茶叶专用生物有机肥编制说明

团体标准《茶叶专用生物有机肥》（征求意见稿）编制说明一、项目来源、起草单位等根据《广西肥料协会团体标准管理办法（试行）》的相关要求以及广西肥料协会下达的《广西肥料协会关于下达2023年第三批团体标准项目计划的通知》文件精神，由广西壮族自治区分析测试研究中心提出，由广西壮族自治区分析测试研究中心、广西壮族自治区南宁生态环境监测中心、广西梧州金广丰生物肥料有限公司、广西鑫燊生态环境科技有限公司、梧州神生科技发展有限公司、广西西大检测有限公司、梧州市土肥站、广西壮族自治区新材料技术工程院等单位共同起草的团体标准《茶叶专用生物有机肥》已获批立项。二、项目背景、必要性和意义 茶树是以采收幼嫩芽叶为对象的多年生经济作物，每年要多次从茶树上采摘新生的绿色营养嫩梢，这对茶树营养耗损极大。与此同时，茶树本身还需要不断地建造根、茎、叶等营养器官，以维持树体的繁茂和继续扩大再生长，以及开花结实繁衍后代等，都要消耗大量养料，因此，必须适时地给予合理的补充，以满足茶树健壮生长，使之优质、稳产高产。广西区内70%以上分布在低丘红黄壤地区，存在土壤质地粘重、土层粘薄、土壤酸化、土壤微生物不活跃、营养元素贫瘠和不平衡等障碍因子，造成茶叶低产低质。为改良茶园土壤障碍因子，提高茶叶产量和品质，重施生物有机肥料是主要措施之一。有研究表明，直接使用氨基酸含量较高的生物有机肥料（含氨基酸、多肽类肥料，如菜籽饼、豆饼、鱼虾动物残体等），对茶树产量和品质提高显著，表现为茶树嫩芽肥壮、饱满，出芽整齐，香气浓郁，比单施氮磷钾复合肥效果明显。但由于市场上有机原料来源广泛，品质参差也不齐，大部分采用甘蔗滤泥、禽畜粪便等有机物料，养分含量偏低，不含氨基酸酸、多肽类物质，表现在当季肥效差，对提高茶叶产量和品质效果不佳，这给茶园高产高效用肥指导造成较大困难。本标准将根据茶叶需肥规律及营养偏好，拟制定针对茶叶专用生物有机肥的产品标准，以解决茶园定向高产高效用肥需求，提高茶叶产量和品质，对我区茶叶健康发展具有重要意义。三、项目编制起草过程（一）成立标准编制工作组团体标准《茶叶专用生物有机肥》项目任务下达后，广西壮族自治区分析测试研究中心成立了标准编制工作组，制定了起草编写方案，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作。具体标准编制工作由广西壮族自治区分析测试研究中心等单位相关人员配合开展相关肥料中氨基酸总量检测方法研究，由广西鑫燊生态环境科技有限公司、梧州神生科技发展有限公司、广西桂本生物科技有限公司、梧州市土肥站、广西西大检测有限公司等单位联合开展肥料样品试制和田间验证试验。（二）收集整理文献资料GB5009.124-2016食品安全国家标准食品中氨基酸的测定NY/T525-2021有机肥料NY/T1113微生物肥料术语NY/T2321-2013微生物肥料产品检验规程NY/T884-2012生物有机肥NY/T1975-2010水溶肥料游离氨基酸含量的测定GB38400-2019肥料中有毒有害物质的限量要求（三）研讨确定标准主体内容标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究之后，标准编制工作组召开了标准编制会议，对标准的整体框架结构进行了研究，并对标准的关键性内容进行了初步探讨。经过研究，标准的主体内容确定为范围、规范性引用文件、术语和定义、要求、检测方法、检测规则、包装、标识、运输和贮存。（四）调研及形成草案、征求意见稿2023年8月，标准起草工作小组进行了广泛实地调研工作，查阅了大量的国内外文献资料，经编制组反复讨论，形成了标准研制的方案和基本构架，对主要内容进行了讨论并对项目的工作进行了部署和安排。2023年8月-2024年2月，标准起草工作小组研制了一批试验样品。其中由并开展肥料中氨基酸总量的测定方法研究；进行了试验样品的田间试验。2024年7月，起草了完成团体标准《茶叶专用生物有机肥》（征求意见稿）。四、标准制定原则1、实用性原则本文件是在充分收集相关资料和文献，并在开展大量试验研究基础上制定的团体标准，符合当前茶叶高产、高品质种植的发展方向与需求。2、协调性原则本文件编写过程中注意了与NY/T525-2021有机质含量检测方法的变动，参考了NY/T884-2012有机质含量指标的协调问题，在内容上与现行法律法规、标准协调一致。3、规范性原则本文件严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求和规定编写本标准的内容，保证标准的编写质量。4、前瞻性原则本文件在兼顾当前NY/T884-2012生物有机肥料相关指标的同时，还引入了氨基酸总量相关核心指标对茶叶提高产量和改善品质的影响，在标准中体现了个别特色性、前瞻性和先进性条款。五、标准主要内容及依据来源（一）标准主要内容本标准主要章节内容包括：范围、规范性引用文件、术语和定义、要求、检测方法、检测规则、包装、标识、运输和贮存。（二）主要技术指标、参数、试验验证的论述本标准主要以NY/T884-2012《生物有机肥》、NY/T525-2021《有机肥料》为主要参考指标，结合氨基酸对茶叶生长的特殊表现，结合GB5009.124-2016《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》为基础进行研究，具体调整的主要技术指标、参数、试验验证详见如下：1、氨基酸总量的测定目前，肥料中氨基酸的检测方法非常少，仅有NY/T1975-2010《水溶肥料游离氨基酸含量的测定》做参考，但本产品非水溶，干扰杂质多，再者本产品有大部分为非游离氨基酸，因此不适合本产品的氨基酸检测。本产品的主要原料都是有机原料，绝大部分为食品加工下脚料，因此参照了GB5009.124-2016《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》，该方法的主要原理为将物料的蛋白质、多肽等物质用盐酸水解成为游离氨基酸,经离子交换柱分离后,与茚三酮溶液产生颜色反应,再通过可见光分光光度检测器测定氨基酸含量（氨基酸分析仪）。通过该方法分别测出十多种氨基酸含量，再合计累加，得到样品种的氨基酸总量。为进一步验证GB5009.124-2016是否适应肥料中氨基酸总量的检测（即验证肥料中的氮、磷、钾、有机质等是否对氨基酸总量检测有影响），开展了如下试验测试研究，试验情况详见下表1、表2：表1氨基酸总量测试样品配置表序号配置方法备注样品1花生麸粉剂样品2牛粪生物有机肥料粉剂样品3氯基复合肥颗粒样品4硝硫基复合肥颗粒样品520%花生麸+80%牛粪生物有机肥料颗粒样品620%花生麸+80%氯基复合肥（造粒过程中添加）颗粒样品720%花生麸+80%硝硫复合肥（造粒过程中添加）粉剂表2按GB5009.124测试肥料中氨基酸总量测试结果表序号实测值理论值实测值与理论值是否相符样品15.21%——样品20.23%——样品30.01%——样品40.02%——样品51.19%1.23%相符样品61.04%1.05%相符样品71.08%1.06%相符根据氨基酸总量测试结果可得出，GB5009.124检测方法适用于肥料中氨基酸总量的检测，因此将该方法用于本产品中氨基酸总量的测定。2、不同氨基酸总量的生物有机肥对茶叶生长的影响为验证不同氨基酸总量的生物有机肥对茶叶生长的影响，按表3配置生产了相关产品，并于2023年12月4日-5日施入梧州市苍梧县梨埠镇一茶园，各处理每亩施肥800kg，开沟埋施。表3田间试验样品配置表序号配置方法氨基酸总量备注产品1（CK）牛粪生物有机肥料0.23%产品295%牛粪生物有机肥料+5%花生麸混合发酵料0.48%产品390%牛粪生物有机肥料+10%花生麸混合发酵料0.72%产品480%牛粪生物有机肥料+20%花生麸混合发酵料1.23%产品570%牛粪生物有机肥料+30%花生麸混合发酵料1.73%产品650%牛粪生物有机肥料+50%花生麸混合发酵料2.72%产品7纯花生麸发酵料混合发酵料5.21%物料透气性差，碳氮比低，发酵慢；因此采用低水分（42%水分）、长时间发酵（发酵时间4个多月）试验茶园为有机茶园，施入有机肥料后，不再施入其他复合肥，并于2024年3月15日—4月5日开始采收春茶，所采收春茶产量如下。表4试验茶园春茶采收产量统计表序号亩产量（新鲜茶叶）跟CK比增产率产品1（CK）128.54kg/亩——产品2131.16kg/亩2.04%产品3138.67kg/亩7.88%产品4143.45kg/亩11.60%产品5153.04kg/亩19.06%产品6167.51kg/亩30.32%产品7197.58kg/亩53.71%肥效试验增产看，行业内要求增产5%以上才具有实际意义，因此建议按产品3（增产7.88%）以上氨基酸总量来设定本产品最低指标数值，建议设定值为氨基酸总量≥0.7%为宜。有机质含量数值的调整本标准有机质含量主要以NY/T884-2012《生物有机肥》为参考，即“有机质≥40%”。而该标准的检测方法参考NY/T525-2012中5.2的规定，但NY/T525-2021却调整了该检测方法，删除了之前的1.5系数，即原有机质标识值“有机质≥40%”，相应变化为“有机质≥26.7%”，因此进行了相同调整。有效活菌数、水分、酸碱度（pH）的测定方法的调整NY/T2321-2013《微生物肥料产品检验规程》对有效活菌数、酸碱度（pH）的测定进行了更为详细的规定，同时水分由之前的“50℃真空烘箱干燥法”，调整为“105℃烘箱干燥法”更适合生物有机肥料高水分含量的测定。因此，对NY/T884-2012《生物有机肥》标准中的有效活菌数、水分、酸碱度（pH）的测定，全部引用为“NY/T2321-2013《微生物肥料产品检验规程》”中的方法。限量指标的调整。GB38400-2019《肥料中有毒有害物质的限量要求》对粪大肠菌群数、蛔虫卵死亡率、总铅、总镉、总铬、总砷、总汞作了更严格的强制性要求，因此，相关限量指标直接引用执行GB38400-2019的标准要求。与NY/T884-2012《生物有机肥》相比，相关限量指标的数值未发生变化，特此说明。。六、国内同类标准制修订情况及与法律法规、强制性标准关系经查阅，与《茶叶专用生物有机肥》相关的国家标准、行业标准、地方标准情况如下：NY/T525-2021《有机肥料》、NY/T884-2012《生物有机肥》、GB5009.124-2016《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》、NY/T2321-2013《微生物肥料产品检验规程》等，经对比分析，以上标准并没有针对茶叶专用生物有机肥的相关要求。本标准是根据肥料中氨基酸总量检测及田间试验基础上提出的针对茶叶专用的生物有机肥产品。本标准的内容与现行