2025年中图版八年级生物下册阶段测试试卷

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2025年中图版八年级生物下册阶段测试试卷125考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五六总分得分评卷人得分一、选择题(共5题，共10分)1、下列叙述中,哪个是正确的()A.青少年正处在生长发育的关键时期,不能喝酒和抽烟.B.吸烟主是危害自己,对他人无害C.长期吸烟的人如果不抽会影响到健康.D.青少偶尔抽一两支香烟没关系2、利用发酵技术生产下列食品时；都是利用酵母菌发酵作用的是（）

A.啤酒；面包、馒头。

B.白酒；白糖、味精。

C.酸菜；酸奶、醋。

D.米酒；馒头、酱油。

3、西瓜的细胞与小狗的细胞相比，西瓜的细胞特有的结构是（）A.细胞膜B.细胞质C.细胞核D.细胞壁4、下列生物技术属于克隆技术的是（）A.我国张丽珠教授缔造的“试管婴儿”B.把一种生物的某个基因转入另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物C.把植物的一部分组织，在人工控制的条件下，通过细胞的增殖和分化，快速发育成的新植株D.科学家将B羊乳腺细胞的细胞核注入A羊的无核卵细胞后胚胎，转入C羊的子宫内发育出生的小羊5、关于人体运动的叙述中，不正确的是（）A.运动系统是由骨骼和肌肉组成的B.人体任何一个动作都需要多组肌肉密切配合完成C.运动并不是仅靠运动系统来完成的D.依靠肌肉的收缩和舒张就能完成人体运动评卷人得分二、填空题(共8题，共16分)6、如图是有关光合作用；呼吸作用示意图；请据图回答：

（1）a，b表示植物的生理活动：b是______。

（2）A；B表示两种物质：A是______。

（3）a作用的意义：不但为生物圈中所有生物提供了有机物；而且提供了呼吸作用需要的______，同时减少了大气中的二氧化碳含量，维持了生物圈中的______平衡。

（4）b作用的意义：分解有机物，释放______，供植物的生命活动利用。7、花的主要结构是_______和_______，因为它们与_______的形成有直接关系。8、根据下表回答问题：

。遗传病名称正常婚配的后代患病率近亲婚配的后代患病率先天性聋哑白化病全色盲（1）从上表可以看出，近亲婚配的后代患遗传病的可能性比正常婚配的要____．

（2）某白化病患者父母都正常，以A表示正常基因，a表示白化基因，则____为显性基因，该患者的基因组成是____，该患者白化病基因的来源是____．9、请根据杠杆的工作原理进行连线：

10、动物和植物的主要区别之一是动物能够通过_______________，从而主动地、有目的地迅速改变其空间位置，占领各自的生活领域。11、在“采集和测算空气中的尘埃粒子”的探究活动中，利用“五点取样法”进行抽样检测，属于探究活动的哪个环节？______________________。在取样时，为什么要设置重复组？______________________。探究“测定某种食物中的能量”实验，选用的食物应该是______________________。气体和食物的共同通道是______________________，吃饭时，如果边吃饭边说笑，吞咽时__________________来不及盖住喉口，食物就有可能进入气管。12、19世纪著名的进化论的建立者____，提出了人和现代类人猿的相似之处，提出了人类和类人猿的共同祖先是一类。13、福州内河承载着悠久的历史；曾经水质清澈，成群的鱼虾畅游其中但随着城市的发展，内河一度成为污水排放地，脏臭袭身，生态平衡遭到严重破坏，为还“绿水绕人家”的美景，市政府已开始全面整治内河．专家介绍，投放合适的鱼类是净化水质的重要一环，如投放以藻类为主要食物的鲢鱼．

（1）内河属于____（湿地/河流）生态系统．

（2）“鱼儿离不开水”说明了____是鱼虾等水生生物生存的必需条件之一．

（3）过渡排放污水，使内河的生态平衡遭到严重破坏，这说明生态系统的自动调节能力是____的．评卷人得分三、判断题(共5题，共10分)14、染色体是成对存在的，基因也是成对存在的（）15、骨组织的营养物质供应主要依靠骨膜中的血管。（）16、当你遇到好朋友的误解时，你应该与他大吵后分手．17、蜜蜂、蝴蝶、蚊的发育都属于完全变态．______．（判断对错）18、所有鸟类都善于飞行，所有陆地上生存的动物都善于奔跑．______（判断对错）评卷人得分四、简答题(共1题，共8分)19、根据关节结构模式图；回答下列问题：（注意：[______]内填数字，______上填相应数字所指结构的名称。

（1）标号①和④的表面覆盖着一层[______]______；能减少运动时骨与骨之间的摩擦，能增强关节的______特性．

（2）把两块骨牢固地联系在一起的是[______]______；此结构能增强关节的______特性．

（3）图中[______]______内有少量滑液；对关节起润滑作用．

（4）运动是指骨骼肌受到______传来的刺激而收缩；牵动所附着的______围绕关节的活动．

（5）关节的结构包括______；______和______三部分．

（6）运动时若不小心用力过猛，常会造成[______]从[______]中脱落出来现象，造成脱臼．评卷人得分五、其他(共3题，共30分)20、【题文】在五个相同的瓶子中分别装入等量的下表所示的相应物质；并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球。把五个瓶子同时放在一个不通风的环境中，放置一段时间。

。装置。

物质。

温度。

现象。

①

水+白砂糖+酵母菌。

22-30℃

有气泡产生；气球胀大了。

②

水+白砂糖。

22-30℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

③

水+酵母菌。

22-30℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

④

水+白砂糖+酵母菌。

0℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

⑤

水+白砂糖+酵母菌。

100℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

(1)试管①有气泡产生的原因是____。

(2)在上述实验中；①和②是一组对照实验，探究的是的作用；你作出的假设是____。

(3)如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质；可以选择两支试管为一组。

(4)除此之外；请你再从表中选出一组对照实验，你选取此两组作为对照实验，准备探究的问题是_________________________________。

(5)在瓶口闻到了酒味；证明酵母菌可以把白砂糖中的葡萄糖转化为____。

(6)你如何鉴定产生的气体是二氧化碳______________。21、【题文】(10分)为了验证酵母菌的发酵作用；李娜同学做了如下的实验，实验步骤如下：

①将一定量的干酵母和蔗糖放入右图中的瓶内；并加入一些温开水，摇匀。

②将一只未充气的小气球套在瓶口上(如图)。

③将瓶子放在教室内的窗台上(或温暖的地方)；每天观察瓶中的情况。

请回答下列问题：

(1)瓶中的液体会有什么现象发生?____

(2)套在瓶口上的小气球会出现什么现象?为什么?

____

(3)要将瓶中的水、酵母菌、蔗糖充分摇匀的原因是：____

(4)为什么要将瓶子放在温暖的地方?____

(5)上述实验在日常生活中有何应用?试举例说明。____。22、【题文】（6分）在探究“鱼鳍在游泳中的作用”的实验时；某实验小组的实验设计如下：在甲；乙、丙三个玻璃缸中，分别注入三分之二容积的水。取三条活鲫鱼，分别放入三个鱼缸中，其中甲、乙玻璃缸中的鱼捆住不同的鳍，请预测实验结果并回答：

（1）甲图中的鱼捆住了____鳍，观察甲缸中的鱼，你将会看到的现象是____。

（2）乙图中的鱼捆住了____鳍。观察乙缸中的鱼，你将会看到的现象是____。

（3）丙图中的鱼起____作用。

（4）你们认为在捆绑鱼鳍时应注意什么？评卷人得分六、综合题(共1题，共2分)23、读我国四大地理区域图；完成下列问题。

（1）区域④与其他三个区域分界的主导因素是____________。（2）区域③是我国气候最为干旱的地区，其大部分地区的降水量在________毫米以下。（3）区域①的地形以高原和_______为主。（4）区域④的两大河谷农业区是雅鲁藏布江谷地和_____________谷地。（5）区域②是我国重要的水田农业区，其粮食作物主要是_________。参考答案一、选择题(共5题，共10分)1、A【分析】试题分析：香烟中对人体危害最大的是尼古丁、一氧化碳、焦油和多种其它金属化合物．吸烟使血液凝结加快，容易引起心肌梗塞、中风、心肌缺氧等心血管疾病．吸烟者还严重妨碍他人健康．吸烟是心脑血管疾病、癌症、慢性阻塞性肺病等多种疾患的主要危害因素，吸烟已成为继高血压之后的第二号全球健康杀手．喝酒会严重损害人的神经系统，中枢神经系统是指脑和脊髓，少量饮酒可以促进中枢神经兴奋，在神经系统的作用下心跳加快，出现面红耳赤现象；小脑维持躯体的平衡，使动作准确协调，过量饮酒使小脑中毒，出现走路不稳的现象；使大脑皮层的语言中枢中毒，导致说话不清现象出现；使大脑皮层的视觉中枢中枢中毒，出现幻觉现象；严重时酒精会使整个神经中枢中毒，导致思维混乱、失去知觉，昏睡．由此表明过量的酒精对人体危害极大．青少年正处于生长发育的关键时期，不应该喝酒、抽烟．考点：此题主要考查的是吸烟、喝酒、吸毒的危害【解析】【答案】A2、A【分析】

微生物的发酵在食品；药品等的制作和生产中具有重要的作用；如：做馒头、面包酿酒时，要用到酵母菌，制味精要用到棒状杆菌，制醋要用到醋酸菌，制酱油要用到曲霉，制酸奶、酸菜要用到乳酸菌等，白糖不属于发酵食品．可见A符合题意．

故选：A

【解析】【答案】此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识；制馒头和酿酒都用到酵母菌，据此作答。

3、D【分析】解：西瓜属于植物；小狗属于动物；植物细胞和动物的细胞在结构上的相同点：都有细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体；不同点：是植物细胞内有细胞壁、液泡和叶绿体，而动物细胞内没有细胞壁、液泡和叶绿体。细胞壁、叶绿体和液泡，这是植物细胞所特有的。

故选：D。

动物细胞的基本结构有：细胞膜；细胞质、细胞核。植物细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、胞核、液泡、叶绿体等结构。它们的异同点如下：

。相同点不同点植物细胞都有细胞膜、细胞质和细胞核有细胞壁、液泡、叶绿体动物细胞没有细胞壁、液泡、叶绿体没有细胞壁、液泡、叶绿体

植物动植物细胞的结构特点是解题的关键。【解析】D4、D【分析】【分析】

本题主要考查克隆技术的含义。掌握和理解克隆技术的实质是解题的关键。

【解答】

克隆技术是指人工遗传操作动物进行无性繁殖的技术；克隆后代与亲代具有完全相同的基因组成，不改变生物的基因组成。据题意得：

A.我国张丽珠教授缔造的“试管婴儿”；试管婴儿又该称体外受精胚胎移植，具体地说是借助内窥镜或在B超指引下，从患有不孕症妇女的卵巢内取出成熟的卵子，将精子；卵子一起放入培养皿，体外培养三天左右，使卵子受精，然后再在B超监视下将其送到母亲子宫，使之逐步发育成胎儿的过程．也就是说试管婴儿经过取卵，受精，植入三部曲，最后还是要在母亲子宫内发育成熟直至分娩，故A不符合题意；

B.把一种生物的某个基因转入另一种生物的基因组中；培育出的转基因生物，这种属于转基因技术，故B不符合题意；

C.把植物的一部分组织，在人工控制的条件下，通过细胞的增殖和分化，快速发育成的新植株，属于组织培养，故C不符合题意；D.科学家将B羊乳腺细胞的细胞核注入A羊的无核卵细胞后胚胎；转入C羊的子宫内发育出生的小羊，这种属于克隆技术，故D符合题意。

故选D。【解析】D5、D【分析】试题分析：运动系统是由骨骼和肌肉组成的，任何一个动作的完成，都需要多组肌肉的密切配合，运动并不是仅靠运动系统就能完成的，它还需要神经系统的控制和调节。它需要能量的供应，因此还需要消化系统、呼吸系统、循环系统等系统的配合。故说法D错误。考点：本题考查运动系统,意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。【解析】【答案】D二、填空题(共8题，共16分)6、呼吸作用二氧化碳氧气碳-氧能量【分析】解：（1）植物的光合作用表达式：二氧化碳+水有机物+氧+能量；呼吸作用的表达式是：有机物（储存能量）+氧→二氧化碳+水+能量；则图示中的a部分表示光合作用，b部分表示呼吸作用。

（2）图示中的A物质是二氧化碳；B物质是有机物。

（3）绿色植物通过a光合作用制造的有机物；不仅为自身提供了物质和能量，也为生物圈中所有的生物提供了物质和能量；光合作用释放的氧气为生物圈中所有生物的呼吸作用提供了氧气。同时减少了大气中的二氧化碳含量，维持了生物圈中的碳-氧平衡。

（4）b呼吸作用释放的能量是生物进行生命活动的动力。

故答案为：（1）呼吸作用；（2）二氧化碳；（3）氧气；碳-氧；（4）能量。

该题要从光合作用；呼吸作用的原料、产物、场所、条件、意义、表达式等方面考虑解答。

熟知植物的光合作用和呼吸作用的公式以及它们的意义是解答此类题型的关键。【解析】呼吸作用二氧化碳氧气碳-氧能量7、略

【分析】试题分析：在花的结构中，雄蕊和雌蕊与果实和种子的形成有直接关系．雄蕊可以产生精子，雌蕊中有子房和胚珠，胚珠内有卵细胞．果实和种子的形成必须要经过传粉和受精两个生理过程，没有雄蕊和雌蕊就不能完成这两个生理过程，也不能形成果实和种子．考点：在花的结构中，雄蕊和雌蕊与果实和种子的形成有直接关系，是花的主要结构．【解析】【答案】雌蕊；雄蕊；果实和种子8、略

【分析】

（1）从上表可以看出；近亲婚配的后代患遗传病的可能性如先天性聋哑1/1500＞1∥11800；白化病1/3600＞1/7300；全色盲1/4000＞1/7300．表明近亲婚配的后代患遗传病的可能性比正常婚配的要高．

（2）父母都正常；以A表示正常基因，a表示白化基因，则表明正常基因是显性基因，白化病基因是隐性基因．当控制生物性状的一对基因一个是显性，一个是隐性时显示显性基因的控制的性状．因此，白化病患者的基因一定是aa，该患者白化病基因的来源是父母．

故答案为：

（1）高；

（2）正常基因；aa；父母．

【解析】【答案】此题考查的禁止近亲结婚；白化病的隐性与显性．解答时可以从表格中数据、基因的显性与隐性、遗传方面来切入．

9、略

【分析】

骨本身是不能运动的．骨的运动要靠骨骼肌的牵拉．骨骼肌包括中间较粗的肌腹和两端较细的肌腱（乳白色）；同一块骨骼肌的两端跨过关节分别固定在两块不同的骨上．骨骼肌有受刺激而收缩的特性，当骨骼肌受神经传来的兴奋刺激收缩时，就会牵动着它所附着的骨，绕着关节活动，于是躯体就产生了运动．但骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能将骨推开，因此一个动作的完成总是由骨骼肌；骨、关节相互配合活动，在神经系统的支配和其他系统的辅助下共同完成的．骨在运动中起杠杆的作用，关节在运动中起支点的作用，骨骼肌起动力作用．

故答案为：

【解析】【答案】本题考查的是骨；关节、骨骼肌的协调配合与运动的产生；在人体的运动中，骨、关节和骨骼肌三者的作用是：骨：杠杆作用；关节：支点作用；骨骼肌：动力作用．

10、略

【分析】试题分析：所有的动物包括人类在内，都能通过一定的方式进行运动，这是区别于其他生物的重要特征。考点：运动是动物的重要特征【解析】【答案】运动11、略

【分析】试题分析：探究活动包括提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、交流讨论、得出结论几个环节，进行检测，这个过程属于实施计划的环节。设置重复试验的目的是为了减少试验误差，提高结果的准确性。在探究“测定某种食物中的能量”实验中，是通过测试食物燃烧后释放的能量来测量的，因此，食物应该是易燃的食物。呼吸道和消化道的共同通道是咽，咽部有会厌软骨，当人吃饭时，会厌软骨就会盖住喉口，避免食物进入气管内，若边说笑变吃饭，就容易使食物进入气管内，引起咳嗽。考点：本题考查探究实验的一般步骤、探究实验材料的选取、呼吸道和消化道的关系等,意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。【解析】【答案】实施计划避免产生误差容易燃烧的食物咽会厌软骨12、略

【分析】【解析】试题分析：在生命起源和生物进化的研究中，达尔文提出了进化论的观点，在距今1200多万年前，森林古猿广泛分布于非、亚、欧地区，尤其是非洲的热带丛林，森林古猿的一支是现代类人猿，以树栖生活为主，另一支却由于环境的改变慢慢的进化成了人类，可见人类和类人猿的关系最近，是近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿，类人猿以树栖生活为主，在丛林中采摘果子等为食，不会制造工具，而人类会制造和使用工具，人猿相揖别最基本的标准就是能否制造和使用工具。考点：此题考查的是达尔文的进化论，【解析】【答案】达尔文森林古猿13、河流水有限【分析】【解答】（1）福州内河是由河流水体和水内的所有生物组成的河流生态系统；因此内河属于河流（湿地/河流）生态系统．

（2）“鱼儿离不开水”说明了水是鱼虾等水生生物生存的必需条件之一．

（3）“过渡排放污水；使内河的生态平衡遭到严重破坏”，这说明生态系统的自动调节能力是有限的．

故答案为：（1）河流；

（2）水；

（3）有限．

【分析】（1）湿地生态系统是在多水和过湿条件下形成的生态系统．沼泽是典型的湿地生态系统；以沼泽植物占优势，动物的种类也很多．湿地具有蓄水调洪；调节气候、保持水土、净化水质、保护生物多样性等重要功能．

（2）河流生态系统指河流水体的生态系统；属流水生态系统的一种，是陆地与海洋联系的纽带，在生物圈的物质循环中起着主要作用．河流生态系统水的持续流动性，使其中溶解氧比较充足，层次分化不明显．

（3）生物的生存需要营养物质；阳光、空气和水；还有适宜的温度和一定的生存空间．

（4）生态系统具有一定的自动调节能力，但这种自动调节能力有一定限度，如果外界干扰超过了这个限度，生态系统就会遭到破坏．三、判断题(共5题，共10分)14、√【分析】试题分析：染色体是细胞内具有遗传性质的物体，易被碱性染料染成深色，所以叫染色体，由蛋白质和DNA组成，是遗传物质基因的载体，染色体在体细胞内成对存在，基因位于染色体上，因此基因也是成对存在的．在亲代的生殖细胞形成过程中，经过减数分裂，染色体彼此彻底分离，分别进入不同的生殖细胞，因此在体细胞中染色体成对，在生殖细胞中染色体成单，精子和卵细胞结合形成受精卵，结果使生殖细胞中的染色体的数量减少一半，因此受精卵内的染色体又恢复到和亲代体细胞相同点水平，因此体细胞中染色体是成对存在的，基因也是成对存在的，生殖细胞中染色体、基因都成单不成对，故题干的叙述是正确的。考点：本题考查的是染色体的分布，解答此题额关键是熟知染色体和基因的分布特点。【解析】【答案】对15、√【分析】试题分析：骨的基本结构包括骨膜、骨质和骨髓三部分组成，其中骨膜是紧密贴附在骨表面的一层致密结蹄组织膜，骨膜内含有神经和血管分布，起营养骨质的作用，神经还有感觉的作用，骨膜内还有成骨细胞，成骨细胞可以产生新的骨质，与骨的长粗和骨的愈合有关，故题干的叙述是正确的。考点：本题考查的是骨的结构和功能。【解析】【答案】对16、×【分析】【解答】解：心情愉快是儿童青少年心理健康的核心．良好的情绪和适度的情绪反应；表示青少年的身心处于积极的健康状态．但是，在日常生活中，遇到不顺心的事，每个人都会或多或少地出现一些情绪问题，如紧张；生气、烦恼等．当出现这些问题时，我们可以试着用以下三种方法来调节自己的情绪．

方法一：当情绪不好时；有意识地转移话题，或者做点别的事情，如听音乐；看电视、打球、下棋、外出跑步等，来分散自己的注意力，这样可以使情绪得到缓解．

方法二：把自己心中的烦恼向亲人或知心的朋友诉说甚至大哭一场；把积压在内心的烦恼宣泄出来，这样也会有利于身心健康．但是，要注意宣泄的对象；地点和场合；方法也要适当，避免伤害别人．

方法三：当你想得到一件东西；或者想做某件事而未能成功时，为了减少内心的失望，可以找一个适当的理由来安慰自己，这样可以帮助你在挫折面前接受现实，保持较为乐观的态度，不要服用镇静剂催眠，这样不利于身心健康，当你遭到好朋友的误解时，向他解释清楚，解除误会是最好的办法．

故答案为：×

【分析】调节情绪的方法，即一、转移注意力．二、宣泄．三、自我安慰．17、√【分析】解：蜜蜂；蝴蝶、蚊的发育都经历卵、幼虫、蛹和成虫四个阶段；因此都属于完全变态．所以题干的说法正确．

故答案为：√

（1）完全变态发育经过卵；幼虫、蛹和成虫等四个时期．完全变态发育的昆虫幼虫与成虫在形态构造和生活习性上明显不同；差异很大．如蚊子、苍蝇、家蚕、菜粉蝶等．

（2）不完全变态发育经过卵；若虫、成虫三个时期．不完全变态发育的昆虫幼体与成体的形态结构和生活习性非常相似；但各方面未发育成熟，如蟋蟀、螳螂、蝼蛄、蝗虫等．

解答此类题目的关键是理解完全变态发育和不完全变态发育的特点．【解析】√18、×【分析】解：大多数的鸟类善于飞行；但是也有特例，如生活在极地的企鹅与热带地区的鸵鸟等都失去了飞行能力；多数陆地上生存的动物善于奔跑，但是有的动物恰好相反如树懒行动相当缓慢，故此题说法正确．

故答案为：×．

本题考查鸟类的主要特征及其适于空中飞行的特点的有关知识．每一种生物结构和生理特点都生活环境相适应的；但这并不意味着没有特殊环境下的特例．

每一类生物都有共同特性，这也不排除特殊环境下的特例．【解析】×四、简答题(共1题，共8分)19、12⑤关节软骨灵活性②关节囊牢固性③关节腔神经系统骨关节面关节腔关节囊①④【分析】解：（1）标号①和④的表面覆盖着一层[⑤]关节软骨；能减少运动时骨与骨之间的摩擦，能增强关节的灵活性特性．

（2）把两块骨牢固地联系在一起的是[②]关节囊；此结构能增强关节的牢固性特性．

（3）图中[③]关节腔内有少量滑液；对关节起润滑作用．

（4）运动是指骨骼肌受到神经系统传来的刺激而收缩；牵动所附着的骨围绕关节的活动．

（5）关节的结构包括关节面；关节腔和关节囊三部分．

（6）运动时若不小心用力过猛；常会造成[①]关节头从[④]关节窝中脱落出来现象，造成脱臼．

故答案为：（1）⑤关节软骨；灵活性。

（2）②关节囊；牢固性。

（3）③关节腔。

（4）神经系统；骨。

（5）关节面；关节腔；关节囊。

（6）①；④

图中①关节头；②关节囊，③关节腔，④关节窝，⑤关节软骨．关节的基本结构包括关节面；关节囊和关节腔三部分组成．

解此题的关键是理解掌握关节的结构和功能；关节面上覆盖一层表面光滑的关节软骨，可减少运动时两骨间关节面的摩擦和缓冲运动时的震动，关节在运动中起着支点的作用．【解析】12⑤关节软骨灵活性②关节囊牢固性③关节腔神经系统骨关节面关节腔关节囊①④五、其他(共3题，共30分)20、略

【分析】【解析】

考点：科学探究的基本环节；发酵技术在食品制作中的作用．

分析：此题考查的是探究“糖对酵母菌活性的影响”的实验和酵母菌的营养方式以及酵母菌的生存条件．解答从发酵现象；酵母菌的作用；确定实验变量，设置对照实验等方面切入．

解答：解：（1）酵母菌在温度适宜时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）．所以有气泡产生．

（2）①和②作为一组对照实验；变量是酵母菌，其他条件都相同，因此探究的是酵母菌的作用．酵母菌能将有机物（糖；葡萄糖）分解，产生气体（二氧化碳），以此作出假设．

（3）酵母菌的营养方式是异养（腐生）．酵母菌在温度适宜时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）．糖是酵母菌的“食物”．①③两支试管为一组，不同的是①有白砂糖，③没有白砂糖，因此可选①③两支试管为一组探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质．

（4）①④或①⑤的温度不同；因此可以探究酵母菌的生活（生长；繁殖）需要适宜的温度．

（5）在无氧的条件下；酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精并释放较少的能量，因此在瓶口闻到了酒味．

（6）通入澄清的石灰水；如果能使澄清的石灰水变浑浊，则证明产生的气体是二氧化碳．

故答案为：

（1）酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖（或有机物）；产生气体（或二氧化碳）

（2）酵母菌要点：酵母菌能将有机物（糖；葡萄糖）分解；产生气体（二氧化碳）

（3）①③（4）①④或①⑤酵母菌的生活（生长；繁殖）需要适宜的温度。

（5）酒精。

（6）将气球中的气体通入澄清的石灰水；如果石灰水变浑浊，证明气体是二氧化碳．

点评：此题的关键是理解掌握发酵现象、酵母菌的作用，确定实验变量，设置对照实验．【解析】【答案】(1)酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖(或有机物)产生气体(或二氧化碳)

(2)酵母菌酵母菌能将有机物(糖；葡萄糖)分解；产生气体(二氧化碳)(3)①③

(4)①④(或①⑤)酵母菌的生活(生长；繁殖)需要适宜的温度(5)酒精。

(6)将气球中的气体通入澄清的石灰水，如果石灰水变浑浊，证明气体是二氧化碳。(或用澄清石灰水检验)21、略

【分析】【解析】

考点：科学探究的基本环节；真菌的形态结构；营养方式和生殖方式的特点；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系．

分析：此题考查的知识点是验证酵母菌的发酵作用和发酵原理的应用．解答此题结合图中的现象从酵母菌发酵现象；发酵原理和发酵原理的应用等方面切入．

解答：解：（1）观察到瓶中液体出现的现象是有气泡产生；这是酵母菌分解蔗糖产生的气体．

（2）酵母菌进行发酵；分解蔗糖产生酒精和二氧化碳，产生大量的二氧化碳气体，能使小气球会膨胀起来．

（3）将瓶中的水；酵母菌、蔗糖充分摇匀的目的是使酵母菌和蔗糖充分地接触．

（4）酵母菌的生存也需一定的水分；适宜的温度、有