2025年人教新课标选择性必修3生物下册阶段测试试卷

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2025年人教新课标选择性必修3生物下册阶段测试试卷437考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五六总分得分评卷人得分一、选择题(共8题，共16分)1、某兴趣小组拟用组织培养繁殖一种名贵花卉，其技术路线为“取材→消毒→愈伤组织培养→出芽→生根→移栽”。下列有关叙述错误的是（）A.这条技术路线利用的原理是植物细胞的全能性B.生根时，培养基通常应含2，4-D等生长素类调节剂C.出芽是细胞再分化的结果，受基因选择性表达的调控D.在愈伤组织培养基中加入细胞融合的诱导剂，可获得染色体加倍的细胞2、下列关于生物技术安全性和伦理问题的描述，不正确的是（）A.转入到油菜的抗除草剂基因，可能通过花粉传入环境中B.如果转基因植物的外源基因来源于自然界，则不存在安全性问题C.转基因微生物制成的生物武器具有目前人类难以预防和治疗的特点D.试管婴儿不可以通过早期胚胎检测筛选来设计婴儿的性别和优良性状3、下列与动物细胞培养有关的叙述，不正确的是（）A.细胞体外培养需要糖、氨基酸、促生长因子、无机盐等营养物质B.当贴壁细胞分裂生长到表面相互抑制时，细胞就会停止分裂增殖C.需将细胞置于含有95%O2和5%CO2的混合气体的培养箱中培养D.培养的动物细胞可用于检测有毒物质，判断某种物质的毒性4、建立有关的生物技术安全性和伦理问题的法律法规；能够（）

①规范生物技术研究。

②防止生物技术滥用。

③规范科学家的研究行为。

④对生物技术产生负面影响A.①②③B.①②④C.②③④D.①③④5、某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是（）A.培养基分装到培养皿后进行灭菌B.转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线C.接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养D.微生物培养过程中每隔三天或一周观察一次6、刚果红是一种染料，纤维素能够与刚果红结合形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，红色复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。为探究土壤中甲、乙两种微生物能否产生纤维素酶及分解纤维素能力的大小，某小组分别将两种微生物接种于含刚果红的培养基上并在相同条件下培养，结果如下图。下列说法错误的是（）

A.所用的培养基为固体培养基，且以纤维素为唯一碳源B.甲、乙菌均能产生纤维素酶，但乙菌的分解能力较强C.刚果红不能与纤维素降解产生的葡萄糖形成红色复合物D.要筛选出高效降解菌株，应从透明圈较大的菌落中挑取微生物接种7、人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是（）。①②③④食品果酒果醋腐乳泡菜主要微生物酵母菌醋酸菌毛霉醋酸菌制作装置或操作步骤

A.④B.③C.②D.①8、中国的许多传统美食制作过程蕴含了生物发酵技术。下列叙述正确的是（）A.泡菜制作过程中，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸和CO2B.腐乳制作过程中，毛霉等微生物产生了蛋白酶C.面包制作过程中，酵母菌进行无氧呼吸产生H2OD.酸奶制作过程中，醋酸菌的生长需要氧气的供应评卷人得分二、多选题(共9题，共18分)9、下图是一种“生物导弹”的作用原理示意图；没有与肿瘤细胞结合的“生物导弹”一段时间后被机体清除。阿霉素是一种抗肿瘤药，可抑制DNA和RNA的合成，对正常细胞也有一定毒性。下列相关说法正确的是（）

A.单克隆抗体是由杂交瘤细胞合成和分泌的B.活化阿霉素能抑制细胞中的DNA复制和转录过程C.在治疗中，应先注射非活化的磷酸酶，再注射生物导弹D.单克隆抗体特异性强，能减轻阿霉素对正常细胞的伤害10、在传统发酵技术中；果醋的制作往往在果酒制作基础上进行。下图甲是醋酸发酵装置，乙是培养液pH变化曲线图，下列叙述不正确的是（）

A.发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生B.中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵C.后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度D.图乙中能正确表示pH变化的曲线是③11、下图1表示的是某DNA分子上的一些限制性内切酶的酶切位点。用XhoI和SalI两种限制酶分别处理该DNA分子；经电泳分离结果如图2。以下叙述正确的是（）

A.所用两种限制性核酸内切酶识别的核苷酸序列可能相同B.限制酶通过作用于磷酸二酯键和氢键得到相应产物C.根据泳道②电泳示意图可知使用的限制性内切酶为XhoID.用两种限制酶同时处理后进行电泳，条带可多于6条12、良种试管牛的繁殖过程是用激素促进甲牛多排卵，然后把卵母细胞在体外与人工采集的乙牛的精子进行受精，在特定培养基上培育成胚胎，再把胚胎送入经过激素处理的丙牛的子宫内，孕育成试管牛。下列相关叙述正确的是（）A.“用激素促进甲牛多排卵”的激素是孕激素B.产生试管牛的生殖方式属于有性生殖C.甲牛、乙牛对试管牛核基因的贡献相同D.该技术可应用于加速优良种畜的繁殖13、农杆菌Ti质粒上的T-DNA可以转移并随机插入到被侵染植物的染色体DNA中。研究者将下图中被侵染植物的DNA片段连接成环；并以此环为模板，利用PCR技术扩增出T-DNA插入位置两侧的未知序列，以此可确定T-DNA插入的具体位置。下列说法正确的是（）

A.进行PCR扩增的依据是DNA分子双链复制的原理B.进行PCR扩增需要的酶有解旋酶和热稳定DNA聚合酶C.利用图中的引物②、③组合可扩增出两侧的未知序列D.通过与受体细胞的基因组序列比对，可确定T-DNA的插入位置14、下列关于转基因生物安全性的叙述中，正确的是（）A.我国已经对转基因食品和转基因农产品强制实施了产品标识制度B.国际上大多数国家都在转基因食品标签上警示性注明可能的危害C.开展风险评估，预警跟踪和风险管理是保障转基因生物安全的前提D.目前对转基因生物安全性的争论主要集中在食用安全性和环境安全性上15、聚羟基脂肪酸酯(PHA)是由嗜盐细菌合成的一种胞内聚酯，它具有类似于合成塑料的理化特性，且废弃后易被生物降解，可用于制造无污染的“绿色塑料”。科学家从某咸水湖中寻找生产PHA菌种的流程图如下。下列叙述错误的是（）

A.步骤②可用稀释涂布平板法接种到含合成塑料的选择培养基上B.步骤③所用的培养基中营养物质浓度越高，对嗜盐细菌的生长越有利C.步骤④所用到的培养基应加入琼脂，以便挑取单菌落获得纯化菌株D.挑取菌落时，应挑取多个菌落并分别测定嗜盐细菌的PHA含量16、常见的辅助生殖技术有两种：一种叫做人工授精，即通过人工的方法，把精液或者精子送到雌性的生殖道，达到增加怀孕几率的目的；第二种辅助生殖技术就是试管动物，主要涉及体外受精、胚胎体外培养和胚胎移植等技术。下列叙述正确的是（）A.人工授精后形成的早期胚胎立即与母体子宫建立联系B.辅助生殖技术不一定会用到胚胎移植C.与克隆动物不同，试管动物的培育属于有性生殖D.人工授精和试管动物技术都要注意受体的生殖周期17、抗菌肽又名多肽抗生素，广泛存在于昆虫以及两栖类动物、哺乳动物体内，具有广谱抗菌活性。其作用原理是在细菌细胞膜上形成跨膜的离子通道，造成细胞内容物泄漏，最终导致细菌死亡。最新研究表明，某些抗菌肽对癌细胞甚至感染了病毒的宿主细胞均具有杀伤作用。下列相关叙述正确的是（）A.从免疫调节的方式分析，抗菌肽参与特异性免疫过程B.抗菌肽改变了细胞膜的通透性，使细胞不能保持正常渗透压而死亡C.利用转基因技术生产抗菌肽时，常选用大肠杆菌作为受体菌D.对抗菌肽的研究可为治疗癌症、新型冠状病毒肺炎等提供新思路评卷人得分三、填空题(共8题，共16分)18、在灼烧接种环之后，为什么要等其冷却后再进行划线？____________________________19、请回答下列有关生物技术的安全性和伦理问题：

（1）一些持支持态度的科学家认为，由于不同物种间存在__________，同时花粉的传播距离和__________有限；转基因农作物很难与其它植物杂交，因而不大可能对生物多样性造成威胁。

（2）在转基因生物或产品研究过程中，绝大多数科学家都能自觉遵守科学研究道德。例如，把重组DNA的转移限制在遗传上具有___________的生物上；对外源DNA进行认真选择，避免能够表达出对人体有毒性或过敏的___________．

（3）一些持反对态度的科学家认为，由于克隆技术尚不成熟，现在就做克隆人很可能孕育出有严重缺陷的孩子。但是支持克隆人的科学家则认为，一些技术问题可以通过胚胎分级、______和__________等方法得到解决。

（4）对于克隆技术，中国政府的态度是___________．但不反对___________。20、本课题对能分解尿素的细菌进行了初步的筛选。但是，这只是分离纯化菌种的第一步。对分离的菌种作进一步的鉴定，还需要借助生物化学的方法。在细菌分解尿素的化学反应中，细菌合成的___________将尿素分解成了_____________。氨会使培养基的________________，pH______________。因此，我们可以通过检测培养基______________来判断该化学反应是否发生。在以尿素为唯一氮源的培养基中加入_____________，培养某种细菌后，如果pH升高，指示剂将变________________。21、回答下列问题。

（1）果酒的制作离不开酵母菌，温度是酵母菌生长和发酵的重要条件，酒精发酵时一般将温度控制在_________，醋酸菌是一种________细菌，它的最适生长温度为_______________，乳酸菌是________细菌，在无氧的情况下，将葡萄糖分解成___________。

（2）微生物的接种方法很多，最常用的是_____________和__________________，稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌的实际数目___________，这是因为______________________________。

（3）饮用水中大肠杆菌的数目可以通过滤膜法来测定，将滤膜放在____________培养基上培养，大肠杆菌的菌落呈现___________；从而计算出水样中大肠杆菌的数目。

（4）固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括化学结合法、____________和物理吸附法。酶更适合采用__________和___________固定化，而细胞多采用___________固定化。22、酵母菌是______________微生物。酵母菌进行有氧呼吸的反应式如下：______________________；酵母菌进行无氧呼吸的反应式如下：_________________。23、毛霉等微生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的_____________分解成小分子的____________和______________；脂肪酶可以将_____________水解成_________________和________________。24、动物细胞培养的条件：_____、_____、_____、_____等。25、干细胞的应用：有着_____能力及_____的干细胞，与组织、器官的发育、_____和_____等密切相关。评卷人得分四、判断题(共2题，共10分)26、胚胎发育至囊胚期时，细胞逐渐分化。（选择性必修3P58）()A.正确B.错误27、利用基因工程技术建立移植器官工厂是目前基因工程取得实际应用成果非常多的领域。（选择性必修3P90）()A.正确B.错误评卷人得分五、实验题(共1题，共6分)28、学校开展以“利用传统发酵技术制作食品”为主题的相关活动。小余同学兴致勃勃地回家；发现冰箱中可用的原材料有草莓；豆腐、白萝卜、牛奶等。请回答下列问题：

（1）传统发酵技术一般是指直接利用原材料中天然存在或前一次发酵保存下来的发酵物中的______进行发酵；制作食品的技术。

（2）小余同学将草莓洗净、切块，装入瓶中。加入原浆醋（经粮食直接酿制，不经勾兑）少许、白糖两勺，置于保温箱中，每隔一段时间拧开瓶盖换气，两周后得到草莓醋。小余同学加入原浆醋的目的是接种更多的______，加入糖并经常开盖换气的目的是保证______都充足。保温箱温度应保持在______℃。

（3）小余同学还打算制作一些腐乳和萝卜泡菜给住宿生作早餐。从豆腐到腐乳，多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是_______，属于______（填“真核”或“原核”）生物。豆腐中的成分也会发生一定的变化，其中蛋白质被分解成______，脂肪被分解成______；用白萝卜制作泡菜的过程中，能达到缩短腌制时间的操作有______（填下面的序号）。

①将白萝卜切成小块②用沸水短时间处理白萝卜块。

③添加陈泡菜汁④向容器中通入无菌空气。

（4）小余同学欲从泡菜汁中分离制作酸奶的乳酸菌，首先对陈泡菜汁进行过滤，然后取滤液用无菌水进行充分______，再用涂布器接种到特定的______培养基中进行初步筛选。评卷人得分六、综合题(共2题，共10分)29、体细胞核移植的大致过程是：（如图）

注意：

(1).a______b______

(2).原理：______

(3).克隆羊性别：______30、某厂发酵使用的谷氯酸棒状杆菌已经出现了明显的“退化”；呈现长势差；发酵效价不高、质量不好等现象，研究人员利用保存的菌种，通过激光照射谷氨酸酸棒状杆菌原生质体选育出了高产、优质的谷氨酸棒状杆菌菌种。回答下列问题：

(1)制备谷氨酸棒状杆菌原生质体时，常用酶解法去壁。酶解后，用较高渗透压缓冲液经过多次洗涤离心获得原生质体，多次洗涤的目的是______。谷氨酸棒状杆菌原生质体经过激光照射后，接种于培养基上再生出细胞壁，用涂布器将______后的再生菌液涂布接种到高糖；高谷氨酸的因体培养基上；形成单菌落后再进行鉴定和扩大培养。

(2)选育出的高产优质菌种一般接种在斜面培养基上保存，在低温干燥等条件下通过减少菌种的______次数来减少菌种发生自发突变的概率，开展工业发酵时，将保存的菌种______后再扩大培养，最后接种于培养基中，初期调节培养基C/N为4:1有利于______；后期调整C/N为3：1以获得大量谷氨酸产物。

(3)与利用糖蜜相比，用大米、小麦作为谷氨酸发酵的原料需要增加______的过程，从生产发酵罐底部通入高温蒸汽一方面可以使淀粉等受热吸水从细胞壁中释放出来，另一方面也可以起到______的作用。

(4)生物素是脂肪酸合成的必需物质，发酵使用的谷氨酸棒状杆菌常为生物素缺陷型菌株，可以减少组成细胞膜的_____分子的合成，有利于______；从而降低谷氨酸合成的负反馈作用。

(5)谷氨酸棒状杆菌还被用于工业化生产丙酮酸；为了增加其代谢过程中丙酮酸的积累，研究人员利用同源重组的方法敲除了与丙酮酸分解代谢有关的基因A，获得了A基因缺失工程菌，实验过程包括：

I.基因敲除打靶质粒的构建。利用PCR技术扩增出A基因的上下游序列，融合成一个DNA片段，PCR反应体系中的原料是______；然后用两种______分别切割融合片段和质粒；再用DNA连接酶连接形成重组质粒。

Ⅱ.重组质粒的导入。将野生型谷氨酸棒状杆菌放入低温、低浓度的CaCl2溶液中，使之成为______细胞；再利用电转化法转入重组质粒。一段时间后将菌液涂布于平板上获得单菌落。

Ⅲ.目标菌的鉴定。选取单菌落，破壁后加入2mol/L的NaC1溶液，离心后取上清液，然后加入______，得到白色DNA，将DNA提取物加入PCR反应体系，利用A基因的特异性引物开展扩增，扩增产物经过电泳后，凝胶中出现______个条带，可以初步确定该菌落是目标菌。最后通过发酵检测丙酮酸产量作为基因敲除成功的直接证据。参考答案一、选择题(共8题，共16分)1、D【分析】【分析】

植物组织培养的过程为：离体的植物组织；器官或细胞经过脱分化形成愈伤组织；愈伤组织经过再分化过程形成胚状体，进一步发育形成植株，该过程受基因选择性表达的调控。决定植物脱分化和再分化的关键因素是植物激素的种类和比例，特别是生长素和细胞分裂素的比例影响了细胞分化的方向。

【详解】

A；这条技术路线是植物组织培养技术；利用的原理是植物细胞的全能性，A正确；

B；在植物组织培养中；当生长素用量比细胞分裂素用量比例高时，有利于根的分化，B正确；

C；愈伤组织再分化形成胚状体时；一般先形成芽，再形成根，而分化的实质是基因的选择性表达，C正确；

D；愈伤组织细胞含有细胞壁；加入细胞融合诱导剂不会诱导细胞融合，因此不会得到染色体加倍的细胞，D错误。

故选D。2、B【分析】【分析】

1；转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应、过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）。

2；设计试管婴儿是指体外受精形成的胚胎在植入母体孕育前；根据人们的需要，将胚胎的一个细胞取出，进行某些设计。当检测结果符合人们需要时，再把胚胎植入母体孕育。

3；生物武器种类：包括致病菌、病毒、生化毒剂；以及经过基因重组的致病菌等。

【详解】

A；转入到油菜的抗除草剂基因；若存在于花粉母细胞中，则可通过减数分裂进入到花粉细胞中，进而传入环境中的其他生物体内，A正确；

B；转基因植物的外源基因来源于自然界；也会存在潜在的安全性问题，B错误；

C；转基因生物有可能被用于制造“生物武器”；转基因微生物制成的生物武器具有目前人类难以预防和治疗的特点，C正确；

D；严禁利用体外受精技术筛选早期胚胎性别；设计试管婴儿，D正确。

故选B。3、C【分析】【分析】

动物细胞培养的培养条件：（1）无菌无毒环境；（2）营养：所需营养物质与体内基本相同；例如需要有糖；氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然成分；（3）温度和pH值：哺乳动物多以36.5±0.5℃为宜，多数细胞生存的适宜pH为7.2～7.4；（4）气体环境：通常采用培养皿或松盖培养瓶，将其置于含95%空气加5%CO2的混合气体的培养箱中进行培养。

【详解】

A；动物细胞培养液的成分通常含有葡萄糖、氨基酸、无机盐、维生素等此外还含有动物血清、血浆等；A正确；

B；在进行动物细胞培养过程中；经常表现为接触抑制的特征，即当贴壁细胞分裂生长到表面相互抑制时，细胞就会停止分裂增殖，B正确；

C、动物细胞培养时应将其置于含95%空气加5%CO2的混合气体的培养箱中进行培养；C错误；

D；检测有毒物质；判断某种物质的毒性，属于动物细胞工程的应用，D正确。

故选C。4、A【分析】【分析】

【详解】

①建立有关的生物技术安全性和伦理问题的法律法规；有助于规范生物技术研究，①正确；

②建立相应法规后可防止生物技术滥用；有效控制生物技术安全性问题，②正确；

③建立相应法规可规范相关科学家的研究行为；有效防止生物技术安全性问题和伦理问题，③正确；

④建立相应法规可规范研究；不会对生物技术产生负面影响，④错误；

故选A。

【点睛】5、B【分析】【分析】

1；微生物的筛选与分离过程一般是：样品取样、选择培养、梯度稀释、涂布培养（或划线培养）和筛选菌株。

2；微生物培养的关键是防止杂菌的污染；无菌技术的主要内容：①对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒；②将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌③为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行；④实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。

【详解】

A；培养基应该先灭菌；然后再分装到培养皿中，A错误；

B；转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线；B正确；

C；接种后的培养皿须放在恒温培养箱中培养；C错误；

D；微生物培养过程中观察的间隔时间不能太长；适宜条件下一般不超过24h，D错误。

故选B。6、B【分析】【分析】

据题干分析可知；当微生物产生纤维素酶以后，就无法产生红色复合物，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，透明圈直径越大，其分解纤维素酶的能力越强。从甲乙两个培养基中微生物周围的透明圈可知，甲；乙两种微生物均能产生纤维素酶，但甲菌种周围的透明圈直径大于乙菌种，因此甲菌种分解纤维素的能力更强。

【详解】

A；甲乙培养基中出现菌落；菌落只能在固体培养基中形成，且实验探究甲、乙两种微生物能否产生纤维素酶，所以以纤维素为唯一碳源，A正确；

B；甲、乙菌种周围都出现透明圈；即两种微生物都能产生纤维素酶，但甲菌种周围透明圈直径大于乙菌种，甲菌的分解能力较强，B错误；

C；刚果红不能与纤维素分解后产生的葡萄糖形成红色复合物；所以能分解纤维素的微生物周围出现透明圈，C正确；

D；透明圈较大说明降解纤维素的能力越强；因此要筛选出高效降解菌株，应从透明圈较大的菌落中挑取微生物接种，D正确。

故选B。7、C【分析】【分析】

1；参与果酒制作的微生物是酵母菌；其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。在有氧的情况下酵母菌生长繁殖速度快，把糖分解成二氧化碳和水。在无氧的环境中酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。

2；参与果醋制作的微生物是醋酸菌；其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

3；参与腐乳制作的微生物主要是毛霉；其新陈代谢类型是异养需氧型。毛霉等微生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以将脂肪水解成甘油和脂肪酸。

4；参与泡菜制作的微生物是乳酸菌；其新陈代谢类型是异养厌氧型。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。

【详解】

A；④装置中；制作泡菜的原理是乳酸菌发酵而非醋酸菌，乳酸菌是厌氧型生物，所以在坛口加水，可以制造无氧环境，有利于乳酸菌增殖，A错误；

B；③装置中；腐乳制作过程的主要微生物是毛霉，先让毛霉生长，后加盐腌制，否则盐会抑制毛霉生长，B错误；

C；②装置中；醋酸菌是好氧菌，通入氧气有利于醋酸菌发酵，C正确；

D；①装置中液体太满；发酵液会从导管溢出；排气管不能插入到液体中，否则发酵液会从导管溢出，且发酵瓶中不需要插入温度计，D错误。

故选C。8、B【分析】【分析】

1；泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌；代谢类型是异养厌氧型，在无氧条件下乳酸菌能够将蔬菜中的葡萄糖氧化为乳酸。

2；在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖；再隔绝氧气进行发酵。

3；豆腐的主要营养成分是蛋白质和脂肪；难以消化、吸收，毛霉、酵母菌等多种微生物分泌的蛋白酶，能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸，在多种微生物的协同下，豆腐转变成腐乳。制作过程中需要加盐腌制。

【详解】

A；乳酸菌发酵产物只有乳酸；没有二氧化碳，A错误；

B；腐乳制作过程中利用的微生物有酵母菌、曲霉和毛霉等；毛霉等微生物产生了蛋白酶，将蛋白质分解成小分子肽和氨基酸，B正确；

C；酵母菌无氧呼吸产生酒精和二氧化碳；没有水，C错误；

D；酸奶制作过程中利用的微生物是乳酸菌；乳酸菌在无氧条件下产生乳酸，D错误。

故选B。二、多选题(共9题，共18分)9、A:B:D【分析】【分析】

单克隆抗体的制备。

（1）制备产生特异性抗体的B淋巴细胞：向免疫小鼠体内注射特定的抗原；然后从小鼠脾内获得相应的B淋巴细胞。

（2）获得杂交瘤细胞：

①将鼠的骨髓瘤细胞与脾细胞中形成的B淋巴细胞融合；

②用特定的选择培养基筛选出杂交瘤细胞；该杂种细胞既能够增殖又能产生抗体。

（3）克隆化培养和抗体检测；

（4）将杂交瘤细胞在体外培养或注射到小鼠腹腔内增殖；

（5）提取单克隆抗体：从细胞培养液或小鼠的腹水中提取。

【详解】

A；单克隆抗体是由杂交瘤细胞合成和分泌的；A正确；

B；根据题意可知；“阿霉素可抑制DNA和RNA的合成”，因此活化阿霉素能抑制细胞中的DNA复制和转录过程，B正确；

C；在治疗中；应将非活化磷酸阿霉素和生物导弹同时注射，C错误；

D；单克隆抗体特异性强；能减轻阿霉素对正常细胞的伤害，D正确。

故选ABD。10、A:C:D【分析】【分析】

1；参与果酒制作的微生物是酵母菌；其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。

果酒制作的原理：

（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O；

（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O6→2CO2+2C2H5OH。

2；参与果醋制作的微生物是醋酸菌；其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

【详解】

A；若发酵初期不通入气体；由于锥形瓶中含有少量空气，溶液中酵母菌也可通过有氧呼吸产生二氧化碳，即使没有空气，酵母菌也能通过无氧呼吸产生二氧化碳，因此有气泡产生，A错误；

B；中期可以闻到酒香；说明有酒精产生，即进行了酒精发酵，B正确；

C；由于醋酸菌是嗜氧菌；也是嗜温菌，因此后期接种醋酸菌，需通气并适当升高温度，C错误；

D；醋酸发酵过程中；发酵液的pH会进一步降低，因此图乙中能正确表示pH变化的曲线是②，D错误。

故选ACD。11、C:D【分析】【分析】

题图分析：限制酶SalⅠ有三处切割位点；切割后产生4个DNA片段，泳道①中是用SalⅠ处理得到的酶切产物；限制酶XhoⅠ有2处切割位点，切割后产生3个DNA片段，泳道②中是用XhoⅠ处理得到的酶切产物。

【详解】

A；酶具有专一性；不同的限制酶识别并切割不同的核苷酸序列，A错误；

B；限制酶通过作用于磷酸二酯键得到相应产物；B错误；

C；分析图1；限制酶XhoⅠ有2处切割位点，切割后产生3个DNA片段，泳道②中是用XhoⅠ处理得到的酶切产物，C正确；

D；用两种限制酶同时处理后进行电泳；若某些位点未被切割，则条带可多于6条，D正确。

故选CD。12、B:C:D【分析】【分析】

良种试管牛的繁殖过程：对供体和受体的选择和处理（同期发情处理；超数排卵处理）；配种或进行人工授精、对胚胎的收集检查培养或保存、进行胚胎移植。

【详解】

A；处理供体甲牛的激素可能是促性腺激素；使其超数排卵，A错误；

B；产生试管牛的过程中经过了两性生殖细胞的融合过程；因此试管牛产生的生殖方式属于有性生殖，B正确；

C；母本甲牛提供卵细胞、父本乙牛提供精子；试管牛细胞核中基因一半来源于父方，一半来源于母方，C正确；

D；体外受精和早期胚胎发育、胚胎移植等技术可以缩短繁殖周期；增加一生繁殖的后代数量，即该技术可充分发挥优良雌性个体的繁殖潜力，D正确。

故选BCD。

【点睛】13、A:D【分析】【分析】

PCR技术：

1；概念：PCR全称为聚合酶链式反应；是一项在生物体外复制特定DNA的核酸合成技术。

2；原理：DNA复制。

3；前提条件：要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一对引物。

4；条件：模板DNA、四种脱氧核苷酸、一对引物、热稳定DNA聚合酶（Taq酶）。

5；过程：①高温变性：DNA解旋过程（PCR扩增中双链DNA解开不需要解旋酶；高温条件下氢键可自动解开）；低温复性：引物结合到互补链DNA上；③中温延伸：合成子链。

【详解】

A；PCR扩增依据的是DNA分子双链复制的原理；A正确；

B；进行PCR扩增需要热稳定DNA聚合酶（TaqDNA聚合酶）；但不需要解旋酶，B错误；

C；DNA的两条链反向平行；子链从引物的3′端开始延伸，则利用图中的引物①、④组合可扩增出两侧的未知序列，C错误；

D；通过与受体细胞的基因组序列比对；即可确定T-DNA的插入位置，D正确。

故选AD。

【点睛】14、A:C:D【分析】【分析】

转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应；过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）。转基因食品、产品上都要标注原料来自转基因生物；如“转基因××”“转基因××加工品（制成品）”“加工原料为转基因××”“本产品为转基因××加工制成”．对于转基因食物潜在隐患要进行开展风险评估、预警跟踪等措施多环节、严谨的安全性评价，保障了现代生物技术的安全性。

【详解】

A；为了加强对业转基因生物的标识管理；保护消费者的知情权，我国对农业转基因生物实行了标识制度，A正确；

B；转基因食品上只标明原料来自转基因生物；并未标明其危害，B错误；

C；为了保障现代生物技术的安全性；需要开展风险评估、预警跟踪等措施，C正确；

D；生物安全是指担心转基因生物会影响到生物多样性；D正确。

故选ACD。15、A:B:C【分析】【分析】

聚羟基脂肪酸酯（PHA）是由嗜盐细菌合成的一种胞内聚酯；要从某咸水湖中寻找生产PHA菌种，首先要进行目的菌株的筛选，可将咸湖水接种在含盐量较高的选择培养基上，筛选培养得到嗜盐细菌；然后，从选择培养基上挑选多个单菌落分别进行扩大培养，扩大培养的培养基是液体培养基；最后检测嗜盐细菌的数目和PHA的产量，选择PHA产量最高的嗜盐细菌作为目的菌株。

【详解】

A；PHA是由嗜盐细菌合成的一种胞内聚酯；要筛选嗜盐细菌，步骤②可用稀释涂布平板法接种到含盐量较高的选择培养基上，A错误；

B；步骤③培养基浓度过高；会导致菌体失水死亡，不利于嗜盐细菌的生长，B错误；

C；步骤④扩大培养应选用液体培养基；液体培养基中无需加入琼脂，C错误；

D；要挑选高产聚羟基脂肪酸酯（PHA）的嗜盐菌；挑取菌落时，应挑取多个菌落并分别测定嗜盐细菌的PHA含量，进行比较，D正确。

故选ABC。16、B:C:D【分析】【分析】

胚胎工程技术包含的内容很丰富；目前在医学和生产上应用较多的是体外受精；胚胎移植和胚胎分割等，借助这些技术，可以进一步挖掘动物的繁殖潜力。哺乳动物的体外受精技术主要包括卵母细胞的采集、精子的获取和受精等步骤。采集到的卵母细胞和精子，要分别在体外进行成熟培养和获能处理，然后才能用于体外受精。

【详解】

A；人工授精后形成的早期胚胎在一定时间内并未与母体子宫建立组织上的联系；A错误；

B；如果是人工授精的方式进行辅助生殖技术；就不需要胚胎移植，B正确；

C；克隆技术属于无性繁殖；试管动物的培育涉及精卵结合，属于有性生殖，C正确；

D；受体的生殖周期将影响人工授精和试管动物技术的成功率；故人工授精和试管动物技术都要注意受体的生殖周期，D正确。

故选BCD。17、B:D【分析】【分析】

1；病毒同所有生物一样；具有繁殖、遗传、变异、进化的特点，病毒是一种体积非常微小，结构极其简单的生物，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。不能独立生活，只能寄生在活细胞内，并在寄主细胞内进行繁殖。一旦离开了活细胞，病毒就无法生存，就会变成结晶体。

2；真菌较细菌作为受体细胞的优势是真菌为真核微生物；含有内质网和高尔基体可对蛋白进行加工和修饰。

【详解】

A；通过题干信息可知；抗菌肽具有广谱抗菌活性，抗菌肽不参与特异性免疫过程，A错误；

B；根据题干信息；抗菌肽“在细菌细胞膜上形成跨膜的离子通道，造成细胞内容物泄漏，最终导致细胞死亡”，即改变了细胞膜的通透性，使细胞不能保持正常渗透压而死亡，B正确；

C；抗菌肽“是广泛存在于昆虫以及两栖类动物、哺乳动物体内的抗菌活性物质”；即来源于真核细胞，如利用转基因技术提高抗菌肽的产量，但最好选择真菌作为受体菌，因为真菌是真核细胞，繁殖速度快，遗传物质少，C错误；

D；根据题干信息；“某些抗菌肽对癌细胞甚至病毒等均具有强有力的杀伤作用”，则对抗菌肽的研究可为治疗癌症、新型冠状病毒肺炎等提供新思路，D正确。

故选BD。

【点睛】三、填空题(共8题，共16分)18、略

【解析】避免接种环温度太高，杀死菌种19、略

【分析】1；试管婴儿技术是指通过人工操作使卵子和精子在体外条件下成熟和受精；并通过培养发育为早期胚胎后，再经移植后产生后代的技术。

2；设计试管婴儿技术是通过体外受精获得许多胚胎；然后从中选择符合要求的胚胎，再经移植后产生后代的技术。

3；转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应、过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）；生物安全主要是指转基因生物释放到环境中，可能会对生物多样性构成潜在的风险和威胁。

【详解】

（1）一些持支持态度的科学家认为；由于不同物种间存在生殖隔离，同时花粉的传播距离和存活时间有限，不会造成转基因农作物与其它植物的杂交，因而也不太可能对生物多样性造成威胁。

（2）在转基因生物或产品研究过程中；为保证转基因生物的安全，要把重组DNA的转移限制在遗传上具有特定缺陷的生物上；对外源DNA进行认真选择，避免能够表达出对人体有毒性或过敏的蛋白质等等。

（3）坚持克隆人的科学家则认为；一些技术问题可以通过胚胎分级；基因诊断和染色体检查等方法得到解决。

（4）中国政府对于克隆技术的态度是禁止生殖性克隆；但不反对治疗性克隆。

【点睛】

本题难度一般，属于考纲中识记、理解层次的要求，结合基因工程的应用，综合考查了基因工程、试管婴儿和转基因生物的安全性问题，并且深入考查了相关基础知识，要求考生能够构建一定的知识网络．面对转基因技术的利弊，正确的做法应该是趋利避害，不能因噎废食。【解析】①.生殖隔离②.存活时间③.特定缺陷④.蛋白质⑤.基因诊断⑥.染色体检查⑦.禁止生殖性克隆人⑧.治疗性克隆20、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】脲酶氨碱性增强升高pH的变化酚红指示剂红21、略

【分析】【分析】

果酒制作菌种是酵母菌；来源于葡萄皮上野生型酵母菌或者菌种保藏中心，条件是无氧；温度是18～25℃，pH值呈酸性．果醋制备的菌种是醋酸菌，条件是发酵过程中充入无菌氧气，温度为30～35℃。

【详解】

（1）酒精发酵时一般将温度控制在18～25℃；醋酸菌是一种好氧细菌，它的最适生长温度为30～35℃。乳酸菌是厌氧细菌，在无氧的情况下，将葡萄糖分解成乳酸。

（2）微生物的接种方法很多；最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌的实际数目低，这是因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。

（3）饮用水中大肠杆菌的数目可以通过滤膜法来测定；将滤膜放在伊红美蓝培养基上培养，大肠杆菌的菌落呈现黑色，从而计算出水样中大肠杆菌的数目。

（4）固定化技术一般包括化学结合法；包埋法和物理吸附法。酶更适合采用化学结合法和物理吸附法固定化；而细胞多采用包埋法固定化。

【点睛】

本题考查果酒和果醋制备原理，意在考查学生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构，属识记内容。【解析】18－25℃好氧30－35℃厌氧乳酸平板划线法稀释涂布平板法低当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落伊红美蓝黑色包埋法化学结合法物理吸附法包埋法22、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】兼性厌氧C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2OC6H12O6→2C2H5OH+2CO223、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】蛋白质肽氨基酸脂肪甘油脂肪酸24、略

【分析】略【解析】营养无菌、无毒的环境适宜的温度、pH和渗透压气体环境25、略

【分析】略【解析】自我更新分化潜能再生修复四、判断题(共2题，共10分)26、A【分析】【详解】

胚胎发育至囊胚期时，细胞逐渐分化。聚集在胚胎一端的细胞形成内细胞团，将来发育成胚胎的各种组织，即发育成完整的胚胎，而沿透明带内壁拓展和排列的细胞，称为滋养层细胞，它们将来发育成胎膜和胎盘，为胚胎的发育提供营养，故该表述正确。27、B【分析】【详解】

基因工程技术可以使建立移植器官工厂的设想成为现实；说明并未开始实际应用。

故题中描述错误。五、实验题(共1题，共6分)28、略

【分析】【分析】

醋酸菌是好氧性细菌；当缺少糖源和有氧条件下，可将乙醇（酒精）氧化成醋酸；当氧气；糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，这些小分子物质有利于人体的消化和吸收。

【详解】

（1）传统发酵技术一般是指直接利用原材料中天然存在或前一次发酵保存下来的发酵物中的微生物进行发酵；制作食品的技术；一般不需要严格灭菌。

（2）原浆醋中含有发酵产生醋酸的醋酸菌；加入原浆醋的目的是接种更多的醋酸菌，加入糖并经常开盖换气的目的是保证糖源；氧气都充足，当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。醋酸菌适宜的发酵温度为30~35℃，故保温箱温度应保持在30~35℃。

（3）腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉；毛霉属于真核生物，毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，这些小分子物质有利于人体的消化和吸收。①将白萝卜切成小块可以扩大白萝卜与腌料的接触面积，缩短腌制时间，①正确；②用沸水短时处理，可抑制某些微生物的繁殖，提高泡菜品质，也可缩短腌制时间，②