2024年沪教新版选修1生物下册月考试卷含答案

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2024年沪教新版选修1生物下册月考试卷含答案考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五六总分得分评卷人得分一、选择题(共7题，共14分)1、生物产品的分离、纯化是现代生物技术中一种常见的技术。下列关于物质提取、纯化原理的叙述中，不正确的是（）A.采用凝胶色谱法分离果胶酶的原理是蛋白质分子的相对分子质量不同，在色谱柱中的移动速度不同B.蛋白质的提取和分离中洗涤时离心速度过小，时间过短，白细胞会沉淀达不到分离效果C.电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程D.离心法分离蛋白质的依据是不同大小的分子离心时沉降速度不同2、下列关于蛋白质的提取与分离的叙述，正确的是（）A.在凝胶色谱柱内，分子量较大的蛋白质路程较长，但移动速度较快B.从凝胶色谱柱中最后分离出来的是分子量较小的蛋白质C.蛋白质的纯化，使用最多的是SDS―聚丙烯酰胺凝胶电泳法D.分离血红蛋白溶液时，离心管中从上到下的第三层是脂类物质3、用PCR方法检测转基因植株是否成功导入目的基因时，得到以下电泳图谱，其中1号为DNA标准样液（Marker），10号为电泳缓冲液。PCR时加入的模板DNA如图所示。据此做出分析不合理的是（）

A.B.PCR产物的分子大小在250至500bp之间C.3号样品为不含目的基因的载体DNAE.10号的电泳结果能确定反应体系等对实验结果没有干扰E.10号的电泳结果能确定反应体系等对实验结果没有干扰4、下列关于酶在生活中的应用，叙述错误的是（）A.溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用B.果胶酶能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产量C.相同温度下加酶洗衣粉比普通洗衣粉去污能力更强D.利用脂肪酶处理废油脂，既保护环境又使其合理利用5、科学家利用营养缺陷型菌株A；B；在缺乏A、B所需营养物质的培养基上培养，结果如下图所示。下列叙述不正确的是（）

A.各组实验所用的培养基均需灭菌处理B.菌株B混合后能在上述培养基上生长C.U型管实验证明菌株B释放的代谢产物形成了互补D.推测菌株B通过接触发生了遗传物质重新组合6、含有酶制剂的洗衣粉对于去除常见于衣领、袖口的人体分泌物以及各种食品蛋白质污垢具有明显效果。如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行研究的结果，下列有关叙述错误的是（）

A.两类洗衣粉的最佳使用温度都为t2B.本实验的因变量可能是污渍残留量C.本实验的自变量有温度和洗衣粉是否加酶D.温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活7、红细胞中含有大量血红蛋白，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验来提取和分离血红蛋白。下列对血红蛋白提取和分离的叙述，错误的是A.血红蛋白提取和分离一般按照“样品处理→粗分离→纯化→纯度鉴定”的顺序进行B.纯化过程中要用生理盐水充分溶胀凝胶来配制凝胶悬浮液C.粗分离时透析的目的是去除相对分子质量较小的杂质D.可经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定评卷人得分二、多选题(共5题，共10分)8、日前微信传言手机屏幕细菌比马桶按钮上的多。两个兴趣小组分别展开如下图的实验过程。下列分析正确的是。

A.通过观察菌落的形态、大小，可知手机屏幕和马桶按钮上都存在多种微生物B.以上两组实验在接种过程中均需要用到酒精灯、接种环等C.两组实验操作均正确且完全一致，但结果截然不同，原因可能是取样部位不同D.该实验对照组可以设置为取相同培养基接种等量无菌水进行培养9、某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。下列关于土壤中分解尿素的细菌分离和计数的相关叙述，错误的是（）A.分解尿素的细菌是以尿素的分解产物CO2作为碳源的B.倒平板时应将打开的培养皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上C.培养基中KH2PO4等的作用之一是作为缓冲剂保持pH稳定D.若实验组菌落平均数为37个/平板，空白对照平板上有3个菌落，则本组菌落数的平均值为34个/平板10、马奶酒是“蒙古八珍”之一，其中发酵型奶酒是利用某些微生物将马奶中的乳糖水解成单糖1和单糖2，酵母菌再利用这些单糖发酵产生酒精，从而制成马奶酒。科研人员研究分别利用野生型酵母菌和马奶酒中酵母菌的发酵情况，结果如下图所示。下列有关叙述正确的是（）

A.乳糖属于二糖，其元素组成是H、OB.14~16h时，野生型酵母菌内可能正在进行单糖2发酵相关基因的表达C.与野生型酵母菌相比，马奶酒中酵母菌完成酒精发酵用时更短D.在发酵过程中，两种类型的酵母菌细胞内均存在[H]的积累11、啤酒是以麦芽汁为原料，经酿酒酵母发酵制得。传统啤酒酿造过程中，发酵在敞开式发酵池中进行，麦芽汁中接入酵母后通入大量无菌空气，之后会产生大量气体翻腾逸出，在麦芽汁表面形成25～30cm厚的气泡层（泡盖），然后停止通气，进入静止发酵阶段。一段时间后可得啤酒。下列说法错误的是（）A.用赤霉素溶液浸泡大麦种子可以有效促进α-淀粉酶合成，增加麦芽汁中可发酵糖的含量B.可将酿酒酵母接种到试管固体斜面培养基后立即放入4℃冰箱中临时保藏菌种C.泡盖的形成是由于酵母菌有氧呼吸产生CO2，能将麦芽汁与空气隔绝D.麦芽汁仅能为酿酒酵母的发酵过程提供碳源和水12、为了给工厂化繁殖脱毒甘薯苗提供技术支持；科研人员利用植物组织培养技术研究了甘薯茎尖大小对诱导分化苗和脱毒苗的影响，结果如下表所示，相关叙述正确的是（）

。处理外植体数/个成苗数/苗脱毒苗数/苗小于0.3mm20110.3-0.5mm20107大于0.6mm20134A.在不同的培养阶段，需调整培养基中植物激素的种类和比例B.培育脱毒苗依据的原理有细胞的全能性C.实验结果表明茎尖越大，成苗率和脱毒效率越高D.0.3～0.5mm大小的茎尖最有利于获得抗病毒苗评卷人得分三、填空题(共8题，共16分)13、大多数凝胶是由________化合物构成的小球体，内部有许多贯穿的通道，当不同的蛋白质通过凝胶时，相对分子质量____的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程______，移动速度______；而相对分子质量______的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在________移动，路程______，移动速度______。相对分子质量不同的蛋白质因此得以分离。14、____________、________________和________________等条件会影响酶的活性。15、血红蛋白一共由____________条肽链组成，包括两条________________和__________。其中每条肽链环绕成一个____________，此基团可携带一分子的________________或一分子_________________。血红蛋白因含有血红素而呈_________________。16、凝胶色谱法实验使用的缓冲液一般是________________缓冲液。17、用做溶剂的有机溶剂分为水溶性和_____________两种。乙醇和丙酮能够与水混溶，是____________有机溶剂；石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、________________等不能与水混溶，称为水不溶性有机溶剂。18、从橘皮中提取的橘皮油，无色透明，具有诱人的橘香味，主要成分是________________。橘皮精油主要贮藏在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部___________________，使用_______________________蒸馏法又会发生原料___________的问题，所以一般采用_______________法。19、在缺水状态下，微生物处于__________状态。__________就是让处于____________状态的微生物重新恢复___________的生活状态。20、温度和pH对酶活性的影响、探究果胶酶的用量注意：探究温度的影响时，温度设置可以选_____________为温度梯度，设置：10℃、20℃、至60℃。也可以选5℃为温度梯度。在混合果泥与果胶酶前，二者应分别放在不同试管中_________处理，以保证底物与酶在混合时温度是_________的。此实验中，温度是______________，保持不变的有：果泥量、酶的浓度和用量、水浴时间和混合物的pH等所有其他条件不变。探究pH时，可将温度梯度改成___________梯度，再选定一个适宜的____________即可。此实验中，不同pH梯度之间就是____________。可能通过测定滤出的_____________来判断果胶酶的活性高低。因为小分子物质可以通过滤纸，果胶酶活性越大，滤出的果汁的体积就越大。评卷人得分四、实验题(共2题，共18分)21、为了探究影响幽门螺杆菌生长；繁殖的因素；某研究性学习小组在培养该菌过程中，发现了在某种细菌（简称W菌）的周围，幽门螺杆菌的生长、繁殖受到抑制。他们把W菌接种在专门的培养基上培养，一段时间后，除去W菌，在此培养基上再培养幽门螺杆菌，结果是幽门螺杆菌仍然不能正常生长、繁殖。

(1)据材料分析，研究小组的同学对“造成W菌周围的幽门螺杆菌不能正常生长、繁殖”的原因的最可能假设是_________。

(2)试参照上述材料设计实验；验证（1）中的假设。

①方法步骤。

a.制备培养基：取两个培养皿；按相同的营养成分配制成甲；乙两个培养基；

b.设置对照：在甲培养基上接种W菌，乙培养基上________，相同且适宜条件下培养一段时间后，_____。

C.接种幽门螺杆菌：在甲；乙两培养基上分别接种相同的幽门螺杆菌。

d.培养观察：在相同且适宜的条件下；培养甲；乙两个培养基上的幽门螺杆菌一段时间。

②最可能的实验结果：______________________。22、请根据所学知识；回答下列问题：

（1）天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症，是因为______________。

（2）以下为提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素，A过程叫________，B过程叫________。

（3）某同学在鉴定提取的胡萝卜素时；所做的纸层析实验如图所示；

请指出其中的错误：

①_____________；

②_____________；

③_____________。

（4）乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗？为什么________。

（5）下列试剂最适宜提取提取胡萝卜素的是（_____）

A．石油醚B．乙醚C．四氯化碳D．苯评卷人得分五、非选择题(共2题，共20分)23、请回答血红蛋白的提取和分离的相关问题：

（1）分离蛋白质分子的一种常用方法是凝胶色谱法；也称做______________，是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。该方法用到如下装置，其中C溶液的作用是_______。

（2）血红蛋白提取和分离的程序可分为样品处理、________、_______和纯度鉴定。样品处理步骤中洗涤红细胞的目的是________。24、哺乳动物成熟的红细胞,在生命科学研究中有着广泛的应用。请回答下列有关问题:

(1)哺乳动物成熟的红细胞是由骨髓中的造血干细胞经__________(填“有丝分裂”或“无丝分裂”)和分化形成的。

(2)从哺乳动物成熟的红细胞中提取血红蛋白时,首先要用相当于红细胞液体体积五倍的__________洗涤红细胞__________次,然后用蒸馏水和甲苯使红细胞破裂,释放出血红蛋白。

(3)得到血红蛋白混合液之后,可先用离心法进行__________,再通过__________法或凝胶电泳法进一步纯化。使用前一种方法纯化时,先从色谱柱洗脱出来的是__________(填“大分子”或“小分子”)蛋白质。

(4)用凝胶电泳法测定蛋白质分子量时,需要在凝胶中加入SDS,目的是__________；使电泳迁移率完全取决于分子的大小。

(5)因哺乳动物成熟的红细胞__________,常被用作制备细胞膜的材料。与提取血红蛋白不同的是:在制备细胞膜时,红细胞的破裂只能使用__________而不能使用__________。评卷人得分六、综合题(共2题，共14分)25、番茄中的番茄红素和胡萝卜中的β-胡萝卜素都属于类胡萝卜素；两种色素都具有很强的抗氧化能力，在生活和生产中得到广泛应用，回答下列问题。

（1）从番茄中提取番茄红素常用萃取法；提取的效率主要取决于______；提取过程应采用水浴加热，在加热瓶口还要加______装置，以防止加热时有机溶剂挥发。胡萝卜中的胡萝卜素也可用萃取法提取，原因是______。

（2）工业生产上；常利用微生物发酵的方法提取天然β-胡萝卜素．已知红酵母细跑在合成β-胡萝卜素过程中会产生还原性较强的物质，该物质可将无色的TTC还原为红色复合物。欲从土壤中筛选出能合成β-胡萝卜素的红酵母菌株，首先将土样制成菌液，涂布到含TTC的培养基上，挑选出______菌落，然后通过______法进行分离纯化。

（3）工业生产番茄汁时，常常利用果胶酶以提高出汁率，原因是果胶酶能瓦解植物细胞的______。科研人员通过酶解法和吸水胀破法将果胶酶从某种微生物中释放了出来，进一步分离纯化该酶的方法是______，鉴定该酶纯度的方法是______。26、研究发现；土壤中某种微生物能降解石油，分离降解石油的菌株和探索其降解机制的实验过程如图所示。回答下列问题：

(1)该实验所用的振荡培养的培养基只能以石油作为唯一碳源，其原因是_______。

(2)振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因是：振荡培养能提高培养液中________的含量，同时可使菌体与培养液充分接触提高_______的利用率。

(3)为探究石油的降解机制，将该菌种的培养液过滤离心，取上清液做图乙所示实验。该实验的假设是_______。参考答案一、选择题(共7题，共14分)1、B【分析】【分析】

凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的有效方法；相对分子质量小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢，相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，因此相对分子质量不同的蛋白质得以分离。电泳法是利用待测样品中各种分子带电性质的差异和分子本身的大小；形状不同，使带电分子产生不同的迁移速度，从而实现样品中各种分子的分离或鉴定。

【详解】

A；凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的有效方法；相对分子质量小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢，相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，因此相对分子质量不同的蛋白质得以分离，A正确；

B；蛋白质的提取和分离中洗涤时离心速度过高；时间过长，白细胞会沉淀达不到分离效果，B错误；

C；电泳法是利用样品中各种分子带电性质和数量以及样品分子大小不同；产生的迁移速度不同而实现样品中各种分子的分离，C正确；

D；离心法分离蛋白质的依据是不同大小的分子离心时沉降速度不同；D正确。

故选B。

【点睛】2、B【分析】【分析】

血红蛋白的提取与分离的实验步骤主要有：（1）样品处理：①红细胞的洗涤（低速短时间离心）；②血红蛋白的释放（需要加入蒸馏水和甲苯），③分离血红蛋白（中速长时间离心）。（2）粗分离：①分离血红蛋白溶液，②透析。（3）纯化：调节缓冲液面→加入蛋白质样品→调节缓冲液面→洗脱→收集分装蛋白质。（4）纯度鉴定——SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳。

【详解】

A；在凝胶色谱柱内；分子量较大的蛋白质只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快，A错误；

B；分子量小的蛋白质穿过多孔凝胶颗粒内部；路程长，移动速度慢，从凝胶色谱柱中最后分离出来，B正确；

C；纯化蛋白质的方法是用凝胶色谱法；而SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法常用来进行鉴定蛋白质的纯度，C错误；

D；分离血红蛋白溶液时；从上往下依次是有机溶剂、脂类物质、血红蛋白、红细胞破碎物沉淀，离心管中从上到下的第三层是血红蛋白，D错误。

故选B。

【点睛】3、B【分析】【分析】

PCR过程中，可以通过设计特定的引物来扩增特定的DNA片段。4～9号是转基因植株，理论上应包含目的基因。9号PCR结果不包含250～500bp片段；所以不是所需转基因植株。

【详解】

A、PCR过程中，可以通过设计特定的引物来扩增特定的DNA片段。4～9号是转基因植株，理论上应包含目的基因，结合2号野生型和10号蒸馏水组的结果，推测包含目的基因的片段大小应为250～500bp；A正确；

B、3号PCR结果包含250～500bp片段；应包含目的基因，B错误；

C、9号PCR结果不包含250～500bp片段；所以不是所需转基因植株，C正确；

D；10号放入蒸馏水；可排除反应体系等对结果的干扰，D正确。

故选B。4、C【分析】【分析】

果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。

【详解】

A；溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁；具有抗菌消炎的作用，A正确；

B；果胶酶能分解果肉细胞壁中的果胶和胞间层的果胶；提高果汁产量，B正确；

C；酶具有专一性和高效性；在相同且适宜的条件下，加酶洗衣粉才能比普通洗衣粉去污能力更强，C错误；

D；利用脂肪酶处理废油脂；既保护环境又使其合理利用，D正确。

故选C。

【点睛】

了解酶在生活中的应用是解答本题的关键。5、C【分析】【分析】

菌株A；B单独培养都不能生长；用U型管也不能生长，说明菌株A、B释放的代谢产物没有形成互补；但混合培养长成了菌落，可能是菌株A、B通过接触发生了遗传物质重新组合。

【详解】

A；微生物培养需要给培养基灭菌；A正确；

B；如图：菌株A、B混合后能在上述培养基上长成菌落；B正确；

C；在U型管不能生长；但代谢产物可以通过滤板，说明菌株A、B释放的代谢产物没有形成互补，C错误；

D；混合培养长成了菌落；但在U型管不能生长，说明可能是菌株A、B通过接触发生了遗传物质重新组合，D正确。

故选C。

【点睛】6、A【分析】【分析】

衣物上常见污垢有血渍、奶渍、油污、土豆泥等，血渍、奶渍的主要成分是蛋白质，油污的主要成分是脂肪，土豆泥的主要成分是淀粉和纤维素。根据酶的催化作用的专一性特点，目前常用的加酶洗衣粉中添加的酶制剂有四类：碱性蛋白酶、碱性脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。

【详解】

A、加酶洗衣粉的最佳使用温度为t1，而普通洗衣粉在t1时的洗涤效果没有t2时好；A错误；

B；本实验研究的因变量可能是污渍的残留量或污渍消失所需的时间长短等；B正确；

C；图中曲线显示本实验的自变量有温度和洗衣粉的种类；即洗衣粉是否加酶，C正确；

D、由于温度过高，加酶洗衣粉中的酶可能失活，由图可知，温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活；D正确；

故选A。7、B【分析】【分析】

本题是对血红蛋白的提取和分离的实验操作的考查；回忆血红蛋白的提取和分离的实验操作过程和原理，然后结合问题的具体要求进行解答。

【详解】

A；血红蛋白提取和分离的程序可分为四步：样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定；A正确；

B；纯化过程中要用缓冲液充分溶胀凝胶来配制凝胶悬浮液；B错误；

C；红蛋白溶液的粗分离采用的方法是透析；即将集的血红蛋白溶液放在透析袋中进行透析，去掉分子量较小的杂质，C正确；

D；通过凝胶色谱法将样品进一步纯化；最后经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定，D正确。

故选B。二、多选题(共5题，共10分)8、A:C:D【分析】【分析】

由图可知；该实验是对照实验，自变量是手机屏幕和马桶按钮，因变量是细菌的数目。实验过程中细菌的计数用到了稀释涂布平板法。

【详解】

A；据图可知；通过观察菌落的形态、大小，可知手机屏幕和马桶按钮上都存在多种微生物，A正确；

B；微生物的接种最常用的是平板划线法和稀释涂布法；只有平板划线法会用到接种环，而根据图示中菌落的分布特点可知，本实验采用的是稀释涂布平板法，需用涂布器，B错误；

C；通过观察菌落的形态、大小可以看出；两组实验操作均正确，但结果截然不同，原因可能是手机的取样部位和马桶的取样部位都不相同，C正确；

D；该实验缺少对照实验；可以设置取相同培养基接种等量无菌水的组进行培养作为对照组，D正确。

故选ACD。9、A:B:D【分析】【分析】

土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验中；需要使用以尿素为唯一氮源的选择培养基，计数的关键是经梯度稀释后的倍数要合适，计数时通常选择菌落数在30−300之间的实验组平板进行计数。

【详解】

A、分解尿素的细菌是异养型，不能以CO2作为碳源；A错误；

B；倒平板时；不能将打开的培养皿盖放到一边，以免微生物污染，正确的做法是：用左手将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形瓶中的培养基（约10～20mL）倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖，B错误；

C、无机盐可以作为缓冲剂保持细胞生长过程中pH稳定，所以培养基中KH2PO4等的作用之一是作为缓冲剂保持pH稳定；C正确；

D；在完全正确的操作情况下；空白对照组中不应出现菌落。若空白对照组出现菌落，说明操作过程中存在微生物污染，属于实验失误，所有实验数据均不应采用，D错误。

故选ABD。

【点睛】

本题主要考查微生物的培养和计数，要求学识记分解尿素的细菌分离和计数的过程，识记无菌操作技术，难度不大。10、A:B:C【分析】【分析】

据图可知；野生型酵母菌首先利用单糖1进行发酵，当这种糖耗尽时（14h左右），酒精产量的增加停滞一段时间，才开始利用单糖2进行发酵。

【详解】

A；乳糖是由1分子半乳糖和1分子葡萄糖构成的二糖；其元素组成是C、H、O，A正确；

B；据图可知；野生型酵母菌首先利用单糖1进行发酵，当这种糖耗尽时（14h左右），酒精产量的增加停滞一段时间，才开始利用单糖2进行发酵。故14~16h时，野生型酵母菌内可能正在进行单糖2发酵相关基因的表达，以促进对单糖2的利用，B正确；

C；由图可知；野生型酵母菌完成酒精发酵用时大约22h，马奶酒中酵母菌完成酒精发酵用时大约14h，即马奶酒中酵母菌完成酒精发酵用时更短，C正确；

D、在酵母菌酒精发酵过程中，[H]与丙酮酸反应生成酒精和CO2；因此两种类型的酵母菌内均不存在[H]的积累，D错误。

故选ABC。11、B:D【分析】【分析】

啤酒发酵利用的菌种是酵母菌；其无氧呼吸可以产生酒精，有氧呼吸可以大量繁殖；题干信息显示，在发酵过程中，并没有做隔绝空气处理，而是先通入大量的无菌空气让酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，该过程产生了大量的气体形成了较厚的气泡层（泡盖），隔绝了空气，因此停止通气后酵母菌只能进行无氧呼吸产生酒精了。

【详解】

A；赤霉素能促进种子萌发；制作麦芽汁之前用含有赤霉素的溶液浸泡大麦种子，可以有效促进α-淀粉酶合成，将淀粉水解为麦芽糖，进而增加麦芽汁中可发酵糖的含量，A正确；

B；对于频繁使用的菌种；可以采用临时保藏的方法，一般是接种到试管的斜面培养基上，等到菌落长成后，放入冰箱低温保藏，B错误；

C；泡盖是由于酵母菌有氧呼吸产生的二氧化碳形成的；较厚，可以将麦芽汁与空气隔绝，C正确；

D；麦芽汁不仅能为酿酒酵母的发酵过程提供碳源和水；还能提供氮源、无机盐，D错误。

故选BD。12、A:B【分析】【分析】

1；生长素用量比细胞分裂素用量；比值高时，有利于根的分化、抑制芽的形成；比值低时，有利于芽的分化、抑制根的形成。比值适中时，促进愈伤组织的形成。

2；细胞的全能性是指已经分化的细胞；仍然具有发育成完整个体的潜能。

【详解】

A；不同阶段的培养基中细胞分裂素和生长素的比例不同；因此不同培养阶段培养基中激素种类和比例应适时调整，A正确；

B；培育脱毒苗时依据的原理病毒在植物不同组织中的含量不同和细胞的全能性；B正确；

C；分析表格可知；当茎尖为0.3-0.5mm时，脱毒苗数/苗为7，当茎尖大于0.6mm时，脱毒苗数/苗为4，不能得出茎尖越大，脱毒效率越高，C错误；

D；根据表格中数据可知；0.3-0.5mm大小的茎尖，脱毒苗数/苗最多，因此有利于培养脱毒甘薯，但不是抗病毒的特性，D错误。

故选AB。三、填空题(共8题，共16分)13、略

【分析】【详解】

大多数凝胶是由多糖类化合物构成的小球体，内部有许多贯穿的通道，当不同的蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较小的蛋白质相对容易进入凝胶内部的通道，故其通过的路程较长，移动速度较慢；而相对分子质量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，故其通过的路程较短，移动速度较快。相对分子质量不同的蛋白质因此得以分离。【解析】多糖类较小较长较慢较大凝胶外部较短较快14、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】温度pH酶的抑制剂15、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】四a—肽链B—肽链亚铁血红素基团氧二氧化碳红色16、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】磷酸17、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】水不溶性水溶性四氯化碳18、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】柠檬烯水解水中焦糊压榨19、略

【解析】①.休眠②.活化③.休眠④.正常20、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】10℃恒温相同变量pH温度对照果汁的体积大小四、实验题(共2题，共18分)21、略

【分析】【分析】

分析本题为探究性实验；设计验证实验时要遵循等量原则和对照原则。幽门螺旋杆菌是原核生物。

【详解】

（1）“造成W菌周围的幽门螺杆菌不能正常生长；繁殖”的原因可能是W菌产生了不利于幽门螺旋杆菌生长繁殖的物质。

（2）设置实验应遵循对照原则；因此，在甲培养基上接种W菌，乙培养基上不接种W菌，形成对照。相同且适宜条件下培养一段时间后，除去甲培养基上的W菌，此时，甲培养基中含有W菌产生的物质，而乙培养基中没有。

可能的实验结果是甲培养基上的幽门螺旋杆菌的生长繁殖受到抑制，不能正常生长繁殖，而乙培养基上的幽门螺旋杆菌的生长繁殖不受抑制，能够正常生长繁殖。【解析】(1)W菌产生了不利于幽门螺旋杆菌生长繁殖的物质。

(2)不接种W菌除去甲培养基上的W菌甲培养基上的幽门螺旋杆菌的生长繁殖受到抑制，不能正常生长繁殖，而乙培养基上的幽门螺旋杆菌的生长繁殖不受抑制，能够正常生长繁殖。22、略

【分析】【分析】

【详解】

（1）β-胡萝卜素在人或动物的小肠；肝脏等器官内被氧化分解成维生素A；可以医治维生素A缺乏症。

（2）胡萝卜素提取流程为：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→过滤→浓缩→胡萝卜素→鉴定（纸层析法）。故A过程表示萃取；B过程表示浓缩。

（3）①玻璃瓶未加盖密封；原因是层析液易挥发，有毒。

②析液过多；没过了基线，胡萝卜素会溶解于层析液。

③滤纸两边接触会导致层析液扩散不整齐。

（4）不能；乙醇和丙酮均是水溶性有机溶剂，萃取中能与水混溶而影响萃取效果，因此胡萝卜素可以溶于乙醇和丙酮，但乙醇和丙酮均不能用于胡萝卜素的萃取。

（5）萃取胡萝卜素的萃取剂；应该具有沸点高，能充分溶解胡萝卜素，不与水混溶等特点；石油醚；醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这五种有机溶剂中，最适宜用于萃取胡萝卜素的是石油醚。

【定位】

从生物材料中提取某些特定成分。

【点睛】

胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂．提取天然胡萝卜素的方法主要有：一是从植物中提取；二是从大面积养殖的岩藻中荻得；三是利用微生物的发酵生产．提取流程为：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→过滤_→浓缩→胡萝卜素→鉴定（纸层析法）。β-胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官内被氧化分解成维生素A，用于治疗夜盲症、干皮症等．胡萝卜素可以用来治疗缺乏维生素A而引起的各种疾病；胡萝卜素可用作食品色素；天然胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用。【解析】胡萝卜素可被氧化为维生素A萃取浓缩色谱容器未加盖密封（玻璃瓶未加盖密闭）层析液没过了基线（层析液过多，没过了基线）滤纸两边接触不能。因为乙醇和丙酮是水溶性有机溶剂,因萃取中能与水混溶而影响萃取效果，所以不用它们作萃取剂A五、非选择题(共2题，共20分)23、略

【分析】【分析】

血红蛋白的提取与分离的实验步骤主要有：

（1）样品处理：①红细胞的洗涤；②血红蛋白的释放，③分离血红蛋白。

（2）粗分离：①分离血红蛋白溶液；②透析。

（3）纯化：调节缓冲液面→加入蛋白质样品→调节缓冲液面→洗脱→收集分装蛋白质。

（4）纯度鉴定--SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳。

【详解】

（1）凝胶色谱法也叫分配色谱法；是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法；图中C溶液的作用是洗脱血红蛋白。

（2）血红蛋白提取和分离的程序为：样品处理；粗分离、纯化和纯度鉴定；样品处理步骤中洗涤红细胞的目的是去除杂蛋白。

【点睛】

解答本题的关键是掌握血红蛋白的提取和分离的基本程序，弄清楚每一个步骤的具体要求以及实验的原理，进而根据题干要求分析答题。【解析】分配色谱法洗脱血红蛋白粗分离纯化去除杂蛋白24、略

【分析】【分析】

1；哺乳动物成熟的红细胞是由骨髓中的造血干细胞分裂分化形成；细胞内没有细胞核和众多的细胞器，所以常常选做为提取细胞膜的材料；

2；红细胞内血红蛋白的提取和分离一般分为：洗涤→释放→分离→透析→纯化→纯度鉴定。

【详解】

(1)哺乳动物成熟的红细胞是由骨髓中的造血干细胞经有丝分裂和分化形成的。

(2)从哺乳动物成熟的红细胞中提取血红蛋白时；首先要用相当于红细胞液体体积五倍的生理盐水洗涤红细胞3次,然后用蒸馏水和甲苯使红细胞破裂，释放出血红蛋白。

(3)得到血红蛋白混合液之后；可先用离心法进行样品处理及粗分离，再通过凝胶色谱法或凝胶电泳法进一步纯化。使用凝胶色谱法纯化时，先从色谱柱洗脱出来的是大分子蛋白质。

(4)用凝胶电泳法测定蛋白质分子量时；消为了除净电荷对迁移率的影响，需要在凝胶中加入SDS，使电泳迁移率完全取决于分子的大小。

(5)因哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和众多的细胞器,常被用作制备细胞膜的材料。在制备细胞膜时；红细胞的破裂只能使用蒸馏水而不能使用甲苯，因为蒸馏水的作用是让红细胞吸水胀破，而甲苯的作用是溶解细胞膜。

【点睛】

解答本题关键需要熟悉血红蛋白的提取与分离的步骤与相关操作方法以及操作原理。【解析】有丝分裂生理盐水3样品处理及粗分离凝胶色谱法大分子消除净电荷对迁移率的影响（或掩盖不同种蛋白间的电荷差别）没有细胞核和众多的细胞器蒸馏水甲苯六、综合题(共2题，共14分)25、略

【分析