2025年粤教沪科版七年级生物上册月考试卷含答案

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2025年粤教沪科版七年级生物上册月考试卷含答案考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五六总分得分评卷人得分一、选择题(共6题，共12分)1、【题文】如果胃的结构发生了病变，会影响哪种食物成分的消化（）A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素2、【题文】下图是大豆种子在萌发成幼苗的过程中；根据其幼苗细胞干重和鲜重的变化而绘制的两条曲线(甲和乙)，有关叙述不正确的是。

A.表示其幼苗细胞干重变化的曲线是乙B.曲线甲中a→b变化的主要原因是种子萌发吸收了大量的水分C.曲线乙中a→c变化的主要原因是种子萌发过程中，呼吸作用消耗了大量有机物D.曲线乙中c点后曲线上升的原因是种子萌发吸收了大量的水分，使幼苗细胞鲜重增加3、图幅相同时，比例尺越大表示的范围越小，内容越详细。A.正确B.错误4、下列细胞中，没有细胞核的是（）A.成熟的红细胞和血小板B.成熟的白细胞和血小板C.成熟的红细胞和白细胞D.成熟的卵细胞和精子5、给严重贫血者、大面积烧伤病人、血小板缺少的病人输血，应该分别输入（）A.浓缩的红细胞悬液、血小板、血浆B.浓缩的白细胞悬液、血小板、血浆C.浓缩的红细胞悬液、血浆、血小板、D.随便输6、“螳螂捕蝉，黄雀在后”可看成（）A.一条食物链B.一个食物网C.动物之间的捕食关系D.动物之间的竞争关系评卷人得分二、多选题(共6题，共12分)7、【题文】在使用光学显微镜时；转动下图中的哪些结构能升降镜筒（）

A.⑥B.②C.⑦D.④8、【题文】右图是草；鼠和蛇三种生物在某生态系统的数量变化曲线图；相关叙述正确的是。

A.食物链为：蛇→鼠→草B.人过度捕食蛇，会造成鼠类减少C.该生态系统具有一定的稳定性D.该生态系统的自我调节能力是有限度的9、【题文】氧与血红蛋白结合是在（）部位完成的，与血红蛋白分离是在（）部位完成A.肺泡内B.肺泡外的毛细血管C.组织液中D.细胞间的毛细血管10、下列哪项不是小肠结构与消化功能相适应的特点（）A.小肠很长，约5～6米B.小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛C.小肠绒毛内部有许多毛细血管，且壁很薄D.小肠的结构呈圆管状11、下列各项中，能看作是一个生态系统的是（）A.一片森林中的所有树木B.一条小河中的所有植物和动物C.一片草原D.一座小山12、下列食物人们通常食用植物生殖器官的是（）

A.马铃薯。

B.西瓜。

C.葵花籽。

D.萝卜。

评卷人得分三、填空题(共6题，共12分)13、生物体由小长大，是与细胞的生长、分裂和____分不开的．14、胆汁是由肝脏分泌的，能乳化脂肪．______．（判断对错）15、在电视里，我们常常见到过这一场景，在辽阔的草原上，一群斑马在悠闲地吃草，突然出现一只狮子，斑马掉头就跑，这体现了斑马具有____的生物特性；狮子追捕斑马，那么狮子和斑马之间的关系是____；而，我们也常常看到，犀牛和犀牛鸟共同生活在一起，犀牛为鸟提供了保护，鸟为犀牛清除身上的寄生虫，那么他们之间的关系是____．16、【题文】玉米种子中的胚乳属于胚。（）17、人类ABO血型系统包括四种血型：A型、B型、O型和____型．输血时应该以输____为原则．输血时受血者和输血者的血型不合，受血者的____会凝集成团，阻碍血液循环而引起严重后果．18、某同学捉到一只活青蛙，把它放到盛满水的鱼缸中，并用玻璃板盖上，准备精心饲养，以观察蛙的活动，可第二天蛙就死亡了，蛙死亡的原因是____．评卷人得分四、判断题(共1题，共2分)19、植物细胞是植物体生命活动的基本单位（）。评卷人得分五、解答题(共3题，共18分)20、图甲和图乙示“观察人的口腔上皮细胞”实验的部分操作示意图，图丙示显微镜的结构，图丁示显微镜下观察到的人的口腔上皮细胞。据图回答下列问题：

（1）图甲中滴加生理盐水，目的是____________________________________________。（2）使用显微镜观察时，先要转动[]________，使镜筒缓缓下降，直到接近玻片标本，此时眼睛一定要注视[]_______与装片的距离。（3）观察时如果视野过亮，除调节反光镜外，还可以转动______________换成小光圈。21、五月初五是我国的传统节日--端午节；石狮蚶江海上龙舟竞渡又迎来一次狂欢,家家户户也吃了粽子，请结合所学的知识回答问题。

⑴粽子是端午节不可缺少的美食，粽子所含营养成分主要是淀粉，其最早开始消化的场所是____，该物质在消化道的最终产物是____。⑵粽子也有加入豆子、猪肉、鸡蛋、虾仁等，其中富含构成人体细胞的基本物____，它在图①____内被初步消化，粽子最终在[]完成消化，参与消化的有：肠腺分泌的肠液、[]分泌的胰液和[]分泌的胆汁。⑶请写出此粽子除含有（1）、（2）提到的这两类有机物外的另外一种有机物：____。⑷龙舟队员们听到发令枪声响起时，就奋力划桨，这主要是在____系统的调节下完成。22、测量时只要是测量工具精准；测量方法正确，误差可以避免______．

评卷人得分六、综合题(共4题，共36分)23、每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩是状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍粗存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多，早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。下图显示，不同人群中每天摄入的食物比例是不同的。请回答下列问题：(1)如图所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和______________的摄入量较正常人偏多。(2)营养不良会影响健康，如缺铁易患_____________病，缺钙易患_____________(3)我们每天都吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的____________是人体主要的供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是________________________。(4)_____________是人体组织材料更新的原料，主要从肉、蛋、豆制品中获取。24、【题文】（９）“探究种子萌发的环境条件”的实验。

据图回答下列问题：

⑴对照组是_____号瓶。

⑵比较1号瓶与2号瓶的实验结果；得出的结论是_________________________。

(3)3号瓶与2号瓶相比；得出的结论是___________________________________。

(4)1号瓶与3号瓶能否形成对照实验？______。为什么？__________________

(5)本实验能否验证温度对种子萌发的影响？________。为什么？_____________

(6)本实验中，每瓶只用一粒种子行吗？______。为什么？_________________25、【题文】（9分）阅读下列文字；回答相关问题：

2010年2月；我国科学家首次选育出“抗性淀粉”；蛋白质、膳食纤维含量高的水稻新品种——“降糖稻1号”。“抗性淀粉”和普通淀粉相比，难以在消化道内降解成葡萄糖，不会使血糖过快升高。科学家利用糖尿病模型大鼠进行的相关动物试验证明，该稻米对于保持体重稳定增长、降低血糖有明显效果。

（1）上述提到的各种营养物质中，构成组织细胞的基本物质是____。被称为“第七营养素”的是____。

（2）在人体消化道内，淀粉变成葡萄糖的过程称为____。人体吸收葡萄糖主要器官的结构特点是____。

（3）糖尿病是人类的常见病，产生该病的主要原因是____。

（4）进行动物试验是验证“降糖稻1号”降糖功效的重要环节，请你利用上述模型大鼠还原科学家的简要实验步骤：26、【题文】下图为一个池塘的生态系统；池塘内有水草；浮萍、水绵、鱼、虾等生物。（7分）

（1）在此生态系统中，生产者是____，消费者是____。在该生态系统中，没有画出的生物成分是____。

（2）鱼进行生命活动所需的能量最终来自____，能量沿食物链和____传递。

（3）如向池塘中投放一些黑鱼（肉食性），则池塘中小鱼的数量将会____。如果该生态系统受到DDT的污染，那么体内积存DDT最多的生物会是____。参考答案一、选择题(共6题，共12分)1、C【分析】【解析】在胃中能够初步消化蛋白质，如果胃的结构发生了病变，会影响蛋白质的消化。【解析】【答案】C2、D【分析】【解析】

试题分析：大豆在萌发过程中；由于不断地吸水，因此其鲜重是不断增加的，所以曲线甲是表示种子萌发的鲜重，而曲线乙则表示干重变化，由于大豆幼苗还没长出真叶前，植株不能进行光合作用，不能制造有机物，因此从a点到c点有机物是减少的，即干重下降，一旦大豆幼苗长出真叶，光合作用就开始进行，制造有机物，当光合作用的强度大于呼吸作用的强度时，有机物开始积累，干重增加。

故选：D

考点：本题考查的是种子萌发的过程。【解析】【答案】D3、A【分析】本题考查比例尺的相关知识。比例尺越大，地图上所表示的实际范围越小，但表示的内容越详细，精确度越高；比例尺越小，地图上所表示的实际范围越大，内容越简单，精确度越低。故本题的叙述正确。故选A。【解析】A4、A【分析】解：血细胞包括红细胞；白细胞和血小板组成．红细胞．又称红血球；无细胞核，是血细胞中数量最多的一种．白细胞无色，体积比红细胞大，有细胞核．血小板无核，又称血栓细胞，由于血小板非常小，从光学显微镜下观察人血涂片，不易观察到．成熟的卵细胞和精子中都有细胞核．所以没有细胞核的有红细胞和血小板；

故选：A

本题考查血液中血细胞包括红细胞；白细胞和血小板的形态结构．

知道血细胞中三种细胞的特点：红细胞最多无核，白细胞最少有核．【解析】A5、C【分析】解：输血时不一定都是输全血；临床上常根据病人病情的需要，有针对性地选用不同的血细胞成分或血浆成分输入病人体内．如：

严重贫血患者主要是红细胞数量过少或血红蛋白浓度过低；但总血量并不减少，所以输入浓缩的红细胞悬液．

身体大面积烧伤的病人；其伤面有大量液体渗出，患者丢失的主要是血浆，如果输全血，可能使体内红细胞浓度过高，增加血液的粘滞性而影响血液循环，所以输入血浆．

血小板减少症患者；需要输入浓缩的血小板悬液或含凝血物质的血浆，以增加血小板聚集和血液凝固的能力，促使止血，所以输入浓缩血小板悬液．

故C正确；ABD错误．

故选：C．

输血应以输同型血为原则．在没有同型血的情况下；在不出现血液凝聚现象的前提下，可以考虑输其它血型的血．

输血时不一定都是输全血；临床上常根据病人病情的需要，有针对性地选用不同的血细胞成分或血浆成分输入病人体内．

关键点：输血时不一定都是输全血，临床上要根据病人病情的需要，有针对性地选用不同的血细胞成分或血浆成分输入病人体内．【解析】C6、C【分析】试题分析:“螳螂捕蝉，黄雀在后”意思是螳螂在前面捕食蝉，黄雀在后面捕食螳螂．“螳螂捕蝉，黄雀在后”揭示的是动物之间的捕食关系，即吃与被吃的关系，在“螳螂捕蝉，黄雀在后”这一成语中，形成的食物链应为：树→蝉→螳螂→黄雀．综上所述B、C、D选项错误，只有A选项正确．考点:【解析】【答案】C二、多选题(共6题，共12分)7、AC【分析】【解析】

试题分析：在显微镜的结构中；目镜和物镜是显微镜的最主要的部件，所起作用为放大物体；遮光器上有大小光圈，当光线强时用小光圈，光线弱时用大光圈，起作用是调节光线的强弱；反光镜上有两个面，平面镜和凹面镜，其作用是反射光线；粗细准焦螺旋的作用是升降镜筒，其中粗准焦螺旋是较大幅度的升降镜筒，细准焦螺旋的作用是较小幅度的升降镜筒外，还能调出更加清晰的物像；转换器上安装的是物镜．由图中可知①目镜；②转换器、③物镜、④遮光器、⑤反光镜、⑥粗准焦螺旋、⑦细准焦螺旋。故AC正确．

考点：本题考查的是显微镜的基本构造和作用，意在考查考生理解显微镜的基本结构和使用方法．养成良好的正确的操作习惯．【解析】【答案】AC8、CD【分析】【解析】食物链是以绿色植物开始的，所以食物链为：草→鼠→蛇，过度捕蛇，鼠会因为失去天敌数量增多，该生态系统具有一定的自我调节能力，该调节能力有一定的限度，当外力的影响超出一定的限度，生态平衡就会遭到破坏。【解析】【答案】CD9、BD【分析】【解析】血红蛋白特性：在氧浓度高的地方与氧容易结合，在氧浓度低的地方与氧容易分离，肺泡外的毛细血管氧含量高，细胞间的毛细血管氧含量低。【解析】【答案】BD10、CD【分析】解：A．小肠很长；约5～6米，有利于消化食物，故A正确；

B；小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛；使小肠的消化吸收面积大大增加，故B正确；

C；小肠绒毛内部有许多毛细血管；且壁很薄，有利于吸收营养物质，故C错误；

D．小肠的结构呈圆管状与消化无关；故D错误；

故选：CD

小肠在消化道内最长；长约5-6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛．由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的消化和吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质，小肠中有很多消化腺，能分泌消化液，这是与消化功能相适应的，所以小肠是消化和吸收的主要器官．

小肠是消化和吸收的主要器官，这与它的结构特点相适应，是经常考查的内容，同学们一定要好好记忆．【解析】CD11、CD【分析】解：A；“一片森林中的所有树木”；只有生产者，没有消费者、分解者和非生物部分，因此不属于生态系统；

B；“一条小河中的所有植物和动物”；只有生产者、消费者，没分解者和非生物部分，因此不属于生态系统；

CD；“一片草原”、“一座小山”；都即包括了环境，又包括了此环境中所有的生物，因此都属于生态系统。

所以；能看作是一个生态系统的是“一片草原”；“一座小山”。

故选：CD。

态系统是在一定的空间范围内；生物与环境形成的一个统一整体．由生物部分和非生物部分组成．生物部分包括生产者（植物）；消费者（动物）、分解者（细菌和真菌）．非生物部分包括阳光、空气、水等．

解答此类题目的关键是理解掌握生态系统的概念及组成．【解析】CD12、BC【分析】

器官是指由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的行使一定功能的结构；绿色开花植物是由根；茎、叶、花、果实、种子六大器官组成的．根、茎、叶为营养器官，花、果实、种子为生殖器官．马铃薯属于茎，西瓜属于果实，葵花籽属于种子，萝卜属于根．可见，选项BC符合题意．

故选：BC．

【解析】【答案】此题考查的是对植物的器官的认识．绿色开花植物的六大器官：根；茎、叶、花、果实、种子．

三、填空题(共6题，共12分)13、分化【分析】【解答】解：细胞分裂时细胞核先分成两个；随后细胞质分成两份，每份各含一个细胞核，最后在原来细胞的中央，形成新的细胞膜，植物细胞还形成细胞壁．这样，一个细胞就分裂成两个细胞了．因此细胞分裂使细胞数目增多．

新分裂产生的细胞体积很小；需要不断从周围环境中吸收营养物质，并且转变成组成自身的物质，体积逐渐增大，这就是细胞的生长．因此细胞生长使细胞体积增大．

细胞分化形成不同的细胞群；每个细胞群都是由形态相似；结构和功能相同的细胞连合在一起形成的，这样的细胞群叫组织．因此细胞分化的结果形成了不同的组织，进而再组成各种器官，由器官进一步构成植物体（或由器官构成系统，由系统进一步构成人或动物）．

所以；“生物体由小长大”，是与细胞的生长；分裂和分化分不开的．

故答案为：分化．

【分析】（1）新分裂产生的细胞体积很小，需要不断从周围环境中吸收营养物质，并且转变成组成自身的物质，体积逐渐增大，这就是细胞的生长．（2）细胞分裂就是一个细胞分成两个细胞的过程．（3）经过细胞分裂产生的新细胞，在遗传物质的作用下，其形态、结构、功能随着细胞的生长出现了差异，就是细胞的分化．14、√【分析】解：肝脏是人体最大的消化腺；能够分泌胆汁．分泌的胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化．

故答案为：√

消化系统包括消化道和消化腺；消化道有口腔；咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏．

掌握各种消化腺的作用是解答此题的关键．【解析】√15、略

【分析】

生物的特征主要有：①生物的生活需要营养；②生物能进行呼吸；③生物能排出身体内产生的废物；④生物能对外界刺激作出反应；⑤生物能生长和繁殖；⑥生物都有遗传和变异的特性；⑦除病毒以外；生物都是由细胞构成的；生物与生物之间的关系常见有：捕食关系；竞争关系、合作关系、寄生、共生关系等．共生是指有些生物与其它生物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都要受到很大影响，甚至不能生活而死亡，这就是共生．

生物具有应激性；能够对各种刺激作出有规律的反应．狮子和斑马是捕食关系，斑马发现敌害后迅速奔逃；这体现了斑马具有能对外界刺激作出反应的生物特性；犀牛和犀牛鸟共同生活在一起，犀牛为鸟提供了保护，鸟为犀牛清除身上的寄生虫，那么他们之间的关系是共生关系．

故答案为：能对外界刺激作出反应；捕食关系；共生关系．

【解析】【答案】本题考查学生对生物具有对外界刺激作出反应的基本生命特征的理解和生物与生物之间的关系．解答时结合题意从生物的特征和生物因素对生物的影响等方面切入．

16、略

【分析】【解析】

试题分析：玉米种子由种皮；胚和胚乳三部分组成；胚由胚芽、胚轴、胚根和一片子叶组成，胚乳是玉米种子储存养料的结构。

考点：本题考查的是玉米种子的结构。

点评：此题为基础题，解答此题的关键是掌握种子的结构，可结合种子的结构图进行记忆。【解析】【答案】错17、AB同型血红细胞【分析】【解答】ABO血型系统包括：A型；B型、AB型、O型四种血型；当含有A（或B）凝集原的红细胞与含有抗A（或抗B）凝集素的血清混合时；由于相对抗的凝集原和凝集素（如A与抗A）的相互作用，使红细胞凝集成团，堵塞小血管，引起血液循环发生障碍．因此，输血时必须注意血型的选择，应该以输入同型血为原则．如果血型不合，红细胞会发生凝集成团的现象，阻碍血液循环，引发生命危险．

故答案为：AB；同型血；红细胞。

【分析】ABO血型系统包括：A型、B型、AB型、O型四种血型，输血要以输同型血为原则，据此解答．18、无法完成呼吸，缺氧窒息而死【分析】【解答】解：青蛙为两栖动物；成体既能在水中生活，也能在陆上生活，用肺呼吸，由于肺的结构不发达，其皮肤裸露而湿润，无鳞片，毛发等皮肤衍生物，粘液腺丰富，具有辅助呼吸的作用，把青蛙放到盛满水的鱼缸中，并用玻璃板盖上，水把其浸没，无法完成呼吸，缺氧窒息而死．

故答案为：无法完成呼吸；缺氧窒息而死．

【分析】（1）两栖动物是指幼体生活在水中；用鳃呼吸；成体既能生活在水中，也能生活在潮湿的陆地上，主要用肺呼吸，皮肤辅助呼吸．常见的两栖动物有青蛙；蟾蜍、大鲵和蝾螈等．

（2）青蛙是两栖动物，其肺不发达，皮肤辅助呼吸．四、判断题(共1题，共2分)19、A【分析】【解答】细胞学说认为：除病毒外；生物体都是由细胞构成的，细胞是生物体结构和功能的基本单位，因而植物细胞也是构成植物体结构和功能的基本单位。

【分析】此题为基础题，解答此题的关键是理解细胞是生命活动的基本结构和功能单位。五、解答题(共3题，共18分)20、（1）维持细胞的正常形态

（2）[⑥]粗准焦螺旋[③]物镜

（3）遮光器【分析】【分析】本题考查显微镜的使用和人口腔上皮细胞的临时装片的制作。明确显微镜的使用方法和人口腔上皮细胞临时装片的制作过程是解答的关键。【解答】（1）图甲是制作人的口腔上皮细胞临时装片时，需在载玻片上滴一滴浓度为0.9%的生理盐水，由于0.9%生理盐水的浓度与人的组织细胞液的浓度一致，故可以维持细胞的正常形态，不至于细胞因吸水膨胀，也不至于因失水而皱缩。因此，图甲中滴加生理盐水，目的是维持细胞的正常形态。（2）使用显微镜观察时，先要转动[⑥]粗准焦螺旋，使镜筒缓缓下降，直到物镜接近玻片标本为止，此时眼睛一定要注视[③]物镜，以免物镜撞坏玻片标本。（3）反光镜是显微镜观察时获得光源的装置，一面为平面镜，一面为凹面镜。转动反光镜，可使外面光线通过通光孔照射到标本上，使用时，光线强用平面镜，光线弱用凹面镜；遮光器是用来控制通过镜筒的光量，可通过选择不同的光圈实现，使用时，光线强用小光圈，光线弱用大光圈。因此，观察时如果视野过亮，除调节反光镜外，还可以转动遮光器换成小光圈。【解析】（1）维持细胞的正常形态（2）[⑥]粗准焦螺旋[③]物镜（3）遮光器21、（1）口腔葡萄糖（2）蛋白质胃④③②（3）脂肪（4）神经【分析】【分析】本题考查人体所需营养物质及作用，重点理解各类营养物质的消化过程是解题的关键。【解答】（1）粽子主要是由糯米制成的，所含营养成分主要是淀粉，淀粉在口腔中开始消化，部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖，在小肠处彻底消化为葡萄糖；（2）根据消化系统的结构组成可知，图中①是胃，②是肝脏，③是胰腺，④是小肠。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人的生长发育、组织更新等都离不开蛋白质。蛋白质在胃内开始初步消化，最终在小肠内被消化为氨基酸。小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，对多种营养物质都有消化作用。肠腺分泌肠液，胰腺分泌胰液，肝脏分泌胆汁；（3）人体必需的六大类营养物质有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素，其中糖类、蛋白质、脂肪和维生素属于有机物，水和无机盐属于无机物。此粽子除含有（1）、（2）提到的淀粉、蛋白质这两类有机物外的另外一种有机物是脂肪或者维生素。（4）人体的调节有神经系统和激素调节，其中神经系统的调节起主导作用。因此，龙舟队员们听到发令枪声响起时，就奋力划桨，这主要是在神经系统的调节下完成。【解析】（1）口腔葡萄糖（2）蛋白质胃④③②（3）脂肪（4）神经22、略

【分析】

测量过程中产生的误差是由测量工具的精细与否；读数的方向、人为因素等等情况造成的；测量中为了减小误差可采用多次测量取平均值来减小误差，但是不可避免．

故答案为：×．

【解析】【答案】测量的误差产生于哪些因素有关；例如：工具是否精细；读数的角度是否正确．

六、综合题(共4题，共36分)23、略

【分析】试题分析：（1）粮谷类含糖类丰富，肉类往往脂肪多，多吃这两类食物，容易发胖。（2）铁是血红蛋白的组成成分，缺铁易患贫血；钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，儿童缺钙易患佝偻病，中老年缺钙易患骨质疏松症。（3）糖类是人体主要的供能物质，一部分淀粉在口腔消化，最终都在小肠内被分解成葡萄糖。（4）蛋白质是构成细胞的基本物质，是人体组织更新的原料，主要从肉、蛋、奶、豆制品等食物获取，青少年应多吃含蛋白质丰富的食物，促进健康成长。考点：本题考查食物中的营养成分，解答此题需要考生认识不同食物中含有的不同营养成分，理解各营养成分的来源、功能和缺乏症等，具备通过分析图文，获取知识信息的能力和理论联系实际，解决生活中遇到的实际问题的能力。【解析】【答案】（1）