申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度

申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度合同编号：_______________________甲方：_______________________地址：_______________________联系人：_______________________联系电话：_______________________乙方：_______________________地址：_______________________联系人：_______________________联系电话：_______________________签订日期：_______________________签订地址：_______________________第一条保证食品安全的规章制度a.总则①制定本规章的目的是确保中央厨房的食品安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生。②本规章适用于中央厨房的所有工作人员、供应商和合作伙伴。b.食品采购与储存①采购的食品必须符合国家食品安全标准，严禁采购过期、变质或不符合规定的食品。②食品储存区域应保持清洁、干燥、通风，防止食品交叉污染。③食品储存温度应按照食品特性要求进行控制，确保食品品质。c.食品加工与制作①加工食品前，操作人员必须洗手消毒，穿戴清洁的工作服和帽子。②食品加工过程中，应避免交叉污染，生熟食品分开处理。③加工设备应定期清洗、消毒，保持清洁卫生。第二条食品安全教育与培训a.教育培训内容①食品安全法律法规及标准。②食品安全风险识别与控制。③食品加工、储存、运输等环节的操作规范。b.教育培训对象①中央厨房所有工作人员。②供应商和合作伙伴。c.教育培训方式①定期组织食品安全知识讲座。②开展食品安全操作技能培训。③通过内部刊物、网络平台等渠道进行宣传教育。第三条食品安全检查与监督a.检查内容①食品采购、储存、加工、制作等环节的合规性。②食品安全管理制度执行情况。③食品安全事故处理情况。b.监督机构①中央厨房内部设立食品安全监督小组。②食品监管部门进行定期或不定期的监督检查。c.检查结果处理①对发现的问题，及时进行整改，确保食品安全。②对违反食品安全规定的行为，依法进行处理。第四条食品安全事故处理a.事故报告①发生食品安全事故时，立即向相关部门报告。②报告内容包括事故发生时间、地点、原因、涉及人员等。b.事故调查①成立事故调查组，对事故原因进行调查。②调查结果应及时向相关部门报告。c.事故处理①采取有效措施，防止事故扩大。②对事故责任人进行严肃处理。第五条保密条款a.本协议内容涉及商业秘密，双方应严格保密。b.未经对方同意，不得向任何第三方泄露协议内容。c.违反保密义务的，应承担相应的法律责任。第六条违约责任a.任何一方违反本协议约定，应承担相应的违约责任。b.违约方应赔偿守约方因此遭受的损失。第七条争议解决a.双方在履行本协议过程中发生的争议，应友好协商解决。b.协商不成的，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。第八条其他a.本协议一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字盖章之日起生效。b.本协议未尽事宜，可由双方另行协商解决。_____