2025年人教版选择性必修3生物下册月考试卷含答案

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A.过程①中可通过注射促性腺激素增加排卵数量B.过程②③④均是在体外条件下完成的C.过程③的培养液中应该添加动物血清D.过程③中需要检查受精情况和受精卵的发育能力2、下列有关DNA连接酶的叙述不正确的是（）

①催化具有相同的黏性末端的DNA片段之间连接。

②催化具有不同的黏性末端的DNA片段之间连接。

③催化两个黏性末端互补碱基间氢键的形成。

④催化被限制酶切开的两个脱氧核苷酸之间磷酸二酯键的形成A.①④B.③④C.①②D.②③3、人们试图利用基因工程的方法，用乙种生物生产甲种生物的一种蛋白质。生产流程为甲生物的蛋白质→mRNA①（→）目的基因②（-→）与质粒重组③（→）导入乙生物的细胞④（→）获得甲生物的蛋白质。下列说法正确的是（）A.①过程需要的酶是逆转录酶，原料是U、G、C4种核苷酸B.②过程中要用限制酶切割质粒和目的基因，再用DNA连接酶将目的基因与质粒连接在一起C.如果受体细胞是动物细胞，③过程可以用农杆菌转化法D.④过程不需要核糖核苷酸4、下图表示通过核移植等技术获得克隆高产奶牛的流程图。下列有关叙述不正确的是（）

A.采集卵母细胞，在体外培养到减数第二次分裂中期去核B.图中早期胚胎一般要培养到桑椹胚阶段或囊胚阶段才能移植C.获得的克隆犊牛与供体高产奶牛遗传物质完全相同D.用于核移植的供体细胞一般选传代10代以内的细胞5、研究人员将编码OsGLO1、EeCAT、EeGCL和TSR四种不同酶的基因分别与叶绿体转运肽（引导合成的蛋白质进入叶绿体）基因连接，搭载到农杆菌Ti质粒的T-DNA片段上构建出多基因表达载体（部分序列如图），最终在水稻叶绿体内构建出一条新的代谢途径，提高了水稻的产量。下列说法正确的是（）

A.常用农杆菌转化法将基因表达载体插入水稻细胞的染色体DNA上B.可用PCR检测转基因水稻中是否转录出四种酶的mRNAC.应选用含卡那霉素的培养基筛选成功转化的水稻细胞D.EcCAT、OsGLO1基因在转录时以DNA的同一条单链为模板评卷人得分二、多选题(共8题，共16分)6、RNA经逆转录后再进行PCR扩增的技术称为RT－PCR，过程如图所示。下列相关叙述正确的是（）

A.过程①需要RN逆转录酶、引物、核糖核苷酸等条件B.真核细胞的mRNA经过程①②获得的DNA无内含子片段C.过程③PCR扩增时引物中的CG含量会影响退火温度D.RT－PCR技术可应用于新冠病毒（RNA病毒）的核酸检测7、聚羟基脂肪酸酯(PHA)是由嗜盐细菌合成的一种胞内聚酯，它具有类似于合成塑料的理化特性，且废弃后易被生物降解，可用于制造无污染的“绿色塑料”。科学家从某咸水湖中寻找生产PHA菌种的流程图如下。下列叙述错误的是（）

A.步骤②可用稀释涂布平板法接种到含合成塑料的选择培养基上B.步骤③所用的培养基中营养物质浓度越高，对嗜盐细菌的生长越有利C.步骤④所用到的培养基应加入琼脂，以便挑取单菌落获得纯化菌株D.挑取菌落时，应挑取多个菌落并分别测定嗜盐细菌的PHA含量8、让羊产牛奶，科学家对此做了相关的构想，过程如下图所示。下列说法不正确的是（）

A.图中涉及的细胞工程技术有动物体细胞核移植、胚胎移植、胚胎分割和动物细胞培养等B.进行G操作时应选择发育良好、形态正常的囊胚或原肠胚C.若研究发现羊N细胞中线粒体基因的表达产物丰富，故它的产奶率高，则小羊a会有这一优良性状D.通过上述技术得到小羊a和b的过程为有性生殖9、基因工程在农牧业、医药卫生和食品工业等多方面的应用发展迅速，如图表示利用基因工程技术生产人血清白蛋白的两条途径。下列叙述错误的是（）

A.若某基因是从人的细胞内提取mRNA经逆转录形成的，则该基因中不含启动子序列B.扩增目的基因时，利用耐高温的DNA聚合酶从引物a、b的3'－端进行子链合成C.导入人血清白蛋白基因的绵羊受体细胞是乳腺细胞D.利用农杆菌转化法可将含有目的基因的重组质粒整合到植物受体细胞的染色体DNA上10、桑葚与草莓营养价值极高，口味调和。草莓中含量较高的维生素C有助于延缓桑葚天然色素的氧化；桑葚独有的花青素、白藜芦醇等物质能显著增强复合果酒的功效。下图为桑葚草莓复合果酒的工厂化制备流程，下列说法正确的是（）

桑葚和草莓原料的挑选和清洗→混合搅拌→添加偏重亚硫酸钾→榨汁→调糖和调酸→灭菌→接种发酵A.在生产复合果酒的过程中，要防止桑葚天然色素被氧化B.果酒发酵初期通入氧气能促进酵母菌繁殖，有利于加快果酒发酵C.复合果酒的制备过程中对发酵设备要进行灭菌处理D.变酸的果酒表面会形成一层菌膜，这层菌膜是由乳酸菌形成的11、下图是利用牛的乳腺细胞生产人体血清白蛋白的操作流程；其中细胞①已导入人血清白蛋白基因。相关叙述正确的是（）

A.细胞①的培养液中需要加入胃蛋白酶B.“卵母细胞”应在体外培养成熟C.图示“细胞②→早期胚胎”发生输卵管中D.该技术与试管牛培育的主要原理不同12、利用枯草芽孢杆菌的发酵可以生产亮氨酸脱氢酶。在启动子和亮氨酸脱氢酶基因之间插入信号肽（SPN）基因并将重组质粒导人枯草芽孢杆菌构建工程菌，可提高亮氨酸脱氢酶的生产水平。重组质粒的构建如图所示，KmR为卡那霉素抗性基因，ApR为氨苄青霉素抗性基因，图中各限制酶切割产生的黏性末端不同。下列叙述正确的是（）

A.重组质粒pMA5-SPN-leudh除图中标注外还应具有终止子、复制原点等结构B.构建重组质粒用NdeI和BamHI两种酶有助于正确插入目的基因C.图中KmR和ApR存在于质粒中的作用是便于重组DNA分子的筛选D.图中各限制酶切开的是氢键和磷酸二酯键，切下的DNA片段拼接需依靠DNA连接酶13、甲、乙是严重危害某二倍体观赏植物的病菌。研究者发现抗甲基因、抗乙基因可分别表达合成相应的蛋白质抑制甲、乙的细胞增殖，并获得了抗甲、乙的转基因植株，再将二者杂交后得到F1，结合单倍体育种技术，培育出同时抗甲、乙的植物新品种。以下相关叙述错误是（）A.分别导入不同受体细胞的抗甲、抗乙基因都能有效能编码相应的蛋白质B.培育该植物新品种的过程利用了基因工程、杂交育种和单倍体育种技术C.该新品种的培育利用了基因重组、基因突变、染色体变异等生物学原理D.培育出的该植物新品种植株是四倍体，和原植物存在着明显的生殖隔离评卷人得分三、填空题(共8题，共16分)14、一般包括______、______等技术15、平板划线法是通过____________在_______________培养基表面______________的操作，将__________的菌种______________分散到培养基的表面。在数次划线后培养，可以分离到由____________繁殖而来的肉眼可见的_______________，这就是_______________________。稀释涂布平板法则是将菌液进行一系列的______________，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到_____________培养基的表面，进行培养。在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散成____________，从而能在培养基表面形成___________________。16、DNA连接酶与DNA聚合酶作用的异同:

DNA聚合酶只能将______加到已有的核苷酸片段的末端，形成磷酸二酯键。DNA连接酶是连接_____的末端，形成磷酸二酯键。17、______——“分子手术刀”18、常用的转化方法：

将目的基因导入植物细胞：采用最多的方法是_______，其次还有______和______等。

将目的基因导入动物细胞：最常用的方法是_______。此方法的受体细胞多是_______。

将目的基因导入微生物细胞：原核生物作为受体细胞的原因是_______，最常用的原核细胞是_____，其转化方法是：先用______处理细胞，使其成为______，再将______溶于缓冲液中与感受态细胞混合，在一定的温度下促进感受态细胞吸收DNA分子，完成转化过程。19、转化的概念：是______进入受体细胞内，并且在受体细胞内维持______的过程。20、动物细胞融合与植物原生质体融合的原理基本相同，诱导动物细胞融合的方法与植物原生质体融合的方法类似，常用的诱导因素有______等。21、在我国市场上究竟有多少种转基因产品呢？一位同学带着这样的问题，进行了调查并将结果归纳成下图｡

对该同学的调查和归纳结果，有人表示认同，有人提出质疑｡质疑者认为：目前我国市场上根本没有大豆､玉米或甜菜的转基因产品｡我们的观点是什么_____？评卷人得分四、实验题(共4题，共8分)22、某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究；操作如下：1月4日下午选取1；2、3号三只相同的泡菜坛，在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6kg，再分别倒入等量煮沸并冷却的10%的盐水，将坛密封，置于同一环境中。封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量，后来定时测定，结果如下图。

（1）测定亚硝酸盐含量的方法是_______；其原理是：在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成_____，将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。

（2）实验中；盐水加热煮沸是为了______；冷却之后再使用是为了保证_______等微生物的生命活动不受影响。

（3）在腌制过程中；坛中溶液量会增加，原因是_____。

（4）图中数据表明；泡菜在腌制的第_____天亚硝酸盐含量达到最大值，腌制到第______天以后再食用可以较好地避免亚硝酸盐对人体健康的危害。

（5）实验中三只坛中产生的亚硝酸盐含量存在差异；最可能的原因是__________。

（6）为了让实验数据更好地表明泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化，对该实验所获得的3组数据应进行怎样的处理才更合理？_________________。23、酵母菌与人们的日常生活密切相关；也是现代生物技术研究常用的生物。

(1)利用酵母菌发酵产生酒精的过程中，要先充气后闭气，原因是_____。

(2)利用玉米秸秆生产酒精时，水解秸秆所用的纤维素酶可来自微生物，分离产生该酶的微生物时，所需要的培养基为_____（按功能分），培养基中的碳源为_____。

(3)虽然不同的生物对营养物质的需求不同，但是培养这些微生物的培养基，一般都含有四大营养成分，即_____、_____、_____和碳源。培养基灭菌的常用方法为_____。

(4)接种微生物常用的两种方法是_____、_____。实验室接种微生物时，常在酒精灯火焰旁进行，这样操作的目的是_____。24、赤霉素与其受体GID结合后；可以促进植物茎秆伸长。蓝光能够激活蓝光受体CRY，抑制赤霉素的作用，为探究该机理，研究者分别构建了含有His-CRY和GST-GID融合基因的表达载体，表达出相应的融合蛋白。His和GST均为短肽，它们与其他蛋白形成的融合蛋白能与His或GST抗体结合，且不影响其他蛋白的结构和功能。

(1)构建含上述融合基因的表达载体。

①结合图1分析，欲使His短肽连在CRY的氨基酸序列前面(氨基端)，则应在____________(填“F引物”或“R引物”)的___________(“5’”或“3’”)端加上His短肽的编码序列，理由是________________。

②为使融合基因能与载体相连接，还需在F引物和R引物上添加相应的酶切位点序列，该序列应该位于His短肽编码序列的_____________(填“5’”或“3’”)端。

③用同样的方法扩增GST-GID融合基因；并构建相关表达载体。

(2)将两个表达载体同时导人拟南芥细胞，一段时间后裂解细胞，将含有His抗体的磁珠加人裂解液中，充分孵育后收集磁珠，将磁珠上的蛋白(磁珠蛋白)分离下来，进行抗原-抗体杂交，结果如图2。

①对细胞裂解液蛋白进行抗原-抗体杂交的目的是_______________。对磁珠蛋白进行His抗体检测的目的是_________。

②图示结果说明，蓝光的作用机理是__________。25、T-2毒素是一种由霉菌分泌的脂溶性小分子；可通过污染饲料引起畜禽中毒反应。CYP3A是猪体内降解T-2毒素的关键酶，T-2毒素可诱导CYP3A基因表达水平升高。

(1)T-2毒素是霉菌的_____（选填“初级”或“次级”）代谢产物，主要以_____方式进入猪细胞。

(2)B1和B2是CYP3A基因启动子上游的两个调控序列，为研究T-2毒素诱导CYP3A基因表达的机理，研究者首先将不同调控序列分别和CYP3A基因启动子及荧光素酶基因（LUC基因）连接构建表达载体，再分别导入猪肝细胞，然后向各组猪肝细胞培养液中加入_____，适宜条件下进行培养；24h后检测LUC酶活性，计算启动子活性相对值，结果如图1所示。据图可知，B1和B2调控序列是CYP3A基因响应T-2毒素的核心元件，理由是_____。

(3)研究表明NF-Y和Sp1两种蛋白均参与T-2毒素对CYP3A的诱导；B2是Spl的结合位点。研究者推测，NF-Y通过与B1结合，与Sp1共同调控CYP3A基因的表达。

①为证明Bl是NF-Y的结合位点，研究者依据B1序列制备了野生型和突变型探针，分别与猪肝细胞核蛋白提取物混合，实验分组及结果如图2．据实验结果推测，第4组出现阻滞带的原因是_____，进而推测第5组结果产生的原因是_____。

②研究者设计实验进一步证明了NF-Y和Spl通过互作共同发挥调控功能，实验设计思路是：增大或缩小B1和B2两者之间的距离，检测CYP3A基因的启动子活性。据此分析，实验假设是_____。评卷人得分五、综合题(共1题，共5分)26、在人工栽培的食用菌中；平菇属于适应性较广的一个种类，适合用于农家制作泡菜。请回答下列问题：

（1）乳酸发酵第一阶段的产物有______、______，影响乳酸发酵的外界因素有______、______。

（2）泡菜制作时，加入之前制作泡菜时留存的老汤能缩短发酵时间，其原因是___________。制作泡菜加入盐水后要防止原料上浮，其原因是__________。混合原辅料时，尤其是加入白酒混合均匀后要立刻装坛，以避免______。

（3）测定亚硝酸盐时，亚硝酸盐和对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成_____色染料。参考答案一、选择题(共5题，共10分)1、B【分析】【分析】

1；试管婴儿是指人的卵细胞和精子在体外完成受精作用；发育到早期胚胎的一定阶段，再移入到母体子宫内继续发育到足月诞生的婴儿，由于受精过程和早期胚胎发育通常在试管中完成，所以叫试管婴儿。试管婴儿只是实现了在体外的受精过程，精子和卵细胞分别来自父母双方，因此属于有性生殖。

2；分析题图：①表示卵母细胞的采集和培养；②表示体外受精；③表示早期胚胎培养；④表示胚胎移植。

【详解】

A；过程①中注射促性腺激素能促进超数排卵；增加排卵数量，A正确；

B；④表示胚胎移植；需要将早期胚胎移植到受体子宫中，B错误；

C；③是动物细胞培养过程；该过程所需要的培养液中应该添加动物血清，C正确；

D；过程③中需要检查受精情况和受精卵的发育能力；D正确。

故选B。

【点睛】2、D【分析】【分析】

DNA连接酶：

（1）根据酶的来源不同分为两类：E．coliDNA连接酶、T4DNA连接酶。这二者都能连接黏性末端，此外T4DNA连接酶还可以连接平末端；但连接平末端时的效率比较低。

（2）DNA连接酶连接的是两个核苷酸之间的磷酸二酯键。

【详解】

①DNA连接酶能催化具有相同黏性末端的DNA片段之间磷酸二酯键的形成；进而实现连接，①正确；

②DNA连接酶能催化具有相同黏性末端的DNA片段之间连接；不能催化具有不同的黏性末端的DNA片段之间连接，②错误；

③DNA连接酶能催化两个DNA片段的核苷酸之间的磷酸二酯键的形成；不能催化氢键的形成，③错误；

④DNA连接酶能催化的是两个DNA片段的核苷酸之间的磷酸二酯键的形成；④正确。即D与题意相符。

故选D。

【点睛】3、B【分析】【分析】

分析题图：①表示以mRNA为模板逆转录合成DNA的过程；②表示基因表达载体的构建过程；该过程是基因工程的核心步骤；③表示将目的基因导入受体细胞；④目的基因的检测与表达。

【详解】

A；①为逆转录过程；需要逆转录酶的参与，原料是碱基组成为A、T、G、C的四种游离的脱氧核苷酸，A错误；

B；②是基因表达载体的构建过程；要先用限制酶切割质粒，再用DNA连接酶把目的基因和质粒连接成重组质粒，B正确；

C；③表示将目的基因导入受体细胞；如果受体细胞是动物细胞，通常采用显微注射法，C错误；

D；④过程包括转录和翻译；转录所用的原料包括四种含有A、U、G、C的核糖核苷酸，D错误。

故选B。4、C【分析】【分析】

1；动物核移植的概念：将动物的一个细胞的细胞核移入一个去掉细胞核的卵母细胞中；使其重组并发育成一个新的胚胎，这个新的胚胎最终发育为动物个体，核移植得到的动物称克隆动物。

2；克隆动物和提供细胞核的动物不完全相同的原因是：受细胞质基因的影响；可能发生突变；受环境因素的影响。

【详解】

A；一般要在卵母细胞培养至减数第二次分裂中期采用显微操作去核；A正确；

B；胚胎移植一般要在胚胎发育到桑椹胚或囊胚阶段进行；B正确；

C；获得的克隆犊牛与供体高产奶牛遗传物质大部分相同；还有部分细胞质遗传物质来自受体母牛，C错误；

D；核移植时做供核一方的一般是传代10代以内细胞；原因是细胞能保持正常的二倍体核型，遗传物质不发生改变，D正确。

故选C。5、B【分析】【分析】

将目的基因插入到Ti质粒的T-DNA上；通过农杆菌的转化作用，就可以使目的基因进入植物细胞，并将其插入到植物细胞中染色体的DNA上，使目的基因的遗传特性得以稳定维持和表达。

【详解】

A；常用农杆菌转化法将耐盐基因导入水稻细胞：先将目的基因插入Ti质粒的T-DNA中；然后导入农杆菌中，再通过农杆菌侵染水稻细胞，将目的基因插入水稻细胞的染色体DNA上，A错误；

B；可用PCR检测转基因水稻中是否含有目的基因以及是否转录出四种酶的mRNA；B正确；

C；结合图示可知；潮霉素抗性基因在T-DNA中，会整合到植物的染色体上，因此用含潮霉素的培养基可以筛选转化成功的水稻细胞，C错误；

D；DNA的两条链反向平行；假设图中DNA分子上面一条链为5′→3′方向，RNA聚合酶启动转录时只能与模板链的3′端结合，结合图示启动子的方向可知，EcCAT的模板链为下链，OsGLO1的模板链为上链，EcGCL和TSR为下链，故四个基因转录时不是都以DNA的同一条单链为模板，D错误。

故选B。二、多选题(共8题，共16分)6、B:C:D【分析】【分析】

PCR技术：1；概念：PCR全称为聚合酶链式反应；是一项在生物体外复制特定DNA的核酸合成技术。2、原理：DNA复制。3、前提条件：要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一对引物。4、条件：模板DNA、四种脱氧核苷酸、一对引物、热稳定DNA聚合酶（Taq酶）5、过程：①高温变性：DNA解旋过程（PCR扩增中双链DNA解开不需要解旋酶，高温条件下氢键可自动解开）；低温复性：引物结合到互补链DNA上；③中温延伸：合成子链。

【详解】

A；过程①是由mRNA形成单链DNA的过程；表示逆转录，需要RNA、逆转录酶、引物、脱氧核苷酸等条件，A错误；

B；真核细胞中DNA的外显子部分转录的RNA拼接形成mRNA；因此真核细胞的mRNA经过程①②逆转录过程获得的DNA无内含子片段，B正确；

C；CG含量越高；氢键越多，结构越稳定，因此过程③PCR扩增时引物中的CG含量会影响退火温度，C正确；

D；新冠病毒遗传物质是RNA；RT-PCR技术可应用于新冠病毒的核酸检测，D正确。

故选BCD。

【点睛】7、A:B:C【分析】【分析】

聚羟基脂肪酸酯（PHA）是由嗜盐细菌合成的一种胞内聚酯；要从某咸水湖中寻找生产PHA菌种，首先要进行目的菌株的筛选，可将咸湖水接种在含盐量较高的选择培养基上，筛选培养得到嗜盐细菌；然后，从选择培养基上挑选多个单菌落分别进行扩大培养，扩大培养的培养基是液体培养基；最后检测嗜盐细菌的数目和PHA的产量，选择PHA产量最高的嗜盐细菌作为目的菌株。

【详解】

A；PHA是由嗜盐细菌合成的一种胞内聚酯；要筛选嗜盐细菌，步骤②可用稀释涂布平板法接种到含盐量较高的选择培养基上，A错误；

B；步骤③培养基浓度过高；会导致菌体失水死亡，不利于嗜盐细菌的生长，B错误；

C；步骤④扩大培养应选用液体培养基；液体培养基中无需加入琼脂，C错误；

D；要挑选高产聚羟基脂肪酸酯（PHA）的嗜盐菌；挑取菌落时，应挑取多个菌落并分别测定嗜盐细菌的PHA含量，进行比较，D正确。

故选ABC。8、B:C:D【分析】【分析】

分析图解：图中A表示目的基因导入受体细胞，B表示受精卵通过早期胚胎培养、胚胎移植等技术获得转基因羊N，C表示羊N的体细胞中取核，D表示羊O的卵母细胞取核，E表示细胞核移植，F表示早期胚胎培养，再进行G胚胎分割再通过胚胎移植获得小羊ab。

【详解】

A、图中A表示目的基因导入受体细胞，B表示受精卵通过早期胚胎培养、胚胎移植等技术获得转基因羊N，C表示羊N的体细胞中取核，D表示羊O的卵母细胞取核，E表示细胞核移植，F表示早期胚胎培养，再进行G胚胎分割再通过胚胎移植获得小羊ab；故图中涉及的现代生物技术有动物体细胞核移植；胚胎移植、胚胎分割和动物细胞培养等，A正确；

B；进行G操作时应选择发育良好、形态正常的囊胚；因囊胚期细胞未分化，而原肠胚已经分化，不能进行胚胎分割，B错误；

C；通过图解分析可知；小羊只获得了羊N的细胞核，其细胞质中的基因不会遗传给小羊，C错误；

D；上述核移植技术得到克隆动物；属于无性生殖，D错误。

故选BCD。9、C:D【分析】【分析】

将目的基因导入植物细胞常用农杆菌转化法；农杆菌中的Ti质粒上的T-DNA可整合到受体细胞的染色体DNA上。基因表达载体常包括目的基因；启动子、终止子、标记基因。标记基因是为了鉴别受体细胞中是否含有目的基因，从而将含有目的基因的细胞筛选出来。

【详解】

A；启动子是位于DNA上RNA聚合酶的结合部位；mRNA是由基因启动子后面的序列编码而来的，若某基因是从人的细胞内提取mRNA经逆转录形成的，则该基因中不含启动子序列，A正确；

B、引物的延伸方向为3'端，扩增目的基因时，利用耐高温的DNA聚合酶从引物a、b的3'－端进行子链合成；B正确；

C；导入人血清白蛋白基因的绵羊受体细胞不是乳腺细胞；而是受精卵或早期胚胎细胞，C错误；

D；农杆菌中的Ti质粒上的T-DNA可转移至受体细胞；并且整合到受体细胞染色体的DNA上，根据农杆菌的这一特点，将目的基因插入到Ti质粒的T-DNA上，通过农杆菌的转化作用，就可以把目的基因的T-DNA整合到植物细胞中染色体的DNA上，D错误。

故选CD。10、A:B:C【分析】【分析】

在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖；再隔绝氧气进行发酵；酒精发酵的最佳温度是在18℃～30℃，pH最好是弱酸性。

【详解】

A；桑葚独有的花青素等能显著增强复合果酒的功效；所以在生产复合果酒的过程中，要防止桑葚天然色素被氧化，增强功效，A正确；

B；酵母菌在有氧条件下进行快速的增殖；所以果酒发酵初期通入氧气能促进酵母菌繁殖，有利于加快果酒发酵，B正确；

C；为了防止杂菌污染；复合果酒的制备过程中对发酵设备要进行灭菌处理，C正确；

D；变酸的果酒表面会形成一层菌膜；这层菌膜是由醋酸菌形成的，D错误。

故选ABC。11、B:D【分析】【分析】

题图分析：图示操作流程为“利用牛的乳腺细胞生产人体血清白蛋白”；因此首先需要将人体血清白蛋白基因导入雌性奶牛乳腺细胞，形成细胞①；取出细胞①的细胞核，注入去核牛卵母细胞中，形成细胞②，该过程采用了核移植技术，其原理是动物细胞的细胞核具有全能性；要形成转基因克隆奶牛还需要采用早期胚胎培养技术和胚胎移植技术。

【详解】

A；为了得到单个细胞；在细胞①的培养液中需要加入胰蛋白酶，不能使用胃蛋白酶，A错误；

B；图中卵母细胞应该在体外培养到减数第二次分裂中期；此时的次级卵母细胞具有受精能力，B正确；

C；图示“细胞②→早期胚胎”为体外培养胚胎的过程；该过程在体外完成，C错误；

D；图示克隆牛的培育主要采用了核移植技术和胚胎移植技术；属于无性生殖；试管牛的培育主要采用了体外受精和胚胎移植技术，属于有性生殖，因此两者产生犊牛的生殖方式不相同，D正确。

故选BD。12、A:B:C【分析】【分析】

限制酶能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列；并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂，形成黏性末端和平末端两种。

【详解】

A；重组质粒pM5-SPN-leudh中除图中标注外；还应该具有终止子，复制原点等结构，A正确；

B；NdeI和BamHI两种酶切割形成的黏性末端不同；构建重组质粒用NdeI和BamHI两种酶切有助于目的基因正确插入，B正确；

C；KmR和A_pR为标记基因；图中KmR和A_pR存在于质粒中的作用是便于重组DNA分子的筛选，C正确；

D；限制酶和DNA连接酶的作用部位为磷酸二酯键；D错误。

故选ABC。13、A:C:D【分析】【分析】

1；单倍体：体细胞中具有本物种配子染色体数的个体；个体发育的起点是配子。获取方法是花药离体培养。单倍体育种的方法：花药离体培养和用秋水仙素处理幼苗。

2；基因工程的步骤：获取目的基因、构建基因表达载体、将目的基因导入受体细胞、目的基因的检测与鉴定。

【详解】

A；目的基因导入受体细胞不一定能表达；A错误；

B；该品种的培育利用了基因工程、杂交育种、单倍体育种技术；B正确；

C；该品种的培育涉及基因工程、杂交育种、单倍体育种等操作；培育过程利用了基因重组、染色体变异等原理，没有利用基因突变，C错误；

D；该新品种依然是二倍体；没有证据表明其是一个新物种，D错误。

故选ACD。

【点睛】三、填空题(共8题，共16分)14、略

【解析】①.动物细胞培养和核移植技术、②.动物细胞融合与单克隆抗体15、略

【解析】①.接种环②.琼脂固体③.连续划线④.聚集⑤.逐步稀释⑥.一个细胞⑦.子细胞群体⑧.菌落⑨.梯度稀释⑩.琼脂固体⑪.单个细胞⑫.单个的菌落16、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】单个核苷酸两个DNA片段17、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】限制性核酸内切酶（限制酶18、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】农杆菌转化法基因枪法花粉管通道法显微注射技术受精卵繁殖快、多为单细胞、遗传物质相对较少大肠杆菌Ca2+感受态细胞重组表达载体DNA分子19、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】目的基因稳定和表达20、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】聚乙二醇、灭活的病毒、电刺激21、略

【分析】【详解】

目前我国市场上的转基因食品，从原料来源看，进口的主要有大豆、油菜籽和玉米及相关产品，国内生产的有棉籽油和番木瓜，故我国市场上有大豆等的转基因产品。【解析】目前我国市场上的转基因食品，从原料来源看，进口的主要有大豆、油菜籽和玉米及相关产品，国内生产的有棉籽油和番木瓜。四、实验题(共4题，共8分)22、略

【分析】试题分析：本题考查泡菜的制作；考查对泡菜制作原理；亚硝酸盐含量检测原理的理解和识记。解答此题，可根据图中曲线升降规律判断泡菜制作过程中亚硝酸盐含量变化趋势，分析其升降原因，确定适合食用的发酵时间。

（1）测定亚硝酸盐含量可用比色法；其原理是：在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。

（2）高温可使微生物中的蛋白质变性；杀死微生物，实验中盐水加热煮沸可杀灭杂菌；冷却之后再使用是为了避免高温使乳酸菌死亡。

（3）在腌制过程中；由于盐水溶液浓度过高，细胞渗透失水，使坛中溶液量会增加。

（4）据图可知；1；2、3号泡菜坛中，在腌制的第7天亚硝酸盐含量均达到最大值，腌制到第14天以后亚硝酸盐含量降到较低水平，可以避免亚硝酸盐对人体健康的危害。

（5）泡菜制作过程中亚硝酸盐含量变化与微生物的数量和代谢强度有关；实验中三只坛中产生的亚硝酸盐含量存在差异，最可能的原因是各坛中微生物种类和数量可能存在差异。

（6）为让实验数据更好的表明泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化，避免偶然因素造成的数据误差，应对该实验所获得的三组数据先求平均值，再绘制一条曲线(将三个坛中每次测定的亚硝酸盐的含量分别记录，求出平均值，然后以日期为横坐标，亚硝酸盐的平均含量为纵坐标画出一条曲线)。【解析】比色法玫瑰红色染料杀灭杂菌乳酸菌外界溶液浓度过高使细胞渗透失水814各坛中微生物种类和数量可能存在差异(或其他合理答案)先求平均值，再绘制一条曲线（将三个坛中每次测定的亚硝酸盐的含量分别记录，求出平均值，然后以日期为横坐标，亚硝酸盐的平均含量为纵坐标画出一条曲线）23、略

【分析】【分析】

1；培养基的种类及用途：（1）按物理性质可分为液体培养基、半固体培养基和固体培养基。液体培养基应用于工业或生活生产；固体培养基应用于微生物的分离和鉴定，半固体培养基则常用于观察微生物的运动及菌种保藏等。（2）按照培养基的用途，可将培养基分为选择培养基和鉴别培养基。

2；灭菌（1）灭菌是指使用强烈的理化方法杀死物体内外所有的微生物；包括芽孢和孢子。（2）灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、湿热灭菌。①接种环、接种针、试管口等使用灼烧灭菌法；②玻璃器皿、金属用具等使用干热灭菌法，所用器械是干热灭菌箱；③培养基、无菌水等使用高压蒸汽灭菌法，所用器械是高压蒸汽灭菌锅。

【详解】

（1）利用酵母菌发酵产生酒精的过程中；要先充气后闭气，原因是酵母菌是兼性厌氧菌，因此果酒发酵时先通气使酵母菌大量繁殖，后闭气使酵母菌进行酒精发酵。

（2）利用玉米秸秆生产酒精时，水解秸秆所用的纤维素酶可来自微生物，由于该培养基以秸秆（纤维素）为唯一碳源，原则上，只有能分解纤维素的微生物才能在该培养基上生存，因此按功能分，该培养基属于选择培养基。

（3）虽然不同的生物对营养物质的需求不同；但是培养这些微生物的培养基，一般都含有水；无机盐、碳源、氮源（基本成分）和生长因子等。培养基灭菌的常用方法为高压蒸汽灭菌法。

（4）分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部可以繁殖形成肉眼可见的、有一定形态结构的菌落。采用平板划线法和稀释涂布平板法能将单个微生物分散在固体培养基上，之后经培养得到的单菌落一般是由单个微生物繁殖形成的纯培养物。实验室接种微生物时，常在酒精灯火焰旁进行，这样操作的目的是酒精灯火焰旁存在无菌区域，可以避免周围环境中的微生物的污染。【解析】(1)先充气有利于酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖；当酵母菌繁殖到一定数量后，需要闭气造成无氧环境，让酵母菌进行无氧呼吸产生酒；

(2)选择培养基纤维素。

(3)水无机盐氮源高压蒸汽灭菌法。

(4)平板划线法稀释涂布平板法避免周围环境中的微生物的污染24、略

【分析】【分析】

基因工程的基本操作步骤包括目的基因的获取；基因表达载体的构建、将目的基因导入受体细胞、目的基因的检测与鉴定。基因工程至少需要三种工具：限制性核酸内切酶（限制酶）、DNA连接酶、运载体。

【详解】

（1）①由图1可知，欲使His短肽连在CRY的氨基酸序列前面(氨基端)，即获得“3’—His短肽—CRY基因—5’”的基因表达载体；由图可知CRY基因的3’端对应的为F引物，即要将His短肽加在CRY的氨基端，应在CRY基因模板链的3’端上加His短肽编码序列，对应的是F引物；而且加上的His序列不与CRY转录模板配对，所以只能加在F引物5’端，才能保证引物与模板配对后可以正常延伸。

②为使融合基因能与载体相连接；酶切位点序列应该位于F引物的3’端，His短肽编码序列的5’端。

（2）①为确定His-CRY和GST-GID这两个融合基因在拟南芥细胞中已正常表达；应对细胞裂解液蛋白进行抗原-抗体杂交，并且为了确定磁珠上的His抗体可以结合His短肽，对磁珠蛋白进行His抗体检测。

②由题意可知，蓝光可以激活蓝光受体CRY，抑制赤霉素的作用，分析图2，对细胞裂解液蛋白进行抗原-抗体杂交，无论黑暗或蓝光条件下，均具有条带，但含有His抗体的磁珠蛋白组，黑暗条件下没有检测到GST条带，但蓝光组出现了GST条带，说明蓝光激活CRY后，CRY与赤霉素受体GID结合，使赤霉素无法发挥作用，从而抑制赤霉素的作用。【解析】(1)F引物5’要将His短肽加在CRY的氨基端；则应在CRY基因模板链的3’端上加His短肽编码序列，对应的是F引物；而且加上的His序列不与CRY转录模板配对，所以只能加在F引物5’端，才能保证引物与模板配对后可以正常延伸5’

(2)确定His-CRY和GST-GID这两个融合基因在拟南芥细胞中已正常表达确定磁珠上的His抗体可以结合His短肽光激活CRY后，CRY与赤霉素受体GID结合，使赤霉素无法发挥作用，从而抑制赤霉素的作用25、略

【分析】【分析】

图1可知：T-2毒素是一种常见的菌素；CYP3A是降解T-2毒素的关键酶，T-2