DB3308T 027.2-2015 衢州椪柑出口技术规范 第2部分：商品果　

DB3308/T027.2—2015第2部分：商品果2015—12—10发布2016—01—10实施IDB3308/T027.2—2015《衢州桠柑出口技术规范》分为四个部分：——第1部分：生产技术；——第2部分：商品果；——第3部分：商品化处理；——第4部分：贮藏和运输。本部分为DB3308/T027-2015的第2部分。本部分依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本部分由衢州市农业局提出并归口。本部分起草单位：衢州市农业科学研究院、衢州市柯城区农业局、浙江大学农业与生物技术学院、柯城区柴家柑橘专业合作社、衢州出入境检验检疫局。本部分主要起草人：刘春荣、方培林、孙崇德、吴文明、郑雪良、叶先明、雷美康。本部分为首次发布。1DB3308/T027.2—2015衢州桠柑出口技术规范第2部分：商品果本部分规定了出口的衢州桠柑商品果的术语和定义、分级、质量指标、安全指标、试验方法、检验本部分适用于出口的衢州桠柑商品果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T8210柑橘鲜果检验方法GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义3.1斑疤果皮上凹陷较深且大，已木栓化的疤痕。3.2缺陷果指畸形果、病虫果、日灼果、机械伤果等影响外观品质的果实。3.3串级果4果品规格和质量等级2规格SML果实横径D,mm55≤D<6060≤D<6565≤D<7070≤D<7575≤D<804.2质量等级每种果品规格分为特级果、一级果和二级果三个等级。各级果实要求新鲜完整、果面整洁、风味纯正，具体质量等级规定见表2。等级要求特级果果实橙黄色，果形端正，果面光洁，果蒂完整，剪口平滑，最大斑疤的直径或长度不得超过3mm,斑疤合计面积不得超过果皮总面积的5%。缺陷果不得超过3%。串级果不超过10%,不得有隔级果。果肉无枯水。甜酸适中，肉脆爽口，化渣性好。无异味。一级果果实橙黄色或淡黄色，果形端正，果面光洁，果蒂完整，剪口平滑，最大斑疤的直径或长度不得超过4mm,斑疤合计面积不得超过果皮总面积的7%。缺陷果不得超过5%。串级果不超过10%,不得有隔级果。果肉无枯水。甜酸适中，肉脆爽口，化渣性较好。无异味。二级果果实淡黄色，果形端正，果面光洁，果蒂完整，剪口平滑，最大斑疤的直径或长度不得超过5mm,斑疤合计面积不得超过果皮总面积的10%。缺陷果不得超过10%。串级果不超过10%,不得有隔级果。风味不太酸，化渣性尚可。无异味。5理化指标果实理化指标应符合表3要求。指标可食部分百分率(以鲜重计)%可溶性固形物含量%可滴定酸含量(以柠檬酸计)%6安全指标7净含量装箱净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》。8试验方法8.1果品规格分级检验，按表1所列规格执行。38.2质量等级8.3.1可食部分百分率8.3.4安全指标9检验规则9.1组批9.2抽样方法9.3交收检验9.4型式检验9.4.3判定规则4DB3308/T027.2—20159.4.3.1果品规格不合格数量占总果数的百分率不超过7%,且理化指标、安全指标、净含量、标志均为合格，则该批产品判为合格。9.4.3.2果品规格不合格数量占总果数的百分率超