DB511500T 50-2014 地理标志产品宜宾糯红高粱　　

ICS65.020.20备案号：B511500(备)-042-2014宜宾糯红高粱生产技术和质量规范Productofgeographicalindication-Yibinglutinousredsorghum:StandardsofproductionIDB511500/T50-2014 1范围 12规范性引用文件 13术语和定义 1 24.1气候 24.2环境 2 25基地建设 35.1水利 35.2道路 35.3土壤 36耕作方式 36.1连作 36.2轮作 36.3间作 36.4套作 37正季高粱 37.1选种 47.2播种 47.3直播栽培 47.4壮苗规格 57.5移栽 5 6 68病虫草害防治 78.1农业防治 78.2物理防治 78.3生物防治 78.4化学防治 79收获 810再生高粱 810.1留桩高度 8DB511500/T50—2014 8 8 810.5除萌疏苗 810.6中耕培土 910.7病虫害防治 910.8收获 9 911.1适宜品种 9 9 9 911.5健苗选留 911.6宿根年限 9 912.1理化品质 912.2外观品质 12.3分级要求 13包装储运 13.3运输 附录A(规范性附录)主要农药品种用量限制 A.1主要农药品种用量限制 附录B(规范性附录)宜宾糯红高粱地理标志保护区域图 B.1宜宾糯红高粱地理标志保护区域图 图B.1宜宾糯红高粱地理标志保护区域图 表1壮苗规格 5表2理化指标要求 表3外观品质 表4分级要求 表A.1主要农药品种用量限制 DB511500/T50—2014本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由宜宾市农业局提出。本标准由宜宾市农业局归口并负责解释。本标准由四川省质量技术监督局批准、四川省宜宾质量技术监督局发布。本标准起草单位：宜宾市农业技术推广站、宜宾市农业科学院。本标准主要起草人：潘世江、毛思根、李杰、杨齐、周俊辉、袁亚莉、罗家栋、李晓玲、刘灏、罗利、张才万、尹和平、恭顺华、伍燕翔、殷勇。本标准首次发布日期为：2014年08月01日。1DB511500/T50-2014宜宾糯红高粱生产技术和质量规范1范围术要求。件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4404.1粮食作物种子第一部分：禾谷类GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/T5498粮油检验容重测定GB/T8231高粱GB/T15686高粱单宁含量的测定GB50288灌溉与排水工程设计规范LS/T3801粮食包装麻袋NY/T11谷物籽粒粗淀粉测定法NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T895绿色食品高粱2在四川省宜宾市行政区域范围内特定的山区与丘陵错落地带、适宜生长的自然生态环境条件下，通过自主选育或引种培育生产的支链淀粉含量高、种皮具自然红竭色特征的高粱品种及其产品。其种类有：育、提纯，保持本品种固有遗传特征特性、可自留种的糯红高粱品种及其产品。育而成，具有一定杂交优势的糯红高粱品种及其产品。c)再生糯红高粱ratooningglutinousredsorghum:正季高粱成熟收获后，通过一系列的栽培管理措施，使休眠腋芽在当年适宜期萌发生长而收获的高粱及其产品。其在次年萌发生长，经一定栽培管理措施而收获的高粱及其产品。淀粉starch葡萄糖的高聚体，是植物贮存营养和能量的一种方式。分子式(C₆H₁₀O₅)n,分子结构有分支的称支链白酒出酒率高。支链淀粉白酒酿造中可促进呈香呈味物质产生。单宁tannin高分子多元酚类高度聚合的酸性化合物。分子式C₇₆H₅₂04,含量多少决定酒的风味、结构与质地，适量的单宁在发酵中形成的酚元化合物可赋予白酒特殊的香味。含量过多使淀粉酶钝化，酒醅发粘，蒸馏时带入酒中，使酒体具苦涩味；缺乏单宁的白酒质地轻薄，没有厚实的感觉。在肥水沟施覆土盖膜后，将种(苗)播(栽)在紧靠地膜两侧的露地上，利用根系向水向肥特性，侧向下扎进入膜下土壤，综合利用膜下小气候形成的光、热、水、肥等资源的栽培方式。4产地年积温6000℃、年降水1000mm、年日照1000h以上地区。再生高粱宜在海拔450m以下、3月平均生产区域的空气、水、土壤质量应符合NY/T391规定。四川省宜宾市现行政区域范围内，东经104°23'～105°14′北纬28°17'～29°09'之间，含翠屏区、南溪区、江安县、长宁县、宜宾县、高县、兴文县等2区5县125个乡镇、1876个行政村，保护面积52646公顷(见附录A)。3DB511500/T50-20145.1水利5.1.1水源自然降雨等水资源。5.1.3排水规定执行。5.2道路准(试行)》和《四川省高标准农田建设技术规范》要求规划建设。5.3土壤5.3.1土层pH值5.5～8.5、结构良好、有机质含量丰富的壤土或轻质粘土。6.1连作6.2轮作6.3间作6.4套作实行宽窄行或宽行窄株栽培，可利用高粱中后期遮阴保湿特性种植薯类、豆类作物。4DB511500/T50—20147.1选种7.1.2种子质量应符合GB4404.1中规定的二级以上要求。7.2播种7.2.1备种每667m²耕地移栽备0.35kg杂交高粱种子或0.25kg常规高粱种子，直播备0.5kg杂交高粱种子或播前晒种4h～8h,用福美双或咪鲜胺2000倍液浸种12h,再用清水浸泡12h。的小苗为1:30,苗龄30d～35d的中苗为1:25,苗龄35d~40d的大苗为1:20,40d～45d的钵苗为1:15。7.2.4苗床整理播种前5d~7d进行精细整地施肥，开沟排湿作厢。推荐厢面宽150cm、厢沟宽40cm~50cm,每667m²施用清粪水2000kg~2500kg或含量45%N、P、K复合肥10kg~15kg,作消毒、防虫处理。地表下10cm土层温度稳定在12℃以上时即可播种。中、小苗秧宜在2月25日~3月10日期间播种，大苗宜在3月10日～20日期间播种，钵苗宜在3月20日～30日期间播种。7.2.6.1播前用清水或清粪水7.2.6.2播种量：常规高粱小苗20g/m²,中苗15g/m²,大苗10g/m²;杂交高粱小苗25g/m²,中苗20g/m²,大苗15g/m²。7.2.6.3需培育长龄秧时可采用钵苗技术，每穴播种3粒～4粒、选留2苗。7.2.6.4播种后盖种0.5cm~1cm厚的细土，并喷水补湿，选用40um~60um地膜搭拱覆盖。播种至出苗期注重保温保湿，幼苗在2叶1心后适时揭膜炼苗和匀苗间苗，候平均气温稳定通过15℃时即可完全揭膜，用清粪水追施提苗肥。5DB511500/T50—2014播前7d～10d,除去田间杂草，整细土壤；播前1d～3d需灌足底水。7.3.2直播时间对窄行进行双行覆盖；非再生高粱区气温稳定通过15℃时直播，丘陵平坝区一般在3月下旬播种。7.3.3直播方法常规高粱3500穴~4000穴/667m²,杂交高粱3000穴~3500穴/667m²,每穴播种3粒～4粒。播种后需用草炭土或预拌营养土盖种并灌水，保持种土结合、水份充足。覆膜直播田需在出苗后及时引苗出膜，在4月上旬揭膜后和未覆膜直播田3叶期即可开展匀苗、间苗和补苗处理，每穴需保留或补足2苗。5叶期后适时中耕、除草、施肥、培土。7.4壮苗规格适用上述育苗技术后，不同苗龄壮苗标准应符合表1要求。苗龄技术要求分类苗龄(d)叶数(片)叶色自然株高白根数(条)茎基宽(cm)小苗25～303.5~4.5淡绿中苗30～354.5～5.5浓绿大苗35～405.5~6.5浓绿钵苗40～456.5~7.5无黄叶无黄根7.5移栽7.5.1要求7.5.1.1冬闲地以小苗为主，小春预留行套作以中苗为主，满土小春以大苗或钵苗为主。7.5.1.2起苗前1天傍晚在厢面浇灌水至饱和状态。7.5.1.3宽行窄株或宽窄行种植，沙土、沙壤土需开深沟或挖深穴定植。7.5.1.4移栽后及时浇灌清水或清粪水定根。候均气温稳定通过15℃后即可移栽定植。以苗龄确定移栽时间为：小苗25d～30d、中苗30d～35d、大苗35d～40d、钵苗40d～45d;适宜移栽的气候为：雨后、阴天、早晨和傍晚。7.5.3密度67.5.3.1常规高粱：净作7000株～8000株/667m²,间(套)作5500株～6000株/667m²。7.5.3.2杂交高粱：净作6000株～7000株/667m²,间(套)作5000株～5500株/667m²。道清”方式施足底肥并浇水至饱和状态，复土填沟使厢面形成高20cm、宽90cm~100cm的“瓦背型”在盖膜两侧边际进行直播或移栽高粱种(苗),播(栽)后浇施清粪水保湿(定根)。杂交高粱施用纯氮8kg～9kg/667m²,N:P₂O₅:KO₂按5:3:2配施。移栽返青成活或直播苗5叶期后，每667m²施用2kg~3kg氮肥和1000kg～1500kg腐熟人畜粪肥，每667m²施N(4~5)kg、P₂O₅(2垄培土。7.7.3.4粒芽肥7DB511500/T50-20148.1农业防治8.2物理防治8.2.3大田生长期用20张～25张/667m²黄板诱捕蚜虫和芒蝇等害虫。8.3生物防治病虫害；在育苗(直播)期和籽粒转色成熟期应使用驱鸟剂预防鸟害。8.4化学防治8.4.1草害8.4.1.1苗前播种到出苗前，每667m²苗床(或直播田)宜选用莠去津、绿麦隆或精异丙甲草胺乳油在地表湿润条件下喷施。宜用氯氟吡氧乙酸进行林下喷施。8.4.2虫害8.4.2.1芒蝇8.4.2.2地老虎宜用溴氰菊酯拌成毒饵撒施或兑水喷施防治。8DB511500/T50—20148.4.2.4螟虫8.4.3病害8.4.3.1炭疽病防治。8.4.3.2纹枯病8.4.3.3黑穗病拔除田间病株，集中销毁。9收获砍秆后及时清沟排水。正季高粱收获后2d内按1000kg～1500kg/667m²施用清淡人畜粪水。再生苗6叶~7叶时，每667m²施用纯氮6kg~7kg,N:P₂O₅:KO₂按5:3:2配施，并增施粪肥1000kg~9DB511500/T50—201410.8收获杂交高粱。再生高粱收割后整体保留植株宿根越冬。次年3月上旬在离地3cm～4cm处砍去老茎，除草去杂，用清粪水灌窝促萌提苗。足基本苗。缺窝断垄部分待新苗根系形成后分株带土移栽补足。宿根持续期不宜超过三年。高粱产品质量应符合GB/T8231、NY/T895规定，且理化指标还应符合表2的规定。DB511500/T50—2014检验方法水分(%)≤GB/T5497淀粉干基(%)≥支链淀粉(%)≤0.8～1.5检验方法不完善粒(%)≤GB/T5494杂质(%)≤GB/T5494带壳粒(%)≤GB/T5494自然红褐色GB/T5492无生味、无霉味GB/T5492一级二级三级检验方法容重(g/L)