切丁机YJTS-550(苏州迎力)

切丁机YJTS-550操作说明工作原理切丁机有两个主要动作:推料运动与切割运动。推料运动是用推杆将切割槽内的肉料向前推向刀栅区，切割运动是将肉料切成肉丁。当前门关闭，侧压机构完成侧压运动时，相应的二个感应开关动作，接通控制电源，油泵工作，令推杆快速前进挤压肉料，直至达到预设的预压力值，推杆变为慢速前进，刀栅及切刀开始工作，切割肉料。当推杆将推块推向最前面时。推块下方的感应开关动作，刀栅及切刀停止切割，同时推杆带动推块快速返回到起始点，推块下方的另一感应开关动作，关闭油泵，推块停在原处，完成一个工作周期再次加料，准备下一次切割。主电机经减速器带动主轴转动，主轴上的拔叉带动上刀栅、下刀栅作上下及左右往复运动，将推块推出的肉料切割成条状，再由主切刀将肉条切割成肉丁。运动状态：关上前门，接通电源。滑门、推杆、刀具的运动状态如下表-2所示。表-2：滑门动作推杆动作刀具动作关闭滑门推杆速进，直到达到预压力为止停止推杆慢进，直到填料槽前端位置运转推杆快退，直到填料槽后端位置停止拉开滑门推杆停止停止推杆快速向前时，压缩肉槽中的肉料，此时切刀并不动作，直至达到预压力后自动转为慢速推进，刀具开始刀割肉料，直至切完肉槽内的肉料，刀具自动停止切割，推杆快速退回，准备下一次切割。主要结构切丁机主要由机架、减速器、电机、刀架、偏心轴组件、主切刀组件、液压系统等组成。（主要结构图见附图1）安装好安装好刀具，关上门安装好刀具，关上门安装好刀具，关上门接通电源，选择好预压力及动作状态及切割速度将肉料装入切割槽关闭切割槽上的滑门，同时侧压体也向前，将肉料压结实。一次切割运动完毕。打开切割槽滑门工作完毕，关闭电源，清洗机器把手（移动机器）操作面板切肉板供料组件切割组件刀架压块刀箱门滚轮切刀侧压（横向供料）把手侧压头分割刀肉槽侧向供料槽把二刀架装入定位销1并压到底，刀架4装入驱动滚轮3.把2压块推至刀架上，并均衡地拧紧定位把手，防止其自行松脱。将切割刀架上刀轴顺时针转动一周，不应与刀架碰擦。拧松螺帽2，松开六角螺钉头1，用螺刀调节螺钉3，使切刀间隙为0.1-0.2，调节间隙时需反复调节，以保证合适的间隙。拧紧六角螺钉1，并用锁紧螺帽固定使螺钉3拉紧以防止调节失误，必要时重新调节，然后固紧螺帽2.调节后，用手转动刀，不应与刀架相擦碰。用手调节环3，直到压紧体有正确的紧度，只有紧度合适时才是最佳位置。侧压机构：供料室1在上部位置往回拉侧向供料手柄3，切割肉料掉入肉槽2.推回侧向供料手柄，测压块5将要切割的肉料少许推在一起，分割刀4关闭肉槽。当供料手柄已达最前面位置时，就开始切割了，此时新的待切割肉料已位于切割腔的位置。操作使用：在仔细检查机械部分及空切动作正常后，切断电源清洗好机器，然后正式使用。正式生产前，一少量肉料进行试切，目的在于是最后调整好运行速度，也即检查切出的肉料厚度，调整好预压力大小，在最初的几刀如肉丁太厚，应稍微减少预压力，若最初几刀切出的肉丁太薄应稍微增加预压力。所切的肉料，在0-5℃时切出的外形尺寸效果最好。肉料中应防止混入碎骨、铁钉等杂物。将欲切的肉料充满肉槽即可进行正式切料，切料的动作过程应如前通电检查时相同，如有异常应立即切断电源进行检查，切勿带故障运行。间隔框间隔框是不安装切割刀片的切割装置，它可用来替代通常的切割刀架。假如下切割框是用了间隔框，则切割产品是条状，为了确保切割质量，不要把上刀架用间隔框而下刀架装刀，此时切不要在上刀架上装切割材料稳定器（防滑槽）。操作面板功能分配图。预压力调节旋钮厚度调节旋钮（调速