《桃果实套袋栽培技术规程》编制说明

《桃果实套袋栽培技术规程》团体标准

编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

根据江苏省园艺学会于2023年5月25日发布的《关于征集2023

年团体标准立项的通知》，《桃果实套袋栽培技术规程》由江苏省农业

科学院果树研究所推荐，江苏省农业科学院果树研究所提出。

（二）起草单位

本标准的主要起草单位为江苏省农业科学院果树研究所、常州市

武进区农业农村局、昆山市张浦镇农村工作局。

（三）主要工作过程

1.标准草案编制过程

本标准编制单位自2010年开始开展桃果实套袋试验研究，具有

良好的研究基础和经验积累，采用霞晖6号、霞晖8号、湖景蜜露等

江苏省主栽桃品种进行了果袋类型、采前除袋、反光膜铺设等技术措

施探索，发表相关论文10余篇，为本标准的制定奠定了较好的研究

基础。通过对科学试验结果的分析整理，结合在生产调研、示范推广

中总结的经验，梳理形成了桃果实套袋栽培技术标准草案。

2.成立标准编制组

2023年8月向江苏省园艺学会申报制定标准，2023年**月**日，

江苏省园艺学会发布立项公告，标准编制团队随即组建，立足现有的

标准草案，进一步征求意见、修改完善。

3.标准征求意见

编制组于2023年**月**日完成标准草案和编制说明征求意见稿，

向行业内及相关行业专家、通过江苏省园艺学会向社会不确定利益相

关方征求意见，共收到**份征求意见反馈，收到**条意见和建议。其

中，采纳**条，不采纳**条。2023年**月**日，编制组根据反馈意

见进行修改，最终形成标准（送审稿）和编制说明（送审稿）。

4.参与人员及分工

本标准主要起草人为：张斌斌、马瑞娟、王烨、俞明亮、吴立飞、

马小锋、李强、宋宏峰、郭磊、王晓俊、丁辉；其中张斌斌为本标准

的负责人，负责《标准》草案征求意见稿的编制及修改、定稿；马瑞

娟、俞明亮、宋宏峰、郭磊、王晓俊、丁辉负责主要技术内容的研究、

文献查阅等工作；王烨、吴立飞、马小锋、李强负责技术内容的生产

应用验证。

二、确定江苏省园艺学会团体标准主要技术内容

本标准依据GB/T1.12020《标准化工作导则第1部分：标准的结

构和编写》要求编写《桃套袋栽培技术规程》，本标准技术指标的确

定主要根据GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则、GB/T19341

育果袋纸、DB32/T469桃生产技术规程、DB32/T3824桃园化肥农药

减施增效技术规程等的规定而制定。

本标准规定了桃果实套袋栽培的果袋类型与选择、套袋时期、套

袋方式、套袋后管理、采前除袋、废果袋的处理、铺设反光膜、采收，

具体技术内容和依据如下：

（一）果袋类型与选择

编制组对当前生产上常见的果袋进行了系统调研，并根据材质、

层数、作用对果袋进行了分类。由于果袋直接与果实接触，这就要求

制作果袋的材料安全性高，用于制作纸质果袋的纸张应符合GB/T

19341的规定。部分产区有使用报纸袋进行套袋的习惯，但由于报纸

袋上有油墨，影响果品安全，纸张的韧性也不强，易烂，不推荐使用。

（二）套袋时期

果袋的袋口需要附加一定的摩擦力才容易撑开，因此，需要在套

袋前将果袋进行湿口处理，以利于撑开果袋。如果不事先进行湿袋处

理，则可使用乳胶指套来增加捻开果袋的摩擦力。此外，雨天、有露

水的天气不宜进行套袋，湿度大时套袋易使果实感染病害的几率增加。

（三）套袋方式

套袋时一定要扎紧袋口，能起到较好的防病防虫效果。桃果实的

果柄较短，在套袋时要注意保护果柄，套袋的铁丝也不应缠绕到果柄

上，缠绕在结果枝上才能起到固定的作用。

同株树的套袋要按顺序进行，以免漏套。

（四）套袋后管理

果实套袋之后至成熟前，该段时期内需要进行园区的常规管理，

如病虫害防治、追肥、浇水、夏季修剪等。本标准对以上措施做了规

定。

（五）采前除袋

桃果实的外观红色是花色苷积累呈现的结果，而花色苷的积累与

光照条件关系密切，有光条件下，花色苷快速积累，而无光条件下果

皮花色苷含量非常低。对内黑袋除袋后，果实暴露于全光照条件下，

果实开始由无红色向红色转变。白、黄等颜色的果袋具有透光性，果

实都可着色，但由于透过光质不同，果实的颜色也会有差异。

（六）废果袋的处理

废弃的果袋易对生态环境产生负面影响，必须收集起来，统一进

行无害化处理。

（七）铺设反光膜

桃树是喜光树种，但树体中下部光照条件相对较差，而处于中下

部的果实着色相对较难，通过在树下铺设反光膜，可大幅改善树体中

下部的光照条件，以提高桃果实的外观品质。

（八）采收

桃果实的采收要考虑多种因素。树体不同部位中，中上部果实先

熟，适宜早采，之后观察中下部果实的成熟情况，适时采摘。对成熟

度而言，要根据销售距离确定采收成熟度，若当地销售，成熟度可控

制在8.5~9成熟，若长距离运输，则以7.5~8成熟为宜。避免在雨天

采收果实，以防采收时果实湿度大滋生病害。

三、主要试验（验证）的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经

济效果

以江苏主栽的桃品种霞晖6号、霞晖8号、霞晖10号、金陵黄

露、湖景蜜露、晚湖景、霞脆、紫金红2号、紫金红3号、金霞早油

蟠、金霞油蟠等主栽桃品种作为试验材料，进行了套袋试验研究和探

索验证，采用的果袋包括白色单层纸袋、黄色单层纸袋、外黄内白双

层纸袋、外黄内黑单层纸袋、外黄内黑双层纸袋、白无纺布袋、蓝无

纺布袋、紫无纺布袋、黑无纺布袋等。结合袋内微环境（光照强度、

温度、相对湿度）变化，筛选验证了适合不同品种的果袋类型，并分

析了造成果实品质改变的环境因素。对套内黑袋的果实进行采前除袋

比较分析，结合铺设反光膜技术，验证了采前除袋有利于果皮花色苷

积累的结论。相关结果发表于园艺学报、植物生理学报、江苏农业学

报、HorticulturalPlantJournal、ScientiaHorticulturae等杂志。

目前，江苏省桃栽培面积已逾70万亩，露地生产的桃果主要供

应期可从在5月延伸至10月，桃已成为夏季水果市场占主导地位的

鲜果类型，是江苏省第一大果树类型。套袋用工量大，生产成本较高，

一个果袋的价格从0.025元到0.085元不等，一个果袋的套袋用工成

本介于0.05元至0.12元之间，以每个套袋工一天套4000个果袋计算，

一亩地套10000个果袋至少需要2.5个工、750元。然而，套袋可使

商品果率提升至70%左右，外观品质增加，价格也上涨，有的品种甚

至可翻倍。这对增加果农经济收益是非常有利的。