高考生物一轮复习课时作业三蛋白质和核酸课件

三蛋白质和核酸(30分钟100分)一、单项选择题:本题共10小题,每小题4分,共40分。每题只有一个选项最符合题意。1.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3,它的分子式是 (

)A.C5H11O2NS B.C3H7SC.C4H11O2S D.C5H10O2N【解析】选A。氨基酸分子的通式为,氨基酸分子式中各原子数等于R基上的各原子数加上结构通式中的相应原子数。2.(2021·日照模拟)下列关于多肽和蛋白质的叙述,错误的是 (

)A.蛋白质分子可由一条或几条肽链形成B.高温使蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的C.氨基酸数量及序列影响蛋白质的结构和功能D.多肽和蛋白质均能与双缩脲试剂发生紫色反应【解析】选B。蛋白质分子是由一条、两条或多条肽链组成的,A正确;蛋白质变性是由于蛋白质的空间结构发生改变造成的,肽键并没有断裂,B错误;组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序不同,肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同,导致了蛋白质结构多样性和功能多样性,C正确;多肽和蛋白质中都含有肽键,能与双缩脲试剂发生紫色反应,D正确。3.(2021·湖南湘东六校联考)用高浓度的尿素作为溶剂处理从细胞中分离纯化的蛋白质,可使其失去天然构象变为松散肽链(称为“变性”);除去尿素后,蛋白质又可以恢复原来的空间结构(称为“复性”),且蛋白质分子越小复性效果越好。这说明 (

)A.尿素与蛋白酶的作用效果相似B.氨基酸数量会影响蛋白质的空间结构C.过氧化氢酶经高浓度尿素溶液处理后活性不变D.双缩脲试剂可以检测上述“变性”的发生【解析】选B。除去尿素后,蛋白质又可以复性,而经蛋白酶处理后的蛋白质不能复性,故尿素与蛋白酶的作用效果不同,A错误;由题干信息蛋白质分子越小复性效果越好,可知氨基酸数量会影响蛋白质的空间结构,B正确;由题干信息可知,蛋白质经高浓度的尿素处理后可发生“变性”,其结构改变,活性也会发生改变,C错误;蛋白质变性后变为松散肽链,肽键没有断裂,可与双缩脲试剂反应呈紫色,D错误。4.(2019·江苏高考)下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述,正确的是 (

)A.核酸和蛋白质的组成元素相同B.核酸的合成需要相应蛋白质的参与C.蛋白质的分解都需要核酸的直接参与D.高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键【解析】选B。核酸的组成元素是C、H、O、N、P,而蛋白质的主要组成元素是C、H、O、N,两者的组成元素不完全相同,A项错误;核酸包括DNA和RNA,两者的合成都需要相关酶的催化,而这些酶的化学本质是蛋白质,B项正确;蛋白质的分解需要蛋白酶的参与,而蛋白酶的化学本质是蛋白质,所以蛋白质的分解不需要核酸的直接参与,C项错误;高温会破坏蛋白质分子的空间结构,但是不会破坏肽键,且核酸分子中不含肽键,D项错误。5.如图箭头所指的化学键中,表示肽键的是 (

)A.① B.② C.③ D.④【解析】选C。脱水缩合时,一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接,同时脱去一分子水,形成肽键,肽键的结构式为—CO—NH—,如图中的③,C正确。6.(2021·长沙模拟)如图表示在胰岛B细胞中胰岛素原生成胰岛素的过程。下列有关该过程的叙述正确的是 (

)A.发生在细胞质内的核糖体上B.离不开内质网和高尔基体的作用C.至少断裂两个肽键生成两分子水D.需水参与,且水中氢全部用于形成—COOH【解析】选B。胰岛B细胞中胰岛素原生成胰岛素的过程是蛋白质的一个再加工过程,该过程离不开内质网和高尔基体的作用,不是发生在核糖体上,A错误,B正确;断裂肽键需要消耗水分子而不是生成水分子,C错误;水中的氢参与—COOH和—NH2的形成,D错误。7.氮是构成生物体的基本元素之一,下列有关叙述正确的是 (

)A.核酸中的N存在于碱基中B.蛋白质中的N主要存在于氨基中C.蛋白质中N的数目等于氨基酸数目D.含N的生物大分子有RNA、ATP等【解析】选A。核酸中的N存在于含氮碱基中,A正确;蛋白质中氨基在脱水缩合时形成了肽键,所以N主要存在于肽键中,B错误;蛋白质中N存在于肽键、肽链末端的氨基,R基上也可能有N,故蛋白质中N的数目等于肽键数、肽链数、R基上氮原子数之和,C错误;ATP是小分子,D错误。【方法技巧】判断化合物种类的技巧(1)根据“元素组成+功能”推断有机物的种类:(2)根据“特征元素”推断化合物的种类:8.如图表示真核细胞内基因表达过程中的相关物质间的关系。下列叙述错误的是 (

)A.物质a上含有决定氨基酸的密码子B.组成物质a、b、c、d的基本单位共有8种C.过程①的产物中有些具有生物催化作用D.过程②的场所是核糖体,该过程中有水生成【解析】选A。由图可知,a是DNA,b是mRNA,c是tRNA,d是RNA类酶,密码子位于mRNA上,而不在DNA上,A错误;组成a、b、c、d的基本单位有4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸,共8种,B正确;转录生成的RNA有些是酶,具有生物催化作用,C正确;翻译的场所为核糖体,氨基酸之间进行脱水缩合时会生成水,D正确。9.下列有关图示的叙述,错误的是 (

)A.若五碳糖a是核糖,则碱基b有A、U、C、G4种B.若五碳糖a是脱氧核糖,则碱基b有A、T、C、G4种C.若五碳糖a是核糖,则图示核苷酸是人体遗传物质的基本单位D.若五碳糖a是脱氧核糖,则图示核苷酸构成的多聚体主要存在于真核细胞细胞核中【解析】选C。若五碳糖a是核糖,则该核苷酸是核糖核苷酸,碱基b有A、U、C、G4种,核糖核苷酸是组成RNA的基本单位;若五碳糖a是脱氧核糖,则该核苷酸是脱氧核苷酸,碱基b有A、T、C、G4种,脱氧核苷酸是组成DNA的基本单位,DNA主要存在于真核细胞的细胞核内。10.分析HIV的化学组成,得到如图所示组成关系,相关叙述正确的是(

)A.a→甲的过程在HIV的核糖体上完成B.乙彻底水解可产生磷酸、核糖和A、G、T、C四种碱基C.a与a之间通过“—NH—COOH—”相连接D.HIV的遗传信息储存在大分子乙中【解析】选D。首先由图中HIV联想到RNA和蛋白质,然后推出甲、乙两种物质分别是蛋白质和RNA,a、b是构成甲、乙的小分子物质,所以a、b可能是氨基酸和核糖核苷酸,最后根据元素组成再确认甲、a分别是蛋白质和氨基酸,乙、b分别是RNA和核糖核苷酸。HIV无细胞结构,只有侵入宿主细胞,利用宿主细胞的核糖体才能合成自身的蛋白质,A错误;RNA中含有U而不含T,B错误;氨基酸之间通过肽键“—NH—CO—”相连接,C错误;乙(RNA)是HIV的遗传物质,D正确。二、多项选择题:本题共2小题,每小题6分,共12分。每题有不止一个选项符合题意。11.(2020·江苏高考改编)下列关于细胞中生物大分子的叙述,错误的是(

)A.碳链是各种生物大分子的结构基础B.糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子C.细胞利用种类较少的小分子脱水缩合成种类繁多的生物大分子D.细胞中生物大分子的合成不需要酶来催化【解析】选B、D。本题主要考查生物大分子的种类和结构特点。生物大分子都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,A正确;蛋白质、核酸、多糖为大分子物质,脂质不是大分子物质,B错误;细胞中利用种类较少的小分子(单体)脱水缩合成种类繁多的生物大分子(多聚体),如许多氨基酸分子脱水缩合后通过肽键相连形成蛋白质,C正确;生物大分子的合成过程一般需要酶催化,D错误。12.如图表示生物体内某些有机物的组成关系及其功能,其中C、D、E1、E2为小分子化合物,F、G、H、I、J均为高分子化合物。下列分析正确的是(

)A.控制生物性状的物质是FB.C和D共有的元素有C、H、O、NC.E1与E2的区别是空间结构不同D.J具有改变化学反应速率的作用【解析】选A、B、D。依题意并分析题图可知,C为核苷酸,D为氨基酸,E1为脱氧核苷酸,E2为核糖核苷酸,F是DNA,G是RNA,H是蛋白质,I是结构蛋白,J是酶。DNA控制生物的性状,A正确;核苷酸的组成元素是C、H、O、N、P,蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N,B正确;脱氧核苷酸和核糖核苷酸的区别是含有的五碳糖不同以及含有的碱基不完全相同,C不正确;酶能降低化学反应的活化能,因此能改变化学反应速率,D正确。三、非选择题:本题共2小题,共48分。13.(20分)一切生命活动都离不开蛋白质,如图为部分细胞结构和多种蛋白质,请回答下列有关问题:(1)A蛋白参与细胞间的相互黏连,所以在动物细胞工程中常用

处理组织碎块,使细胞分散开。

(2)B蛋白与物质跨膜运输有关,如果转运过程需ATP供能,则运输方式为

;若转运过程不消耗ATP,则运输方式为

。

(3)C蛋白只能与特定分子结合,结合后其

发生变化,像“分子开关”一样,引起细胞内一系列变化,是细胞膜完成

功能的分子基础。

(4)D蛋白和细胞骨架共同完成细胞内的物质运输,细胞骨架的化学本质是

。

(5)E蛋白具有催化功能,因其只能与

结合,所以E蛋白的功能具有专一性的特点。

(6)F蛋白的功能是与DNA分子的某一部位结合,以DNA分子的一条链为模板合成RNA分子,F蛋白的名称是

。

【解析】(1)动物细胞间的物质中主要成分是蛋白质,故用胰蛋白酶可以分离动物细胞。(2)主动运输与协助扩散均需要载体蛋白参与,但主动运输消耗ATP。(3)C蛋白是细胞膜上的受体,与细胞间的信息交流有关。(4)细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构。(5)具有催化作用的蛋白质是酶,一种酶只能催化一种或一类化学反应。(6)F蛋白是催化转录过程的RNA聚合酶,该酶可以与DNA分子上的RNA聚合酶结合位点结合,催化转录过程。答案:(1)胰蛋白酶(2)主动运输协助扩散(3)空间结构信息交流(细胞通讯、细胞识别)(4)蛋白质(5)一种或一类底物(6)RNA聚合酶【知识总结】巧用“一、二、三、四、五”助记蛋白质的结构与功能14.(28分)不同植物种子中所含营养成分有差异,如豆类作物中蛋白质含量较高,玉米种子中淀粉含量较高,花生种子中脂肪含量相对较多。请回答下列问题:(1)如表表示用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应,其中“+”的数量代表颜色反应深浅程度,有关说法错误的是 (

)试剂种类碘液苏丹Ⅲ染液双缩脲试剂甲+++++++乙++++++++丙+++++++A.乙种子中含蛋白质最多B.碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色C.在观察颜色时有可能用到光学显微镜D.这三种试剂使用时均不需要水浴加热(2)某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米,请用所学的方法设计实验加以验证。实验原理:__________________________________________________________________________________________________________________________。

材料用品:新鲜的普通玉米籽粒,新鲜的新品种玉米籽粒,研钵,试管,漏斗,纱布,吸管,清水,双