2025年秋季学校食堂食品安全自查自纠工作计划

2025年秋季学校食堂食品平安自查自纠工作方案随着新学期的到来，学生们又回到了熟悉的校园，食堂成了他们日常生活中的重要组成局部。为了确保学生们饮食平安，维护校园稳定，我校决定开展2025年秋季学校食堂食品平安自查自纠工作。现将工作方案如下：一、工作目的本次自查自纠工作的主要目的是确保食堂食品平安，防止食品平安事故的发生，进步食堂管理程度和效劳质量，保障广阔师生的饮食平安和身体安康。二、工作重点1.食品原材料的采购、储存和管理。2.食品加工操作过程的卫生和平安。3.食品储存和运输过程中的卫生和平安。4.食品销售过程中的卫生和平安。5.食堂员工的安康状况和操作技能。6.食品平安事故的应急预案和处理。三、工作措施1.成立自查自纠工作小组。由学校领导牵头，相关部门负责人参与，成立自查自纠工作小组，负责本次工作的组织和施行。2.制定自查自纠工作方案。根据学校食堂的实际情况，制定详细的工作方案，明确自查自纠的时间、内容、标准和责任人。3.开展食品平安知识培训。组织食堂员工进展食品平安知识培训，进步他们的食品平安意识和操作技能。4.加强食品平安检查。对食堂的食品原材料、加工操作过程、食品储存和运输过程、食品销售过程进展严格的检查，确保食品平安。5.建立健全食品平安管理制度。根据国家食品平安法律法规，建立健全食品平安管理制度，确保食堂食品平安。6.做好食品平安事故的应急预案和处理。制定食品平安事故的应急预案，进步食堂应对食品平安事故的才能，确保食品平安事故得到及时有效的处理。四、工作步骤1.准备阶段〔9月1日-9月7日〕：成立自查自纠工作小组，制定自查自纠工作方案，明确工作内容和责任人。2.施行阶段〔9月8日-9月30日〕：按照自查自纠工作方案，开展食品平安知识培训，加强食品平安检查，建立健全食品平安管理制度。五、工作要求1.进步认识，加强领导。学校领导要高度重视食堂食品平安工作，加强领导，确保自查自纠工作获得实效。2.明确责任，协同配合。各部门要明确责任，协同配合，共同做好食堂食品平安自查自纠工作。3.严肃纪律，加强监视。对自查自纠工作中发现的问题，要严肃处理，加强监视，确保食堂食品平安。4.广泛宣传，进步意识。通过各种形式，广泛宣传食堂食品平安知识，进步师生的食品平安意识。本次自查自纠工作是保障我校食堂食品平安的重要举措，也是维护我校广阔师生饮食平安的重要保障。希望各部门认真履行职责，共同做好本次自查自纠工作，为我校的食品平安工作做出更大的奉献。一、补充点1.加强食品原材料的采购管理。要严把食品原材料采购关，选择有资质的供给商，确保食品原材料的质量。对采购的原材料要进展检验，不符合标准的不得使用。2.严格食品加工操作流程。食堂要根据食品平安要求，制定详细的食品加工操作流程，并对操作人员进展培训和考核。3.加强食品储存和运输管理。要确保食品在储存和运输过程中的平安，防止食品受到污染。食品储存要分类分库，生熟食品要分开存放，防止穿插污染。4.进步食堂员工的平安意识。要加强对食堂员工的平安教育，进步他们的食品平安意识和责任心。5.建立健全食品平安应急预案。要制定食品平安应急预案，进步食堂应对食品平安事故的才能，确保食品平安事故得到及时有效的处理。二、重点和考前须知1.本次自查自纠工作的重点是食品原材料的采购、储存和管理，食品加工操作过程的卫生和平安，食品储存和运输过程中的卫生和平安，食品销售过程中的卫生和平安，食堂员工的安康状况和操作技能，食品平安事故的应急预案和处理。2.在自查自纠过程中，要严格遵守国家食品平安法律法规，严格按照食品平安标准进展检查，对发现的问题要严肃处理。3.各部门要认真履行职责，协同配合，共同做好食堂食品平安自查自纠工作。4.学校领导要加强领导，高度重视食堂食品平安工作，确保自查自纠工作获得实效。5.对自查自纠工作中发现的问题，要及时进展整改，确保食堂食品平安。6.广泛宣传食堂食品平安知识，进步师生的食品平安意识，共同维护校园食品平安。7.在自查自纠过程中，要严肃纪律，加强监视，确保食堂食品平安。8.学校要