DB3301T 1086-2018 掌叶覆盆子生产技术规程

ICS65.020.20DB3301杭州市质量技术监督局发布IDB3301/T1086—2018本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由杭州市农业局提出并归口。本标准起草单位：淳安县临岐中药材产业协会、淳安千岛湖岐仁山中药材专业合作社联合社、浙江省中药研究所有限公司、淳安县食品药品检验检测中心、淳安县农业和农村工作办公室。本部分主要起草人：郑平汉、汪利梅、陈颖君、沈晓霞、沈宇峰、孙健、王玉琴、姜玲、鲁和友、管丽雅、潘振球。1DB3301/T1086—2018掌叶覆盆子生产技术规程本标准规定了掌叶覆盆子的产地建园、品种选择、种苗、种植、支架绑缚、生产管理、采收与产地初加工、档案管理等要求。本标准适用于杭州市行政区域内掌叶覆盆子的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095空气环境质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量标准NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T391绿色食品产地环境质量3产地建园3.1选择交通便利、远离污染源、土壤疏松、中性或微酸性、排灌方便、东坡或东南坡向的地块建园。3.2空气环境质量应符合GB3095（空气环境质量标准）中的二级标准要求，灌溉水质应符合GB5084（农田灌溉水质标准）的要求，土壤环境质量应符合GB15618（土壤环境质量标准）的要求。3.3根据园区规模、坡向和坡度进行作业区的划分。坡地建园宜选择山坡中下部，坡度宜在25°以下；坡度在15°以上25°以下时，筑等高水平带，梯面宽在1.5m以上。3.4根据基地规模、地形和地貌等条件，设置合理的道路系统和水利系统。在药园与山林或农田交界的地段，宜修建隔离带、沟。3.5园地开垦时应注意水土保持，在此深度内有明显障碍层（如硬塥层或犁底层）的土壤应破除障碍层，清除土层内的竹鞭、芒萁、及茅草根等。4品种选择4.1原植物掌叶覆盆子又称华东覆盆子RubuschingiiHu，是蔷薇科悬钩子属的一种藤状灌木，植株高1.5米~3米，枝细，具皮刺，无毛；叶片5裂为主，叶缘锯齿状；花期3月～4月，果期5月～6月，果实近球形，为聚合果，以未成熟干燥果实入药，属药食两用药材。4.2品种选择2DB3301/T1086—2018应选用适宜杭州市种植发展的具有抗病、高产、有效成分符合《中国药典》标准的优良种源。5种苗5.1育苗方式有根蘖繁殖、扦插繁殖、种子繁殖等，杭州地区宜采用根蘖繁殖。根蘖繁殖技术为：3月～4月，选择株高30cm以上、有3条以上不定根、生长健壮无病害的一年生根蘖苗作为育苗繁殖材料，根蘖苗与母株分离后，及时移栽到育苗地，育苗地育苗行距70cm，株距35cm。5.2种苗分级苗高30cm左右，茎粗0.5cm以上，无病虫害、根系健壮，主根长度不小于15cm，鲜活的侧根数6条以上，带有毛细根。表1覆盆子种苗分级表5.3移植秋冬季根蘖苗成熟植株，待其落叶后，将根系完整挖出，移植到生产地，也可在春季移植。6种植6.1整地彻底清除树根、杂草、秸秆等杂物，平整地面，深耕20cm～25cm。平地起垄栽培，垄宽50cm-70cm,垄高30cm。采用带状栽植，宜南北行；坡地挖穴栽培，行向应与等高线平行。6.2底肥每穴施有机肥1kg～2kg，把表土与上述肥料混合均匀填入穴里，再用熟化的土壤填平定植穴，间隔7天后种植。6.3种植时间3月上旬或11月下旬，苗木完全成熟木质化移栽。6.4种植方法种苗从地里起出后尽快栽植。按株行距划线挖定植穴，定植穴直径30cm，深40cm。把苗放在定植穴正中间，根系舒展，埋土深度以埋过根际3cm～5cm为宜，回填土用手轻轻压实。沿定植穴外圈做土埂，形成浇水盘。浇足定根水，然后在上面覆盖一层土。6.5种植密度3DB3301/T1086—2018行距为2.0m～2.5m，穴距为1.0m～1.5m，每亩控制在150穴左右；每丛主株（初生茎）数量控制在3株为宜，约500株/667㎡。6.6种植后管理种植后，对植株进行短截，保留2片～3片叶或芽，株高20cm左右；保持土壤湿润，土壤水分不足时需及时浇水，雨季时防止栽植穴内积水；栽后定期检查成活情况，发现缺株，及时补苗。7支架绑缚7.1架材的选择7.1.1立柱可用木柱或水泥柱设架。木柱：可选用坚硬耐腐的树木，直径3cm～5cm为宜，长1.8m；水泥柱：直径为10cm，长1.8m。7.1.2横杆可用直径2.5cm左右，长4m～8m的细木杆，也可用1.8mm镀锌钢线做横拉线。7.2篱架的设立在栽植行一侧，距株丛基部45cm左右埋设立柱，埋入地下深度50cm。木柱一般每隔3m～5m设立柱，水泥柱每隔5m～8m设立柱。横杆固定在立柱上，高度距离地面为1.3m左右。7.3绑缚在6月中旬左右，以1个～2个枝条为一组，用细绳绑在横杆或钢线上，外留20cm～30cm，枝条在架线上分布均匀。8生产管理8.1扩穴深翻结合秋季施基肥进行扩穴深翻25cm～30cm。8.2施肥8.2.1基肥以有机肥为主，10月下旬～11月中旬，在植株一侧，距株丛20cm，挖15cm左右深的施肥沟，将肥料撒施在沟内，每亩施300kg经腐熟的有机肥，隔年交替进行。8.2.2追肥一般以每年施三次肥较合适：第一次在2月下旬萌芽前结合返青水，以氮肥为主，如发酵的饼肥亩施100kg～150kg等；第二次在3月中旬花前1周追施富含钾肥的肥料，如草木灰或硫酸钾亩施10kg～15kg；第三次在4月初座果后，追施富含钙的肥料，如钙镁磷肥亩施5kg～10kg。8.3水分管理4DB3301/T1086—2018撤防寒土以后至开花前，浇开花坐果水；坐果期浇促梢水；果实迅速膨大期浇促果水；埋土防寒前浇封冻水。浇水时一次浇透。根际禁积水，雨季或低洼易积水地要注意田间及时排水。8.4整形修剪8.4.1修剪原则除病株、去伤枝、短截枝梢。8.4.2修剪时间6月上旬在枝条上架绑缚后、展叶前进行，不宜过晚。8.4.3修剪方法剪除病枝、损伤枝、细弱枝，每丛保留3株为宜。将绑缚好的枝条梢部进行短截，留150cm～170cm高即可，架线以外部分枝条长度25cm～30cm为宜。8.5除草每年进行中耕除草，提倡人工除草，根际周围宜浅，远处稍深，切勿伤根。禁止使用除草剂或有机合成的植物生长调节剂。8.6病虫害防治8.6.1主要病虫害主要病害有：褐斑病、根腐病；主要虫害有：蚜虫、蛴螬和螨类。8.6.2防治原则遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用高效低毒低残留化学农药，将有害生物危害控制在经济允许阈值内。8.6.3农业防治选用优良抗病种源和无病种苗，按本标准生产。加强生产场地管理，清洁田园。合理密植与修剪，科学施肥与排灌。发病季节及时清除病株，集中销毁；冬季加强清园。8.6.4物理防治采用杀虫灯或黑光灯、粘虫板、糖醋液等诱杀害虫。整地时发现蛴螬等，及时灭杀。8.6.5生物防治保护和利用天敌，控制虫害的发生和为害。应用有益微生物及其代谢产物防治病虫。8.6.6化学防治农药使用按NY/T393的规定执行。根据防治对象，适期用药，最大限度减少化学农药施用；合理选用已登记的农药或经农业、林业等研究或技术推广部门试验后推荐的高效、低毒、低残留的农药品种，轮换用药；优先使用植物源农药、矿物源农药及生物源农药。准确掌握药剂量和施药次数，选择适宜药械和施药方法，严格执行安全间隔期，禁止使用除草剂及高毒、高残留农药；主要病虫害化学防治方法参见附录A。5DB3301/T1086—20189采收与产地初加工9.1药用果采收与产地初加工9.1.1采收一般5月中上旬果实已饱满，由绿变绿黄时，将掌叶覆盆子枝条翻转过来进行采摘，不提倡整株割枝采摘。9.1.2初加工除净梗叶，用沸水烫1-2分钟后置于日下晒干，筛去灰屑，拣净杂物，去梗即可。若遇阴雨天，则应及时摊开置通风处晾干或小火烘干，切勿堆压，以防霉心，散子变质。9.2食用果采收与保鲜9.2.1采摘果面着色100%的红色果实为成熟果。在晴天采摘，阴雨天、有露水不宜采摘。采摘时，用力要均匀，应轻拿轻放。采摘后应放在阴凉处存放，离地30cm左右，防治小虫爬入采摘盒内。9.2.2保鲜处理采摘后在2小时～3小时内冷库预冷，再进行低温、气调或速冻保鲜。9.3包装包装材料和其他处理设备应要求清洁、无毒、无异味、无污染。9.4运输鲜果适宜冷藏车运输，装卸时轻拿轻放，运输工具要清洁卫生，不得与有毒有害物质混装。10档案管理10.1资料记录掌叶覆盆子生产全过程应按《中药材生产质量安全管理规范（试行）》规定详细记录。10.2档案管理所有基础资料及产区生产管理记录均应建立档案，并专管，具备条件的应建立计算机档案管理；规模以上生产主体建立合格证管理制度。6DB3301/T1086—2018（规范性附录）主要病虫害及其防治方法A.1禁止使用的农药六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、氟虫腈、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、氧化乐果、五氯酚钠、杀虫脒、三氯杀螨醇、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、毒死蜱、三唑磷等其他高毒、高残留农药。以及除草剂和有机合成的植物生长调节剂。A.2主要病虫害及其防治方法主要病虫及其推荐防治药剂使用方法见表2。表A.1主要病虫及其推荐防治药剂使用方法53737272153722000g/亩~11727(资料性附录)掌叶覆盆子生产全过程技术模式图11月下旬-2月中旬3月下旬7月-10月11月中旬园地东南坡向的地块萌芽，开花期落叶