2025年苏人新版选择性必修3生物下册月考试卷

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2025年苏人新版选择性必修3生物下册月考试卷809考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五六总分得分评卷人得分一、选择题(共5题，共10分)1、下列不可作为基因工程中的标记基因的是（）A.抗性基因B.发光基因C.产物具有颜色反应的基因D.贮藏蛋白的基因2、下列关于细胞融合的说法，错误的是（）A.动、植物组织中的细胞在融合之前都需经酶处理B.灭活病毒通过溶解磷脂双分子层诱导细胞融合C.融合后，动植物细胞具有原来两个或多个细胞的遗传信息D.可根据细胞中染色体数目和形态的差异来鉴定杂种细胞3、生物技术的安全性和伦理问题是社会关注的热点。下列叙述错误的是（）A.对转基因生物产品及其加工品进行标注是为了维护消费者的知情权和选择权B.治疗性克隆对解决供体器官缺乏和器官移植后的免疫排斥反应具有重要意义C.通过DNA指纹技术可以制作“基因身份证”，以记录某人的全部基因的资讯D.中国在《禁止生物武器公约》中重申在任何情况下不发展、不生产、不储存生物武器4、某研究者利用细胞工程制备抗A的单克隆抗体。先用抗原(A)分别免疫3只同种小白兔(X、Y和Z)，每只小白兔免疫5次，每次免疫一周后测定各小白兔血清抗体的效价(能检测出抗原抗体反应的血清最大稀释倍数)，制备B淋巴细胞时，免疫小白兔的血清抗体效价需达到16000以上，结果如图所示。下列有关叙述错误的是（）

A.将抗原A注入小白兔体内的目的是为了获得免疫产生的抗A抗体B.最适合用于制备B淋巴细胞的小白兔YC.骨髓瘤细胞与B淋巴细胞的融合可以使用灭活的病毒进行促融D.融合细胞需经多次筛选获得足够数量的能分泌抗A抗体的杂交瘤细胞5、下列关于传统发酵技术应用的叙述，错误的是（）A.制作过程中，勤向腐乳坯表面喷水，有利于菌丝的生长B.泡菜腌制过程中亚硝酸盐的含量变化趋势是先增加后减少C.变酸的酒表面会有白膜出现是因为醋酸菌大量繁殖形成的D.家庭制作果酒、果醋和泡菜都没有进行严格的灭菌评卷人得分二、多选题(共7题，共14分)6、如表为不同动物受精卵发育成胚胎进入子宫的时间（小时）；依据题表分析正确的是（）

。动物种类2细胞4细胞8细胞16细胞桑葚胚进入子宫时受精卵的发育天数和发育阶段小鼠24～3838～5050～6060～7068～803牛27～4244～6546～9096～120120～1444～5马2430～3650～607298～1066A.小鼠胚胎进入子宫时的发育程度比牛的高B.体外马胚胎移植到子宫时选择16细胞阶段C.受精卵发育的阶段顺序为2-4-8-16-桑葚胚D.2-4-8-16细胞发育阶段进行的是有丝分裂7、我国制作泡菜历史悠久。《中馈录》中记载：“泡菜之水，用花椒和盐煮沸，加烧酒少许。如有霉花，加烧酒少许。坛沿外水须隔日一换，勿令其干。”下列说法错误的是（）A.“泡菜之水，用花椒和盐煮沸”的目的是彻底灭菌B.“霉花”主要由酵母菌繁殖形成，酵母菌往往来自蔬菜C.“坛沿外水须隔日-换，勿令其干”的目的是保证坛内适宜湿度D.制作泡菜的时间越长，亚硝酸盐的含量越高8、聚羟基脂肪酸酯(PHA)是由嗜盐细菌合成的一种胞内聚酯，它具有类似于合成塑料的理化特性，且废弃后易被生物降解，可用于制造无污染的“绿色塑料”。科学家从某咸水湖中寻找生产PHA菌种的流程图如下。下列叙述错误的是（）

A.步骤②可用稀释涂布平板法接种到含合成塑料的选择培养基上B.步骤③所用的培养基中营养物质浓度越高，对嗜盐细菌的生长越有利C.步骤④所用到的培养基应加入琼脂，以便挑取单菌落获得纯化菌株D.挑取菌落时，应挑取多个菌落并分别测定嗜盐细菌的PHA含量9、营养缺陷型菌株就是在人工诱变或自发突变后，微生物细胞代谢调节机制中的某些酶被破坏，使代谢过程中的某些合成反应不能进行的菌株。这种菌株能积累正常菌株不能积累的某些代谢中间产物，为工业生产提供大量的原料产物。以下是实验人员利用影印法初检氨基酸缺陷型菌株的过程。下列说法不合理的是（）

A.过程①的接种方法为稀释涂布平板法，过程②两种培养基的成分相同B.进行过程②培养时必须先将丝绒布转印至基本培养基上顺序不能颠倒C.统计菌落种类和数量时要每隔24h观察统计一次，直到各类菌落数目稳定，以防止培养时间不足导致菌落数目偏大D.营养缺陷型菌株细胞代谢调节机制中的某些酶被破坏，可能与核孔复合体的蛋白质空间结构发生改变有关10、甲图为牛胚胎移植示意图，乙图为胚胎发育某时期示意图，下列叙述错误的是（）

A.甲图中冲卵的目的是获取受精卵B.对供体母牛和受体母牛注射性激素，进行同期发情处理C.性别鉴定时需将图乙②处细胞做染色体分析D.受精卵形成乙的过程中进行卵裂，每个细胞的体积变小11、高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选高效产生高温淀粉酶的嗜热菌；其筛选过程如下图1所示。将得到的菌悬液转接于同时含有葡萄糖和淀粉作碳源的固体培养基上培养，得到若干菌落后用碘液作显色处理，看到如下图2所示情况。下列选项正确的是（）

A.过程①②合称为稀释涂布平板法B.甲乙试管中的液体均为选择培养基C.Ⅱ号培养基上的接种方法为平板划线法D.图2中周围不显蓝色的菌落含有所需菌种12、下图为科学家培育克隆猴的基本步骤，下列相关叙述正确的是（）

A.动物细胞核移植技术，体现了动物细胞的全能性B.对A猴卵母细胞去核是为了保证克隆猴的核遗传物质都来自B猴C.必须将重组细胞培育到一定程度后才能植入代孕动物体内D.A猴的卵母细胞的细胞质中含有促进B猴体细胞核全能性表达的物质评卷人得分三、填空题(共6题，共12分)13、最常用的载体是______，它是一种裸露的、结构简单的、独立于细菌染色体之外，并具有______能力的_____。14、醋酸菌是一种____________细菌。醋酸生成反应式是_____________________。15、获取目的基因的方法______、______、______16、通过____________的方式，来控制NaCL溶液的浓度，使DNA在盐溶液中溶解或析出。17、请回答有关植物细胞工程的问题：

（1）在植物中，一些分化的细胞，经过________的诱导，可以脱分化失去其__________而转变成未分化细胞。

（2）胡萝卜的组织培养中，将接种后的胡萝卜组织块，放在恒温_________（填：“光照”或“黑暗”）条件下培养。一段时间后，将生长良好的愈伤组织转接到_________培养基上继续培养。

（3）在植物组织培养过程中，由于培养细胞一直处于不断的分生状态，因此容易受到__________的影响而产生突变。为筛选出具有抗盐性状的突变体，需将种子播种在含_____的培养基上，获得所需个体。18、最后检测目的基因是否翻译成______，方法是从转基因生物中提取______，用相应的______进行______。评卷人得分四、判断题(共1题，共9分)19、通过体细胞核移植技术已经获得了多种克隆动物，该技术的成功率已经很高。（选择性必修3P54）()A.正确B.错误评卷人得分五、实验题(共3题，共24分)20、保加利亚杆菌和嗜热链球菌是工业生产酸奶的常用菌种。酸奶制品在包装；运输和贮藏过程中；易受酵母菌、霉菌等耐酸性真菌污染。为了筛选出抗真菌污染的乳酸杆菌作为酸奶的辅助发酵菌，进行如下实验。

（1）将待选的多株乳酸杆菌接种到MRS____________（填“固体”或“液体”）培养基中，进行扩大培养。培养过程需提供密闭环境，原因是_____________。培养后收集发酵上清液待用。

（2）向放有牛津杯（小金属环）的培养皿中倒入含耐酸性真菌作指示菌的培养基（图1），待培养基完全凝固后拔出牛津杯，培养基上留下直径相等的小孔。往孔中加入等量不同乳酸杆茵的发酵上清液，待其扩散后置于恒温箱中培养24h，测量抑菌圈（图2）的大小。选取____________的乳酸杆菌F作为目标菌种。

（3）研究者认为还要用___________做指示菌；重复上述实验，确认F菌确实可作为工业生产酸奶的辅助发酵苗。

（4）为研究F菌在酸奶体系中对耐酸性真菌的抑制效果；进行了如下实验。

①霉菌污染实验：

将添加了1×106、1×107单位F菌发酵后的酸奶作为实验组（各3杯平行样品），恒温放置28d，每7天肉眼观察一次，记录杯中酸奶表面是否有霉菌生长。请设计一个记录原始实验结果的表格或呈现最终实验结果的统计表格（二选一，要标注表格名称）。___________________________

②酵母菌污染实验：

在添加1×106、1×107单位F菌发酵所得的酸奶中接种等量酵母菌，4℃下储藏28d后，用稀释涂布法对酵母菌进行计数，结果表明F菌对酵母菌具有较高的抑菌率。不宜采用直接观察法研究酸奶中酵母菌的生长情况，原因是________________。

（5）请提出一个有关F菌作为酸奶发酵辅助菌的后续研究方向。_______________________21、黑枸杞具有治疗心热病及心脏病；降低胆固醇；使大脑神经兴奋、增强免疫功能等效果，回答下列有关利用黑枸杞制作果酒和果醋的问题：

（1）制备黑枸杞果酒和果醋所用的菌种分别是__________________，它们的细胞在结构方面的主要区别是_____________________。

（2）将黑枸杞榨汁后装瓶时，不能装满，要留出1/3的空间，目的是_______________________。对果汁并没有进行灭菌处理，但随着果酒发酵的进行，其他微生物含量变少，原因是_____________________。据图2可知，先进行果酒发酵再进行果醋发酵，用反应式的形式写出利用果酒进行果醋发酵的原理：_______________________________________。

（3）进行果醋发酵时，温度大约要控制在_______________，另外气体控制方面要_______________。22、酿酒；酿醋、腐乳、泡菜、酱制品等是源于中国的传统发酵技术；为部分地区经济发展做出巨大贡献。请依据相关生物学知识回到下列问题。

（1）泡菜腌制过程中，进行发酵的主要微生物在细胞结构上属于___________生物。不能采用加入抗生素的方法来抑制杂菌的原因是____________________________。

（2）腐乳外部有一层致密的“皮”，是前期发酵时______等生物在豆腐表面上生长的菌丝。

（3）测定亚硝酸盐含量的方法是___________，在泡菜腌制过程中定期测定亚硝酸盐含量的目的是____________________________。

（4）为了保证既无杂菌，又能使发酵菌发挥正常作用，泡菜所用盐水应__________再使用。

（5）某些制作泡菜的某些蔬菜也可用作DNA粗提取与鉴定，沸水浴条件下，提取出的DNA可与_________试剂反应呈_______________色。评卷人得分六、综合题(共2题，共8分)23、生物技术就像一把双刃剑；它既可以造福人类，也可能在使用不当时给人类带来灾难。请回答有关现代生物科技的问题：

（1）目前我国是种植转基因作物较多的国家之一，关于转基因生物的安全性争论也越来越多，转基因生物的安全主要涉及到_________、_________和环境安全三个方面。

（2）我国科学家已利用胚胎移植技术培育出第二代克隆牛，胚胎移植的实质是_________。

（3）设计试管婴儿与普通试管婴儿的区别在于前者在植入前需要对胚胎进行_________。

（4）与传统的工程相比，生态工程是一少消耗、_________、_________的工程体系。

（5）建设海绵城市的一个通常做法是做到雨水回收利用，城市蓄水池内不仅安装了现代化的雨水净化系统，还种植了许多水生植被辅助净化，这些植物的引种需遵循_________原理；建设海绵城市的目的之一是“扩大公共产品有效投资，提高新型城镇化质量，促进人与自然和谐发展”，体现了_________原理。24、动物细胞的培养传代比较困难；为长期保存动物的基因组，一般利用大肠杆菌构建基因组文库，具体流程如下图所示。回答下列问题：

(1)为保证载体和基因组DNA片段能够连接，载体要先用__________（酶）处理。将基因组DNA导入大肠杆菌菌群前，大肠杆菌需要提前用__________处理；使其处于感受态。

(2)研究者需要从基因组文库中获取动物细胞的Y基因进行实验。利用PCR技术扩增DNA时，需要在反应体系中添加的有机物质有______和4种脱氧核苷酸，该技术依据的生物学原理是______。

(3)甲链为Y基因的转录模板链，乙链为甲链的互补链。转化之后，为了判断Y基因是否进入受体细胞，可以用__________。链片段作为探针；为判断目的基因是否成功转录，可以用__________链片段作为探针。参考答案一、选择题(共5题，共10分)1、D【分析】【分析】

基因工程的关键步骤是构建基因表达载体；基因表达载体主要由启动子；目的基因、标记基因和终止子组成，其中标记基因用于筛选重组DNA分子，可以是四环素、氨苄青霉素等抗性基因，也可以是荧光蛋白基因或产物能显色的基因。

【详解】

A；抗性基因可作为基因工程的标记基因；筛选重组质粒，A错误；

B；发光基因如绿色荧光蛋白基因可以用作基因工程的标记基因；B错误；

C；产物具有颜色反应的基因可根据颜色反应是否发生筛选重组质粒；C错误；

D；贮藏蛋白不已检测；相关基因不能用于筛选重组质粒，D正确。

故选D。2、B【分析】【分析】

单克隆抗体的制备：

1.细胞来源：B淋巴细胞：能产生特异性抗体；在体外不能无限繁殖；骨髓瘤细胞：不产生专一性抗体，体外能无限繁殖；

2.杂交瘤细胞的特点：既能大量增殖；又能产生特异性抗体；

3.两次次筛选：①筛选得到杂交瘤细胞（去掉未杂交细胞以及自身融合的细胞）；②筛选出能够产生特异性抗体的细胞群；

4.两次抗体检测：专一抗体检验阳性；

5.提取单克隆抗体：从培养液或小鼠腹水中提取；

6.单克隆抗体的优点：特异性强；灵敏度高；并可能大量制备．

【详解】

A；动、植物组织中的细胞在融合之前都需经酶处理；植物细胞在融合之前需要用纤维素酶和果胶酶处理，而动物细胞融合同样需要获得单个细胞，需要用胰蛋白酶处理，A正确；

B；灭活的病毒可以诱导细胞融合；但不会溶解磷脂双分子层，B错误；

C；由于融合可能出现两个或多个细胞融合情况下；动植物细胞具有原来两个或多个细胞的遗传信息，C正确；

D；细胞融合过程可出现同种细胞融合的细胞和异种细胞融合的细胞；因此，可根据细胞中染色体数目和形态的差异来鉴定杂种细胞，D正确。

故选B。

【点睛】3、C【分析】1.转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应；过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）。转基因食品、产品上都要标注原料来自转基因生物；如“转基因××”“转基因××加工品（制成品）”“加工原料为转基因××”“本产品为转基因××加工制成”，对于转基因食物潜在隐患要进行开展风险评估、预警跟踪等措施多环节、严谨的安全性评价，保障了现代生物技术的安全性。

2.伦理问题主要在克隆人的问题上出现争议。

【详解】

A；对转基因生物产品及其加工品加贴标注的目的是为了维护消费者的知情权和选择权；A正确；

B；治疗性克隆能解决供体器官缺乏和器官移植后免疫排斥反应；因此作为治疗的手段具有重要意义，B正确；

C；基因身份证只对少数、个别基因进行检测；不能记录某人的全部基因的资讯，C错误；

D；生物武器是指有意识的利用微生物、毒素、昆虫侵袭敌人的军队、人口、农作物或者牲畜等目标；以达到战争目的一类武器，为了维护世界和平，中国在《禁止生物武器公约》中重申在任何情况下不发展、不生产、不储存生物武器，D正确。

故选C。

【点睛】4、A【分析】【分析】

分析柱形图：用抗原（A）分别免疫3只同种小白兔（X；Y和Z）；每只小白兔免疫5次，每次免疫一周后测定各小白兔血清抗体的效价，由图可知，随着免疫次数的增加，血清抗体效价逐渐升高。在第四次没有过程中出现了Y血清抗体均达到16000以上；在第五次中，Y的效价最大，最适合用于制备B淋巴细胞；B细胞与骨髓瘤细胞形成的杂交细胞有三种：B淋巴细胞自身融合的细胞，骨髓瘤细胞自身融合的细胞和杂交瘤细胞。

【详解】

A；将抗原A注入小白兔体内的目的是为了刺激小白兔发生体液免疫；从而获得已免疫的B淋巴细胞，A错误；

B；在第五次中；Y的效价最大，所以最适合用于制备B淋巴细胞的是第五次免疫后的Y小白兔，B正确；

C；骨髓瘤细胞与B淋巴细胞的融合常使用灭活的病毒进行促融；也可用物理或化学的方法进行促融，C正确；

D；杂交细胞需经多次筛选才可获得只分泌抗A抗体的杂交瘤细胞；第一次筛选可获得杂交瘤细胞，第二次筛选可获得只分泌抗A抗体的杂交瘤细胞，D正确。

故选A。

【点睛】5、A【分析】【分析】

1、腐乳制作所需豆腐的含水量及意义：豆腐含水量以70%为宜，毛霉为异养需氧型真菌，若含水量过高，影响毛霉的有氧呼吸，豆腐不宜成块；若含水量过少，则不利于毛霉的生长，毛霉的代谢也离不开水。

2；参与果酒制作的微生物是酵母菌；其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型；参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。

3；泡菜的制作原理是微生物的发酵在食品的制作而成；制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质。因此泡菜制作的原理是需利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，然后制作成泡菜。

【详解】

A；含水量过大时腐乳不易成形；进行腐乳制作所选豆腐含水量不宜超过70%，勤向腐乳还表面喷水，使豆腐含水量增大，不利于毛霉菌丝的生长，A错误；

B；在泡菜腌制过程中；亚硝酸盐含量先增加，一般腌制10d后，亚硝酸盐含量开始下降，最后趋于稳定，B正确；

C；变酸的酒的表面观察到的白膜；是醋酸菌在液面大量繁殖形成的菌膜，C正确；

D；家庭酿果酒；一般不对果实进行严格的消毒，主要是避免果皮上的自然菌种受到影响，D正确。

故选A。二、多选题(共7题，共14分)6、A:C:D【分析】【分析】

分析表格：不同动物胚胎发育的时间及进入子宫的时间不同；小鼠在胚胎发育3天进入子宫，牛在胚胎发育4-5天进入子宫，马在胚胎发育6天进入子宫。

【详解】

A；小鼠胚胎在发育3天进入子宫；此时处于桑椹胚时期，牛在胚胎发育4-5天进入子宫，此时处于16细胞时期，故小鼠胚胎进入子宫时的发育程度比牛的高，A正确；

B；马在胚胎发育6天进入子宫；此时大概处于囊胚期，故体外马胚胎移植到子宫时选择囊胚期，B错误；

C；由表格信息可知；受精卵发育的阶段顺序为2-4-8-16-桑椹胚-囊胚期，C正确；

D；2-4-8-16细胞发育阶段进行的是有丝分裂；不改变遗传物质，D正确。

故选ACD。7、A:C:D【分析】【分析】

1；泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌．在无氧条件下；乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。2、在制作泡菜时所配制的泡菜盐水要煮沸，以杀灭盐水中的微生物，防止杂菌污染。泡菜制作过程中，温度过高、食盐用量过低、腌制时间过短、容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。

【详解】

A；“泡菜之水；用花椒和盐煮沸”的目的提升泡菜味道、减少水中的溶氧量和消毒杀菌防止杂菌污染，A错误；

B；“霉花”是指泡菜坛表面的一层白膜；主要由酵母菌繁殖形成，酵母菌往往来自蔬菜，B正确；

C；“坛沿外水须隔日一换；勿令其干”的目的是保证坛内的无氧环境，C错误；

D；制作泡菜的过程；亚硝酸盐的含量呈先上升后下降的趋势，D错误。

故选ACD。8、A:B:C【分析】【分析】

聚羟基脂肪酸酯（PHA）是由嗜盐细菌合成的一种胞内聚酯；要从某咸水湖中寻找生产PHA菌种，首先要进行目的菌株的筛选，可将咸湖水接种在含盐量较高的选择培养基上，筛选培养得到嗜盐细菌；然后，从选择培养基上挑选多个单菌落分别进行扩大培养，扩大培养的培养基是液体培养基；最后检测嗜盐细菌的数目和PHA的产量，选择PHA产量最高的嗜盐细菌作为目的菌株。

【详解】

A；PHA是由嗜盐细菌合成的一种胞内聚酯；要筛选嗜盐细菌，步骤②可用稀释涂布平板法接种到含盐量较高的选择培养基上，A错误；

B；步骤③培养基浓度过高；会导致菌体失水死亡，不利于嗜盐细菌的生长，B错误；

C；步骤④扩大培养应选用液体培养基；液体培养基中无需加入琼脂，C错误；

D；要挑选高产聚羟基脂肪酸酯（PHA）的嗜盐菌；挑取菌落时，应挑取多个菌落并分别测定嗜盐细菌的PHA含量，进行比较，D正确。

故选ABC。9、A:C:D【分析】【分析】

完全培养基中含有微生物生长所需要的各种营养成分；基本培养基缺少某种营养成分，通过影印培养法，二者接种的菌种相同，基本培养基上不能生长的菌株即为营养缺陷型菌株。

【详解】

A；过程①得到的菌落均匀分布；接种方法为稀释涂布平板法，过程②两种培养基的成分不同，基本培养基中缺乏某种氨基酸，A错误；

B；进行过程②培养时先将丝绒布转印至完全培养基上；可能会携带某种氨基酸进入基本培养基，因此顺序不能颠倒，B正确；

C；统计菌落种类和数量时要每隔24h观察统计一次；直到各类菌落数目稳定，以防止培养时间不足导致菌落数目偏小，C错误；

D；若该菌株为原核细胞；则不存在核孔复合体，营养缺陷型菌株细胞代谢调节机制中的某些酶被破坏，应是控制该酶合成的基因发生突变，D错误。

故选ACD。

【点睛】10、A:B:C【分析】【分析】

分析甲图：甲图为牛胚胎移植示意图；胚胎移植的具体过程为：对供；受体的选择和处理；配种或人工授精；对胚胎的收集、检查、培养或保存；胚胎进行移植；移植后的检查；对受体母牛进行是否妊娠的检查。分析乙图：①是滋养层；②是内细胞团；③是囊胚腔。

【详解】

A；冲卵是指把供体母牛子宫内的胚胎冲洗出来；甲图中冲卵的目的是获取早期胚胎，A错误；

B；为使供体和受体处于相同的生理状态；通常需要注射孕激素等激素使其同期发情，B错误；

C；进行性别鉴定需要取囊胚的①滋养层细胞做DNA分析；C错误；

D；受精卵形成乙囊胚的过程中进行卵裂；每个细胞的体积变小，细胞总体积不变或略有减少，D正确。

故选ABC。11、A:C:D【分析】【分析】

接种微生物的方法主要是稀释涂布平板法和平板划线法；

稀释涂布线法：逐步稀释菌液进行一系列的梯度稀释；然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养；

平板划线法由接种环沾取少许待分离的材料；在无菌平板表面进行平行划线；扇形划线或其他形式的连续划线，微生物细胞数量将随着划线次数的增加而减少，并逐步分散开来，如果划线适宜的话，微生物能一一分散，经培养后，可在平板表面得到单菌落。

【详解】

A；根据I号培养基上菌落分布均匀；可知①②过程为稀释涂布平板法，A正确；

B；甲乙试管中的液体是用于样品稀释；应为无菌水，B错误；

C；由Ⅱ号培养基上上的划线区域可知从I号培养基上挑选的菌落进行接种的方法是平板划线法；C正确；

D；淀粉与碘液反应呈蓝色；但如果淀粉分解菌中的淀粉酶将淀粉水解后就不能呈蓝色，因此周围不显蓝色的菌落含有所需菌种，D正确。

故选ACD。12、B:C:D【分析】【分析】

动物核移植是指将动物的一个细胞的细胞核移入一个去掉细胞核的卵母细胞中；使其重组并发育成一个新的胚胎。这个新的胚胎最终发育为动物个体。核移植得到的动物称克隆动物，克隆动物的核基因完全来自供体动物，而细胞质基因来自受体细胞。核移植包括体细胞核移植和胚胎细胞核移植，其中体细胞核移植的难度明显高于胚胎细胞核移植，因为体细胞的全能性低于胚胎细胞。

【详解】

A；动物细胞核移植技术；不能体现动物细胞的全能性，而是体现动动物细胞核的全能性，A错误；

B；去除A猴卵母细胞的细胞核；目的是排除A猴核遗传物质的干扰，保证克隆猴的核遗传物质都来自B猴，B正确；

C；必须将重组细胞培育到桑椹胚或囊胚阶段后才能植入代孕动物体内；才可正常继续发育，C正确；

D；卵母细胞的细胞质中含有促进细胞核全能性表达的物质；故体细胞的细胞核需移植到去核卵母细胞后才能表现出全能性，D正确。

故选BCD。三、填空题(共6题，共12分)13、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】质粒自我复制双链环状DNA分子14、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】好氧C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O15、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】基因文库人工合成PCR技术16、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】滴加蒸馏水逐渐稀释2mol/L浓度的NaCL溶液17、略

【分析】【分析】

植物组织培养的条件：①细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度；适时的光照、pH和无菌环境等）；②一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）。决定植物脱分化和再分化的关键因素是植物激素的种类和比例；特别是生长素和细胞分裂素的协同作用在组织培养过程中非常重要，被称为“激素杠杆”。

【详解】

（1）在植物中；一些分化的细胞，经过激素的诱导，可以脱分化失去其特有的结构和功能而转变成未分化细胞。

（2）胡萝卜的组织培养中；将接种后的胡萝卜组织块，放在恒温黑暗条件下培养。一段时间后，将生长良好的愈伤组织转接到分化培养基上继续培养。

（3）在植物组织培养过程中；由于培养细胞一直处于不断的分生状态，因此容易受到培养条件和外界压力的影响而产生突变。为筛选出具有抗盐性状的突变体，需将种子播种在含一定浓度的盐的培养基上，获得所需个体。

【点睛】

本题考查植物组织培养的相关知识，要求考生识记植物组织培养的过程、原理及条件，掌握植物组织培养技术的相关应用，能结合所学的知识准确分析，属于考纲识记和理解层次的考查。【解析】①.激素②.特有的结构和功能③.黑暗④.分化⑤.培养条件和外界压力⑥.一定浓度的盐18、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】蛋白质蛋白质抗体抗原－抗体杂交四、判断题(共1题，共9分)19、B【分析】【详解】

目前；用体细胞核移植技术得到克隆动物的成功率还很低。

故错误。五、实验题(共3题，共24分)20、略

【分析】醇母菌生长时不出现菌丝；无法肉眼直接观察研究F菌抑菌的机理，F茵抑菌物质的化学本质，F菌是否会影响酸奶的感官品质，F菌对人体健康的影响（合理即可）

【分析】

菌种的扩大培养是发酵生产的第一道工序；该工序又称之为种子制备。种子制备不仅要使菌体数量增加，更重要的是，经过种子制备培养出具有高质量的生产种子供发酵生产使用。扩大培养一般选液体培养基，因为液体培养基可与菌种充分接触。

【详解】

（1）将待选的多株乳酸杆菌接种到MRS液体培养基中；进行扩大培养。培养过程需提供密闭环境，原因是乳酸菌是厌氧型微生物/为乳酸菌创造无氧环境。培养后收集发酵上清液待用。

（2）据题意分析可知；选取抑菌圈较大的乳酸杆菌F作为目标菌种，因为抑菌圈大，说明其抑制真菌的能力强。

（3）研究者认为还要用保加利亚杆菌和嗜热链球菌做指示菌；重复上述实验，确认F菌确实可作为工业生产酸奶的辅助发酵苗。

（4）为研究F菌在酸奶体系中对耐酸性真菌的抑制效果；进行了如下实验。

①霉菌污染实验：依据实验的对照原则；还应设置空白对照组，且同样设3杯平行样品，其它操作及观察同实验组，具体图表见答案。

②酵母菌污染实验：不宜采用直接观察法研究酸奶中酵母菌的生长情况；原因是醇母菌生长时不出现菌丝，无法肉眼直接观察.

（5）请提出一个有关F菌作为酸奶发酵辅助菌的后续研究方向:研究F菌抑菌的机理；F茵抑菌物质的化学本质，F菌是否会影响酸奶的感官品质，F菌对人体健康的影响。

【点睛】

本题主要考察微生物培养的相关知识，其中准确理解微生物培养的步骤，是解题的关键。【解析】液体乳酸菌是厌氧型微生物/为乳酸菌创造无氧环境抑菌圈较大保加利亚杆菌和嗜热链球菌记录原始实验结果表格。

。组别。

杯号。

放置时间（天数）

0

7

14

21

28

21

28

对照组。

1

2

3

实验组1（1×106单位）

1

2

3

实验组2（1×107单位）

1

2

3

呈现实验结果的统计表格。

。组别。

放置时间（天数）

0

7

14

21

28

28

对照组。

实验组1

实验组2

21、略

【分析】【分析】

1；参与果酒制作的微生物是酵母菌；其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。

2；参与果醋制作的微生物是醋酸菌；其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理∶醋酸菌是一种好氧性细菌，只有当氧气充足时才能进行旺盛的生理活动。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

【详解】

（1）制作果酒和果醋所用的菌种分别是酵母菌和醋酸菌；酵母菌是真核细胞，醋酸菌是原核细胞，真核细胞和原核细胞的区别是有无以核膜为界限的细胞核（或酵母菌有以核膜为界限的细胞核，而醋酸菌没有）；

（2）将优质黑枸杞榨汁后装瓶时，不能装满，要留出1/3的空间，可为酵母菌有氧呼吸提供氧气，防止发酵液溢出。过程中对果汁并没有进行灭菌处理，但是随着果酒发酵的进行，其他微生物含量变少，原因是发酵过程中形成了缺氧和酸性的环境，不利于其他微生物的生存。果酒进行果醋发酵的反应式是：

（3）进行果醋发酵时；温度大约要控制在30~35℃，氧气充足，即将进气口和排气口都打开。

【点睛】

本题考查果酒和果醋的制作等的相关知识，要求学生识记参与果酒、果醋制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒、果醋制作的原理及条件，能结合所学知识准确解答各题。【解析】酵母菌和醋酸菌有无以核膜为界限的细胞核（或酵母菌有以核膜为界限的细胞核，而醋酸菌没有）为酵母菌有氧呼吸提供氧气﹐防止发酵液溢出发酵过程形成的缺氧和酸性环境不利于其他微生物的生存30-35℃将进气口和排气口都打开22、略

【分析】【分析】

1；腐乳的制作过程主要是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。毛霉等微生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以将脂肪水解成甘油和脂肪酸。

2；测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下；亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测对比，可以大致估算出亚硝酸盐的含量。

【详解】

（1）泡菜腌制过程中；进行发酵的主要微生物是乳酸菌，乳酸菌为原核生物。由于抗生素会抑制乳酸菌的生长和繁殖，因此不能采用加入抗生素的方法来抑制杂菌。

（2）利用毛霉腌制腐乳时；腐乳的外部有一层致密的皮，它是毛霉等生物在豆腐表面上生长的菌丝。

（3）测定亚硝酸盐含量的方法是比色法；不同发酵时期亚硝酸盐的含量不同，在泡菜腌制过程中定期测定亚硝酸盐含量的目的是把握取食泡菜的最佳时机。

（4）为了保证既无杂菌；又能使发酵菌发挥正常作用，泡菜所用盐水应煮沸；冷却再使用。

（5）沸水浴条件下；提取出的DNA可与二苯胺试剂反应呈蓝色。

【点睛】

本题考查传统发酵技术的应用和DNA鉴定的原理，意在考查考生对所学知识的识记能力。【解析】原核抗生素会抑制乳酸菌的生长和繁殖毛霉比色法把握取食泡菜的最佳时机煮沸、冷却二苯胺蓝六、综合题(共2题，共8分)23、略

【分析】【分析】

1.生态工程是指人类应用生态学和系统学等学科的基本原理和方法；通过系统设计；调控和技术组装，对已被破坏的生态环境进行修复、重建，对造成环境污染和破坏的传统生产方式进行改善，并提高生