2025年沪教版七年级生物下册月考试卷含答案

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2025年沪教版七年级生物下册月考试卷含答案考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五六总分得分评卷人得分一、选择题(共5题，共10分)1、图是人类胚胎在子宫内的照片；外貌开始呈现出人形，此时胚胎发育的时间大致是（）

A.第一个月末B.第二个月末C.第三个月末D.第四个月末2、据相关报道洞穴鱼类没有眼睛，这主要受下列哪像因素制约A.光照B.土壤C.水分D.空气3、在“观察人和动物细胞的基本结构”实验中，下列操作错误的是（）A.用消毒牙签在漱净的口腔内侧壁轻刮几下B.染色时在盖玻片的一侧滴碘液，用吸水纸从对侧引流C.显微镜对光时，选用高倍物镜和最大光圈对准通光孔D.若物像在视野的右下方，应将玻片向右下方移动使其到视野中央4、“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”。“水稻”和“青蛙”在农田生态系统中分别扮演什么角色（）A.生产者、生产者B.消费者、生产者C.生产者、分解者D.生产者、消费者5、下列关于人体消化过程叙述错误的是（）A.唾液腺能分泌唾液，其中含有的唾液淀粉酶能初步消化淀粉B.肝脏能分泌胆汁，胆汁中的消化酶能将脂肪分解C.小肠内含有的消化液为肠液、胰液、胆汁D.蛋白质最初消化部位是胃，最终消化部位是小肠评卷人得分二、填空题(共8题，共16分)6、绿色植物以____和水为原料，通过____作用制造的有机物，不仅用以满足植物本身的生长需要，同时还是动物和人所需____的最终来源。7、地球上所有的生物与其环境的总和就叫生物圈，生物圈的范围：包括____的底部，____的大部和____的表面．8、每个人都是由一个特殊的细胞发育而来的，这个特殊的细胞是由父亲的生殖器官____产生的精子和母亲的生殖器官____产生的卵子，经过受精作用形成的，这个特殊的细胞是____。9、睾丸和卵巢都可以分泌雄性激素和雌性激素．____．10、血液的组成包括____和____．11、环境中影响生物生活的各种因素叫做____．它分为____和____．其中阳光、水、温度、空气属于____．12、消化系统是由____________和_____________组成,13、下图是某草原生态系统的食物网简图；请据图回答：

（1）该食物网中共有____条食物链，请写出其中最短的一条食物链____。

（2）食草昆虫和鼠的关系是____,青蛙、蜘蛛、蛇等生物进行生命活动所需要的能量最终来源于____。

（3）为减少害虫对牧草的危害，牧民会在草场上喷洒农药，一段时间后，体内农药含量最多的生物是____。评卷人得分三、判断题(共5题，共10分)14、为了避免生活垃圾污染环境，就应该把垃圾集中埋在一块地里。（）15、图（一）是显微镜结构示意图；（二）是细胞结构示意图，（三）为“制作和观察洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片”的实验步骤，（四）为显微镜视野．请据图判断24-30题．

如果将口腔上皮细胞改为洋葱表皮细胞进行观察，则尽管洋葱表皮细胞完全浸润在清水中也不会因过度吸水而胀破，这是因为植物细胞的外面具有细胞膜．______．（判断对错）16、叶绿体和线粒体是所有植物细胞中能量转换器．______．（判断对错）17、血液里只有一种红色的细胞，故血液呈红色．______．（判断对错）18、排尿会导致人体水分和无机盐的流失，因此要少喝水、少排尿．____评卷人得分四、解答题(共3题，共27分)19、下图是血液循环和气体交换示意图，请据图回答：

（1）图中的5所指的是____，内流____血。图中7所指的是____，内流____血。（2）血液由2射出，流经5、6到3的循环途经叫____；（3）由M到N处，血液成分发生的变化是____。（4）心脏结构中心壁最厚的是[]____，它是____循环的起点.（5）心脏中防止血液倒流的瓣膜是____和____。20、如图所示:

（1）晴天的上午，在一株盆栽植物上将一分枝的叶片套上一个透明的塑料袋中，扎紧袋口，一段时间后，塑料袋内出现了一些小水珠，这是由植物体进行_____________作用而形成的。植物散失水分主要通过叶片上的______实现的。（2）下午打开塑料袋口；迅速将一支刚熄灭的火柴棍伸进袋内，熄灭的火柴棍复燃了，说明袋内的气体含______________较丰富，这是植物进行____________作用的结果。请把该反应式补充完整：

①__________②___________③_____________（3）傍晚再套上一个塑料袋，扎紧袋口，第二天天亮前打开袋口，迅速伸进一根燃着的火柴棍，燃烧的火柴熄灭了，说明袋内有较多的_______________，把该气体通入澄清石灰水发现澄清石灰水会变________。这是植物进行_____________作用的结果。该生理活动为生命活动提供了______。21、下面是徒手制作叶切片的步骤：

①用手捏紧两个并排的双面刀片；迅速切割载玻片上的叶片．

②用镊子取一片新鲜的植物叶片；平展在载玻片上．

③将切下的薄片放入盛有清水的培养皿中．

④用毛笔蘸取最薄的一片；将切片平整展放在滴有清水的载玻片上，盖上盖玻片；

用吸水纸吸去多余的水分；制成临时玻片．

（1）将制作叶切片的正确顺序排列出来：______

（2）正确盖盖玻片的方法是______

这样做的目的是______．

评卷人得分五、实验探究题(共1题，共6分)22、同学们在探究“食物在口腔内的化学性消化”实验时；准备了馒头（每份碎屑或小块等量）；唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，按如表所列实验方案进行实验：（提示：淀粉遇碘呈现蓝色。每加入物质后都摇匀）请分析回答下列问题：

。试管编号馒头形态加人物质（一）温度及时间加人物质（二）实验现象1碎屑2毫升唾液37℃10分钟2滴碘液2碎屑2毫升清水37℃10分钟2滴碘液3小块2毫升唾液37℃10分钟2滴碘液4碎屑2毫升唾液0℃10分钟2滴碘液（1）分析1号2号试管这一组实验；实验变量是______。预测实验现象是2号试管内会变蓝。通过该组实验得出的结论是______。

（2）分析1～3号试管；能与3号试管形成对照实验的是______号试管，3号试管内的实验现象是______。

（3）若1号、4号试管组成对照实验，则实验变量是______，4号试管的实验现象是______，由此得出的实验结论是______。评卷人得分六、综合题(共2题，共4分)23、(12分)下图是桃花的结构示意图，请根据图回答：（1）请填写图中标号所指的结构名称：①②⑥⑦⑧（在子房中）（2）花的雄蕊由和组成；雌蕊由、和组成。（填写结构名称）（3）开花后，经过传粉受精作用，发育成果实，发育成种子。（填写结构名称）24、（11分）下图为人体消化系统模式图，据填写有关结构名称，并回答问题（1）我们所吃的食物经过消化道的顺序：__________→咽→食道→___________→_____________→____________→肛门。（2）人体内最大的消化腺是[]___________，能分泌____________，促进_______________。（3）淀粉开始消化的部位是［］___________；最先消化蛋白质的器官是［］___________；脂肪开始消化的部位是[］___________。（4）消化道中只有消化而基本无吸收功能的器官是。参考答案一、选择题(共5题，共10分)1、B【分析】解：生殖细胞包括睾丸产生的精子和卵巢产生的卵细胞，含精子的精液进入阴道后，精子缓慢地通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，有一个精子进入卵细胞，与卵细胞相融合，形成受精卵；受精卵不断进行分裂，逐渐发育成胚泡；胚泡缓慢地移动到子宫中，最终植入子宫内膜，这是怀孕；胚泡中的细胞继续分裂和分化，逐渐发育成胚胎，并于怀孕后8周左右发育成胎儿，胎儿已具备人的形态；胎儿生活在子宫内半透明的羊水中，通过胎盘、脐带与母体进行物质交换；怀孕到40周左右，胎儿发育成熟，成熟的胎儿和胎盘一起从母体的阴道排出，即分娩．

故选：B

人类新个体的产生要经历雌雄生殖细胞的结合；通过胚胎发育成新个体的过程，这一过程是由生殖系统完成的．

胚胎发育过程中的两个时间：8周左右发育成胎儿；40周左右，胎儿发育成熟．【解析】【答案】B2、A【分析】【分析】本题考查的是环境因素对生物的影响，掌握光对洞穴鱼的影响是解题的关键。【解答】由于特殊的生活环境；干脆完全丧失了视力，被人们统称为“盲鱼”。故A符合题意。

故选A。【解析】A3、C【分析】【分析】本题考查的是临时装片的制作和显微镜的操作。解答此题要全面掌握生物实验操作步骤和注意事项，不能死记，要多动手动脑。【解答】A.观察人和动物细胞的基本结构”实验中用滴管在载玻片中央滴一滴0.9%的生理盐水，故A不符合题意；

B.在制作临时装片进行染色的方法是在载玻片上，盖玻片的一侧滴加碘液，用吸水纸在另一侧吸引，使碘液浸润整个标本。所以要把制成的临时装片进行染色，最准确的方法是在盖玻片的一侧滴加稀碘液，用吸水纸在另一侧吸引，故B不符合题意；

C.显微镜对光时，选用低倍物镜和最大光圈对准通光孔对光，故C符合题意；

D.显微镜成倒立的像，物像的移动方向和玻片的移动方向相反。因此，若要将位于显微镜视野右下方的物像移动到视野中央，应往右下方移动玻片标本使其到视野中央，故D不符合题意。

故选C。【解析】C4、D【分析】【解答】生态系统是指在一定的地域内，生物与环境构成的统一的整体。生态系统包括生物成分和非生物成分，生物成分包括生产者、消费者和分解者。生产者主要指绿色植物，能够通过光合作用制造有机物，为自身和生物圈中的其他生物提供物质和能量；消费者主要指各种动物，在促进生物圈中的物质循环起重要作用；分解者是指细菌和真菌等营腐生生活的微生物，它们能将动植物残体中的有机物分解成无机物归还无机环境，促进了物质的循环，因此水稻是生产者，青蛙是消费者。故选D。【分析】本题考查生态系统的组成和各部分功能，要求学生了解生态系统的组成包括生物成分和非生物成分，生物成分包括生产者、消费者和分解者，缺少哪种成分也不能构成一个完整的生态系统。5、B【分析】【解答】A；淀粉在口腔内初步消化；唾液腺能分泌唾液，其中含有的唾液淀粉酶能初步消化淀粉，A正确；

B；肝脏能够分泌胆汁；胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，B错误；

C；小肠是消化的主要场所；小肠内含有的消化液为肠液、胰液、胆汁，C正确；

D；蛋白质是在胃中被初步消化；在小肠内被最终消化成氨基酸后才能够被人体吸收．D正确．

故选：B．

【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分；消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，肝脏是人体内最大的消化腺．二、填空题(共8题，共16分)6、二氧化碳光合作用食物【分析】【解答】绿色植物的光合作用是指绿色植物利用光能在叶绿体里把二氧化碳和水等无机物合成有机物；释放氧气，同时把光能转变成化学能储存在合成的有机物中的过程．其通过光合作用制造的有机物，不仅用以满足植物本身的生长需要，同时还是动物和人所需食物的最终来源．

故答案为：二氧化碳；光合；食物。

【分析】此题考查的是绿色植物的光合作用的知识，据此答题．7、大气圈水圈岩石圈【分析】【解答】解：生物圈是地球上的所有生物与其生存的环境形成的一个统一整体；生物圈的范围：以海平面为标准来划分，生物圈向上可到达约10千米的高度，向下可深入10千米左右深处，厚度为20千米左右的圈层，包括大气圈的底部；水圈的大部和岩石圈的表面，但是整个的水圈几乎都有生物存在，有时生物圈的范围也说出是大气圈的底部、水圈的全部和岩石圈的表面，是最大的生态系统．岩石圈是地球表面的固体部分．它的表面大多覆盖着土壤，是一切陆生生物的“立足点”．因此，我们人类生存的栖息地就位于生物圈的岩石圈部分．

故答案为：大气圈；水圈、岩石圈。

【分析】此题考查的知识点是生物圈的知识．可以从生物圈的概念、范围特点方面来解答．8、睾丸卵巢受精卵【分析】【分析】

本题考查的是男；女生殖系统的结构和功能。解题的关键是知道男女生殖系统的组成和作用。

【解答】

睾丸是男性的主要性器官，也是男性的性腺，能够产生精子和分泌雄性激素；卵巢是女性的主要性器官，也是女性的性腺，能够产生卵细胞和分泌雌性激素。精子和卵细胞都属于生殖细胞，精子和卵细胞结合形成受精卵，人的生长发育就从这个特殊细胞开始。【解析】睾丸卵巢受精卵9、略

【分析】

男性的生殖系统包括精囊；输精管，睾丸，阴茎等；女性的生殖系统包括卵巢，输卵管，子宫，阴道等．其中男性产生生殖细胞--精子的器官是睾丸，同时睾丸也可以分泌雄性激素，又属于内分泌器官，是男性的主要生殖器官；女性产生生殖细胞--卵细胞的器官是卵巢，同时卵巢也可以分泌雌性激素，又属于内分泌器官，是女性的主要生殖器官．可见题中的叙述是错误的．

故答案为：×

【解析】【答案】本题考查人体生殖系统的结构和功能；本知识可借助于男性；女性生殖系统的结构图示进行记忆．

10、略

【分析】

血液包括血浆和血细胞．血浆约占血液的55%；是一种淡黄色的液体．血浆中90%以上是水，其余是蛋白质；葡萄糖、无机盐等．血细胞包括红细胞、白细胞和血小板．其中红细胞没有细胞核，呈双面凹的圆饼状，其主要功能是运输氧；白细胞呈圆球状，唯一有细胞核的血细胞，功能是防御疾病；血小板形状不规则且无细胞核．具有止血和凝血的作用．

故答案为：血浆；血细胞．

【解析】【答案】本题考查的是血液的组成；血液是物质运输的载体．

11、略

【分析】

环境中影响生物生活的各种因素叫环境因素；分为非生物因素和生物因素．非生物因素包括：光；温度、水、空气、土壤等光决定植物的生理和分布，也影响动物的繁殖和活动时间等．温度影响生物的分布、生长和发育．水分影响生物的生长和发育，并决定陆生生物的分布．生物因素是指环境中影响某种生物个体生活的其他所有生物．

故答案为：环境因素；非生物因素；生物因素；非生物因素．

【解析】【答案】此题考查的知识点是环境因素的概念；分类．解答时可以从环境因素的概念、分类方面来切入．

12、略

【分析】该题考查的是消化系统的组成，学生识记便可。【解析】【答案】消化道、消化腺13、6草→鼠→猫头鹰竞争太阳能猫头鹰【分析】【分析】（1）食物链是生产者与消费者之间由于食物关系而形成的一种联系；一条完整的食物链必须具有生产者和消费者，图中六条食物链是：草→鼠→蛇→猫头鹰，草→鼠→猫头鹰，草→食草昆虫→青蛙→蛇→鹰，草→食草昆虫→蜘蛛→青蛙→蛇→猫头鹰，草→食草昆虫→蜘蛛→吃虫鸟→猫头鹰，草→食草昆虫→吃虫鸟→猫头鹰，其中最短的是：草→鼠→猫头鹰。

（2）食草昆虫和鼠处于同一营养级；都以草为食物，所以它们属于竞争关系，任何生物进行生命活动所需要的能量都直接或间接来源于植物进行光合作用贮存的太阳能。

（3）重金属或有毒物质沿食物链流动过程中；其浓度随消费者级别的升高而逐步增加，所以，体内农药含量最多的生物应是生态系统中的最高营养级。

【点评】本题考查的是生态系统中的食物链和食物网，意在考查对基础知识的掌握。三、判断题(共5题，共10分)14、×【分析】【解答】生活垃圾通过分类投放；分类收集；把有用物资，如纸张、塑料、橡胶、玻璃、瓶罐、金属以及废旧家用电器等从垃圾中分离出来重新回收、利用，变废为宝，既提高垃圾资源利用水平，又可减少垃圾处置量，它是实现垃圾减量化和资源化的重要途径和手段，垃圾通过分类收集后便于对不同类垃圾进行分类处置，如对有机垃圾进行堆肥发酵处理，把有机垃圾制成农田用肥和绿化用肥，对没有回收利用价值的无机垃圾进行填埋处置，对热值较高的可燃垃圾进行焚烧处置，有利于资源的回收和利用，既省下了土地，更重要的是避免了填埋或焚烧所产生的污染，还可以变废为宝，符合科学发展观的要求，实现资源的再循环与可持续发展，利于经济，社会与坏境的和谐，进行垃圾分类处理可以防止环境污染，保护生物圈．而把垃圾集中埋在一块地里，既浪费了资源，又污染了环境，尤其是废电池等能污染土壤、地下水源，危害很大，因此题干的说法不正确。

故答案：错误。

【分析】此题为基础题，较易，解答此类题目的关键是知道垃圾分类处理的意义。15、×【分析】解：植物细胞的外面具有细胞壁；有保护和支持细胞的作用；如果将人的口腔上皮细胞改为洋葱表皮细胞进行观察，则尽管洋葱表皮细胞完全浸润在清水中也不会因过度吸水而胀破，这是因为植物细胞的外面具有细胞壁的缘故．

故答案为：×

由图可知：A细胞壁；B细胞膜，C细胞核，D细胞质，E叶绿体，F液泡，据此分析解答．

熟练掌握细胞的结构及功能．【解析】×16、×【分析】解：植物细胞和动物细胞的基本结构都包括细胞膜；细胞质、细胞核和线粒体；所不同的是植物细胞还有细胞壁和液泡，有的植物细胞还有能够进行光合作用的叶绿体，并不是所有的植物细胞都有叶绿体，植物细胞的绿色部分有叶绿体，而非绿色部位如根细胞没有叶绿体．

故答案为：×

细胞中的能量转换器有叶绿体和线粒体．叶绿体是绿色植物细胞中广泛存在的一种含有叶绿素等色素的质体；是植物细胞进行光合作用的场所．

区别动物细胞与植物细胞的依据是动物细胞内没有细胞壁、液泡和叶绿体，而植物细胞有细胞壁、液泡和叶绿体．【解析】×17、×【分析】解：红细胞之所以呈红色；就是因为含有红色的血红蛋白．血红蛋白的特性：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离．血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能，此外，红细胞还运输一部分二氧化碳．

故答案为：×

血液包括血浆和血细胞；血细胞包括红细胞；白细胞和血小板．红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白．红细胞之所以呈红色，就是因为含有血红蛋白．

解题的关键是熟悉血液的组成和功能．【解析】×18、×【分析】【解答】排尿不仅可以排出废物；还对调节体内水和无机盐的平衡，维持组织细胞的正常生理功能有作用，因此，要多喝水；多排尿．故此题说法错误．

故答案为：×．

【分析】排尿是以尿液的形式排出体内多余的水和无机盐、尿素等废物．四、解答题(共3题，共27分)19、（1）肺动脉静脉主动脉动脉（2）肺循环（3）由动脉血变成了静脉血（4）左心室体（5）房室瓣动脉瓣【分析】【分析】此题考查了心脏的结构和功能、血液循环、血液与组织细胞的气体交换等有关知识。熟练掌握有关基础知识、培养学生的识图作答能力是解决此题的关键。【解答】血液循环途径如图所示：

．

（1）从血液循环图中看出；图中的5所指的是肺动脉，内流静脉血。图中7所指的是主动脉，内流动脉血。

（2）由血液循环途径可知；血液由2右心室射出，流经5肺动脉；6肺静脉到3左心房的循环途经叫肺循环。

（3）血液由M到N处；与组织细胞进行了物质交换：将运来的营养物质和氧气供给细胞利用，将细胞产生的二氧化碳等废物带走。这样，血液就由动脉血变成了静脉血。

（4）左心室是体循环的起点，收缩把血液输送到全身各处，距离最远，需要的动力最大，因此心脏结构中心壁最厚的是左心室，它是体循环的起点。（5）心房与心室之间；心室与动脉之间；都有能开闭的瓣膜，这些瓣膜只能向一个方向开，房室瓣只能朝向心室开，动脉瓣只能朝向动脉开。这样就保证了血液只能按一定的方向流动：即血液只能从心房流向心室，从心室流向动脉，而不能倒流。

【解析】（1）肺动脉静脉主动脉动脉（2）肺循环（3）由动脉血变成了静脉血（4）左心室体（5）房室瓣动脉瓣20、（1）蒸腾气孔。

（2）氧气光合二氧化碳叶绿体淀粉

（3）二氧化碳浑浊呼吸动力【分析】【分析】本题考查植物的蒸腾作用、光合作用、呼吸作用，掌握蒸腾作用、光合作用、呼吸作用概念是解答的关键。【解答】（1）水分以气体状态通过叶片表皮上的气孔从植物体内散失到植物体外的过程叫做蒸腾作用，塑料袋内壁出现水珠，这是由植物体进行蒸腾作用而形成的。植物散失水分主要通过叶片上的气孔实现的。（2）绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物，并且释放出氧气的过程，叫做光合作用；下午，植物进行了一定时间的光合作用，在塑料袋内积聚了大量的氧气；此时，打开袋口，迅速将一支刚熄灭的火柴棍伸进袋内，熄灭的火柴棍复燃了，说明袋内含有较多的氧气，这些氧气是植物在光下通过光合作用制造的。光合作用的原料是二氧化碳和水，产物是淀粉和氧气，场所是叶绿体，条件是光。故图中①是二氧化碳、②叶绿体、③是淀粉。

（3）植物的叶片在不见光的情况下只进行呼吸作用，而呼吸作用消耗氧气，释放二氧化碳；因此第二天打开塑料袋，迅速伸进一根燃着的火柴棒，结果火柴棒迅速熄灭，说明袋内有较多的二氧化碳；二氧化碳气体能够使澄清的石灰水变浑浊，因此若将该袋内的气体通人澄清的石灰水，石灰水变浑浊。二氧化碳的产生是植物进行呼吸作用的结果，呼吸作用分解有机物，释放能量，为生命活动提供了动力。

【解析】（1）蒸腾气孔。

（2）氧气光合二氧化碳叶绿体淀粉（3）二氧化碳浑浊呼吸动力21、略

【分析】

（1）②用镊子取一片新鲜的植物叶片；平展在载玻片上．①用手捏紧两个并排的双面刀片，迅速切割载玻片上的叶片．③将切下的薄片放入盛有清水的培养皿中．④用毛笔蘸取最薄的一片，将切片平整展放在滴有清水的载玻片上，盖上盖玻片，用吸水纸吸去多余的水分，制成临时玻片．

（2）正确盖盖玻片的方法是用镊子夹起盖玻片；将一侧先接触载玻片上的水滴，然后缓缓放平，这样做的目的是避免盖玻片下面出现气泡影响观察．

故此题的答案为：

（1）②①③④；

（2）用镊子夹起盖玻片；将一侧先接触载玻片上的水滴然后缓缓放平；避免盖玻片下面出现气泡影响观察．

【解析】【答案】此题考察的是徒手制作叶切片的步骤；盖片的方法、目的．可以仔细阅读领会就能得出正确的步骤．

五、实验探究题(共1题，共6分)22、唾液唾液淀粉酶消化淀粉1变蓝温度变蓝温度影响淀粉酶消化【分析】解：（1）1号试管与2号试管馒头形态；温度环境都相同；不同的是加入的物质，1号试管是2毫升唾液和2滴碘液，2号试管是2毫升清水和2滴碘液，其变量是唾液。因为通过该实验不能知道被分解成什么了，只知道不变蓝，因此没有淀粉了，所以只能得出唾液淀粉酶能将淀粉分解成其他物质。

（2）3号试管与1号试管的变量是馒头形态；馒头碎屑模拟的是牙齿的咀嚼作用，二者构成对照实验。3号试管中的唾液淀粉酶只能接触馒头块的一部分，不能消化全部的淀粉，遇碘会变蓝。

（3）4号试管与1号试管的温度环境不同；其他条件都应相同，因此加入的物质也是2毫升唾液和2滴碘液；消化酶只有在适宜的温度条件下，消化作用才能发挥最好；由于4号试管所处的温度较低，影响了唾液淀粉酶的活性，淀粉没有发生变化，遇碘变蓝，由此得出的实验结论是温度影响淀粉酶消化。

故答案为：

（1）唾液；唾液淀粉酶消化淀粉。

（2）1；变蓝。

（3）温度；变蓝；温度影响淀粉酶消化。

（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时；对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。

（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性；因此常用碘液来验证淀粉的存在。

（3）消化酶的特性：一；专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物二、高效性：酶的催化效