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文档简介

超市清洁工作流程一、制定目的及范围为确保超市环境的整洁与卫生，提高顾客的购物体验，特制定本清洁工作流程。该流程适用于超市内所有区域，包括销售区、仓库、休息区及卫生间等，旨在明确清洁责任、标准及操作步骤，确保清洁工作高效、有序进行。二、清洁原则1.清洁工作应遵循“安全、卫生、高效”的原则，确保不影响顾客的正常购物。2.清洁用品及设备需符合国家卫生标准，确保对环境和人体无害。3.各区域清洁责任明确，确保每位员工了解自己的职责。三、清洁流程1.清洁准备1.1清洁工具准备：清洁人员需提前准备好清洁工具，包括扫把、拖把、清洁剂、消毒液、垃圾袋等。1.2个人防护：清洁人员应穿戴好防护装备，如手套、口罩等，确保自身安全。1.3区域划分：将超市划分为若干清洁区域，确保每个区域的清洁工作有序进行。2.日常清洁2.1销售区清洁：每日营业前，清洁人员需对销售区地面进行清扫和拖洗，确保无灰尘和污渍。商品陈列架、收银台等高频接触区域需使用消毒液进行擦拭，确保卫生。定期检查购物车、购物篮的清洁情况，必要时进行消毒处理。2.2仓库清洁：每周对仓库进行全面清洁，清理地面、货架及存储设备的灰尘和杂物。定期检查仓库内的食品存储情况，确保无过期或变质商品。清洁过程中注意防潮，保持仓库干燥，避免霉变。2.3休息区清洁：每日对休息区进行清扫，保持桌椅整洁，地面无垃圾。定期更换休息区的垃圾袋，确保垃圾及时处理。对饮水机、微波炉等公共设施进行定期消毒，确保使用安全。2.4卫生间清洁：每日多次对卫生间进行清洁，保持地面、洗手台、马桶等区域的卫生。使用专用清洁剂对马桶进行消毒，确保无异味。定期检查卫生纸、洗手液等物品的供应情况，及时补充。3.深度清洁3.1定期深度清洁：每月对超市进行一次全面的深度清洁，包括天花板、墙面、灯具等。对地面进行深层清洗，使用专业清洁设备去除顽固污渍。清洁空调、通风设备，确保空气流通良好。3.2季节性清洁：每季度进行一次季节性清洁，重点清理季节性商品区域，确保无灰尘和杂物。对超市外部环境进行清理，保持门前及停车场的整洁。四、清洁记录所有清洁工作需进行记录，包括清洁日期、清洁区域、清洁人员及清洁内容。记录应保留至少三个月，以备检查。清洁记录可通过电子表格或纸质表单的形式进行。五、清洁监督与反馈1.监督机制：指定专人负责清洁工作的监督，定期检查各区域的清洁情况。设立顾客反馈渠道，鼓励顾客对超市的清洁情况提出意见和建议。2.反馈与改进：根据顾客反馈和监督检查结果，

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