《托管合作合约在农业中的应用案例分析-以肉鸡养殖为例》3300字

托管合作合约在农业中的应用案例分析—以肉鸡养殖为例目录TOC\o"1-2"\h\u21494一、肉鸡养殖行业概况 1173301.产业链分析 1244972.中国肉鸡养殖规模 226373.政策支持 33615二、福建省肉鸡养殖行业现状 314698（1）龙头企业引领行业标准化发展 33636（2）农户养殖面临诸多困境 423304三、福建省肉鸡养殖行业发展规划 525959（1）与优质企业建立合作关系，打造从牧场到餐桌的全产业链 515466（2）积极对接财险公司与银行，引入农业保险与养殖贷款 515086（3）设计并签订托管合作合约，培育产业集群 5摘要：我国肉鸡养殖以黄羽肉鸡和白羽肉鸡为主，养殖方式包含散养和笼养，最终产成品为肉鸡成鸡。肉鸡养殖行业产业链明晰，上游为饲料、疫苗供应商，中游为各代肉鸡养殖，下游为肉鸡屠宰、加工及销售。作为我国畜牧业重点扶持行业之一，近年来肉鸡饲养行业受众多政策利好及补贴支持，涌现出一批优质龙头企业，若能将企业与农户间建立合作关系，培育产业集群，附以保险及贷款保障，将有助于行业标准化发展。本文以福建省为例，列举福建省肉鸡养殖行业发展痛点，以提高产品经济效益、提升社会总剩余为目的，提出以托管合作合约支持福建省肉鸡养殖行业的发展规划。关键词：肉鸡养殖托管合作合约交易成本经济学肉鸡养殖行业概况产业链分析上游：肉鸡养殖行业上游为饲料、疫苗供应商。肉鸡饲料主要包括玉米、豆粕、麸皮等，由于技术门槛较低，饲料供应商众多且竞争激烈，形成以新希望集团、正邦科技、海大集团领跑的多元化竞争格局。肉鸡疫苗包括禽流感疫苗、新城疫疫苗、马立克疫苗等，由于技术壁垒较高，生物股份、中牧股份等企业占据了较大的市场份额。中游肉鸡养殖行业中游为各代肉鸡养殖，最终产成品以白羽肉鸡和黄羽肉鸡为主。综合成品肉鸡需求旺盛、禽类养殖历史悠久、肉鸡养殖难度不高等成因，我国肉鸡养殖企业众多，农村合作社林立，产业集群程度低。我国肉鸡养殖头部企业为新希望集团、温氏股份、立华股份、圣农发展等，头部企业总市占率较低。下游肉鸡养殖行业下游为肉鸡屠宰与加工及肉鸡销售。我国拥有肉鸡屠宰与加工资质的企业超过2千家，肉鸡销售渠道以市场、超市、餐饮等零售方式为主，销售水平受渠道影响大，且由于品牌效应带来的溢价，行业内毛利存在较大差异。中国肉鸡养殖规模我国肉鸡养殖以黄羽肉鸡和白羽肉鸡为主，养殖方式包含散养和笼养。黄羽肉鸡由本土祖代鸡杂交而来，营养价值较高，主要集中在广西、广东、福建等东南部省份，养殖规模约为30%。白羽肉鸡祖代鸡苗源自美国，出笼周期短，主要集中在东北地区及华北地区，养殖规模超过50%。2015年以来，我国肉鸡养殖户数减少了近500万家，肉鸡养殖规模逐步从2千只以下的个体养殖户向十万只以上的中型企业过渡。依据中国畜牧业协会数据，2020年中国肉鸡养殖规模约为1676.1万家，同比下降4.6%。政策支持肉鸡饲养行业作为我国畜牧业重点扶持行业之一，近年来受众多政策利好及补贴支持，在国家积极引导下，行业标准化程度加深。政策文件颁布日期相关部门主要内容《农业农村部关于加快畜牧业机械化发展的意见》2019年12月农业部到2025年，畜牧业机械化率总体达到50%以上，蛋鸡、肉鸡规模化养殖机械化率达到70%以上。《关于促进家禽等养殖业发展增加肉蛋产品供应的通知》2019年9月农业部开展白羽肉鸡育种联合攻关，鼓励和支持自主选育的白羽肉鸡配套系加快推广;支持利用地方肉鸡品种培育配套系，提高黄羽肉鸡市场占有率。《动物防疫等补助经费管理办法》2017年4月财政部、农业部设立防疫补助经费专项支出，公布强制免疫补助、强制扑杀补助、养殖环节无害化处理补助标准。《财政部、农业部关于全面推开农业“三项补贴”改革工作的通知》2016年4月财政部、农业部地方各级人民政府及财政、农业部门确保农业“三项补贴”改革落实。《全国肉鸡遗传改良计划(2014-2025)》2014年3月农业部到2025年，培育肉鸡新品种40个以上，自主培育品种商品代市场占有率超过60%。从“育(引)繁推一体化”肉种鸡企业中遴选25个国家肉鸡良种扩繁推广基地，年推广商品代雏鸡不低于3,000万只。福建省肉鸡养殖行业现状龙头企业引领行业标准化发展作为我国畜牧业重点扶持行业之一，近年来肉鸡饲养行业受众多政策利好及补贴支持，涌现出一批优质龙头企业。2020年，我国肉鸡饲养行业年产成鸡3亿只以上的企业共有七家，占据近半市场份额，其中福建省圣农发展股份有限公司年产能达到4.8亿只，约占福建省肉鸡总出栏量的34%。截至2021年10月，圣农发展已与肯德基、麦当劳等快餐连锁品牌达成长期战略合作，货品供应至沃尔玛、华润万家、世纪华联等多家连锁超市，成功跻身2021年福建民营企业100强、制造业50强榜单，实力引领福建省肉鸡饲养行业标准化发展，竞争力不容小觑。农户养殖面临诸多困境农户多，产业集群程度低，品牌影响力低由于肉鸡养殖相对于其他养殖业门槛较低，其养殖方依然存在较多数量的个体农户,头部企业在黄羽鸡和白羽鸡市场市占率分别低于15%与10%。且福建省山区较多，个体农户分布分散，缺乏高效的渠道进行聚合，造成产业集群程度低，难以形成较高的品牌影响力。专业化程度低，养殖过程中消毒标准、环境标准存在隐患相较于龙头企业，肉鸡养殖个体农户在养殖环境、消毒措施方面技术薄弱且意识淡薄，加之肉鸡养殖个体农户占比较大且分布分散，相关机构难以对数量庞大的个体户进行集中培训和统一监督管理，因而个体农户养殖过程中在养殖环境、消毒标准方面存在诸多隐患，易造成疫病风险。由于传播路径广泛，风险事件频发，肉鸡养殖疫病屡对全行业产生不良冲击。缺乏稳定销售渠道、利润低，受下游影响大肉鸡养殖下游为屠宰、加工企业，由于福建省肉鸡养殖农户分散且品牌影响力较低，因而与下游企业间难以形成标准化、规模化的销售渠道。农户在销售时谈判经验不足，议价能力较弱，利润空间被不断挤压。疫情影响养殖业，上游饲料成本波动大饲料成本是肉鸡养殖主要成本，占总成本的比重超过70%，上游饲料价格波动对肉鸡养殖行业毛利影响显著。肉鸡饲料主要为玉米、豆粕、麸皮，由于全球新冠疫情蔓延，我国农业受到极大影响，一方面产能下降，饲料供不应求导致价格上涨；另一方面部分国家采取了出口限制的措施，造成全球粮价上涨，波及国内农产品价格。据联合国粮食及农业组织（FAO）数据，全球粮价自2020年后半年以来已上涨约40%，我国大豆价格也在2020年6月附近突破了2.75元/斤。我国虽在粮价稳定方面采取了诸多措施且成效明显，但全球疫情趋势仍不可观，未来粮价仍有波动的可能。福建省肉鸡养殖行业发展规划与优质企业建立合作关系，打造从牧场到餐桌的全产业链为解决肉鸡养殖农户受上游饲料供应商价格钳制，以及与下游加工商议价中处于劣势地位等问题，本文建议福建省金融办整合本省优质企业资源，在农户与优质企业间搭建桥梁，着力打造从牧场到餐桌的全产业链合作社，减少沟通议价成本，提高产品经济效益。肉鸡养殖行业产业链明晰，上游为饲料、疫苗供应商，下游为肉鸡屠宰、加工及销售。本文建议福建省金融办选取一家或多家养殖企业负责饲料供应及技术指导，一家或多家加工企业负责肉鸡加工及渠道销售，形成肉鸡从鸡苗到成鸡的全产业生态链。积极对接财险公司与银行，引入农业保险与养殖贷款合作社建立后，肉鸡养殖具备一定规模和体系，有效降低了养殖贷款的评估成本，且得益于优质企业的良好信誉，有效改善了险企农业保险的承保积极性，助力合作社标准化发展。本文建议福建省金融办引入农业保险与养殖贷款支持合作社运营，一方面通过金融知识科普积极引导农户投保，另一方面打通险企、银行与农户间的信任壁垒，降低农户获得金融服务的门槛，为养殖农户提供产业链和金融链一体化的服务。设计并签订托管合作合约，培育产业集群以圣农发展为例，福建省金融办可引导各县政府与该企业签订托管合作合约，由县有关农业发展部门评估选取村落并沟通合约价格，由圣农发展出资建立养殖基地并负责饲料供应及技