高三化学总复习糖类蛋白质高分子习题及答案

高三化学总复习糖类油脂蛋白质高分子I卷1.化学与人们的生活、健康密切相关。下列做法不合理的是：A．用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾（KIO3）B．向豆浆中加入盐卤（主要成分为MgCl2）制作豆腐C．用灼烧和闻气味的方法区别棉织品和纯毛织物D．用透析的手段净化尿毒症患者的血液2.硬脂酸甘油脂经皂化后，反应得到硬脂酸钠和甘油。欲分离出硬脂酸钠应采取的正确方法有：①过滤；②分液；③蒸发；④盐析A．④B．②④C．①③D．①④3.下列物质中，既能与NaOH反应，又能与硝酸反应，还能水解的是：①Al2O3②Al(OH)3③氨基酸④二肽⑤⑥(NH4)2CO3⑦NaHCO3⑧纤维素⑨蛋白质⑩NH4IA．①②③④B．④⑤⑥⑦⑨⑩C．③④⑤⑥⑧⑨D．全部4.蔗糖3.42g与淀粉3.24gA．1：3B．1：5C5.amolCH2=CH-CH=CH2和bmolCH2=CH-CN加聚形成高聚物A，A在适量氧气中恰好完全燃烧，生成CO2、H2O（g）和N2，在相同条件下它们的体积比为12：7.5：1，则a：b为A．1：1B．3：4C6.下图表示一个反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖或其单元。则图中的a、b、c分别表示：H2O++→+H2O→+abbcA．麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖B．乳糖、乳糖酶、葡萄糖C．蔗糖、蔗糖酶、果糖D．淀粉、淀粉酶、葡萄糖7.HEMA是制备软质隐形眼镜的材料，其名称为聚甲基丙烯酸羟乙酯，则合成它的单体为：A．B．C．D．8.婴儿用的新型尿布“尿不湿”的表面涂有一层既能吸水又能保留水的物质。这种特殊的物质的结构可能是：A．B．C．D．9.通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是①取小团棉花或几小片滤纸；②小火微热，使之成亮棕色溶液；③加入90%的浓硫酸，用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状；④稍冷，滴入几滴CuSO4溶液，并加入过量NaOH溶液使溶液中和至出现Cu（OH）2沉淀；⑤加热煮沸。A．①②③④⑤B．①③②④⑤C．①③②⑤④D．①②③⑤④10.下列关于新型有机高分子材料的说法中，不正确的是：A．高分子分离膜应用于食品工业中，可用于浓缩天然、果汁、乳制品加工、酿造业等。B．复合材料一般是以一种材料为基体，另一种材料作为增强剂。C．导电塑料是应用于电子工业的一种新型有机高分子材料。D．合成高分子材料制成的人工器官一般都受到人体的排斥作用，难以达到生物相容的程度。11.淀粉、碘化钾溶液装在羊皮纸袋中（羊皮纸只能使离子通过，高分子不能通过），并浸入蒸馏水，过一段时间后取出羊皮纸袋外的蒸馏水进行实验，下列现象证明羊皮纸袋有破损的是A．使淀粉碘化钾试纸变蓝色B．加入KI溶液后变蓝色C．加入硝酸银溶液产生黄色沉淀D．加入溴水后液体变蓝色12.L-多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如下：下列关于L-多巴酸碱性的叙述正确的是：既没有酸性，也没有碱性既具有酸性，又具有碱性只有酸性，没有碱性只有碱性，没有酸性13.油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油脂，油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键（>C=C<）有关的是：A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素。B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂。C．植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油）。D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质。14.被称为“脑黄金”的DHA，是从深海鱼油中提取的不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6个>C=C<，被称为二十六碳六烯酸，则其甘油酯的分子结构简式为：A．(C25H51COO)3C3H5B．(C25H39COO)3C3C．(C24H41COO)3C3H5D．(C26H47COO)3C315.有4种有机物：①②③④CH3CH=CHCN其中可用于合成结构简式为的高分子材料的正确组合为：A．①③④B．①②③C．①②④D．②③④16.下列物质一定不是天然高分子的是：A．橡胶B．蛋白质C．尼龙D．纤维素17.维通橡胶是一种耐腐蚀、耐油、耐高温、耐寒性都特别好的氟橡胶，它的结构简式见下图：合成它的单体为：氟乙烯和全氟异丙烯1，1—二氟乙烯和全氟丙烯1—三氟甲基—1，3—丁二烯全氟异戊二烯18.糖元[(C6H10O5)n]是一种相对分子量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏的肌肉中，所以又叫动物淀粉和肝糖，下列关于糖元叙述正确的是：A．糖元与淀粉、纤维素互为同分异构体B．糖元、淀粉、纤维素属于同系物C．糖元水解的最终产物是葡萄糖D．糖元只有还原性，能发生银镜反应19.近来研究认为松果体分泌物—“褪黑激素”与人的寿命长短有关，有人把“褪黑激素”和克隆技术并称为“二十世纪生命科学的两大发现”。某褪黑素的化学结构简式为：下列关于该物质的叙述中错误的是：该物质的分子组成为C12H14N2O2该物质属于芳香族化合物能跟1mol该化合物起反应的溴水中Br2的最大用量是3mol该化合物在酸性条件下水解可得到氨基酸20.含有下列结构的片断的蛋白质，在水解时不可能产生的氨基酸是：A．B．C．D．21.化学工作者一直关注食品安全，发现有人将工业染料“苏丹红1号”非法用作食用色素。苏丹红是一系列人工合成染料，其中“苏丹红4号”的结构式如下：下列关于“苏丹红4号”说法正确的是：A．不能发生加成反应B．属于芳香烃衍生物C．可以使高锰酸钾酸性溶液退色D．属于甲苯的同系物22.乙烯和丙烯按1:1（物质的量）聚合时，生成聚合物乙丙树脂，该聚合物的结构简式可能是：A．B．C．D．23.“喷水溶液法”是最近日本科学家研制出的一种使沙漠变成绿洲的新技术。它是先在沙漠中喷洒一定量的聚丙烯酸酯水溶液，水溶液中的高分子与沙土粒子结合，在地表下30~50cm的隔水层，既能阻止地下的水分上升，又有拦截、蓄积雨水的作用。下列对聚丙烯酸酯不正确的说法是：A．单体的结构式为CH2=CHCOORB．在一定条件下能发生加成反应C．在一定条件下能发生水解反应D．没有固定的熔沸点24.据最近的美国《农业研究》杂志报道，美国科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为：则下列说法错误的是：A．半胱氨酸属于α-氨基酸B．半胱氨酸是一种两性化合物4C．两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为4D．可与NaOH溶液加热放出一种碱性气体25.橙花醛是一种香料，结构简式为：(CH3)2C=CHCH2CH2C(CHA．橙花醛不可以与溴发生加成反应B．橙花醛可以发生银镜反应C．1mol橙花醛最多可以与2molH2发生加成反应D．橙花醛是丙烯醛的同系物II卷26.(1)写出三种你学过的可作为制取炸药的原料的有机物的名称、、。如果由它制取炸药的化学反应类型是酯化反应，则其反应的化学方程式为。(2)某塑料的片断结构为：请指出其单体的结构。(3)今有下列有机物：A、C2H5OHB、C6H5OHC、（C17H35COO）3C3HD、CH2=CH-CH3E、葡萄糖F、淀粉G、蔗糖H、麦芽糖I、CH3COOCH3J、CH2=CHCH（CH3）COOH①能用来杀菌的是②能与NaOH溶液反应的是③常温下能和溴水反应的是④能与银氨溶液反应产生银镜的是⑤在工业上，一定条件下能用来合成高分子化合物的是⑥能水解最终生成一种有机物的是27.某制糖厂以甘蔗为原料制糖，产生大量甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用，不仅可以提高经济效益，而且还能防止环境污染，现按下列方式进行综合利用：回答下列问题：(1)图中反应甲的反应类型是反应。(2)写出A→F的化学反应方程式。(3)写出G的结构简式。(4)E物质在甲烷菌作用下的反应曾作过如下的同位素示踪试验（D，T为H的同位素）在同样反应条件下，预测下列反应的产物：121228.某种甜味剂A的甜度是蔗糖的200倍，由于它热值低、口感好、副作用小，已在90多个国家广泛使用。A的结构简式为：已知：①在一定条件下，羧酸酯或羧酸与含—NH2的化合物反应可以生成酰胺，如：②酯比酰胺容易水解。请填写下列空白：(1)在稀酸条件下加热，化合物A首先生成的水解产物是：和。(2)在较浓酸和长时间加热条件下，化合物A可以水解生成：、和。(3)化合物A分子内的官能团之间也可以发生反应，再生成一个酰胺键，产物是甲醇和。（填写结构简式，该分子中除苯环以外，还含有一个6原子组成的环）29.下面是一个四肽的结构简式，它可以看做是4个氨基酸缩合掉三分子的水而得式中，R、R/、R//、R///可能是相同的或不同的烃基，或有取代基的烃基，称为肽健。今有一个“多肽”，其分子式是C55H70O19N10，已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸：甘氨酸（C2H5NO2）丙氨酸（C3H7NO2）苯丙氨酸（C9H11NO2）谷氨酸（C5H9NO4）问：（1）这个“多肽”是肽；（2）该多肽水解后，有个谷氨酸；（3）该多肽水解后，有个苯丙氨酸。30.纤维素的组成可以用（C6H10O5）n表示，其中重复的单元称为葡萄糖单元。某种棉花纤维的相对分子质量为174960，则每个这种分子中含有个葡萄糖单元。3.24g纤维素与足量的醋酸酐作用，纤维素中的醇羟基完全酯化，得到醋酸纤维5.76g，则每个葡萄糖单元有羟基个。统练20参考答案及评分标准1.A2.D3B4.D5.B6.A7.C8.A9.B10.D11.D12.B13.C14.B15.D16.C17.B18.C19.D20.B21.BC22.AB23.B