(高清版)DB52∕T 1228-2017 地理标志产品 桐梓方竹笋

DB52DB52/T1228—2017地理标志产品桐梓方竹笋Productofgeographicalindication-TongziSquarebambooshoots2017-09-27发布2018-03-26实施贵州省质量技术监督局发布I 1 1 1 2 2 2 3 3 4 4 5 71地理标志产品桐梓方竹笋本标准规定了地理标志产品桐梓方竹笋的术语和定义、保护范围、自然环境、栽培管理、加工工艺、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局[2014]年第96号公告批准保护的地理标志产品桐梓方竹笋。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T10786罐头食品的检验方法GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]年第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局[2005]年第78号令《地理标志产品保护规定》国家质量监督检验检疫总局[2006]年第109号公告《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告》国家质量监督检验检疫总局[2014]年第96号公告《质检总局关于批准对深州蜜桃等产品实施地理标志产品保护的公告》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。2地理标志产品桐梓方竹笋保护范围限于国家质量监督检验检疫总局[2014]年第96号公告批准的范年平均气温14.6℃,年平均降水量1000mm～1200mm。产笋旺季雨热同季，日照少多云雾，温暖湿产地范围内海拔1000m～2200m，壤质土和山地黄壤,土壤pH值5.0～7.0，土层厚度≥40cm，有机37加工8要求结构致密，质地脆嫩，不软绵，鲜嫩爽口，入口烂。结构致密，质地脆嫩，鲜味浓郁。 一注：保鲜笋中固形物不低于50%。49.2.1粗纤维9.2.2水分510.3检验分类每批产品出厂(交收)时应进行交收检验，出厂(交收)检验内容包括净含量、感官、包装、标志与标签。经检验合格并附有合格证方可出厂(交收)。10.3.2型式检验型式检验项目为8.1、8.2、8.3、8.4、8.6规定的项目。有下列情况之一者应进行型式检验：a)正式投产后，如原料、生产工艺有较大改变时；b)连续停产3个月以上，恢复生产时；c)出厂(交收)检验结果与上次型式检验有较大差异时；d)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时。10.4判定规则10.4.1出厂(交收)检验或型式检验项目全部符合本标准要求时，判为合格品。10.4.2感官、理化指标、净含量要求有一项不合格，允许在同批产品中加倍抽取样品，对不合格项进行复检，仍不符合则判该批产品不合格。11标志、标签、包装、运输和贮存销售和运输包装箱(盒)上应有地理标志保护产品专用标志，地理标志保护产品专用标志符合国家质量监督检验检疫总局公告[2006]年第109号的规定，使用应符合《地理标志产品保护规定》。11.2标签应符合GB7718和GB28050要求，并标明产品名称、重量(或净含量)人、产地、包装日期、生产单位、执行标准(及保质期)等内容。11.3.1产品包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。11.3.2包装应采用密封、防潮包装。11.3.3包装材料应干燥、清洁、无异味、无毒无害，且应符合食品包装材料卫生标准的要求。11.4.1运输工具应清洁、卫生，不得与其他有毒有害物质混运。11.4.2运输应在常温或冷藏条件下进行，产品应轻装、轻卸、防止挤压、防止日晒雨淋，并有防