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DB3309ProductofgeographicalindicationShengsimussel2022-12-16发布I 1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则1地理标志产品嵊泗贻贝养殖及加工要求、质量要求、检测方法、检验本文件适用于根据《地理标志产品保护规定》批准保护的嵊GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的GB7718食品安全国家标准预包装食品标签4地理标志产品保护范围26.1苗种跃。1000个。6.3收获6.4加工流程3品种口感厚壳贻贝肉质部分呈洁白、杏黄或桔红，体形饱满，色泽诱人，壳长应在8cm~12cm内肉质紧密厚实，具嚼劲。冻品干品肉质极为紧密，极具嚼劲。紫贻贝肉质细密，口感滑嫩。冻品干品肉长度应在1.5cm~3cm内7.2理化指标品种蛋白质含量(g/100g)脂肪(g/100g)厚壳贻贝冻品干品紫贻贝冻品干品7.4净含量偏差8检测方法4取约500g(至少3个)样品置于白色搪瓷盘或不锈钢工作台上，在光线充足、无异味的环境中，验。8.4净含量偏差9.4型式检验59.4.2型式检验项目包括要求中的全部项目。9.5.1所检项目中若有一项指标不符合标准规定时，允许加倍抽样将此项指标复验一次，按复验结果9.5.2所检项目中若有二项或二项以上指标不符合规专用标志”申请，经省市场监管部门审核，报国家知识产权局予10.1.2获得批准使用地理标志专用标志的生产者，应按相关行政部门要求在其产品上使用受保护地6(规范性)嵊泗贻贝地理标志产品保护范围嵊泗贻贝地理标志产品保护范围见图A.1。图A.1嵊泗贻贝地理标志产品保护范围图7
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