2025年人教A新版选修1生物下册月考试卷

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A.纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似B.在上述工艺中，为重复使用纤维素酶，可选用适当的包埋剂固定化酶C.在上述工艺中，通过调节温度、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅D.纤维素酶是可先将纤维素分解为纤维二糖2、在体外进行DNA复制（PCR）过程中需要用到的酶是A.解旋酶B.DNA聚合酶C.RNA聚合酶D.逆转录酶3、下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列有关的说法中，正确的是（）

A.A.D4点中，属于标准样品的样点是B和C，提取样品的样点是A和DB.点样的要求是点样应该快速细致，圆点要小，每次点样时滤纸都要干燥C.在图中的层析谱中,①和②代表的物质分别是其他色素和杂质、β-胡萝卜素D.该层析的目的是β－胡萝卜素的鉴定4、下列有关无菌技术的叙述，错误的是（）A.对培养基灭菌以杀死除目的菌株之外的所有微生物B.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒C.用来腌制腐乳的玻璃瓶要用沸水消毒D.制作泡菜的盐水入坛前要煮沸冷却5、新型冠状病毒通过其表面刺突糖蛋白中的细胞受体结合区（RBD）与宿主细胞结合并完成侵染和增殖的过程。其变异毒株奥密克戎（Omicron）与德尔塔（Delta）相比，细胞受体结合区发生的变异更多，且具有更强的传染力。下列相关叙述正确的是（）A.新型冠状病毒侵染宿主细胞的过程依赖细胞间的信息交流B.新型冠状病毒变异类型多与其遗传物质的结构特点相关C.批量生产新冠疫苗需要将病毒接种于完全培养基上培养D.细胞受体结合区发生的变异越多，则病毒致病力越强6、下列实验所用主要试剂及仪器对应正确的一组是A.观察植物细胞的质壁分离及复原——清水、盐酸、光学显微镜B.观察细胞的有丝分裂——解离液、清水、甲基绿、光学显微镜C.探究酵母菌种群数量的动态变化——酵母培养液、血球计数板、光学显微镜D.分离以尿素为氮源的微生物——MS培养基、酚红、涂布器、酒精灯7、在探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果的实验中，下列有关变量控制方法的叙述，正确的是（）A.温度是自变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同B.实验材料的污染程度是无关变量，应相同且适宜C.若采用手洗法进行去污操作，各组洗涤用力程度、时间等可以不同D.实验用的布料越大、水量越多实验效果就越好8、甲；乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中制备葡萄酒；在适宜的条件下进行发酵，发酵过程中，每隔一段时间均排气一次，如图所示。下列说法错误的是（）

A.甲同学的错误是未夹住发酵瓶的充气管，丙同学的错误是瓶中发酵液过多B.试验中，甲同学发酵产生的葡萄酒会从充气管中流出C.若实验中未及时排气，乙同学发酵瓶瓶塞可能被冲开D.一段时间后，只有乙和丙能够成功得到果酒9、下列中学实验中有关NaCl使用的叙述，正确的是（）A.腐乳制作时，每层用NaCl量相同，瓶口和瓶底适量多加一些B.制作泡菜时，加入NaCl的目的是抑制乳酸菌外的杂细菌生长C.用刚果红染色剂筛选纤维素分解菌时，加入的NaCl可促进菌落显色D.牛肉膏蛋白胨培养基中，加入高浓度NaCl可用于筛选耐盐细菌评卷人得分二、多选题(共6题，共12分)10、科研人员研究了不同洗涤浓度（单位体积的水中加入洗衣粉的量）的两种加酶洗衣粉的去污力（%）；结果如下表。下列说法错误的是（）

。洗涤浓度。

去污力（%）

洗衣粉品种。

0.2%0.4%0.6%0.8%加酶洗衣粉甲71.578.980.079.9加酶洗衣粉乙69.580.480.680.5A.加酶洗衣粉中的酶制剂是通过基因工程生产出来的，并使用了包埋法固定B.若洗涤的是相同污布，则两种加酶洗衣粉的洗涤效果相似C.相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果比普通洗衣粉好D.所有加酶洗衣粉最适洗涤浓度都为0．4%，浓度过大是不必要的11、尿素是一种重要的农业肥料，但若不经细菌的分解，就不能更好地被植物利用。下列有关土壤中尿素分解菌的分离和培养的叙述，正确的是（）A.培养基中加入尿素作为唯一碳源，该培养基是鉴别培养基B.微生物培养常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法C.细菌合成的脲酶能将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，pH升高D.若上述培养基被杂菌污染，则培养基上会有多种杂菌菌落出现12、在制作发酵食品的学生实践中，控制发酵条件至关重要。下列相关叙述错误的有（）A.泡菜发酵后期，尽管乳酸菌占优势，但仍有产气菌繁殖，需开盖放气B.制作果酒的葡萄汁不宜超过发酵瓶体积的2/3，制作泡菜的盐水要淹没全部菜料C.葡萄果皮上有酵母菌和醋酸菌，制作好葡萄酒后，可直接通入无菌空气制作葡萄醋D.果酒与果醋发酵时温度宜控制在18-25℃，泡菜发酵时温度宜控制在30-35℃13、生物兴趣小组为探究酶对苹果出汁率的影响；进行了四组实验，根据实验结果画出了如下曲线（曲线序号同实验组号），其中②曲线是在10g果肉+8mg果胶酶所得到的结果。下列分析正确的是（）

A.①组中加入的酶量和果肉质量都一定大于②B.若实验②④组研究的自变量是果肉的质量，则每组实验中加入的酶量要相同C.②③两组对比研究的自变量可能是温度或者pHD.若④组和②③两组加入的果肉质量一致，则其可能是没有加果胶酶14、下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是（）A.较高温度和密闭环境有利于果醋的发酵B.盐的用量、酒的种类和用量、温度等均会影响腐乳风味C.果酒、果醋和腐乳制作的微生物细胞呼吸产生CO2的场所都是细胞质基质D.与自然发酵相比，人工接种菌种不易被杂菌污染15、下列关于血红蛋白提取和分离的过程及原理的叙述，错误的是（）A.为了防止血液凝固，应在采血器中预先加入抗凝血剂柠檬酸钠B.SDS能使蛋白质完全变性，使电泳迁移率完全取决于电荷的性质和多少C.利用0.9%的NaCl对血红蛋白溶液透析12小时，可以去除小分子杂质D.在凝胶柱中加入蛋白样品后即可连接缓冲溶液洗脱瓶进行洗脱和收集样品评卷人得分三、填空题(共5题，共10分)16、大多数凝胶是由________化合物构成的小球体，内部有许多贯穿的通道，当不同的蛋白质通过凝胶时，相对分子质量____的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程______，移动速度______；而相对分子质量______的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在________移动，路程______，移动速度______。相对分子质量不同的蛋白质因此得以分离。17、样品的处理和粗分离的四个步骤分别是红细胞的洗涤、___________。________________________________________________可以除去样品中分质量较小的杂质。）18、PCR一般需要经历三十多次循环，每次循环可以分为______________三步。变性时，需要将温度上升到_________________℃以上时，双链DNA解旋为单链。复性时，温度要下降到_________________℃左右，延伸时，温度再上升到_________________℃左右。19、萃取的效率主要取决于萃取剂的____________和___________，同时还受到原料颗粒大小、紧密程度、_______________、萃取的_____________和时间等条件的影响。一般来说，原料颗粒小、萃取温度高、时间长，需要提取的物质就能够充分________________，萃取效果就好。20、为防止发酵液被污染，发酵瓶要清洗干净，用体积分数为_______________的酒精消毒。评卷人得分四、实验题(共1题，共7分)21、请根据血红蛋白的提取和分离流程图回答下列问题：

（1）将实验流程按先后顺序补充完整：_______________；_______________。

（2）凝胶色谱法的基本原理是根据_______________________分离蛋白质。

（3）洗涤红细胞的目的是去除______________,洗涤干净的标志是_____________________。为防止血液凝固；在采血容器中通常要预先加入____________（抗凝剂）。

（4）下图是凝胶色谱法分离血红蛋白时样品加入过程的示意图,正确的加样顺序是________。

（5）在装填色谱柱时不能有气泡存在，因为_________________________________________，降低分离效果。如果______________________________，说明色谱柱制作成功。评卷人得分五、非选择题(共1题，共10分)22、请回答下列有关问题。

（1）辣椒中产生辣味的物质是辣椒素；不溶于水，易溶于有机溶剂，可以用____的方法提取，其效率主要取决于______________，同时还受到原料颗粒的大小；紧密程度、含水量等条件的影响。

（2）在对具有优良性状的辣椒进行组织培养；对培养基彻底灭菌时，应采取的灭菌方法是_________，外植体的消毒所需酒精的体积分数是____，用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是___和纤维素酶。

（3）若组织培养过程中感染了某种霉菌；可采用___________法接种进行分离并计数。与这种方法相比，显微镜直接计数的不足是__________________。

（4）使用以下微生物发酵生产特定产物时，所利用的主要微生物的细胞结构与大肠杆菌相同的是__。A．制作果酒B．由果酒制作果醋C．制作泡菜D．制作腐乳参考答案一、选择题(共9题，共18分)1、B【分析】【分析】

在仿旧和去污中；纤维素酶均可用于水解，二者作用机理相似，纤维素酶催化葡萄糖残基之间的糖苷键的水解来分解纤维素，磷酸二酯键存在于核酸中，用于连接两个核苷酸。由于纤维素酶分子小，不能用包埋法固定化；温度；酸碱度会影响酶的活性，处理时间会影响酶作用的效果，故可通过调节温度、酸碱度和处理时间控制仿旧颜色的深浅；

【详解】

A；纤维素酶在仿旧中的作用机理是适当分解布料中的纤维素成分；洗衣粉中添加纤维素酶的作用机理是适当分解布料中的纤维素成分使织物膨松有利于去污，二者作用机理相似，A正确；

B；由于纤维素酶较小；不能用包埋法固定化酶，B错误；

C；改变温度、酸碱度和处理时间会影响酶作用的结果；控制仿旧颜色的深浅，C正确；

D、纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种酶，即C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶；可将纤维素分解为纤维二糖，D正确。

故选B。

【点睛】

本题以“穿旧”牛仔裤为背景考查固定化酶及应用，旨在考查学生理解所学知识的要点，要求考生把握知识的内在联系，并对相关知识进行准确识记。2、B【分析】【分析】

DNA复制需要解旋酶；DNA聚合酶；但PCR中是通过加热使DNA双链解旋的，故体外进行DNA复制（PCR）过程中需要用到的酶是耐高温的DNA聚合酶。

【详解】

PCR全称为聚合酶链式反应；是一项在生物体外复制特定DNA的核酸合成技术，该过程所需要的条件为：模板DNA；四种脱氧核苷酸、一对引物、热稳定DNA聚合酶（Taq酶），故B正确，ACD错误。

​故选B。3、B【分析】【分析】

分析题图：鉴定胡萝卜素一般采用纸层析法；其基线一般距底边2cm．A；B、C、D4点中，属于标准样品的样点是A和D，提取样品的样点是B和C；在图中的层析谱中，①和②代表的物质分别是β-胡萝卜素、其他色素和杂质，该层析的目的是胡萝卜素粗品的鉴定。

【详解】

A；ABCD四点中；标准样品点加在基线两侧，即其中AD是标准样点，BC是提取样点，A错误；

B；点样圆点应细小；保证各种色素，同一起点、同一时间向上扩散，滤纸有水，会影响色素的分离，因此要保持滤纸干燥，B正确；

C；图中的层析带中；①代表的物质是β胡萝卜素，②代表的物质是其他色素和杂质，C错误；

D；该层析的目的是胡萝卜素粗品的鉴定；D错误。

故选B。4、A【分析】【分析】

1；灭菌则是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物；包括芽孢和孢子。

2；消毒是指使用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物（不包括芽孢和孢子）。

【详解】

对培养基灭菌会杀死培养基内外所有的微生物；包括目的菌株，A错误；制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒，以防止杂菌污染，B正确；用来腌制腐乳的玻璃瓶要用沸水消毒，以防止杂菌污染，C正确；制作泡菜的盐水入坛前要煮沸冷却，煮沸是为了除去水中的杂菌；冷却后再加入泡菜坛是为了防止高温影响醋酸菌的生存，D正确。故选A。

【点睛】

了解无菌技术是围绕着如何避免杂菌污染展开的，结合题意进行解答便可。5、B【分析】【分析】

细胞是生命活动的结构单位和功能单位；病毒没有细胞结构，不能独立生活，必须寄生在细胞中进行生活。

【详解】

A；新型冠状病毒没有细胞结构；不能体现细胞间信息交流的功能，A错误；

B；新型冠状病毒遗传物质为单链RNA；容易发生变异，B正确；

C；新型冠状病毒只有在活细胞培养基上才能存活；C错误；

D；根据题干信息不能得出细胞受体结合区发生的变异越多病毒致病力越强的结论；D错误。

故选B。6、C【分析】【分析】

此题主要考查对生物基础性实验的理解和掌握；意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。

【详解】

A；观察植物细胞的质壁分离及复原；不能选择盐酸，盐酸会使细胞死亡，A错误；

B；观察细胞有丝分裂需要对染色体进行染色；需要使用龙胆紫或醋酸洋红，B错误；

C；探究酵母菌种群数量的动态变化时实验材料是酵母培养液；用血球计数板在光学显微镜下计数，C正确；

D；分离以尿素为氮源的微生物应该用选择培养基；D错误。

故选C。7、B【分析】【分析】

实验材料的污染程度属于本研究的无关变量；实验过程中应适宜且统一；若采用手洗法进行去污操作，各组洗涤用力程度；时间等都是无关变量，应相同。

【详解】

A；在探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果的实验中；温度是自变量，实验过程中各组实验设置的温度不相同，A错误；

B；温度是自变量；实验材料的污染程度是无关变量，应相同且适宜，B正确；

C；若采用手洗法进行去污操作；各组洗涤用力程度、时间等都是无关变量，应相同，C错误；

D；本实验中水量和布料是无关变量；各组应保持相同，D错误。

故选B。

【点睛】8、B【分析】【分析】

1；参与果酒制作的微生物是酵母菌；其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。

2；参与果醋制作的微生物是醋酸菌；其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：醋酸菌是一种好氧性细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动．实验表明，醋酸菌对氧气的含当量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通入氧气，也会引起醋酸菌死亡．当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

【详解】

AB；酒精发酵是无氧呼吸；应提供无氧环境，因此甲同学的操作有误，其未夹住发酵瓶的充气管，导致发酵液从充气管流出，使发酵液变酸；果酒发酵时，发酵罐中的发酵液不能超过容积的2/3，因此丙同学的操作有误，加入的发酵液过多，淹没了排气管在瓶内的管口，导致排气时发酵液从排气管中流出，A正确、B错误；

C；乙同学由于未及时排气；导致发酵瓶中气压过大而冲开瓶塞，C正确；

D；酒精发酵是无氧呼吸；应提供无氧环境，因此甲同学的操作有误，其未夹住发酵瓶的充气管，导致发酵液从充气管流出，使发酵液变酸，因此甲同学实际得到的发酵产品是葡萄醋；乙同学操作正确，其进行果酒发酵得到的是果酒；果丙同学的操作虽然有误，但因为其它操作正确，其得到的是葡萄酒，D正确。

故选B。9、D【分析】【分析】

1；腐乳制作：将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中；同时逐层加盐，随着层数的加高而增高盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些；加盐研制的时间约为8天左右，加盐可以析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，在后期的制作过程中不会过早酥烂，同时，盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。

2；泡菜的制作原理：需要乳酸菌的作用；在无氧条件下；乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。

3；选择培养基：

（1）概念：在微生物学中；指允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基。

（2）原理：人为提供更有利于目的菌生长的条件（包括营养；温度和PH等）；同时抑制或阻止其他微生物的生长。

4；在纤维素分解菌的分离实验中；刚果红可以与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，红色复合物无法形成，出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，这样可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。

【详解】

A；由于接近瓶口；微生物污染越重，故豆腐加盐时，越近瓶口处用盐量越多，A错误；

B；制作泡菜时；用煮沸过质量分数为10％的NaCl溶液的作用是调味和抑制杂菌生长，B错误；

C；用刚果红染色剂筛选纤维素分解菌时；染色结束后，倒去刚果红溶液，加入NaCl溶液洗去浮色，C错误；

D；在牛肉膏蛋白胨培养基中加入高浓度NaCl；其可以抑制多种细菌的生长，但不会影响金黄色葡萄球菌的生长，因此可以用于筛选耐盐的细菌，D正确；

故选D。二、多选题(共6题，共12分)10、A:C:D【分析】【分析】

分析题干和表格信息可知；该实验的目的是探究不同酶；不同洗涤浓度对洗涤效果的影响，实验的自变量是酶的种类和浓度，因变量是洗涤效果，洗涤的温度、洗涤时间、洗涤方式、洗涤材料和污物的种类及污染程度等属于无关变量，无关变量应该保持一致且适宜。

【详解】

A；加酶洗衣粉是将通过基因工程生产的酶通过特殊物质层层包裹；与洗衣粉的其他成分隔离，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用，并没有运用到固定化酶技术，因为酶未固定在不溶于水的载体上，也不能重复利用，A错误；

B；分析表格中的信息可知；相同浓度条件下，两种洗衣粉的洗涤效果无显著差异，因此若洗涤的是相同污布，两种加酶洗衣粉的洗涤效果相似，B正确；

C；pH会影响酶的活性；pH过高或过低时都会使酶变性失活，因此相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果不一定好于普通洗衣粉，C错误；

D；该表格显示甲、乙两种洗衣粉的最适洗涤浓度相同；都为0.6%左右，但是不能说明所有加酶洗衣粉最适洗涤浓度都相同，D错误。

故选ACD。

【点睛】11、B:C【分析】【分析】

本题是对用于微生物培养的培养基；选择培养基的选择作用、培养液中的成分、常用的接种方法等相关知识的综合性考查；回忆微生物培养的培养基、选择培养基的选择作用、培养液中的成分、常用的接种方法的具体操作和目的，然后结合问题进行解答。

【详解】

A；培养基中加入尿素作为唯一碳源；该培养基是选择培养基，A错误；

B；微生物培养常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法；B正确；

C；细菌合成的脲酶能将尿素分解成氨；氨会使培养基的碱性增强，pH升高，可加入酚红指示剂进行检测，C正确；

D；由于培养基中加入尿素作为唯一碳源；其他不分解尿素的微生物不能生长，故不会有多种杂菌长出来，D错误。

故选BC。12、A:C:D【分析】【分析】

参与果酒制作的微生物是酵母菌；其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。

【详解】

A；乳酸菌属于厌氧菌；开盖放气会影响乳酸菌发酵，因此不能开盖放气，A错误；

B；制作果酒的葡萄汁不宜超过发酵瓶体积的2/3；是为了发酵初期让酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，同时为了防止发酵过程中发酵液溢出，制作泡菜的盐水要淹没全部菜料，以保证乳酸菌进行无氧呼吸，B正确；

C；醋酸菌为需氧菌；且发酵温度高于果酒的发酵温度，因此制作好葡萄酒后，除通入无菌空气，还需要适当提高发酵装置的温度，C错误；

D；果酒与果醋发酵时温度宜控制在18-25℃；果醋发酵时温度宜控制在30-35℃，泡菜的制作温度低于30-35℃，D错误。

故选ACD。13、B:C:D【分析】【分析】

分析图示可知；①组反应速度最快，最终的果汁体积最大，可能是酶的量多以及底物最多。②③组最终的果汁体积相同，说明底物相同，但二者达到最大值的时间不同，说明二者酶的活性不同或酶量不同。④的果汁体积最少，可能是底物最少或没有加果胶酶。

【详解】

A；①中酶量不一定大于②中的；也可能是①中酶的活性更大，A错误；

B；若实验②④组研究的自变量是果肉的质量；则酶的量为无关变量，每组实验中加入的酶量要相同，B正确；

C；不同温度或pH时酶的活性不同；催化反应的速率不同，但最终产物的量相同，因此②③两组对比研究的自变量可能是温度或者pH，C正确；

D；果胶酶能分解果胶；提高出汁率，若④组和②③两组加入的果肉质量一致，则其可能是没有加果胶酶，使出汁率降低，D正确。

故选BCD。14、A:C【分析】【分析】

1；在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖；再隔绝氧气进行发酵；酒精发酵的最佳温度是在18℃～25℃，pH最好是弱酸性。

2；醋酸菌是好氧性细菌；当缺少糖源时和有氧条件下，可将乙醇（酒精）氧化成醋酸；当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；醋酸菌生长的最佳温度是在30℃～35℃。

3；豆腐的主要营养成分是蛋白质和脂肪；都是大分子有机化合物，难以消化、吸收，毛霉、酵母菌等多种微生物分泌的蛋白酶，能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸，在多种微生物的协同下，豆腐转变成腐乳。

【详解】

A；果醋制作的菌种是醋酸菌；属于好氧菌，故密闭环境不利于果醋的发酵，A错误；

B；腐乳制作过程中；盐的用量、酒的种类和用量、温度等均会影响腐乳风味，B正确；

C、参与果酒制作的酵母菌是兼性厌氧型真核生物，参与果醋制作的醋酸菌是需氧型原核生物，参与腐乳制作的毛霉是需氧型真核生物，所以果酒制作的微生物细胞呼吸产生CO2的场所是细胞质基质或线粒体、果醋制作的微生物细胞呼吸产生CO2的场所是细胞质基质，而腐乳制作的微生物细胞呼吸产生CO2的场所是线粒体；C错误；

D；与自然发酵相比；人工接种过程中利用了严格的灭菌措施，可以防止其它杂菌污染，且发酵获得的产品品质更好，D正确。

故选AC。

【点睛】15、B:C:D【分析】【分析】

血红蛋白的提取与分离的实验步骤主要有：样品处理：①红细胞的洗涤；②血红蛋白的释放，③分离血红蛋白溶液。粗分离：①分离血红蛋白溶液，②透析。纯化：调节缓冲液面→加入蛋白质样品→调节缓冲液面→洗脱→收集分装蛋白质。纯度鉴定--SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳。

【详解】

A；为了防止血液凝固；应在采血器中预先加入抗凝血剂柠檬酸钠，A正确；

B；在一定pH下；使蛋白质基团带上正电或负电；加入带负电荷多的SDS，形成“蛋白质-SDS复合物”，使蛋白质迁移速率仅取决于分子大小，B错误；

C；利用磷酸缓冲液对血红蛋白溶液的透析12小时；可以去除小分子杂质，C错误；

D；在凝胶柱中加入蛋白样品后；等样品完全进入凝胶层后才能连接缓冲溶液洗脱瓶进行洗脱和收集样品，D错误。

故选BCD。三、填空题(共5题，共10分)16、略

【分析】【详解】

大多数凝胶是由多糖类化合物构成的小球体，内部有许多贯穿的通道，当不同的蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较小的蛋白质相对容易进入凝胶内部的通道，故其通过的路程较长，移动速度较慢；而相对分子质量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，故其通过的路程较短，移动速度较快。相对分子质量不同的蛋白质因此得以分离。【解析】多糖类较小较长较慢较大凝胶外部较短较快17、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】血红蛋白的释放分离血红蛋白溶液以及透析18、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】变性、复性、和延伸90507219、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】性质使用量含水量温度溶解20、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】70%四、实验题(共1题，共7分)21、略

【分析】【分析】

本题以图文结合为情境；考查学生对血红蛋白的提取和分离的相关知识的识记和理解能力，以及识图分析能力。

【详解】

(1)血红蛋白的提取和分离流程为：红细胞的洗涤→血红蛋白的释放→分离血红蛋白溶液→透析→凝胶色谱柱的制作→凝胶色谱柱的装填→样品的加入和洗脱。可见；A表示血红蛋白的释放，B表示凝胶色谱柱的装填。

(2)凝胶色谱法的基本原理是：根据相对分子质量的大小分离蛋白质。

(3)洗涤红细胞的目的是去除杂蛋白；以利于后续步骤的分离纯化。洗涤干净的标志是离心后的上清液不再呈现黄色。为防止血液凝固，在采血容器中要预先加入抗凝血剂柠檬酸钠，其比例是每100mL血液加入3.0g柠檬酸钠。

(4)加样顺序是调整缓冲液面；滴加透析样品、样品渗入凝胶床、再调整缓冲液面；即④①②③。

(5)由于气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序；降低分离效果，所以在装填凝胶色谱柱时，不得有气泡产生。在蛋白质分离过程中，如果红色区带均匀一致地移动，说明色谱柱制作成功。

【点睛】

理清血红蛋白的提取和分离的实验原理、样品处理和凝胶色谱操作的流程及其注意事项等