餐饮业食品安全及服务责任免责协议

餐饮业食品安全及服务责任免责协议合同编号：__________甲方（餐饮企业）：名称：____________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________乙方（合作方或消费者）：名称：____________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________一、协议的范围和目的1.协议的适用范围本协议适用于甲方在其餐饮经营场所内提供的食品及相关服务。包括但不限于餐厅、快餐店、咖啡馆、酒吧等各类餐饮场所。2.协议的目的本协议的目的在于明确甲、乙双方在餐饮服务过程中的权利和义务，保证食品安全和服务质量，同时对可能出现的责任问题进行合理的免责和责任承担规定，以维护双方的合法权益。二、定义和解释1.相关术语的定义（1）“食品安全”指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。（2）“服务质量”指甲方为乙方提供的餐饮服务在人员素质、服务流程、环境设施等方面的综合表现。（3）“不可抗力”指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、战争、行为等。2.解释规则本协议的解释应遵循以下规则：（1）本协议的标题仅为方便阅读而设，不应影响协议条款的解释和理解。（2）除非上下文另有明确规定，本协议中使用的单数形式的词语应包括复数形式，反之亦然。三、食品安全标准和要求1.食品原材料的采购标准（1）甲方应从具有合法资质的供应商处采购食品原材料，保证原材料的新鲜、卫生和符合国家相关标准。（2）甲方应要求供应商提供原材料的检验报告、合格证明等相关文件，并对原材料进行验收，不合格的原材料不得入库。2.食品加工和制作的规范（1）甲方应按照国家相关法律法规和卫生标准进行食品加工和制作，保证食品的加工过程卫生、安全。（2）食品加工人员应具备相应的健康证明和专业技能，严格遵守食品加工操作规范，避免交叉污染。3.食品储存和运输的条件（1）甲方应具备符合食品储存要求的仓库和设备，对食品进行分类存放，避免食品变质和受到污染。（2）在食品运输过程中，甲方应采取适当的保温、冷藏、保鲜等措施，保证食品的质量和安全。四、服务质量标准和要求1.服务人员的资质和培训要求（1）甲方的服务人员应具备良好的职业道德和服务意识，身体健康，无传染性疾病。（2）甲方应定期对服务人员进行培训，提高其服务技能和专业知识，保证其能够为乙方提供优质的服务。2.服务流程和规范（1）甲方应制定完善的服务流程和规范，包括预订、接待、点菜、上菜、结账等环节，保证服务的高效和顺畅。（2）服务人员应热情、礼貌地对待乙方，及时响应乙方的需求，为乙方提供周到的服务。3.客户投诉处理机制（1）甲方应建立健全客户投诉处理机制，设立专门的投诉渠道，及时受理乙方的投诉。（2）对于乙方的投诉，甲方应认真调查核实，及时给予答复和处理，保证乙方的合法权益得到保障。五、免责声明和限制1.食品安全方面的免责范围（1）若因乙方自身原因，如故意食用变质食品、携带传染病原体进入餐饮场所等，导致的食品安全问题，甲方不承担责任。（2）若因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致的食品安全问题，甲方在采取合理措施后，不承担责任。2.服务质量方面的免责范围（1）若因乙方自身行为不当，如对服务人员进行侮辱、殴打等，导致的服务质量问题，甲方不承担责任。（2）若因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致的服务质量问题，甲方在采取合理措施后，不承担责任。3.免责的限制和例外情况（1）甲方的免责声明不适用于甲方故意或重大过失导致的食品安全和服务质量问题。（2）若法律法规对甲方的责任有明确规定，甲方的免责声明不得违反法律法规的规定。六、责任承担和赔偿1.甲方（餐饮企业）的责任承担（1）若因甲方的原因导致食品安全问题，甲方应承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿乙方的医疗费、误工费、护理费等损失。（2）若因甲方的服务质量问题给乙方造成损失，甲方应根据实际情况给予乙方相应的赔偿，如减免费用、提供补偿服务等。2.乙方（合作方或消费者）的责任承担（1）乙方应遵守甲方的餐饮场所的相关规定，如不得携带违禁物品进入场所、不得在场所内吸烟等。若因乙方违反规定导致的问题，乙方应承担相应的责任。（2）乙方应如实告知甲方自己的饮食禁忌和特殊需求，若因乙方未如实告知导致的食品安全问题，乙方应自行承担责任。3.赔偿的计算方式和限额（1）赔偿的计算方式应根据乙方的实际损失进行计算，包括直接损失和间接损失。（2）对于食品安全问题的赔偿，甲方的赔偿限额为乙方实际损失的两倍，但最高不超过人民币[具体金额]元。对于服务质量问题的赔偿，甲方的赔偿限额为乙方消费金额的两倍，但最高不超过人民币[具体金额]元。七、保险和风险分担1.甲方的保险责任甲方应购买足额的商业保险，包括但不限于食品安全责任险、公众责任险等，以保障在经营过程中可能发生的风险。2.乙方的保险责任乙方可根据自身需求自行购买相关保险，如意外伤害险等。3.共同风险的分担方式对于因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致的损失，甲、乙双方应根据公平原则共同分担风险。八、协议的变更和解除1.协议变更的条件和程序（1）本协议的任何变更或补充需经甲、乙双方书面协商一致，并签署相关的变更或补充协议。（2）若法律法规发生变化，导致本协议的部分条款无法履行，甲、乙双方应根据法律法规的变化对协议进行相应的调整。2.协议解除的情形和后果（1）若甲、乙双方中的一方违反本协议的约定，另一方有权解除本协议，并要求违约方承担相应的违约责任。（2）若因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致本协议无法履行，甲、乙双方应协商解决，如协商不成，可依法解除本协议，双方互不承担违约责任。九、通知和沟通1.通知的方式和要求（1）本协议项下的任何通知应以书面形式作出，并通过挂号信、快递或邮件等方式送达对方的联系地址或电子邮箱。（2）通知的送达时间以对方签收或邮件系统显示的接收时间为准。若因对方提供的联系地址或电子邮箱错误导致通知无法送达，通知发出方不承担责任。2.双方的沟通机制和联系人（1）甲、乙双方应建立定期的沟通机制，及时解决在合作过程中出现的问题。（2）双方应指定专人作为联系人，负责沟通和协调相关事宜。甲方的联系人为[联系人姓名]，联系电话为[联系电话]，电子邮箱为[电子邮箱地址]。乙方的联系人为[联系人姓名]，联系电话为[联系电话]，电子邮箱为[电子邮箱地址]。十、争议解决1.争议的解决方式（如仲裁或诉讼）本协议的履行过程中如发生争议，甲、乙双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。2.仲裁或诉讼的地点和适用法律（1）若双方选择诉讼方式解决争议，诉讼地点为甲方所在地的人民法院，适用法律为中华人民共和国相关法律法规。（2）若双方选择仲裁方式解决争议，仲裁机构为[仲裁机构名称]，仲裁地点为[仲裁地点]，仲裁规则为该仲裁机构的仲裁规则，适用法律为中华人民共和国相关法律法规。十一、保密条款1.保密信息的定义和范围（1）本协议所称的保密信息是指甲、乙双方在合作过程中知悉的对方的商业秘密、技术秘密、经营信息等未公开的信息。（2）保密信息的范围包括但不限于双方的商业计划、客户名单、财务数据、技术资料等。2.保密义务的期限和限制（1）甲、乙双方对对方的保密信息承担保密义务，保密期限为自本协议生效之日起[具体年限]年。（2）未经对方书面同意，任何一方不得向第三方披露、使用或允许第三方使用对方的保密信息。但在法律法规要求或为履行本协议的需要的情况下，披露方可以向有权机关披露保密信息，但应在披露前通知对方，并尽力采取措施减少保密信息的披露范围。十二、协议的生效和期限1.协议的生效日期本协议自甲、乙双方签字（或盖章）之日起生效。2.协议的有效期限本协议的有效期限为[具体年限]年，自协议生效之日起计算。协议期满后，若双方无异议，则本协议自动延续[具体年限]年。十三、其他条款1.法律适用和管辖权本协议的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。双方同意，因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，均应由有管辖权的人民法院管辖。2.协议的完整性和可分割性（1）本协议构成双方之间关于本协议主题事项的完整协议，并取代双方之前就该主题事项所达成的任何口头或书面协议。（2）如果本协议的任何条款被认定为无效或不可执行，该条款应被视为从本协议中删除，而本协议的其他条款应继续有效并可执行。3.协议的语言和文本本协议以中文书写，一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。十四、附件1.相关证明文件和资料（1）甲方应提供营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明等相关证明文件。（2）乙方应提供身份证明或营业执照等相关证明文件。2.补充协议和细则若双方在本协议的履行过程中需要