2025年上教版选修1生物上册月考试卷

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①具有分泌功能的细胞产生的。

②凡是活细胞都能产生果胶酶。

③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸。

④植物；霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶。

⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶。

⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁。

⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸A.①②⑦B.②③⑥C.③④⑥D.③④⑤2、在固定化小球藻的过程中；凝胶球的直径对小球藻的生长产生影响，实验者分别用直径为0．2mm；0．3mm、0．4mm的滴管制备凝胶球，其中小球藻的生长量如图所示。下列叙述中错误的是（）

A.小球藻被包埋在不溶于水的多孔性载体中B.用直径为0．3mm的滴管制备凝胶球较适宜C.凝胶球直径过大不利于小球藻获得充足光照D.凝胶球直径过小不利于小球藻获得养分3、葡萄酒呈现红色的原因（）A.红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中B.在发酵过程中产生了红色的物质C.在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素D.酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的4、以下为某兴趣小组获得的实验结果及其分析，正确的是（）A.B.C.D.5、下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是A.参与发酵的微生物都是原核生物，没有成形的细胞核B.发酵全过程都需要防止杂菌污染，以免降低产品品质C.发酵过程都需在适宜温度下进行，腐乳制作温度最高D.产品中都需添香辛料和盐等佐料，以提高产品的口感6、制备样品处理液时加入氢氧化铝的目的是（）A.调整pHB.提取剂C.使滤液色素脱色D.缓冲剂评卷人得分二、多选题(共5题，共10分)7、某同学设计了图示的发酵装置；下列有关叙述正确的是()

A.该装置可阻止空气进入，用于果酒发酵B.该装置便于果酒发酵中产生的气体排出C.去除弯管中的水，该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸D.去除弯管中的水后，该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似8、图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作；图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述正确的是。

A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液B.图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中9、厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾。废液中的淀粉、蛋白质、脂肪等微溶性物质，易腐烂变质，滋生病原微生物等。若处理不当，可能造成严重的污染。圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌组合可以将有机厨余垃圾迅速分解成水和二氧化碳，减轻环境污染。为制备分解有机厨余垃圾的微生物菌剂，某科研小组对两菌种进行了最佳接种量比的探究实验，并得出下图的实验结果。下面叙述错误的是（）

A.巨大芽孢杆菌生长过程中需要氮源，圆褐固氮菌生长过程中不需要氮源B.要统计活菌数量可采用平板划线法和稀释涂布平板法C.将1mL菌液稀释100倍，在3个平板上分别接0．1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为42、39和36。据此可得出每升菌液中的活菌数为3．9×105D.处理该类厨余垃圾废液，两菌种的最佳接种量比为1：110、马奶酒是“蒙古八珍”之一，其中发酵型奶酒是利用某些微生物将马奶中的乳糖水解成单糖1和单糖2，酵母菌再利用这些单糖发酵产生酒精，从而制成马奶酒。科研人员研究分别利用野生型酵母菌和马奶酒中酵母菌的发酵情况，结果如下图所示。下列有关叙述正确的是（）

A.乳糖属于二糖，其元素组成是H、OB.14~16h时，野生型酵母菌内可能正在进行单糖2发酵相关基因的表达C.与野生型酵母菌相比，马奶酒中酵母菌完成酒精发酵用时更短D.在发酵过程中，两种类型的酵母菌细胞内均存在[H]的积累11、我国制作泡菜历史悠久。《中馈录》中记载：“泡菜之水，用花椒和盐煮沸，加烧酒少许。如有霉花，加烧酒少许。坛沿外水须隔日一换，勿令其干。”下列说法错误的是（）A.“泡菜之水，用花椒和盐煮沸”的目的是彻底灭菌B.“霉花”主要由酵母菌繁殖形成，酵母菌往往来自蔬菜C.“坛沿外水须隔日-换，勿令其干”的目的是保证坛内适宜湿度D.制作泡菜的时间越长，亚硝酸盐的含量越高评卷人得分三、填空题(共7题，共14分)12、蛋白质的提取和分离一般分为四步：________、粗分离、______和________。13、电泳分类：________凝胶电泳；__________凝胶电泳。

在测定蛋白质相对分子质量时通常使用__________________凝胶电泳。蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率取决于它所带________的多少以及__________等因素。而在SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳中，SDS能使蛋白质发生________，由几条肽链组成的蛋白质复合体在SDS的作用下会______成单条肽链，因此测定的结果只是________的相对分子质量。同时SDS所带的大量负电荷大大超过了蛋白质分子原有的电荷量，因而掩盖了不同种蛋白质间的电荷差别，使电泳迁移率完全取决于__________。14、原理：许多重要的生物大分子，如______、______等都具有________的基团，在一定pH下，这些基团会带上______或______。在电场的作用下，这些带电分子会向着与所带电荷__________移动。电泳利用了分离样品中各种分子__________以及分子本身的______、______不同，使带电分子产生不同的________，从而实现样品中各种分子的分离。15、蛋白质的各种特性的差异如分子的______和______、所带________________、溶解度、________和对其他分子的亲和力，等等，可以用来分离不同种类的蛋白质。16、萃取的效率主要取决于萃取剂的____________和___________，同时还受到原料颗粒大小、紧密程度、_______________、萃取的_____________和时间等条件的影响。一般来说，原料颗粒小、萃取温度高、时间长，需要提取的物质就能够充分________________，萃取效果就好。17、以血液为实验材料时，每100mL血液需要加入3g___________，目的是_______________。18、（1）________混合物上柱。

（2）洗脱开始；______________的蛋白质______进入凝胶颗粒内；相对分子质量______的蛋白质则被排阻于凝胶颗粒之外。

（3）________________的蛋白质被滞留；__________________的蛋白质向下移动。

（4）相对分子质量不同的分子完全分开。

（5）____________的蛋白质行程较短，已从________中洗脱出来，________________的蛋白质还在行进中。评卷人得分四、实验题(共2题，共8分)19、土壤中的苯酚（C6H5OH）对环境有极大的污染；实验室希望能从土壤中分离出能专一性降解苯酚的微生物，下图是部分实验过程。回答下列问题：

（1）为了分离纯化目的菌种，①〜④步骤的培养基中都加人了一定浓度的苯酚，该物质能为微生物提供__________，除此而外，培养基中一般都还需要水、__________________等营养物质。

（2）制备步骤④所需要的固体培养基，操作顺序是:计算→称量→__________→__________→倒平板。为了在步骤⑤的平板上形成单个的菌落，涂布平板前，需要对培养液进行多次稀释，原因是__________________________

（3）研究人员想通过比较试管甲和乙中微生物的生长情况，来证明分离出来的微生物只能以苯酚作为碳源，若甲试管中的液体培养基中的唯一碳源是苯酚，那么，乙试管中培养基成分与甲相比，区别是______________________________________________。研究人员对甲、乙两只试管进行接种时，所选菌种都来自步骤⑤平板上的同一个单菌落，这样做的目的是____________________________________________。20、化合物S被广泛应用于医药、食品和化工工业、用菌株C可生产S，S的产量与菌株C培养所利用的碳源关系密切。为此，某小组通过实验比较不同碳源对菌体生长和S产量的影响，结果见表。碳源细胞干重（g/L）S产量（g/L）葡萄糖3.120.15淀粉0.010.00制糖废液2.300.18

回答下列问题。

(1)通常在实验室分离纯化培养微生物时，需要设置对照实验，如果自变量设为培养基不同，则是检测____________________________。如果自变量设为_________________；则是检测培养基灭菌是否彻底。

(2)由实验结果可知，菌株C生长的最适碳源是______；用菌株C生产S的最适碳源是______。菌株C的生长除需要碳源外，还需要______（答出2点即可）等营养物质。

(3)由实验结果可知，碳源为淀粉时菌株C不能生长，其根本原因是______。

(4)若以制糖废液作为碳源，为进一步确定生产S的最适碳源浓度，某同学进行了相关实验。请简要写出实验思路：______。

(5)为测定菌株C的含量，常用_________________进行接种，统计的菌落数往往比活菌的实际数目少，原因是_____________。评卷人得分五、非选择题(共2题，共4分)21、自然界中某些酵母菌能分解木糖产生酒精；科学家欲从果园的葡萄上或土壤中分离这种酵母菌，操作如下：

（1）制备的酵母菌培养基在进行倒平板操作时；为防止培养皿盖的冷凝水落入培养基造成污染，应_____。

（2）平板划线法纯化菌株时；为从聚集的菌落中获得单个菌落，第二次及以后划线时，应从______开始划线。划线的某个平板培养后，第一划线区域的第一条线上都不间断地长满了菌落，第二划线区域的第一条线上无菌落，其他线上有菌落，造成这种现象的原因是_________；_____________。

（3）将从自然界中采集到的葡萄带回实验室；用无菌水将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的三角瓶中，然后将瓶中的液体用涂布器涂布接种于以木糖为唯一_________的固体培养基上，在适宜的条件下培养。

（4）若要检测土样中的酵母菌含量；应采用______法。在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板培养基培养一段时间，这样做的目的是______________。

（5）获得纯净培养物的关键是__________________。22、请回答血红蛋白的提取和分离的相关问题：

（1）分离蛋白质分子的一种常用方法是凝胶色谱法；也称做______________，是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。该方法用到如下装置，其中C溶液的作用是_______。

（2）血红蛋白提取和分离的程序可分为样品处理、________、_______和纯度鉴定。样品处理步骤中洗涤红细胞的目的是________。参考答案一、选择题(共6题，共12分)1、C【分析】【分析】

1；酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物；其中大部分是蛋白质，少数是RNA。

2；酶的特性。①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应。③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下；酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。

3；果胶酶是分解果胶的一类酶的总称；它包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶。产生果胶酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和细菌等。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得容易，也是果汁变得澄清。

【详解】

①所有植物细胞都能产生果胶酶；不仅仅是分泌细胞才能产生，①错误；

②所有活细胞都能产生酶；但不同细胞产生的酶不一定相同，产生果胶酶的生物有植物；霉菌、酵母菌和细菌等，②错误；

③果胶酶是复合酶；可将果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，③正确；

④植物；霉菌、酵母菌和细菌均可产生果胶酶；④正确；

⑤果胶酶特指分解果胶的一类酶的总称；包括多聚半乳糖醛酸酶；果胶分解酶和果胶酯酶等，⑤错误；

⑥植物细胞壁由纤维素和果胶组成；可用纤维素酶和果胶酶去除植物细胞壁，⑥正确；

⑦果胶酶的成分是蛋白质；其组成单位只能是氨基酸，⑦错误。

综上所述；③④⑥正确，即ABD错误，C正确。

故选C。

【点睛】2、D【分析】【分析】

1、采用包埋法制备固定酵母细胞的主要步骤：酵母细胞的活化（利用蒸馏水使干酵母恢复正常生活状态）→海藻酸钠、CaCl2溶液的配制（在溶解海藻酸钠溶液的过程中使用小火或间断加热；防止溶液焦糊）→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合（注意冷却海藻酸钠溶液至室温，防止高温破坏酵母菌的活性）→固定化酵母细胞。

2；分析曲线图：用直径为0.3mm的滴管制备凝胶球；小球藻的细胞生长量最大，故较适宜。用直径为0.4mm的滴管制备凝胶球，小球藻不能获得充足光照进行光合作用，细胞的生长量逐渐减小。

【详解】

A；小球藻被包埋在不溶于水的多孔性载体中；A正确；

B；用直径为0.3mm的滴管制备凝胶球；小球藻的细胞生长量最大，因此用直径为0.3mm的滴管制备凝胶球较适宜，B正确；

C；凝胶球直径过大不利于小球藻获得充足光照；C正确；

D；凝胶球直径小；有利于小球藻获得养分，D错误。

故选D。3、A【分析】【分析】

1；参与果酒制作的微生物是酵母菌；其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：

（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；

（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。

2；在发酵过程中；随着酒精度的提高，红葡萄皮上的色素溶解在发酵液中，使得葡萄酒出现红色。

【详解】

A；在发酵过程中；随酒精度数的提高，红葡萄皮中的色素溶解在发酵液中，使葡萄酒呈现红色，A正确；

B；在发酵过程中并没有产生红色的物质；B错误；

C；在发酵的最后程序中并没有加入红色的食用色素；C错误；

D、酒精发酵的最终产物C2H5OH是无色的；D错误。

故选A。4、B【分析】【详解】

Ⅲ是叶绿素a，Ⅳ是叶绿素b；故A错误；透明带越大，说明分解纤维素的能力越强，故B正确；由图中染色体分布在细胞中央可知，该细胞处于分裂中期，故C错误；根据图中信息，该数据说明了酶的高效性，故D错误。

【考点定位】本题综合考查了教材的相关实验内容。属于容易题。5、B【分析】【分析】

【详解】

A；参与果酒发酵的微生物是酵母菌；而酵母菌属于真核生物，参与腐乳制作的毛霉也属于真核生物，它们都有成形的细胞核，A错误；

B；发酵全过程都需要防止杂菌污染；以免降低产品品质，B正确；

C；制作果酒的适宜温度是18～25℃；制作果醋的适宜温度是30～35℃，制作腐乳的适宜温度是15～18℃，因此制作果醋所需的适宜温度最高，C错误；

D；只有腐乳制作的产品中需添香辛料和盐等佐料；D错误。

故选B。

【点睛】6、C【分析】【分析】

测定亚硝酸盐含量的操作步骤：配制溶液→制备标准显色液→制备样品处理液→比色。

【详解】

测定亚硝酸盐的方法是将样品液的颜色与标准显色液进行比色。如果样品液中存在其他色素颗粒会影响对比效果。所以；制备样品处理液时需加入氢氧化铝乳液的目的是吸附色素等杂质，对滤液起到净化作用，C正确，ABD错误。故选C。

【点睛】

了解氢氧化铝是吸附剂，以及其在制备样品处理液中的作用是解答本题的关键。二、多选题(共5题，共10分)7、A:B:D【分析】【详解】

果酒制作是厌氧发酵，该装置水可阻止空气进入；果酒发酵产生的气体是CO2，该装置便于CO2的排出；该装置弯管为了排出发酵产生的气体，不能保证果醋发酵需要的O2；去除弯管中的水后；与巴斯德的鹅颈瓶作用相似，排出气体，避免杂菌污染。

【考点定位】本题考查果酒、果醋的制作，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。8、B:C:D【分析】【分析】

制作固定化酵母细胞的实验步骤：1、酵母细胞的活化；2、配制0.05mol/L的CaCl2溶液；3；配制海藻酸钠溶液（该实验成败的关键步骤）；4、海藻酸钠溶液与酵母细胞混合；5、固定化酵母细胞。

【详解】

A；溶化的海藻酸钠应冷却至室温后与活化的酵母菌混合；A错误；

B、海藻酸钠与酵母菌混合液应滴入CaCl2溶液中；以制备凝胶珠，B正确；

C；搅拌可使酵母菌与培养液充分接触；有利于发酵的顺利进行，C正确；

D；凝胶珠用蒸馏水冲洗2～3次后；再转移到发酵装置中，D正确。

故选BCD。9、A:B:C:D【分析】【分析】

微生物接种的方法很多；最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法。若要对微生物进行取样计数，接种方法只能是稀释涂布平板法。稀释涂布平板法则是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。

【详解】

A；微生物的生长需要碳源、氮源、无机盐等物质；只是有些固氮菌由于能利用氮气作为氮源，不需要在培养基中添加氮源，A错误；

B；平板划线法不能用于计数；B错误；

C、将1mL菌液稀释100倍，在3个平板上分别接0．1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为42、39和36。据此可得出每升菌液中的活菌数为（42+39+36）÷3÷0．1×100×1000=3．9×107；C错误；

D；根据图示可知；两菌种的接种量比为1:1时比两菌种的接种量比为2:1时效果好，但由于该实验设置的两菌种的接种量比例的组数过少，所以无法判断处理该类厨余垃圾废液的两菌种的最佳接种量比，D错误。

故选ABCD。10、A:B:C【分析】【分析】

据图可知；野生型酵母菌首先利用单糖1进行发酵，当这种糖耗尽时（14h左右），酒精产量的增加停滞一段时间，才开始利用单糖2进行发酵。

【详解】

A；乳糖是由1分子半乳糖和1分子葡萄糖构成的二糖；其元素组成是C、H、O，A正确；

B；据图可知；野生型酵母菌首先利用单糖1进行发酵，当这种糖耗尽时（14h左右），酒精产量的增加停滞一段时间，才开始利用单糖2进行发酵。故14~16h时，野生型酵母菌内可能正在进行单糖2发酵相关基因的表达，以促进对单糖2的利用，B正确；

C；由图可知；野生型酵母菌完成酒精发酵用时大约22h，马奶酒中酵母菌完成酒精发酵用时大约14h，即马奶酒中酵母菌完成酒精发酵用时更短，C正确；

D、在酵母菌酒精发酵过程中，[H]与丙酮酸反应生成酒精和CO2；因此两种类型的酵母菌内均不存在[H]的积累，D错误。

故选ABC。11、A:C:D【分析】【分析】

1；泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌．在无氧条件下；乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。2、在制作泡菜时所配制的泡菜盐水要煮沸，以杀灭盐水中的微生物，防止杂菌污染。泡菜制作过程中，温度过高、食盐用量过低、腌制时间过短、容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。

【详解】

A；“泡菜之水；用花椒和盐煮沸”的目的提升泡菜味道、减少水中的溶氧量和消毒杀菌防止杂菌污染，A错误；

B；“霉花”是指泡菜坛表面的一层白膜；主要由酵母菌繁殖形成，酵母菌往往来自蔬菜，B正确；

C；“坛沿外水须隔日一换；勿令其干”的目的是保证坛内的无氧环境，C错误；

D；制作泡菜的过程；亚硝酸盐的含量呈先上升后下降的趋势，D错误。

故选ACD。三、填空题(共7题，共14分)12、略

【分析】【详解】

血红蛋白提取和分离的程序可分为四大步，包括：样品处理、粗分离、纯化和纯度鉴定。首先通过洗涤红细胞、血红蛋白的释放、离心等操作收集到血红蛋白溶液，即样品的处理；再经过透析去除分子量较小的杂质，即样品的粗分离；然后通过凝胶色谱法将相对分子质量大的杂质蛋白除去，即样品的纯化；最后经聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。【解析】样品处理纯化纯度鉴定13、略

【分析】【详解】

电泳分为琼脂糖凝胶电泳和聚丙烯酰胺凝胶电泳；在测定蛋白质相对分子质量时通常使用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳；蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率取决于它所带静电荷多少以及分子大小等因素。而在SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳中，SDS能使蛋白质发生完全变性，由几条肽链组成的蛋白质复合体在SDS的作用下会解聚成单条肽链，因此测定的结果只是单条肽链的相对分子质量。同时SDS所带的大量负电荷大大超过了蛋白质分子原有的电荷量，因而掩盖了不同种蛋白质间的电荷差别，使电泳迁移率完全取决于分子的大小。【解析】琼脂糖聚丙烯酰胺SDS-聚丙烯酰胺静电荷分子大小完全变性解聚单条肽链分子的大小14、略

【分析】【详解】

电泳技术原理：许多重要的生物大分子，如多肽、核酸等都具有可解离的基团，在一定pH下，这些基团会带上正电或负电。在电场的作用下，这些带电分子会向着与所带电荷相反的电极移动。电泳利用了分离样品中各种分子带电性质以及分子本身的大小、形状不同，使带电分子产生不同的迁移速度，从而实现样品中各种分子的分离。【解析】多肽核酸可解离正电负电与所带电荷相反的电极带电性质大小形状迁移速度15、略

【分析】【详解】

蛋白质的各种特性的差异如分子的形状和大小、所带电荷性质和多少、溶解度、吸附性质和对其他分子的亲和力等，可以用来分离不同种类的蛋白质。【解析】形状大小电荷性质和多少吸附性质16、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】性质使用量含水量温度溶解17、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】柠檬酸钠防止血液凝固18、略

【分析】【详解】

凝胶色谱法纯化蛋白质的原理是相对分子质量不同的蛋白质通过凝胶柱时移动的速度不同；相对分子质量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外移动，路程短，移动速度快，先被洗脱出来，相对分子质量较小的蛋白质扩散进入凝胶内部的通道，通过凝胶柱的路程长，移动速度慢，洗脱的次序靠后。

（1）蛋白质混合物上柱。

（2）洗脱开始；相对分子质量较小的蛋白质扩散进入凝胶颗粒内；相对分子质量较大的蛋白质则被排阻于凝胶颗粒之外。

（3）相对分子质量较小的蛋白质被滞留；相对分子质量较大的蛋白质向下移动。

（4）相对分子质量不同的分子完全分开。

（5）相对分子质量较大的蛋白质行程较短，已从层析柱中洗脱出来，相对分子质量较小的蛋白质还在行进中。【解析】蛋白质相对分子质量较小扩散较大相对分子质量较小相对分子质量较大相对分子质量较大层析柱相对分子质量较小四、实验题(共2题，共8分)19、略

【分析】【分析】

培养基的成分：水；碳源、氮源、无机盐、生长因子等。

常用的灭菌方法：干热灭菌法；灼烧灭菌法、高压蒸汽灭菌法。

常用的接种方法：平板划线法和稀释涂布平板法。

图中采用的稀释涂布平板法。

【详解】

（1）为了分离能专一性降解苯酚的微生物；故①〜④步骤的培养基中需要加入苯酚作为唯一碳源，另外培养基中一般都还需要水；氮源、无机盐等营养物质。

（2）制备培养基；操作顺序是:计算→称量→熔化→灭菌→倒平板。在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物易于分散成单个细胞，故涂布平板前，需要对培养液进行多次稀释。

（3）研究人员想通过比较试管甲和乙中微生物的生长情况；来证明分离出来的微生物只能以苯酚作为碳源，若甲试管中的液体培养基中的唯一碳源是苯酚，那么，乙试管中应该加入其它碳源，比较甲乙中微生物的生长情况，若甲中微生物可以生长，乙中微生物不能生长，说明分离出来的微生物只能以苯酚作为碳源。为了保证甲，乙两支试管中的微生物种类是相同的，对甲；乙两只试管进行接种时，所选菌种都来自步骤⑤平板上的同一个单菌落。

【点睛】

可以用稀释涂布平板法对菌种进行计数，但因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，故统计结果会偏大。【解析】碳源氮源和无机盐溶化灭菌在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物易于分散成单个细胞用其他碳源替代苯酚保证甲，乙两支试管中的微生物种类是相同的20、略

【分析】【分析】

微生物的接种方法包括稀释涂布平板法和平板划线法，二者都可以用于筛选单菌落，但是前者可以用于计数，后者不行。培养基：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质，是进行微生物培养的物质基础。微生物培养基需要为微生物繁殖提供碳源、氮源、水、无机盐等营养物质，此外还要满足微生物对特殊营养物质，pH和O2的需求。稀释涂布平板法：将菌液进行一系列的梯度稀释；然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。利用稀释涂布平板法得到数值往往偏小，因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。

【详解】

（1）在实验室分离纯化培养微生物时；常见的对照实验有两种，当用不同的培养基作为自变量进行对照实验时，常用来检测所配制的培养基是否具有选择作用，例如以牛肉膏蛋白胨培养基和以尿素为唯一氮源的培养基进行对照实验，可以后者筛选分解尿素的微生物，验证其起到选择培养基的作用；当用同一种培养基进行接种和不接种微生物的对照实验时，则可检验培养基灭菌是否合格，若未接种的空白培养基上生长出部分菌落，说明该培养基灭菌不合格。

（2）由实验结果可知；当碳源为葡萄糖时，菌株C的细胞干重最大，为3.12g/L，因此，菌株C生长的最适碳源是葡萄糖。当碳源为制糖废液时，S产量最大，为0.18g/L，因此菌株C生产S的最适碳源是制糖废液。

微生物生长所需的营养物质包括碳源；氮源、无机盐、水等。

（3）碳源为淀粉时菌株C细胞干重为0.01g/L；几乎不能生长，其直接原因是该菌细胞内不含有分解淀粉的酶，因此无法分解淀粉作为碳源，根本原因是菌株C缺少合成淀粉酶的基因。

（4）若要探究生产S的最适制糖废液的浓度；则实验自变量为不同浓度的制糖废液，因变量为S产量，因此需要配制一系列不同浓度梯度的制糖废液为唯一碳源的培养基，接种菌株C，然后将其置于相同且适宜的环境中进行培养，一段时间后，测定并比较不同浓度制糖废液中的S产量，S产量最高时对应的制糖废液浓度即为生产S的最适碳源浓度。

（5）微生物接种方法包括平板划线法和稀释涂布平板法，后者可以用于计数，前者不行，在进行稀释涂布平板