DB5206T 185-2024林下养猪经营管理规范

ICS65.020.01CCSB40DB5206Standardforthebusinessmanagementofpigsunderforest铜仁市市场监督管理局发布DB5206/T185-2024前言 Ⅱ 12规范性引用文件 13术语和定义 14场地选择 25品种选择 26配套设施 27放养管理 28经营管理 3I、DB5206/T185-2024本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。本文件由铜仁市林业局提出并归口。本文件起草单位：铜仁市畜牧技术推广站、铜仁市饲草饲料工作站、铜仁职业技术学院、江口县畜牧技术推广站、江口尔玛萝卜猪养殖专业合作社、江口县夏家种养殖扶贫专业合作社。本文件主要起草人：李华磊、雷荷仙、周小松、任明晋、阙有清、周亚丽、张金嫦、毛同辉、冉隆权、刘杉杉、张华琦、孙伟、郑晓刚、徐伟、韩加敏、樊蓉、孟华、张前卫、徐丽。、1DB5206/T185-2024林下养猪经营管理规范本文件规定了林下养猪经营管理的术语和定义、场地选择、品种选择、配套设施、放养管理和经营管理。本文件适用于林下养猪经营管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB/T17236畜禽屠宰操作规程生猪GB/T27622畜禽粪便贮存设施设计要求GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范GB/T40466畜禽肉分割技术规程猪肉NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T471绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则NY/T472绿色食品兽药使用准则NY/T2661标准化养殖场生猪NY/T3381生猪无害化处理操作规范农业农村部公告第637号生猪屠宰肉品品质检验规程（试行）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1林下养猪pigfarmingunderforest将猪群投放到符合放养条件的山林地中，进行舍饲和林地放养相结合的养殖模式。3.2林下养猪经营管理pigmanagementundertheforest经营主体选取适宜的山林地，选择适合林下放养的猪品种，通过科学的生产经营管理，向社会提供优质安全的猪肉的过程。2DB5206/T185-20244场地选择4.1选用林地范围优先利用商品林，合理利用公益林，禁止利用自然保护区的核心区和缓冲区等国家、省限制利用的林地。4.2林地条件选择放养山林地坡度不超过40°,郁闭度0.3～0.6。山林地条件应符合NY/T388要求，符合环境保护要求和动物防疫条件。放养林地内无有毒、有害植物。5品种选择林下养猪品种选择抗逆性强、耐粗饲、肉质鲜美且适合当地饲养习惯的猪品种，如江口萝卜猪、复兴猪等地方品种。6配套设施6.1圈舍建造选择山林放养区上风向，背风向阳、地势高燥，缓坡、易排水的地方建造圈舍。圈舍建设、舍内配置、水电供应等应符合NY/T2661。6.2围栏放养区场地用1.8m～2.0m的防逃网固定。6.3饮水设施放养区域内定点多处设置储水池，供猪只自由饮水。6.4粪污处理设施猪舍的下风口及放养场地内合理设置粪污贮存设施，应符合GB/T27622。7放养管理7.1放养驯化仔猪放养初期，由哺乳母猪带领，由近及远熟悉放养环境。首次放入林中，要随时观察林中放养猪的状态，对精神状态不佳的猪只及时抱离。可采用哨音、鼓音等方式驯化，形成傍晚回归吃食休息的条件反射。7.2放养时间夏天每天早上6点30分左右将猪群放入林中，上午10时左右补饲青绿饲草料，下午6点后归3DB5206/T185-2024圈，补饲精饲料；冬季每天早上10点后放入林中，下午5点归圈，补饲精料和块根、块茎类饲料；春秋季每天早上8点左右放入林中，中午12点左右补饲块根、块茎类饲料，下午5点归圈后补饲精料。补饲按圈舍日饲喂量的70%供给。7.3放养密度20kg～40kg的猪只，每亩林地放养10头～12头；41kg～60kg的猪只，每亩林地放养5头~9头；61kg出栏的猪只，每亩林地放养3头～5头。7.4分区放养根据放养林地面积和饲养规模，将放养区划分为若干放养单元，每个放养单元又划分为7个放养小区，每个放养小区一般为20亩，每个小区放养7d，每49d为一个放养轮回。8经营管理8.1发展模式采取灵活多样的养猪合作社、家庭牧场、订单养殖等组织方式，建立完善生产管理制度，规范化经营。8.2人员管理8.2.1场区实行封闭管理，严控外来人员进入生产区。确因需要进入的外来人员和休假返场的生产人员应严格隔离、消毒、沐浴、更衣后进入。8.2.2生产人员进入猪舍或放养区应注意洗手，并更换工作靴。8.2.3加强场区人员养殖、防疫、安全防护等培训，提高猪场管理水平。8.3投入品管理8.3.1采购来源符合国家有关规定，加强对饲料原料、兽药采购、饲料加工及出库环节的控制，节约生产成本。8.3.2利用当地天然、可饲的资源作为饲料原料，饲料原料和添加剂应符合NY/T471的要求，禁止使用变质、霉败或被污染的饲料饲喂。若使用泔水饲喂，需70℃以上高温蒸煮30min。8.3.3兽药使用应符合NY/T472的要求，做好驱虫和猪瘟、口蹄疫、猪伪狂犬疫苗等基础免疫。8.4日常管理8.4.1注意天气变化，遇到极端天气，及时让猪只归圈。8.4.2小区放养结束后，及时清理并消毒。圈舍做好日常消毒管理。8.4.3注意驱赶外来野生动物，做好生物安全防控。8.4.5为确保林下牧草资源丰富，放养区内适当种植猪爱吃的牧草，选择牧草种类时应兼顾牧草的营养价值、耐荫性和再生性。8.5废弃物管理4DB5206/T185-2024将猪粪便、病死猪等集中到无害化处理区进行无害化处理。粪便无害化处理符合GB/T36195规定，病死猪无害化处理符合NY/T3381规定。8.6产品质量管理兽药残留限量、污染物限量等指标应符合GB2707规定，产品检验方法按农业农村部公告第637号规定执行。8.7出场管理饲养周期11个月以上或体重达出栏要求的猪只均可出栏。出栏检疫按《动物检疫管理办法》规定执行，取得《动物检疫合格证明》后方可出栏。8.8销售管理8.8.1依托“梵净山珍·健康养生”农产品公共品牌，发挥林下养猪在质量、安全等方面优势，树立林下养猪产品品牌。8.8.2到定点屠宰场屠宰，生猪屠宰符合GB/T17236规定，猪肉分割符合GB/T404