鲜食玉米丰产高效栽培技术

鲜食玉米丰产高效栽培技术推荐单位：安徽省玉米产业技术体系摘要：针对安徽省鲜食玉米集中上市，丰产不丰收，土地利用率低；生产中潜在高温风险等问题，通过合理安排播期，采取整地起垄、施肥、病虫害防控等配套栽培技术，4月上旬露地播种鲜食玉米，鲜穗在7月上中旬成熟；7月下旬播种第二季，鲜穗可在10月中下旬成熟，实现同一地块一年两熟。可有效满足市场对优质农产品的需求，提高农业效益，实现农业增效、产业振兴。近3年累计示范推广20万亩以上，一年两熟增产增效2000元/亩以上。一、技术概述（一）基本情况。安徽近年来鲜食玉米发展较快，常年播种面积达150万亩。玉米鲜果穗一般7月上旬至8月中旬成熟，由于鲜穗集中上市，常有“坐过山车现象”，丰产不丰收。同时，鲜穗市场供应期短，难以满足均衡上市的需求。由于配套栽培技术不完善，受气象等要素影响，6月初至7月中旬种植鲜食玉米，有潜在高温风险，8月上旬播种有不能正常成熟风险。针对上述现状，历时多年技术研发与集成示范，通过合理安排播期，4月上旬露地栽培鲜食玉米，鲜穗在7月上中旬成熟；7月下旬播种，鲜穗在10月中下旬成熟，实现同一地块一年两熟，有效解决鲜食玉米“旺季烂，淡季断”的市场问题和种植户“丰产不丰收”的效益问题，满足市场对优质农产品的需求，改善人们的膳食结构，提高农业效益，实现农业增效、产业振兴。（二）推广应用情况。近3年在亳州、淮南、滁州、合肥、芜湖、池州、马鞍山等地进行示范应用，累计示范推广20万亩以上，为满足市场均衡需求，增加种植效益提供有效支撑。（三）提质增效情况。春季鲜食玉米效益达2000元/亩左右，秋季鲜食玉米产值可达3000-4000元/亩。一年两熟增产增效3000元/亩以上。（四）获奖情况。成果登记2项：“优质高效鲜食玉米周年均衡上市栽培技术研究与集成示范”、“鲜食玉米一年三熟关键技术研究与集成示范”；授权实用新型专利1件，专利号：ZL202320390243.5。二、技术要点（一）选择优质品种。选择经国家农作物品种审定委员会审定通过（包含本区域）或安徽省农作物品种审定委员会审定通过的适应性广、抗逆性强、大穗高产、优质的鲜食玉米品种，包括甜玉米、糯玉米、甜糯玉米等。（二）整地起垄。旋耕土壤，耙平整细。土壤均匀一致，松软细碎，耕层上虚下实。冬闲田可以冬耕冻垡，改善土壤的水、肥、气热状况和土壤结构，促进土壤有机质矿化，提高土壤肥力，减轻病虫草危害。春季为了提高地温，起垄和覆盖地膜，按照宽行80厘米，窄行40厘米起垄。秋季可以板茬直播。淮河以南地区雨水较多，为提高地温和减轻涝渍危害，采取畦作种植，1.2米宽的凸畦有利于排涝降渍。（三）科学施肥。按照有机肥与无机肥配施、大量元素与微量元素肥料配施、基肥与追肥配施的原则。春季整地前，一般每亩施用农家肥1000千克或商品有机肥100千克，复合肥料（15-15-15）30千克，农用硫酸锌（含Zn25%）1千克。在鲜食玉米大喇叭口期每亩追施尿素15-20千克。秋季板茬直播，基肥可以在播种时施入，施肥深度10-15厘米，种肥距离10厘米以上。（四）适期播种。春季在4月上旬播种，秋季在7月下旬播种。播种深度3-5厘米，深浅一致，播后覆土镇压严实。墒情不足时，播后浇蒙头水或采用水肥一体化的滴水出苗技术，确保一播全苗、匀苗、壮苗。玉米播后苗前进行机开沟降渍防涝，根据田块灵活安排开沟方向及开沟数量，一般沟深20厘米，沟宽15-20厘米，确保三沟通畅。（五）合理密植。一般每亩播种3500株左右，行距60厘米，株距随密度而定。宽窄行种植可按宽行80厘米，窄行40厘米进行。（六）水分管理。发生涝渍田块，在涝渍发生后及时每亩追施尿素5千克，也可喷施黄腐酸类等生长促进剂，增强玉米根系活力，提高抗逆能力，促进玉米生长。晴天中午叶片出现卷曲，傍晚或清晨仍不能恢复时及时灌溉。特别是大喇叭口期至抽雄期，遇旱尽早浇丰收水，防卡脖子旱。穗期保证土壤含水量为田间最大持水量的75%-80%，花粒期保证土壤含水量为田间最大持水量的70%-75%。（七）病虫害防控。病虫害以物理防治和生物防治为主，化学防治为辅。物理防治采用频振式杀虫灯诱杀害虫，黄板诱蚜。生物防治可选用苏云菌杆菌或短稳杆菌防治玉米螟、棉铃虫、甜菜夜蛾等。化学防治采用生物农药和低毒农药。在鲜食玉米齐苗后喷高效氯氟氰菊酯防治地老虎、黏虫，如有灰飞虱发生，用吡蚜酮防治；幼苗可见叶3-5叶期（杂草1-3叶期）喷施甲基磺草酮类除草剂进行茎叶除草；喇叭口期喷施康宽或虫酰肼防治玉米螟。（八）适期采收。糯玉米一般开花授粉后25天左右采收，以指甲掐籽粒时，顶部已变硬，但仍能掐出汁液，作为采收标准。甜玉米一般在开花授粉后22天左右采收。果穗苞叶青绿，花丝枯萎转至深褐色，籽粒体积膨大至最大，色泽鲜艳，挤压籽粒有乳浆流出。鲜穗应注意保鲜，短期保鲜不应剥去苞叶。运输途中尽可能摊开、晾开，降低温度，可延长保鲜时间。三、适宜区域本技术适用于安徽省鲜食玉米一年两熟生产。四、注意事项（一）注意播期选择和茬口衔接，4月上旬播种第一季鲜食玉米，7月下旬可以接茬播种第二季。6月初至7月中旬种植鲜食玉米，有潜在高温风险；8月初播种，受灌浆期低温影响，有不能成熟风险。（二）秋季种植选择南方锈病抗性强的品种。五、技术依托单位1．单位名称：安徽省农业科学院作物研究所联系地址：合肥市庐阳南区农科南路40号邮政编码：230001联系人：张林、王世济、武文明、彭晨联系电话子邮箱：zhanglin00@163.com2．单位名称：安徽农业大学联系地址：合肥市长江西路130号邮政编码：230036联系人：蔡荣号