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文档简介
星巴克营销SWOT分析综述目录TOC\o"1-2"\h\u18502星巴克营销SWOT分析综述 122903(一)优势分析 1257811.品牌优势 133262.品质优势 1252873.多元化的优势 2121394.独特的房间设计 2291075.物流优势 2152806.新零售营销优势 220201(二)劣势分析 257891.价格过高 2318932.等待时间过长 240643.资金链的管理压力 2207584.线上线下市场发展不平衡 3317745.促销方式传播覆盖面不够广 3202806、产品定价策略不够灵活 3145357、门店类型较为单一 330004(三)机会分析 4121761.市场发展潜力巨大 4247732.消费升级带来新机遇 4242503.政策扶持 4227404.新技术、新理念带来的新机遇 421643(四)威胁分析 444851.市场竞争者激烈 4162992.疫情趋于常态化 5260283.咖啡行业外的替代饮品多 5(一)优势分析品牌优势星巴克成立于1971,以零售为主,到1987被霍华德舒尔茨买走,星巴克在经营和决定上迅速成长。今天,这个公司的店面遍布美国西雅图,遍布全世界,拥有21300多个店面,跻身于百佳的行列。 品质优势星巴克一贯致力于质量的完美,并为顾客带来高质量的商品。星巴克对于星巴克的制作要求一向很高,从运输、烘焙、制作到最后送到客人面前,所有的东西都是最苛刻的。多元化的优势星巴克是咖啡饮料企业,主要经营咖啡的生产、加工和销售,而随着星巴克的品牌效应,它也提供了多种多样的咖啡、点心、糕饼、以及各类造型的外设,让消费者有更大的选择余地,更能迎合顾客的需要。独特的房间设计星巴克的经营方式是很有创意的。他们的目标是建立一个可以为客户提供的“第三空间”的社会环境。在星巴克,消费者不再是竖着的,而是沿点心柜台排成一条长龙。在顾客排队的时候,他们的目光左侧是饮品,而在他们的右侧,则是一个货柜。为提高食物及周围物品的曝光度,消费者在较久的等候中更有可能被货架上的物品所吸引。星巴克是一家咖啡馆,希望能够与消费者产生感情上的交流。自2020年起,星巴克就已经在做一个新的概念商店了。这里没有出纳员,只有咖啡师,值班人员和经理。这大大方便了消费者的购物。物流优势星巴克拥有自己独特的供应通道及后勤和运输队伍。特许经营企业可以向总公司直接购买商品,购买完毕,会在最短时间内将商品调拨给各大门店,以免出现缺货现象。新零售营销优势阿里巴巴与星巴克之间的关系,让星巴克可以更好地经营门店的成员,同时也可以利用自己的微信,扩大自己的销售网络。(二)劣势分析1.价格过高与市面上其它的咖啡豆相比,星巴克的售价在35元左右。高昂的物价常常是因为高昂的费用,星巴克采用了经验式的市场,其店面的房租费用将会太高。星巴克专注于“第三空间”的建设,所以在地理位置上有着严格的标准,大部分都是在商业区的中心位置,房租远远超过了业内的平均水准。根据公司业绩,中国/亚太地区星巴克营业利润从26.6%下滑至19%。2.等待时间过长星巴克一向致力于打造高质量的咖啡品牌,由于其本身的品牌地位比较高,所以在质量上有保障,但生产周期却很慢,这就造成了星巴克在实体店的排队等候。然而,随着人们的生活步调不断加快,等候的时间越久,不但会使消费者的购物感受下降,也会使想要迅速获得即时需要的上班族失去信心。3.资金链的管理压力众所周知,星巴克“第三空间”旨在让顾客感受到更多的温馨,而星巴克作为连锁店,在地理位置方面的选择非常苛刻。同时要保证消费者的舒适度,同时要在人流密集的场所进行购物,这样就会增加店面的支出。在一二线城市发展的同时,居民的生活水平也在不断提高,房租也在不断上涨,这对于星巴克的发展是一个很大的考验。4.线上线下市场发展不平衡星巴克是一家以场景为主的传统公司,注重的是资产经营,而“三位一体”的理念则是线下互动,线下互动的效果并不好。通过问卷的分析,发现很多用户并没有真正地去体验APP的内容,有的用户觉得星巴克的内容很无聊,互动能力也很差,甚至有些用户并没有主动APP,觉得很难,这就说明了他们对顾客的重视程度不高,导致了他们的品牌知名度和推广能力都很差。单独的网上或者离线难以达到很好的市场效果。5.促销方式传播覆盖面不够广近年来,由于手机网络的迅猛发展,各种社会化媒体的应用日益普及。星巴克利用了微博,朋友圈,公众号,手机APP等多种关系媒介,实现了对消费者的广告宣传。但是,因为受众比较纵向,缺乏足够的覆盖面,加之功能设定等因素,没有为消费者充分的沟通与沟通,造成了品牌与使用者认知水平的缺失。星巴克一向以高档著称,他们的文化水平和经济水平都很高,所以他们对商品的质量和服务的需求更大,所以他们并不在意网络营销和宣传。因此,星巴克要在激烈的市场中“走下来”,就需要通过网络和网络等方式,扩大自己的销售网络。6、产品定价策略不够灵活中国咖啡的市场虽然充满了激烈的竞争,但是它的发展前景却是巨大的,很多公司都想效仿星巴克,将自己的产品推向世界,比如瑞幸咖啡、连咖啡、肯德基、麦当劳等速食连锁品牌,以及在商业中心开设的各种饮料店、面包店、蛋糕店等等。星巴克的价格虽然贵,却能迎合顾客的审美需要。但是,在它的扩展道路上,对其高昂的市场定位战略提出了疑问。星巴克的价格采用了统一的方式,目标人群也多为上流社会,不管是收入还是消费理念,都能被人们所接受。但是,由于各地的发展程度不一致,尤其是南方和北方地区,居民的收入和消费理念也存在很大的差别,价格和商品都是一成不变的。7、门店类型较为单一星巴克在中国的历史上已有20年的历史,它是一支引领着咖啡产业前进的先锋,它的品牌理念也在人们心中根深蒂固。但是,随着星巴克的店面遍布中国各地,顾客的大量流动也导致了顾客的流动率降低,以及噪音的噪音,这就大大降低了人们对社交空间的热情、自由、舒适的观念和经验的市场推广。店面的单一职能不足以应付日益增长的顾客群体的需要。星巴克在家庭和企业两个主要的消费者市场上都没有做好准备,它为其他的竞争者提供了很好的发展机会,瑞幸咖啡店正是在这样的环境中诞生的。瑞幸的概念和星巴克的概念是截然相反,它的定位是“让人去寻找,而非人去寻找”,从一开始就建立了自己的数据,根据信息,瑞幸咖啡一共有四个分店:旗舰店、优享店、快餐店、外卖厨房店。与此形成鲜明对照的是,星巴克的单一经营模式在深入到高档消费领域时显得有些力不从心。(三)机会分析市场发展潜力巨大在我们的社会中,由于人民的生活水准不断提升,咖啡豆也成为许多职场人的工作伙伴。目前,我国的咖啡消费量以惊人的年增长率在15%-20%之间徘徊,远远超过了世界上的2.27%,已经是最有可能消耗咖啡的国家。根据《2020—2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》,中国咖啡市场已步入快速发展时期。消费升级带来新机遇目前中国的咖啡市场正在迅速发展,农村地区的消费者数量多于城镇人群,而三四线以上的年轻人成为了其消费主力。在人民的生活水平提高和消费者认同咖啡的同时,中国巨大的人口基础也给星巴克带来了新的发展政策扶持2004年国家出台“三农”政策,2018年出台《乡村战略规划》,加快发展农村经济。这一举措的实施,离不开国家对发展的有力扶持。政府对咖啡的扶持,包括税收、补贴、耕地保护和技术支持等。另外,国家继续增加财政投入,为农民免费送药,2016年11月,国家颁布了一批新零售行业的相关政策,并发布了《关于推动实体零售创新转型的意见》,《意见》从五大方面、十六项具体举措,对促进零售企业进行了积极的改造。新技术、新理念带来的新机遇大数据、人工智能、移动支付等新技术的出现,带来了“互联网+”、“新零售”等新的商业理念,为咖啡的制造、销售和提升咖啡馆的服务水平开创了企业重组运营方式的新的历史机会。(四)威胁分析1.市场竞争者激烈在中国大陆已经存在的台湾上岛咖啡、日本真锅咖啡、加拿大百事咖啡等都将星巴克视为自己的主要竞争者,而星巴克目前面对的对手还远不止于此,目前中国咖啡的主要分为四种:一种是名气大的连锁咖啡,一种是特许经营;在便利商店里随处可见的铁罐头,很容易就能喝到;一些速食馆,例如肯德基和麦当劳,销售更方便的咖啡;在机场,服务区等地方安装的自动咖啡设备。2.疫情趋于常态化2020年度,星巴克在世界各地的运营都因为疫情而遭受重创,今年三季度,全球范围内的流感暴发,导致国内外商店纷纷关门,收入降至一整年的最低水平,而今年四季度,中国内地的疫情已经得到了有效的遏制,国外的流行趋势也逐渐恢复,星巴克在世界各地的营业额也出现了增长。总的来说,由于全球疫情没有彻底根治,国内和国外的商业运作都没有之
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