2025年浙江省中考科学一轮复习考点突破课件人体的物质和能量转换(一)

人体的物质和能量转换(一)1.描述人体消化系统的结构及食物的消化与吸收过程。2.列举人体消化酶在消化过程中的作用，通过酶的催化作用实验，体验酶在生命活动中的重要作用。3.描述人体呼吸系统的结构和气体交换过程，知道呼吸作用为人体内能量的利用提供了必要的条件。4.举例说明营养素的作用，形成均衡膳食的观念。焦点1食物中的营养素及其作用

例1中医古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”下列说法错误的是(

)A.“五谷”作为主食，是因为其富含的淀粉是重要的供能物质B.“五果”中含有的维生素C可有效预防坏血病C.“五畜”中含有的蛋白质是构成组织细胞的基本物质D.“五菜”中含有的膳食纤维能为人体生命活动提供能量【解析】食物中的六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。提供能量的物质有：糖类、脂肪、蛋白质；非供能物质有：水、无机盐、维生素。A.“五谷”作为主食，是因为其富含的淀粉属于糖类，是重要的供能物质，A正确。B.“五果”现泛指水果，水果富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，含有的维生素C可有效预防坏血病，B正确。C.“五畜”指家畜，含有的蛋白质是构成组织细胞的基本物质，C正确。D.“五菜”是指蔬菜等，其中的膳食纤维不能为人体生命活动提供能量，D错误。故选D。1.平衡膳食是健康饮食的重要保证，食物中的糖类是人体的主要供能物质。下列食物中主要为我们提供糖类的是(

)A.番茄、黄瓜 B.米饭、土豆C.牛肉、鸡蛋 D.色拉油、花生2.当人患急性肠炎时，一般需要静脉滴注葡萄糖氯化钠溶液，其目的是(

)A.提供营养物质

B.补充体内盐分C.补充体内水分

D.以上三项都是例2某科学小组想测定花生仁中的能量，如图分别是甲、乙两小组设计的实验装置，请你和他们一起完成该实验：(1)你认为甲、乙两组装置中

____更科学。

(2)在设计记录实验数据的表格时，除了要记录花生仁的质量外，还要记录

________________。

(3)实验所得的能量数据均比网上提供的常见食物能量表中的数据小，可能的原因是

____________________________________________________________________________________________(任写一种即可)。

乙温度(初温、末温)实验过程中热量有损耗(部分热量被锥形瓶吸收、不同的花生存在差异、科学实验数据往往存在误差等)【解析】(1)从图中可以看出乙中有一个防风的装置，可以减少热量的损失，使得结果更接近真实值，所以乙更科学。(2)本实验通过水温的升高量来比较花生仁中的能量，所以需要记录温度计的初温和末温。(3)实验过程中热量有损耗、部分热量被锥形瓶吸收、不同的花生存在差异、科学实验数据往往存在误差等原因，使得实验所得的能量数据均比网上提供的常见食物能量表中的数据小。3.某小组探究了花生仁和核桃仁哪个含的能量多，经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据。下表中实验数据的关系不正确的是(

)种子种子质量(克)水量(毫升)燃烧前水温(℃)燃烧后水温(℃)测定出的热量(焦)花生仁a1b1c1d1q1核桃仁a2b2c2d2q2A.a1=a2 B.b1=b2C.c1=c2

D.d1=d2焦点2平衡膳食

例3合理营养，平衡膳食，已经成为人们的健康生活方式，结合如图所示的平衡膳食宝塔回答下列问题：(1)人体生命活动所需能量主要来自

___

(填图中序号，下同)层食物。

(2)蛋白质是构成人体细胞的基本物质，处在长身体时期的少年需求量更大，应多吃

_____

层食物。

①③④【解析】人体所需的七大类营养素：糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、膳食纤维和水。①层食物主要含糖类，②主要含膳食纤维和维生素，③④主要含蛋白质，⑤主要含脂肪类。(1)人体生命活动所需能量主要来自①层食物。(2)蛋白质是构成人体细胞的基本物质，处在长身体时期的少年需求量更大，应多吃③④层食物。4.航天员在太空中吃的午餐包里准备了八宝米饭、酱香鸡肉肠、五香鲽鱼、柠檬茶。根据平衡膳食原则，你认为增加下列哪种食物更加合理(

)A.黑米炒面B.嫩茎花椰菜C.酱牛肉

D.可口可乐焦点3消化系统的结构和食物的消化吸收过程

例4下列关于人牙齿的描述，不正确的是(

)A.牙齿是人体最坚硬的器官B.人的牙齿分为切齿、尖牙、前磨牙和后磨牙C.牙的结构包括牙釉质、牙本质、牙髓等D.牙齿对食物具有物理性和化学性消化的作用【解析】A.牙齿是人体中最坚硬的器官，A正确；B.成人的牙齿分为切牙、尖牙和磨牙，B正确；C.牙的结构分为牙釉质、牙本质和牙髓三部分，C正确；D.牙齿的作用是切碎、撕裂、研磨食物，只具有物理性消化，不具化学性消化的作用，D错误。故选D。5.龋齿的形成过程是(

)A.食物残留在牙面上→牙釉质受破坏→牙髓腔受破坏→牙本质受破坏B.食物残留在牙面上→牙本质受破坏→牙髓腔受破坏→牙釉质受破坏C.食物残留在牙面上→牙釉质受破坏→牙本质受破坏→牙髓腔受破坏D.食物残留在牙面上→牙本质受破坏→牙釉质受破坏→牙髓腔受破坏例5肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备(如图)，患者将智能胶囊吞下后，它即随着胃肠肌肉的运动节奏依次通过消化道的各个结构，同时对经过的胃肠道进行连续摄像。结合如图判断，下列叙述不正确的是(

)A.显微胶囊依次经过口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠B.显微胶囊进入结构④时，结构④的蠕动属于物理性消化C.显微胶囊可进入结构②，②分泌的消化液含消化脂肪的消化酶D.显微胶囊进入到结构⑥处时，⑥是食物消化和吸收的主要场所【解析】图中：①食管、②肝脏、③大肠、④胃、⑤胰腺、⑥小肠。A.人体的消化道从上到下，依次是：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门，A正确。B.显微胶囊进入④胃内，胃的蠕动促进食物与胃液混合属于物理性消化，B正确。C.②肝脏位于消化道外的消化腺，所以显微胶囊不可进入结构②，肝脏分泌的胆汁中不含有消化酶，C错误。D.显微胶囊可依次经过口腔→咽→食管→胃→小肠，⑥小肠是消化和吸收的主要场所，D正确。故选C。6.图甲是小肠结构示意图，图乙是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的消化过程。(1)小肠内表面有许多环形皱襞，它的表面又有很多小肠绒毛，这种结构的优点：

___________________________________________________。

(2)小肠中的消化液有

_________________

。

(3)图二中，代表蛋白质的曲线是

____，代表小肠的一段是

___。

大大增加小肠的表面积，可以充分消化食物和吸收营养肠液、胆汁、胰液Ⅱ

D7.为什么肚子饿了会咕咕叫？原来，人饥饿的时候，胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音，这无疑是最明确的需要进食的信号。以下关于胃的说法，正确的是(

)A.胃位于腹腔的右上方，上连食管，下接十二指肠B.胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化C.胃的主要功能是暂时储存食物，并对蛋白质进行初步消化D.胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸焦点4探究酶的特性和作用

例6如图表示在适宜条件下，用蛋白酶处理甲、乙两物质时，两物质含量随时间变化的曲线。下列分析错误的是(

)A.甲、乙都是蛋白质B.乙也可能是一种酶C.蛋白酶对甲物质不起作用D.酶的作用具有专一性【解析】A.用蛋白酶处理甲、乙两种物质时，由图可以看出，蛋白酶对甲几乎没有影响，根据酶的本质以及专一性可以判断，甲不是蛋白质，乙是蛋白质，A错误；B.蛋白酶可使乙分解，说明乙是蛋白质，该蛋白质也可能是一种酶，B正确；C.据图可知，蛋白酶对甲物质不起作用，C正确；D.酶的作用具有专一性，D正确。故选A。8.下图是人体内某化学反应的图像，其中字母代表物质，数字表示反应前、中、后的过程。(1)图中代表酶的是

___(填字母)。

(2)从图中1和2可以反映出酶具有

_____

性。

A专一9.在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆点位置，分别用不同的方法处理，如图所示。将上述实验装置放入37℃恒温箱中，保温处理24小时后，用碘液滴在琼脂块上，一段时间后观察：(1)以上四个圆点中出现蓝色的是

_____(填字母)。

(2)比较C、D可得出酶具有

_____

性

。ABC专一例7某同学为了探究淀粉的消化和吸收，做了以下实验。试管编号淀粉糊加入的液体温度时间加碘液现象甲2mL唾液2mL37℃10min2滴不变蓝乙2mL清水2mL37℃10min2滴变蓝丙2mL唾液2mL5℃10min2滴变蓝丁2mL胰液2mL37℃10min2滴不变蓝(1)试管甲和试管乙形成对照，变量是

_____________。

(2)通过试管丁，我们可以得出的结论是

______________________。

(3)若要分析低温抑制酶的活性是否能恢复，需要对丙试管进行的下一步操作是

________________。

唾液(的有无)胰液对淀粉有消化作用升高温度到37℃

(4)唾液中唾液淀粉酶经过各消化器官时还会呈现如图所示的趋势，请解释其原因：

_______________________________________________________________。

唾液淀粉酶是一种蛋白质，在胃内开始被消化，在小肠内被彻底消化【解析】(1)试管甲和试管乙形成对照，变量是唾液(的有无)。(2)因为加入胰液后，淀粉中滴加碘液不变蓝，说明淀粉被消耗掉了，得出的结论是胰液对淀粉有消化作用。(3)若要分析低温抑制酶的活性是否能恢复，需要对丙试管进行的下一步操作是升高温度37℃，因为37℃是唾液淀粉酶的最佳活性温度。(4)因为唾液淀粉酶是一种蛋白质，在胃内开始消化，在小肠内被彻底消化。所以唾液中唾液淀粉酶经过各消化器官时还会呈现如图所示的趋势。10.小桐想探究pH对唾液淀粉酶的影响，他用胶囊板进行实验，步骤如下：①准备淘米水50mL。②用滴管分别在胶囊板的5个凹穴中滴2滴不同pH的溶液，如图甲所示。③分别在5个凹穴中滴2滴淘米水及1滴碘液。④漱口后取唾液，分别滴1滴到5个凹穴中，并用牙签搅拌。⑤将胶囊板放在手掌上。⑥记录蓝色褪去时间。(1)本实验的原理是唾液淀粉酶能催化分解淀粉和

_____________________________________________。

(2)步骤⑤“将胶囊板放在手掌上”的目的是

_______________________________________。

淀粉遇到碘液会变蓝，麦芽糖遇到碘液不会变蓝为唾液淀粉酶的消化过程提供适宜的温度(3)小桐根据记录的实验结果绘制成图乙，从图乙中能得出的结论是________________________________。

(4)小金认为小桐的实验还不能得出唾液淀粉酶的最适pH，请你说出理由并帮小桐改进实验：

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。pH对唾液淀粉酶的消化过程有影响题图曲线没有出现曲线的转折点(最低点)，不能得出唾液淀粉酶的最适pH；应该继续设置5.8、6.0、6.2等一系列不同pH的实验组，并记录蓝色褪去时间，当曲线呈现出先下降后上升的趋势后，最低点对应的pH是最适宜pH

焦点5人体呼吸系统的结构和气体交换的过程

例8如图为呼吸系统的组成示意图，下列有关叙述错误的是(

)A.①分泌的黏液会形成鼻涕B.③是食物和空气的共同通道C.④管道内表面有黏膜和纤毛D.⑥是呼吸系统的主要器官【解析】图中①是鼻，②是咽，③喉，④是气管，⑤是支气管，⑥是肺。A.①是鼻，鼻黏膜内的腺细胞分泌的黏液会形成鼻涕，A正确。B.咽是食物和空气的共同通道，B错误。C.气管管道内表面有黏膜和纤毛，对空气具有清洁的功能，C正确。D.⑥是肺，肺是呼吸系统最主要的器官，是气体交换的场所，D正确。故选B。11.如图为肺的内部结构示意图，请据图分析回答：(1)写出下列各部分结构的名称：[2]______，[3]____，[4]______，[6]

__________。

气管肺肺泡毛细血管(2)[5]和[6]的结构特点是

_________________________________________________，氧由[5]内进入[6]内只需穿过

____层细胞，这一特点有利于气体在

_____

和

_____

之间进行交换

。(3)B处血液中氧气的浓度

_____

(填“高于”“低于”或“等于”)A处血液中氧气的浓度

。肺泡壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成两肺泡血液高于例9如图甲所示是海姆里克腹部冲击法，应用此方法可以抢救因异物堵塞呼吸道而发生窒息的患者，因此该法被人们称为“生命的拥抱”。(1)异物排出时，横隔膜处于图乙中

___(选填“A”或“B”)位置。

(2)图丙是患者在标准大气压下的一次平静呼吸过程中肺内气压的变化曲线图，曲线

____(选填“AB”或“BC”)段表示吸气时肺内气压的变化。

AAB【解析】吸气和呼气是依靠膈肌和肋间肌等的活动而产生的。在膈肌收缩、横膈变得扁平的同时，肋间外肌收缩，肋间内肌舒张，肋骨向上、向外移升。此时，胸腔体积增大，其内压力减小，人就吸气了。反之，当膈肌和肋间外肌舒张，肋间内肌收缩时，人就可以呼气了。(1)异物排出时，人应该属于呼气，当膈肌和肋间外肌舒张，肋间内肌收缩时，胸腔内体积减少，故横隔膜处于图乙中A位置。(2)吸气时，胸腔体积增大，其内压力减小，肺内气压小于大气压，故曲线AB段表示吸气时肺内气压的变化。12.甲图为肺泡内的气体交换示意图，a、b代表呼吸运动过程，c、d代表气体。下列描述正确的是(

)A.甲图中气体d代表二氧化碳，c代表氧气B.甲图肺泡中氧气浓度小于甲血管中氧气浓度C.当膈肌处在乙图所示状态时，肋骨向上、向外移升，胸腔体积增大，内部压强减小D.当膈肌处于丙图所示状态时，对应的呼吸运动为甲图中b过程13.下图表示人体呼吸的全过程，其中通过扩散作用实现气体交换的过程有(

)A.①②

B.②③

C.①④