食品相关产品（食品接触用纸容器）质量监督抽查实施细则

2024年食品相关产品（食品接触用纸容器）质量监督抽查实施细则1抽样方法以随机抽样的方式在被抽样生产者、销售者的待销产品中抽取。随机数一般可使用随机数表等方法产生。表1抽样基数和抽样数量产品名称抽样基数抽样数量备注纸杯、纸碗、纸浆模塑餐具、纸餐盒、纸罐以实际库存量为抽样基数，且不低于抽样数量。优先抽取有印刷的产品。随机抽取80只。60只作为检样【其中：20只（以独立包装计）作为微生物检验，40只作为其余项目检验】；20只作为备样。备样由抽样人员寄送并存放于检验机构。纸袋、纸盒、特定食品用纸容器随机抽取40只，30只作为检验【其中：10只独立包装用于微生物检验，20只作为其余项目检验】，10只作为备样。【其中蛋糕盒可根据具体情况至少抽取20套，15套作为检样（其中5套独立包装用于微生物检验），10套作为其余项目检验】；5套作为备样。注：1、抽取散包装样品时，抽样人员需戴一次性无菌手套，并用无菌自封袋对其密封，以保证样品不受污染。2、抽取纸杯时，注明分类（冷饮杯、热饮杯或冰淇淋杯）、规格型号、容量（mL）、质量等级、直接饮用类或包装容器类。3、抽取纸碗时，注明规格型号、容量（mL）、质量等级。。4、抽取纸浆模塑餐具时，注明产品分类（杯、碗、盒、碟或盘），杯、碗应注明容量（mL）。5、抽样单应注明预期接触食品、预期接触食品时间、预期接触食品使用温度、接触食品层材质。2检验依据表2纸杯序号检验项目检验标准及依据检测方法1渗漏性能GB/T27590-2011/GB/T27590-2022GB/T27590-2011/GB/T27590-20222杯身挺度GB/T27590-2011/GB/T27590-2022GB/T27590-2011/GB/T27590-20223感官指标GB/T27590-2011/GB/T27590-2022GB/T27590-2011/GB/T27590-20224微生物限量大肠菌群GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB14934-2016沙门氏菌GB14934-2016霉菌GB4789.15-20165感官要求GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB4806.8-2016/GB4806.8-20226总迁移量GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.8-202171，3-二氯-2-丙醇GB4806.8-2022GB4806.8-2022附录A、C83-氯-1，2-丙二醇GB4806.8-2022GB4806.8-2022附录A、C9重金属（以Pb计）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.9-201610铅（Pb）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.34-201611砷（As）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.38-201612甲醛GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.48-201613荧光性物质（波长254nm和365nm）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.47-2016/GB31604.47-202314产品标识信息GB4806.1-2016GB/T30643-2014GB4806.1-2016GB/T30643-2014注：1、检验项目按照各类产品执行标准及结构做相应的指标检验。2、总迁移量的检测项目与产品预期接触食品有关，重金属（以Pb计）仅适用于预期接触水性食品或表面游离水食品的成品纸和纸板材料及制品。3、1，3-二氯-2-丙醇、3-氯-1，2-丙二醇适用于生产日期为2023年6月30日及之后的产品。4、GB/T27590-2022适用于产品合格证明确该执行标准或未标注该标准年代号且生产日期在2023年2月1日后的产品。表3纸碗序号检验项目检验标准及依据检测方法1渗漏性能GB/T27591-2011GB/T27591-20112抗压强度GB/T27591-2011GB/T27591-20113微生物限量大肠菌群GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB14934-2016沙门氏菌GB14934-2016霉菌GB4789.15-20164感官要求GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB4806.8-2016/GB4806.8-20225总迁移量GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.8-202161，3-二氯-2-丙醇GB4806.8-2022GB4806.8-2022附录A、C73-氯-1，2-丙二醇GB4806.8-2022GB4806.8-2022附录A、C8重金属（以Pb计）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.9-20169铅（Pb）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.34-201610砷（As）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.38-201611甲醛GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.48-201612荧光性物质（波长254nm和365nm）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.47-2016/GB31604.47-202313产品标识信息GB4806.1-2016GB/T30643-2014GB4806.1-2016GB/T30643-2014注：1、检验项目按照各类产品执行标准及结构做相应的指标检验。2、总迁移量的检测项目与产品预期接触食品有关，重金属（以Pb计）仅适用于预期接触水性食品或表面游离水食品的成品纸和纸板材料及制品。3、1，3-二氯-2-丙醇、3-氯-1，2-丙二醇适用于生产日期为2023年6月30日及之后的产品。表4纸餐盒序号检验项目检验标准及依据检测方法1耐温试验（（95℃±5℃）的油、水，30min）GB/T27589-2011GB/T27589-20112负重性能GB/T27589-2011GB/T27589-20113微生物限量大肠菌群GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB14934-2016沙门氏菌GB14934-2016霉菌GB4789.15-20164感官要求GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB4806.8-2016/GB4806.8-20225总迁移量GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.8-202161，3-二氯-2-丙醇GB4806.8-2022GB4806.8-2022附录A、C73-氯-1，2-丙二醇GB4806.8-2022GB4806.8-2022附录A、C8重金属（以Pb计）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.9-20169铅（Pb）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.34-201610砷（As）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.38-201611甲醛GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.48-201612荧光性物质（波长254nm和365nm）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.47-2016/GB31604.47-202313产品标识信息GB4806.1-2016GB/T30643-2014GB4806.1-2016GB/T30643-2014注：1、检验项目按照各类产品执行标准及结构做相应的指标检验。2、总迁移量的检测项目与产品预期接触食品有关，重金属（以Pb计）仅适用于预期接触水性食品或表面游离水食品的成品纸和纸板材料及制品。3、1，3-二氯-2-丙醇、3-氯-1，2-丙二醇适用于生产日期为2023年6月30日及之后的产品。表5纸罐序号检验项目检验标准及依据检测方法1轴向压溃力GB/T10440-2008/经公示的企业标准、团体标准或明示质量要求GB/T10440-2008/经公示的企业标准、团体标准或明示质量要求2微生物限量大肠菌群GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB14934-2016沙门氏菌GB14934-2016霉菌GB4789.15-20163感官要求GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB4806.8-2016/GB4806.8-20224总迁移量GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.8-202151，3-二氯-2-丙醇GB4806.8-2022GB4806.8-2022附录A、C63-氯-1，2-丙二醇GB4806.8-2022GB4806.8-2022附录A、C7重金属（以Pb计）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.9-20168铅（Pb）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.34-20169砷（As）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.38-201610甲醛GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.48-201611荧光性物质（波长254nm和365nm）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.47-2016/GB31604.47-202312产品标识信息GB4806.1-2016GB/T30643-2014GB4806.1-2016GB/T30643-2014注：1、检验项目按照各类产品执行标准及结构做相应的指标检验。2、总迁移量的检测项目与产品预期接触食品有关，重金属（以Pb计）仅适用于预期接触水性食品或表面游离水食品的成品纸和纸板材料及制品。3、1，3-二氯-2-丙醇、3-氯-1，2-丙二醇适用于生产日期为2023年6月30日及之后的产品。表6纸浆模塑餐具序号检验项目检验标准及依据检测方法1耐温性能（95℃±5℃）水，30minGB/T36787-2018GB/T36787-2018（95℃±5℃）油，30minGB/T36787-2018GB/T36787-20182杯身挺度（杯）GB/T36787-2018GB/T36787-20183负重性能（盒）GB/T36787-2018GB/T36787-20184抗压性能（碗）GB/T36787-2018GB/T36787-20185微生物限量大肠菌群GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB14934-2016沙门氏菌GB14934-2016霉菌GB4789.15-20166感官要求GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB4806.8-2016/GB4806.8-20227总迁移量GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.8-202181，3-二氯-2-丙醇GB4806.8-2022GB4806.8-2022附录A、C93-氯-1，2-丙二醇GB4806.8-2022GB4806.8-2022附录A、C10重金属（以Pb计）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.9-201611铅（Pb）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.34-201612砷（As）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.38-201613甲醛GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.48-201614荧光性物质（波长254nm和365nm）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.47-2016/GB31604.47-202315产品标识信息GB4806.1-2016GB/T30643-2014GB4806.1-2016GB/T30643-2014注：1、检验项目按照各类产品执行标准及结构做相应的指标检验。2、总迁移量的检测项目与产品预期接触食品有关，重金属（以Pb计）仅适用于预期接触水性食品或表面游离水食品的成品纸和纸板材料及制品。3、1，3-二氯-2-丙醇、3-氯-1，2-丙二醇适用于生产日期为2023年6月30日及之后的产品。表7纸袋、纸盒及特定用纸容器序号检验项目检验标准及依据检测方法1微生物限量大肠菌群GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB14934-2016沙门氏菌GB14934-2016霉菌GB4789.15-20162感官要求GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB4806.8-2016/GB4806.8-20223总迁移量GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.8-202141，3-二氯-2-丙醇GB4806.8-2022GB4806.8-2022附录A、C53-氯-1，2-丙二醇GB4806.8-2022GB4806.8-2022附录A、C6重金属（以Pb计）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.9-20167铅（Pb）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.34-20168砷（As）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.38-20169甲醛GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.48-201610荧光性物质（波长254nm和365nm）GB4806.8-2016/GB4806.8-2022GB31604.47-2016/GB31604.47-202311产品标识信息GB4806.1-2016GB/T30643-2014GB4806.1-2016GB/T30643-2014注：1、检验项目按照各类产品执行标准及结构做相应的指标检验。2、总迁移量的检测项目与产品预期接触食品有关，重金属（以Pb计）仅适用于预期接触水性食品或表面游离水食品的成品纸和纸板材料及制品。3、1，3-二氯-2-丙醇、3-氯-1，2-丙二醇适用于生产日期为2023年6月30日及之后的产品。

执行企业标准、团体标准、地方标准的产品，检验项目参照上述内容执行。凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本细则。凡是不注日期的文件，其最新版本适用于本细则。3判定规则3.1依据标准GB4789.15-2016食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.1-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.4-2016食品安全国家标准陶瓷制品GB4806.8-2016食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB4806.8-2022食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB/T10440-2008圆柱形复合罐GB14934-2016食品安全国家标准消毒餐（饮）具GB/T27589-2011纸餐盒GB/T27590-2011纸杯GB/T27590-2022纸杯GB/T27591-2011纸碗GB31604.8-