概述零食与健康之间的关系，为接下来的新课内容做铺垫。

二、讲授新课（20分钟）

1.零食的分类及营养成分（5分钟）

-讲解零食的分类，如膨化食品、糖果、饮料等。

-介绍各类零食的主要营养成分，如糖分、脂肪、蛋白质等。

2.过量食用零食的危害（5分钟）

-通过案例讲解过量食用零食可能导致肥胖、龋齿、营养不良等问题。

-强调过量食用零食对儿童青少年成长的危害。

3.健康饮食的原则（10分钟）

-讲解健康饮食的原则，如均衡饮食、适量摄入、多样化选择等。

-介绍如何合理搭配饮食，确保营养均衡。

三、巩固练习（15分钟）

1.练习环节（10分钟）

-学生根据所学知识，将零食分为健康和不健康的类别。

-进行选择题，判断零食的营养价值。

2.讨论环节（5分钟）

-学生分组讨论：如何改变不良的饮食习惯，养成良好的饮食习惯。

四、课堂提问（5分钟）

1.提问环节（5分钟）

-教师针对课程内容提出问题，如：“你认为哪些零食对你的健康有好处？为什么？”

-学生回答问题，教师给予点评和指导。

五、师生互动环节（10分钟）

1.创设情境：邀请学生上台，扮演不同角色的零食，如“高糖饮料”、“油炸食品”等。

2.学生互动：让学生讨论如何应对这些“角色”，提出减少食用或不食用的建议。

3.教师点评：针对学生的建议，进行点评和补充，引导学生形成正确的健康观念。

六、核心素养拓展（5分钟）

1.提出问题：引导学生思考如何将健康饮食理念融入日常生活。

2.学生分享：让学生分享自己的健康饮食经验，如如何选择健康零食、如何搭配膳食等。

3.教师总结：强调健康饮食对个人成长的重要性，鼓励学生养成良好的饮食习惯。

七、总结与反馈（5分钟）

1.总结：回顾本节课所学内容，强调健康饮食的重要性。

2.反馈：请学生分享学习心得，教师给予评价和指导。

教学过程中，教师需关注学生的参与度和学习效果，适时调整教学策略，确保教学目标的达成。学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握

-学生能够准确地识别零食的分类，如膨化食品、糖果、饮料等，并能说出它们各自的主要营养成分。

-学生能够理解过量食用零食对健康的危害，如肥胖、龋齿、营养不良等，并能够举例说明。

-学生掌握了健康饮食的原则，包括均衡饮食、适量摄入、多样化选择等，并能将这些原则应用于实际生活中。

2.思维能力

-学生在讨论和案例分析中，能够运用批判性思维，分析零食的营养价值，并提出合理的建议。

-学生通过互动环节，能够灵活地将所学知识应用于实际问题中，提高了解决问题的能力。

3.道德素养

-学生在讨论过程中，能够树立正确的道德观念，尊重他人的健康选择，不提倡不健康的饮食习惯。

-学生能够认识到健康饮食对于个人和社会的重要性，培养了责任感。

4.生活方式的改变

-学生能够根据所学知识，调整自己的饮食习惯，减少不健康零食的摄入，增加健康食品的比例。

-学生在日常生活中，能够主动选择健康食品，如新鲜水果、蔬菜和全谷物等，养成良好的饮食卫生习惯。

5.自我管理能力

-学生通过自我观察和反思，能够意识到自己饮食习惯中的问题，并采取实际行动进行改进。

-学生在家长的指导下，能够制定合理的饮食计划，并坚持执行，提高自我管理能力。

6.合作与沟通能力

-学生在小组讨论和互动环节中，能够与他人合作，共同解决问题，提高了合作能力。

-学生在分享个人经验时，能够清晰、准确地表达自己的想法，提高了沟通能力。内容逻辑关系①零食分类与营养成分

-本文重点知识点：膨化食品、糖果、饮料等零食的分类。

-关键词：分类、营养成分、糖分、脂肪、蛋白质。

-重点句子：了解各类零食的营养成分，有助于我们判断其健康价值。

②零食过量食用危害

-本文重点知识点：肥胖、龋齿、营养不良等健康问题。

-关键词：过量食用、肥胖、龋齿、营养不良。

-重点句子：过量食用零食可能导致多种健康问题，影响儿童青少年的正常发育。

③健康饮食原则

-本文重点知识点：均衡饮食、适量摄入、多样化选择。

-关键词：均衡饮食、适量摄入、多样化选择、营养均衡。

-重点句子：遵循健康饮食原则，有助于我们保持良好的健康状况。反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.创设情境教学：通过新闻报道、视频短片等形式，将抽象的健康饮食知识与学生实际生活联系起来，激发学生的学习兴趣。

2.互动式学习：设计小组讨论、角色扮演等环节，让学生在互动中学习，提高参与度和积极性。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.教学内容与生活实际结合不够紧密：部分学生可能觉得教材中的健康饮食知识过于理论化，难以应用于实际生活。

2.教学方法单一：过度依赖讲授法，未能充分调动学生的主动性和创造性。

3.学生评价方式单一：主要依赖期末考试成绩来评价学生的学习成果，缺乏对学生学习过程和实际表现的全面评价。

反思改进措施（三）

1.深化教学内容与生活实际结合：结合学生日常生活中的饮食情况，引入具体案例，让学生在实际情境中学习健康饮食知识。

2.丰富教学方法：尝试运用多种教学方法，如案例分析、小组讨论、实验探究等，提高学生的主动性和参与度。

3.改进学生评价方式：建立多元化的评价体系，包括平时表现、课堂参与、实验报告、项目作品等，全面评价学生