2025年中国餐饮外卖行业市场竞争格局及投资方向研究报告（智研咨询）

智研咨询《2025-2031年中国餐饮外卖行业市场现状调查及未来趋势研判报告》重磅上线智研咨询专家团队倾力打造的《2025-2031年中国餐饮外卖行业市场现状调查及未来趋势研判报告》（以下简称《报告》）正式揭晓，自2023年出版以来，已连续畅销2年，成功成为企业了解和开拓市场，制定战略方向的得力参考资料。报告从国家经济与产业发展的宏观战略视角出发，深入剖析了餐饮外卖行业未来的市场动向，精准挖掘了行业的发展潜力，并对餐饮外卖行业的未来前景进行研判。本报告分为发展概述、运行环境、产业现状、区域运行、竞争格局、重点厂商、发展战略、产业趋势等主要篇章，共计10章。涉及餐饮外卖市场规模等核心数据。报告中所有数据，均来自官方机构、行业协会等公开资料以及深入调研获取所得，并且数据经过详细核实和多方求证，以期为行业提供精准、可靠和有效价值信息！餐饮外卖是指餐饮商家通过线上平台（如美团、饿了么等第三方外卖平台，或者自家开发的点餐小程序等）接收消费者的订餐订单，然后按照订单要求准备相应的餐食，并借助配送人员（包括平台的专职骑手、众包骑手或者商家自雇的配送人员等）将餐食送到消费者指定的地点（如家庭住址、办公场所、学校等）的一种餐饮销售及配送服务模式。它突破了传统堂食的限制，让消费者无需前往餐厅，就能享受到餐饮服务，极大地满足了人们在快节奏生活下便捷用餐的需求。随着我国经济的不断发展，现代生活节奏不断加快，使得人们对于便捷餐饮的需求不断增加，无论是忙碌的上班族、学生群体，还是追求便捷生活的家庭主妇等，外卖以其能够节省时间和精力的独特优势，已成为人们日常饮食的重要选择之一，据统计，2023年我国餐饮外卖行业市场规模达11966亿元，同比增长7.2%，未来，餐饮外卖消费场景将不断拓展，从最初的午餐、晚餐，逐渐延伸至早餐、下午茶、夜宵等时段，为消费者提供了更加全面的餐饮服务，进一步扩大了市场规模。餐饮外卖行业上游主要包括餐饮商户以及骑手，其中，餐饮商户决定平台所能面向消费者供给的餐品品类、数量及质量，是满足用户需求，赢得用户心智的关键，同时平台通过商家交易以及为商家提供营销服务赚取佣金及在线营收收入，决定平台营收，而骑手则负责完成商家到用户的履约服务，平台会有自组织的骑手运力，为商家提供配送服务，并赚取相应服务费，基于骑手网络而构建的履约能力是平台自身的核心竞争能力；行业中游为外卖平台；行业下游为消费者，包括企业消费者（以团餐为需求进行线上订购）和个人消费者（白领、在线学生、家庭消费者等），据CNNIC数据显示，截至2023年12月，我国网上外卖用户规模达5.45亿人，较2022年12月增长2338万人，占网民整体的49.9%，网上外卖用户规模持续增加为餐饮外卖行业发展带来广阔的增长空间。目前，我国餐饮外卖行业内参与者主要包括美团、饿了么等综合性外卖平台以及肯德基宅急送、麦乐送、必胜客宅急送等垂直型外卖平台，从2009年发展至今，我国外卖市场竞争格局基本稳定，呈现出美团与饿了么呈现七三分的竞争格局，其中，美团外卖占据我国餐饮外卖市场份额的70%，龙头优势明显，但近几年仍有一些新兴外卖平台不断涌现，如抖音外卖，这些新兴平台通过创新的商业模式和服务模式，如利用短视频、直播等方式进行餐饮推广和销售，试图在市场中分得一杯羹，也给传统外卖巨头带来了一定的冲击和挑战。作为一个见证了中国餐饮外卖十余年发展的专业机构，智研咨询希望能够与所有致力于与餐饮外卖行业企业携手共进，提供更多有效信息、专业咨询与个性化定制的行业解决方案，为行业的发展尽绵薄之力。数据说明：1：本报告核心数据更新至2024年12月（报告中非上市企业受企业信批影响，相关财务指标或存在一定的滞后性），报告预测区间为2025-2031年。2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。3：报告核心数据基于智研团队严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。智研咨询作为中国产业咨询领域领导品牌，以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。公司融合定量分析与定性分析方法，用自主研发算法，结合行业交叉大数据，通过多元化分析，挖掘定量数据背后根因，剖析定性内容背后逻辑，客观真实地阐述行业现状，审慎地预测行业未来发展趋势，为客户提供专业的行业分析、市场研究、数据洞察、战略咨询及相关解决方案，助力客户提升认知水平、盈利能力和综合竞争力