43《发现变化中的新物质》课件

4.3发现变化中的新物质第四单元

物质的变化教科版科学六年级下册目录单元主题概述1单元教学结构图2核心素养目标3新知导入4新知讲解5课堂练习6课堂总结7板书设计8作业布置9单元主题概述本单元将引导学生用变化的视角观察生活、了解社会、关注科学，在观察实验的基础上善于从文字、视频资料等途径获取与物质变化特别是化学变化有关的信息，体验变化的无处不在和探究物质变化的无穷乐趣。通过学习，拉近学生与物质变化的距离,化解他们对化学变化的恐惧感。在此基础上，帮助学生建立正确的“化学观”，认识到化学变化是可观察、可研究，甚至是“美丽”的。单元教学结构图物质的变化物质在变化物质变化与人们的生活物理变化（不产生新物质）化学变化（产生新物质）形状改变状态改变大小改变伴随现象控制化学变化颜色改变发光发热产生气体产生沉淀铁生锈（原因、防治）地球家园生命体中核心素养目标科学观念科学思维

探究实践态度责任（1）一些物质在变化的过程中，会既发生化学变化又发生物理变化。（2）物质发生化学变化会产生新的物质。能根据物质变化的现象判断该物质变化是物理变化还是化学变化。（1）能用科学语言描述物质变化过程中产生的现象。（2）能通过观察、实验、查阅资料和调查分析等方式获取物质发生化学变化产生的新物质的特征。了解化学变化对人类生活的影响，知道有些是有益的，有些是有害的。新知导入物质的变化分为物理变化和化学变化，火柴燃烧属于哪一种？火柴燃烧变短烧成灰烬化学变化物理变化一些物质在变化过程中，既会发生化学变化又会发生物理变化。新知导入

化学变化是产生新物质的变化。蜡烛燃烧会发出光和热，光和热是蜡烛燃烧时产生的新物质吗？光和热不是产生的新物质，是化学变化中伴随的现象什么是产生的新物质？新知讲解活动1：蜡烛燃烧产生新物质观察蜡烛有什么特点？固体，无色半透明，较软，有润滑感，几乎无味新知讲解蜡烛燃烧会产生哪些新的物质？活动1：蜡烛燃烧产生新物质新知讲解活动1：蜡烛燃烧产生新物质交流蜡烛燃烧产生的新物质水炭黑新知讲解活动1：蜡烛燃烧产生新物质想不想动手实验亲自观察体验一下？实验器材蜡烛打火机透明玻璃杯玻璃片试管夹新知讲解活动1：蜡烛燃烧产生新物质实验步骤①点燃蜡烛，用一个干燥、洁净、透明的玻璃杯倒扣在蜡烛上，观察玻璃杯内壁的变化。(玻璃杯需要悬空，不能把蜡烛封闭)②用试管夹夹住一块玻璃片，与蜡烛火焰短暂接触，观察玻璃片的变化。(手拿的位置，不要被烫伤!)③实验完毕，在活动记录表上记录实验现象。新知讲解活动1：蜡烛燃烧产生新物质记录实验现象化学变化现象产生的新物质蜡烛燃烧发光发热有火焰熔化为液体，变短水炭黑新知讲解活动1：蜡烛燃烧产生新物质如果向烧杯中加入少量澄清石灰水振荡，烧杯中的石灰水发生怎样的变化？澄清石灰水变浑浊注意观察说明蜡烛燃烧生成二氧化碳

新知讲解活动1：蜡烛燃烧产生新物质完善记录实验现象化学变化现象产生的新物质蜡烛燃烧发光发热有火焰熔化为液体，变短水炭黑蜡烛在燃烧过程中，在发生化学变化的同时还发生了物理变化。二氧化碳气体新知讲解活动2：加热白砂糖产生新物质一勺白砂糖放入一杯热水中会发生怎样的变化？白砂糖会溶解在热水中。喝起来甜甜的，说明糖在水中，没有产生新物质，属于物理变化。新知讲解活动2：加热白砂糖产生新物质如果给白砂糖加热会发生怎样的变化？新知讲解活动2：加热白砂糖产生新物质实验材料白砂糖金属勺白手套打火机蜡烛新知讲解活动2：加热白砂糖产生新物质观看视频，说说实验步骤和注意事项。新知讲解活动2：加热白砂糖产生新物质①取一勺白砂糖放在金属勺中。白砂糖在加热的过程中，会产生气泡，如果白砂糖的量过多，产生气泡时会溢出来。②将蜡烛点燃，加热白砂糖。加热时，要用蜡烛火焰的外焰，这样附着在汤匙底部的烟灰会少一些。加热结束，一定要把汤匙放在盘子上，不要跟桌面直接接触。千万不能用手直接去摸加热的部分。③记录观察到的现象。实验步骤与注意事项新知讲解活动2：加热白砂糖产生新物质记录实验现象白砂糖熔化变黄白砂糖变黑并冒烟新知讲解在加热过程中，白砂糖首先会熔化，这是物理变化。但很快白砂糖颜色会变黄，然后越来越深，这是因为在加热过程中产生了有颜色的新物质。最后白砂糖变成了黑色的固体物质，我们也会闻到特殊的气味。黑色的固体是新物质，气味是散发到空气中的新物质。活动2：加热白砂糖产生新物质实验结论新知讲解活动3：发现更多产生新物质的变化查阅资料交流下列物质变化是否产生新的物质？钢铁生锈铁锈是一种棕红色的物质，它不像铁那么坚硬，很容易脱落。新知讲解活动3：发现更多产生新物质的变化查阅资料交流下列物质变化是否产生新的物质？用面粉烘制蛋糕用面粉烘制蛋糕的过程中，酵母中多种酶在适当的温度和湿度下，将面团中的淀粉分解为酒精和二氧化碳，并产生各种糖、氨基酸、有机酸和脂类等。新知讲解活动3：发现更多产生新物质的变化虾煮熟变红是由于虾的外骨骼的色素区内含有一种虾红素(也叫虾青素)，该色素原为橙红色，可与不同种类的蛋白质相结合，变为其他颜色。当蛋白质被破坏、变性或与虾红素分离时，颜色即变为原来的橙红色，因此虾煮熟后外壳会变为红色。虾被煮熟后变红新知讲解哪些变化产生的新物质对我们的生活有益？研讨活动酵母菌在合适的温度中生长复制，在生长的过程中又把面粉中的糖分分解成酒精和二氧化碳，产生气体后使面团膨胀，所以馒头就会变得松软。新知讲解哪些变化产生的新物质对我们的生活有益？研讨活动自制酸奶就是在牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(发酵)，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。新知讲解哪些变化产生的新物质对我们的生活有害？研讨活动酸雨损坏植物叶面，导致植物死亡霉菌使食物发霉，无法食用课堂练习1.填空题白糖加热过程中，固体的白糖变成液体的糖属于________变化，白糖变成黑色的炭属于_________变化。2.判断题（1）厨房里存放的食品发霉了，这个变化是化学变化。()（2）蜡烛燃烧、白糖加热、蛋糕烘制都有新物质生成。()（3）蜡烛燃烧只有水产生。()（4）火柴燃烧不会产生新物质，属于物理变化。()物理√✘化学✘✘课堂练习3.选择题（1）下列现象能说明咬过后放置的苹果发生了化学变化的是（）。A．苹果的质量变轻了 B．苹果的形状改变了C．苹果的颜色、软硬、味道等变了（2）妈妈把白糖撒在面包上放入烤箱烘烤，白糖变成了焦糖，这是（）变化。A．物理 B．化学 C．无法判断C