《运动生物化学》课程教学大纲

《运动生物化学》教学大纲课程编号：03140066英文名称：ExerciseBiochemistry学分：2学时：总学时32学时，其中理论32学时先修课程：运动解剖学、运动生理学课程类别：专业拓展课程授课对象：体育教育专业学生教学单位：教师教育学院修读学期：第3-6学期一、课程描述和目标运动生物化学是根据体育教育专业的培养目标和毕业要求设置的一门选修课程，通过学习使学生掌握运动生物化学相关基本理论、概念和方法，熟悉运动训练和体育锻炼中人体的物质和能量代谢特点，能够应用运动生物化学的理论方法指导体育教学和运动训练，也有助于更深刻地理解和掌握运动训练学、体育保健学以及运动营养学等相关课程内容。本课程教学目标如下：课程目标1：了解人体的基本化学组成，熟悉运动训练和体育锻炼的生物化学基础，掌握运动过程中机体物质和能量代谢的变化特点，能够熟练应用相关理论知识分析不同运动项目的物质和能量代谢特征。课程目标2：掌握人体运动时物质能量代谢的基本规律，能够结合不同体育项目特征开展人体运动机能状态监测，从而培养学生运用运动生物化学基本理论分析问题和解决问题的能力，并能科学地指导不同人群的体育锻炼和运动训练，为进一步深入学习其他相关专业课程和今后开展体育科研工作奠定基础。二、课程目标对毕业要求的支撑关系毕业要求指标点课程目标权重指标点3-3[专业基础知识与素养]系统掌握体育人文和运动人体等学科的知识、原理以及青少年运动技能形成规律，能够有效运用到体育教学实践中。课程目标1H指标点4-3[教学设计、实施与评价]能够根据青少年身心特点，综合运用体育学、教育学、心理学、信息技术等相关知识，科学地设计、组织并实施体育教学活动，并能初步使用多元评价方法，适切诊断教学活动效果。课程目标2M三、教学内容、基本要求与学时分配运动生物化学的教学内容主要包括运动生物化学概述、人体的化学组成、人体物质和能量代谢及调控、运动时物质能量代谢特征、体育锻炼和运动训练的生物化学基础等，具体内容如下：序号教学内容基本要求及重、难点（含德育要求）学时教学方式对应课程目标1（一）绪论（1）运动生物化学基本概念（2）运动生物化学学科发展（3）运动生物化学的研究内容和任务1.教学基本要求：了解运动生物化学的学科结构以及发展历程，熟悉运动生物化学的研究内容和任务。2.教学重点：运动生物化学的基本概念3.教学难点：运动生物化学研究内容和任务1讲授讨论课程目标1*课程目标22（二）人体的化学组成（1）糖类、脂类的概念和分类以及生物学功能（2）蛋白质的组成、结构和生物学功能（3）水和无机盐的生物学功能（4）核酸、酶和维生素的概念和生物学功能1.教学基本要求：了解核酸、蛋白质的组成、结构和生物学功能；掌握糖类、脂类的概念和分类，熟悉糖的生物学功能。2.教学重点：糖、脂肪、蛋白质相关概念，糖的生物学功能3.教学难点：糖、脂肪、蛋白质的结构4讲授讨论课程目标1*课程目标23（三）人体的物质和能量代谢及调控（1）人体能量代谢途径概述（2）磷酸原供能系统（3）糖酵解供能系统（4）乳酸的生成和消除（5）糖、脂肪和蛋白质的有氧代谢供能系统（6）三羧酸循环的基本途径（7）糖、脂肪、蛋白质在能量代谢中的关系（8）运动时骨骼肌中糖、脂肪、蛋白质的酶调节1.教学基本要求：（1）了解生物氧化、糖酵解和乳酸代谢的过程，了解脂肪氧化的途径以及氨基酸的转氨基或脱氨基的方式；（2）熟悉乳酸的清除途径，掌握磷酸原系统和糖酵解系统的供能特点以及三羧酸循环的基本途径，熟悉并掌握ATP能量代谢的中心地位和作用；（3）掌握糖、脂肪、蛋白质的代谢关系。2.教学重点：磷酸原、糖酵解系统的供能特点；乳酸的消除途径；三羧酸循环的基本途径；糖、脂肪和蛋白质代谢的关系。3.教学难点：生物氧化的过程；糖酵解的途径；三羧酸循环；脂肪和蛋白质的有氧氧化过程。10讲授讨论作业课程目标1*课程目标24（四）运动时机体物质和能量代谢的特点（1）运动时物质代谢和能量代谢的基本过程（2）运动训练中物质能量代谢的基本规律（3）糖类物质储备与运动能力的关系（4）脂肪与运动能力的关系（3）运动训练的生化监控基本原理与应用1.教学基本要求：（1）了解运动时物质代谢和能量代谢的基本过程，掌握运动训练中物质能量代谢的基本规律和应用，熟悉糖类、脂类代谢与运动能力的关系；（2）了解运动训练中常用的生理生化监控指标，掌握实施训练监控的基本原则，熟悉发展无氧代谢能力和有氧代谢能力的训练方法2.教学重点：运动训练过程中物质和能量代谢规律的应用；实施训练监控的基本原则；运动训练生化监控的应用。3.教学难点：运动时能量连续释放过程与运动强度的关系；糖储备与运动能力；脂肪代谢与运动能力；发展糖酵解代谢能力的训练方法；发展有氧代谢能力的训练方法。8讲授讨论作业课程目标1*课程目标2*5（五）机体对运动训练适应与疲劳的生物化学原理（1）运动训练的超代偿规律（2）运动性疲劳的生物化学基础（3）骨骼肌蛋白质、脂代谢、酶在运动训练中的适应（4）运动过程中的酸碱平衡调节（5）运动应激与“神经-内分泌-免疫网络”调节（6）核酸与运动（7）激素的运动适应1.教学基本要求：（1）了解运动中机体超代偿规律的特点以及运动中核酸调节、机体酸碱平衡的调节；（2）理解骨骼肌蛋白质、脂代谢、酶在运动训练中的适应特点（3）熟悉运动疲劳时身体的生物化学变化、运动性疲劳产生的机理。2.教学重点：骨骼肌蛋白质、脂代谢、酶在运动中的适应；运动疲劳时身体的生物化学变化、运动性疲劳产生的机理。3.教学难点：超代偿规律的在运动训练中的应用；运动过程中酸碱平衡的调节。6讲授讨论作业课程目标1*课程目标2*6（六）体育锻炼的生物化学基础（1）体育锻炼与体力活动（2）体育锻炼中物质代谢规律（3）体育锻炼的生化评价（4）青少年、中老年人、女子体力活动与健康的生物化学基础（5）体力活动改善衰老、亚健康和慢性疾病状态的生物化学基础1.教学基本要求：（1）了解不同强度有氧锻炼的代谢规律和发展有氧代谢能力体育锻炼的原则（2）熟悉体育锻炼中的身体机能评定方法（3）掌握发展有氧代谢能力的锻炼方法2.教学重点：体育锻炼过程中的生化评价方法，发展有氧代谢能力的方法3.教学难点：常用生理生化选材指标及其测评，发展有氧代谢能力的体育锻炼原则3讲授讨论作业课程目标1*课程目标2*合计32四、课程教学方法根据课程特点、教学条件和学生的实际情况，本课程主要采用课堂教学、自主学习、作业练习等途径。（一）课堂教学主要采用理论讲授、案例讨论分析等教学方法，课后学习主要采用超星学习通线上自主为主、教师指导为辅的方式。（二）作业练习主要是通过超星学习通在线练习、课后作业等督促学生加强基础知识回顾以及提升应用运动生物化学知识理论解决体育运动实践问题的能力。五、学业评价和课程考核（一）考核方式及具体要求1.课程成绩构成与要求课程考核注重形成性和终结性评价相结合，考核内容主要由平时作业、课堂表现、期末考核组成，均按百分制计分，其中期末考核成绩占60%、平时作业成绩占30%、课堂表现成绩占10%。2.课程目标达成考核与评价序号教学环节课程目标1（分值）课程目标2（分值）合计1平时作业1020302课堂表现10104期末考试501060课程目标对应分值6040100（二）考核与评价标准1.作业考核与评价标准分值观测点90-100分70-89分60-69分0-59分作业按时完成作业，观点鲜明正确，字数达到规定要求，理论基础扎实，具有严谨的逻辑性。按时完成作业。观点鲜明正确；字数达到规定要求，理论基础较扎实，具有较严谨的逻辑性。能够按时完成作业，观点基本正确，理论应用一般，具有一定的逻辑性。观点不清晰，语言不通顺，理论应用较差，欠缺逻辑性。2.课堂表现标准分值观测点90-100分70-89分60-69分0-59分课堂表现课堂活跃，能与教师和同学积极互动，学习认真，遵守课堂纪律课堂较为活跃，能与同学较为积极的互动，学习认真，大部分时间遵守课堂纪律课堂活跃程度一般，师生课堂互动一般，认真学习，偶尔打瞌睡或交头接耳。课堂参与较为被动，学习态度一般，但尚能遵守课堂纪律。3.期末试卷考核与评价标准根据课程目标及教学内容，设计期末考核试题，综合检验学生对课程相关知识的掌握、综合应用及解决复杂问题的能力，根据考试题目设计相应评分标准。期末考试形