规范《GB7718-2011-食品安全国家标准预包装食品标签通则》

《GB77182011食品安全国家标准预包装食品标签通则》本通则旨在规范预包装食品标签的内容和形式，确保消费者能够准确、全面地了解食品的属性和相关信息，保障食品安全，维护消费者权益。一、适用范围本通则适用于预包装食品的标签，包括食品的名称、配料表、营养成分表、生产日期、保质期、贮存条件、生产者名称和地址等信息。二、标签内容要求1.食品名称：标签上应标明食品的通用名称，名称应简洁明了，不得使用误导性、夸大性或虚假性描述。2.配料表：标签上应标明食品的所有配料，按照加入量从多到少的顺序排列，特殊配料应予以标识。3.营养成分表：标签上应标明食品的营养成分，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等，营养成分表应按照国家规定的格式和单位进行标示。4.生产日期和保质期：标签上应标明食品的生产日期和保质期，生产日期应按照国家规定的格式进行标示，保质期应明确标明具体的日期或时间。6.生产者名称和地址：标签上应标明食品的生产者名称和地址，以便消费者在需要时能够联系到生产者。三、标签形式要求1.标签应清晰、醒目，易于识别和理解。2.标签上的文字、符号、图案等应与食品的实际情况相符，不得使用误导性、夸大性或虚假性描述。3.标签上的文字应使用规范汉字，必要时可使用少数民族文字或外文，但不得与汉字同时使用。4.标签上的文字、符号、图案等应与食品的实际情况相符，不得使用误导性、夸大性或虚假性描述。四、其他要求1.食品生产者应确保标签上的信息真实、准确、完整，不得隐瞒、虚假标示。2.食品生产者应定期对标签进行审核，确保标签符合本通则的要求。3.食品生产者应建立标签管理制度，确保标签的规范使用和管理。4.食品生产者应加强员工培训，提高员工对标签规范的认识和执行能力。本通则自发布之日起实施，食品生产者应按照本通则的要求对标签进行规范。《GB77182011食品安全国家标准预包装食品标签通则》一、标签设计原则2.信息完整性：标签应全面、准确地反映食品的属性和相关信息，不得遗漏重要信息，如过敏原标识、特殊人群适用性等。3.安全性考虑：标签设计应避免使用可能引起消费者误解或恐慌的表述，如“无添加”、“零脂肪”等，确保消费者对食品的安全性有正确认识。4.环保意识：标签材料应选择环保、可降解的材料，减少对环境的影响。二、标签内容细则1.食品名称：标签上应标明食品的通用名称，如“牛奶”、“苹果”等，不得使用易引起误解的名称，如“有机苹果”、“绿色牛奶”等。2.配料表：标签上应详细列出食品的所有配料，包括添加剂，按照加入量从多到少的顺序排列，并标明各配料的含量比例。3.营养成分表：标签上应标明食品的营养成分，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等，营养成分表应按照国家规定的格式和单位进行标示，并标明每100克或每份食品的营养成分含量。4.生产日期和保质期：标签上应标明食品的生产日期和保质期，生产日期应按照国家规定的格式进行标示，保质期应明确标明具体的日期或时间。6.生产者名称和地址：标签上应标明食品的生产者名称和地址，以便消费者在需要时能够联系到生产者。三、标签形式细则1.标签尺寸：标签尺寸应适中，不得过小或过大，以确保消费者能够清晰地阅读标签上的信息。2.标签颜色：标签颜色应与食品的属性相符，不得使用易引起误解或恐慌的颜色，如红色表示“危险”或“禁止”。3.标签字体：标签上的文字应使用清晰、易读的字体，如宋体、黑体等，字体大小应适中，不得过小或过大。4.标签图形：标签上的图形应与食品的属性相符，不得使用易引起误解或恐慌的图形，如骷髅头表示“有毒”或“危险”。四、标签审核与监管1.标签审核：食品生产者应定期对标签进行审核，确保标签符合本通则的要求，如发现标签存在问题，应及时进行修改。2.标签监管：食品安全监管部门应加强对预包装食品标签的监管，对不符合本通则要求的标签进行查处，确保消费者权益得到保障。3.消费者投诉：消费者如发现预包装食品标签存在问题，可向食品安全监管部门投诉，监管部门应及时进行调查处理。本通则自发布之日起实施，食品生产者应按照本通则的要求对标签进行规范。同时，食品安全监管部门应加强对预包装食品标签的监管，确保消费者权益得到保障。《GB77182011食品安全国家标准预包装食品标签通则》一、标签设计原则2.信息完整性：标签应全面、准确地反映食品的属性和相关信息，不得遗漏重要信息，如过敏原标识、特殊人群适用性等。3.安全性考虑：标签设计应避免使用可能引起消费者误解或恐慌的表述，如“无添加”、“零脂肪”等，确保消费者对食品的安全性有正确认识。4.环保意识：标签材料应选择环保、可降解的材料，减少对环境的影响。二、标签内容细则1.食品名称：标签上应标明食品的通用名称，如“牛奶”、“苹果”等，不得使用易引起误解的名称，如“有机苹果”、“绿色牛奶”等。2.配料表：标签上应详细列出食品的所有配料，包括添加剂，按照加入量从多到少的顺序排列，并标明各配料的含量比例。3.营养成分表：标签上应标明食品的营养成分，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等，营养成分表应按照国家规定的格式和单位进行标示，并标明每100克或每份食品的营养成分含量。4.生产日期和保质期：标签上应标明食品的生产日期和保质期，生产日期应按照国家规定的格式进行标示，保质期应明确标明具体的日期或时间。6.生产者名称和地址：标签上应标明食品的生产者名称和地址，以便消费者在需要时能够联系到生产者。三、标签形式细则1.标签尺寸：标签尺寸应适中，不得过小或过大，以确保消费者能够清晰地阅读标签上的信息。2.标签颜色：标签颜色应与食品的属性相符，不得使用易引起误解或恐慌的颜色，如红色表示“危险”或“禁止”。3.标签字体：标签上的文字应使用清晰、易读的字体，如宋体、黑体等，字体大小应适中，不得过小或过大。4.标签图形：标签上的图形应与食品的属性相符，不得使用易引起误解或恐慌的图形，如骷髅头表示“有毒”或“危险”。四、标签审核与监管1.标签审核：食品生产者应定期对标签进行审核，确保标签符合本通则的要求，如发现标签存在问题，应及时进行修改。2.标签监管：食品安全监管部门应加强对预包装食品标签的监管，对不符合本通则要求的标签进行查处，确保消费者权益得到保障。3.消费者投诉：消费者如发现预包装食品标签存在问题，可向食品安全监管部门投诉，监管部门应及时进行调查处理。五、标签信息更新1.食品生产者应确保标签上的信息与食品的实际属性相符，如食品的配料、营养成分、生产日期等发生变化，应及时更新标签信息。2.食品生产者应建立标签信息更新机制，定期对标签信息进行审核和更新，确保标签信息的准确性和及时性。3.食品生产者应加强与消费者的沟通，及时了解消费者对标签信息的反馈，根据消费者的需求和建议对标签信息进行优化和改进。六、标签教育与培训1.食品生产者应加强对员工的标签教育，提高员工对标签规范的认识和执行能力，确保员工能够正确理解和执行标签要求。2.食品安全监管部门应加强对食品生产者的培训，提高食品生产者对标签规范的认识和执行能力，确保食品生产者能够正确理解和执行标签要求。3.食品安全监管部门应加强对消费者的标签教育，提高消费者对标签的认识和理解能力，引导消费者正确阅读和使用标签信息。本通则自发布之日起实施，食品生产者应按照本通则的要求对标签进行规范。同时，食品安全监管部门应加强对预包装食品标签的监管，确保消费者权益得到保障。《GB77182011食品安全国家标准预包装食品标签通则》一、概述《GB77182011食品安全国家标准预包装食品标签通则》是我国关于预包装食品标签的国家标准，旨在规范预包装食品标签的内容和格式，保障消费者的知情权和选择权，促进食品行业的健康发展。本标准适用于所有预包装食品，包括进口食品。二、标签内容要求1.标签应当清晰、醒目、持久，易于消费者识别和阅读。（1）食品名称：应当使用规范的汉字，不得使用拼音、英文等代替。（2）配料表：应当列出食品的所有配料，按照含量从高到低的顺序排列，不得使用“等”、“及其他”等模糊字眼。（3）净含量：应当标明食品的净含量，单位应当使用克、毫升等法定计量单位。（4）生产日期和保质期：应当标明食品的生产日期和保质期，日期格式应当符合国家标准。（5）生产者名称和地址：应当标明食品的生产者名称和地址，地址应当详细、准确。（6）产品标准代号：应当标明食品的产品标准代号，便于消费者了解食品的质量标准。（7）贮存条件：应当标明食品的贮存条件，包括温度、湿度等要求。（8）食用方法：应当标明食品的食用方法，包括食用时间、食用量等。（9）营养标签：对于营养成分表，应当标明食品的营养成分，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等。三、标签格式要求1.标签应当采用易于消费者识别和阅读的字体和字号，不得使用过小、过细的字体。2.标签应当采用清晰的背景和字体颜色，不得使用过于相近的颜色。3.标签应当采用合适的标签材料和粘贴方式，确保标签在运输、贮存、销售过程中不易脱落、损坏。4.标签应当采用规范的标签格式，包括标签的位置、大小、间距等要求。四、标签管理要求1.食品生产者应当建立健全的标签管理制度，确保标签内容准确、完整、规范。2.食品生产者应当对标签进行定期检查和维护，确保标签内容及时更新、符合标准要求。3.食品生产者应当对标签进行质量检测，确保标签质量符合标准要求。4.食品生产者应当对标签进行档案管理，确保标签档案完整、准确、可追溯。五、监督与检查1.食品监管部门应当加强对预包装食品标签的监督检查，确保标签内容符合标准要求。2.食品监管部门应当对食品生产者的标签管理制度、标签质量等进行定期检查和评估。3.食品监管部门应当对违反标签标准的行为进行查处，保障消费者的合法权益。4.食品监管部门应当加强对食品生产者的培训和教育，提高食品生产者的标签管理水平。六、附则本标准自发布之日起实施，原有相关标准同时废止。本标准的解释权归国家标准化管理委员会。《GB77182011食品安全国家标准预包装食品标签通则》三、标签内容要求（续）（10）过敏原信息：对于含有可能导致过敏的食品，应当标明过敏原信息，以便消费者识别和选择。（11）添加剂：应当标明食品中使用的添加剂名称，不得使用“食用色素”、“食用香精”等模糊字眼。（12）产地：应当标明食品的产地，包括国家、地区、城市等。（13）进口食品的标签应当符合我国标签标准，同时应当标明原产国、进口商名称和地址等信息。四、标签格式要求（续）1.标签应当采用易于消费者识别和阅读的字体和字号，不得使用过小、过细的字体。2.标签应当采用清晰的背景和字体颜色，不得使用过于相近的颜色。3.标签应当采用合适的标签材料和粘贴方式，确保标签在运输、贮存、销售过程中不易脱落、损坏。4.标签应当采用规范的标签格式，包括标签的位置、大小、间距等要求。五、标签管理要求（续）1.食品生产者应当建立健全的标签管理制度，确保标签内容准确、完整、规范。2.食品生产者应当对标签进行定期检查和维护，确保标签内容及时更新、符合标准要求。3.食品生产者应当对标签进行质量检测，确保标签质量符合标准要求。4.食品生产者应当对标签进行档案管理，确保标签档案完整、准确、可追溯。六、监督与检查（续）1.食品监管部门应当加强对预包装食品标签的监督检查，确保标签内容符合标准要求。2.食品监管部门应当对食品生产者的标签管理制度、标签质量等进行定期检查和评估。3.食品监管部门应当对违反标签标准的行为进行查处，保障消费者的合法权益。4.食品监管部门应当加强对食品生产者的培训和教育，提高食品生产者的标签管理水平。七、附则1.本标准自发布之日起实施，原有相关标准同时废止。2.本标准的解释权归国家标准化管理委员会。3.食品生产者应当根据本标准的要求，对现有的预包装食品标签进行整改，确保符合标准要求。4.本标准的实施过程中，如遇问题，应当及时向国家标准化管理委员会反映，以便及时修订和完善标准。5.本标准的修订和完善应当充分考虑消费者的需求，确保标准的科学性、合理性和可操作性。《GB77182011食品安全国家标准预包装食品标签通则》八、标签设计建议1.食品生产者应当在标签设计中充分考虑消费者的需求，确保标签内容简洁明了，易于理解。2.食品生产者可以在标签上使用图形、符号等元素，以增强标签的视觉效果和识别度。3.食品生产者应当避免在标签上使用过于夸张、误导性的宣传用语，确保标签内容的真实性和准确性。九、标签教育宣传1.食品生产者应当加强对消费者的教育宣传，提高消费者对预包装食品标签的认识和理解。2.食品生产者可以通过多种渠道，如广告、宣传册、网站等，向消费者传递标签知识，引导消费者正确阅读和理解标签内容。3.食品生产者应当鼓励消费者积极参与标签评价，提出宝贵意见和建议，以便不断改进标签内容和格式。十、标签国际合作1.食品生产者应当积极参与国际标签标准的制定和修订，推动我国标签标准与国际标准的接轨。2.食品生产者应当加强与国际食品行业的交流与合作，借鉴先进的标签管理经验和技术，提高我国标签管理水平。3.食品生产者应当积极参与国际标签标准的推广和应用，提高我国食品的国际竞争力。十一、消费者权益保护1.食品生产