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文档简介

食品企业虫鼠害防控体系方案一、引言二、防控目标2.杜绝因虫鼠害导致的食品污染和质量安全问题，保障消3.建立可持续的防控机制，使防控体系能够长期有效运行，并适三、防控原则运用物理、化学、生物等多种方法，根据虫鼠的生物学特性和企业实际情况，加强建筑设施防护、环境卫生管理和物品存储规范，消除虫鼠滋生和入侵的条件，从源头上减少建立科学的虫鼠害监测体系，定期对虫鼠活动情况进行监测和评估，及时掌握加强员工培训，提高员工对虫鼠害防控的认识和技能，鼓励员工积极参与防控工作，形成人人有防控措施和使用的药剂、设备等必须符合相关食四、具体防控措施（一）建筑设施防护合适的密封材料进行封堵，确保缝隙宽度不超过6mm，孔无间隙可供虫鼠进入。窗户应安装坚固的纱窗，网眼规格不超过0.6mm×0.6mm2.排水口应安装防鼠网，网孔直径不超过10mm，且设置有效的存水弯，防止虫鼠通过下（二）清洁卫生管理（三）物品存储管理不低于15cm，离墙壁距离不低于30cm，便于通风和清（四）虫鼠害监测与预警题得到及时控制。同时，对预警区域进行重点监测和防控，防止问题（五）消杀处理粘鼠板、捕鼠笼、电子驱鼠器等捕捉老鼠，使用紫外线诱捕灯、灭蚊灯等捕杀昆虫。使用化学药剂时，应注意保护人员安全，佩戴防护用品，避免药剂接触食滞留喷洒剂，重点处理害虫滋生的区域，如垃圾桶周围、下水道、潮分析等生动形象的教学方式，让员工直观了和注意事项，让员工明白不按规程操作可能鼠害迹象或防控工作中的问题及时报告，对举报属实的员工高员工的关注度和参与度。同时，鼓励员工之间相互交流五、防控策略制定与调整（一）制定防控策略和高风险时段。如过去每年夏季仓库中蟑螂数量较多，那么夏季仓库的蟑螂在水果储存区域设置果蝇诱捕器，同时保持环境清洁，减少果蝇（二）调整防控策略六、防控策略效果评估（一）直接观察评估每月平均有2-3次老鼠粪便发现记录，说明防控策略在该车间对老鼠的控制有一定效果。对于（二）监测数据

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