DB5118T 5.2-2019 雅安市“金熊猫”旅游服务质量等级划分与评定 第2部分：餐饮服务场所　　

DB5118雅安市质量技术监督局发布I Ⅱ 1 1 1 2 3 3 3 4 4 5 6——第6部分：康体娱乐场所。1雅安市“金熊猫”旅游服务质量等级划分与评定第2部分：餐饮服务场所本部分适用于雅安市行政区域内正式营业的各种餐饮服凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）GB3096声环境质量标准餐饮服务（food&beveragese服务场所为使目标顾客满意而提供的最低服务水平，也是企业保4服务质量标准4.1基本要求24.2管理要求4.2.2有纸质版管理制度（如员工手册、岗位职责、服务流程等），含食品安全管理制度。4.2.3有突发事件（包括火灾、自然灾害、建筑物和设备设施事故、公共卫生和伤亡事件、社会治安4.3设施设备4.3.1建筑物结构完好，功能布局基本4.3.3有应急照明设施，有畅通的消防通道。4.3.4提供免费的清洁卫生、无破损的餐具用具。4.4.1员工应具备基本礼仪礼节，着装整齐清洁，能用普通话提供服务；食品加工人员应持国家专门4.4.2不出售以野生保护动物为原料的食品。4.4.3门厅有接待员（迎宾员、餐厅管理人员等）礼貌迎送宾客。4.4.4有服务员为宾客提供预订、点菜、上菜及结账等系列餐饮服务。4.4.6能及时有效处理宾客有关餐饮服务的投诉。5等级划分及标识5.1等级划分5.1.1用熊猫图案和附带色块数量表示服务质量的等级，分为五个级别。用带有一个色块的熊猫表示5.1.2一金级、二金级、三金级“金熊猫”旅游服务场所是规范级旅游服务单位；四金级“金熊猫”旅游服务场所是示范级旅游服务单位；五金级“金熊猫”旅游服务5.2标识36.1参与等级评定的餐饮服务场所应为雅安市行政区域范围内正式开业一年及以上、合法经营，从事6.3规划设计应充分考虑市场定位、周边环境和雅安地方特色要求，并制定相关的产品、服务和管理6.4倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费、彰显地方特色文化的理念。6.5已经认定的“金熊猫”餐饮服务场所，如发生重大有效投诉、在规定的复核中未达标或经营期间6.6未展示雅安本土产品或商品的不得评定为四金级、五金级服务质量等级单位；不是智慧化的企业6.7经评定达到相应“金熊猫”等级者，可享有该“金熊猫”等级及其标识的使用权。标识使用有效7.1.1“金熊猫”餐饮服务质量等级划分必备条件检查表见附录A餐厅、厨房、餐饮管理、员工素养、服务要求、食品加工、菜点品质和公众评价标分及以上，具有申报三金级“金熊猫”的资格；审评得分在480分及以上，具有申报二金级“金熊猫”4雅安市旅游行政管理部门负责四金级及以上的“金熊猫”旅游服务和四金级及以上的“金熊猫”旅游服务质量等级单位的初评7.3.1凡符合要求的餐饮服务场所可向所在地评定机构申请相应等7.3.3对通过等级评定的餐饮服务场所，评定机构颁发相应的证书和标识，并向社会公告；对8.1按照本标准的规定，对已评定等级8.2复核合格的餐饮服务场所由相应等级评定机构向社会公告。8.3复核不合格的餐饮服务场所，评定机构视情形给予警告、通报批评、降低或取消8.4被降低或取消等级的餐饮服务场所，自降低或取消等级之日起一年9监督管理场所经营管理及服务有与本标准要求不相符的情形时，应提出整改、降低或取消等级的处理建议。5有纸质版管理制度（如员工手册、岗位职责、服务流程等），含有突发事件（包括火灾、自然灾害、建筑物和设备设施事故、公共卫生和伤亡事件、社会治粗加工间、洗碗间、冷菜间、面点间等区域应相对独立，制售冷食类食品、裱花蛋糕应分别员工应具备基本礼仪礼节，着装整齐清洁，能用普通话提655575,5558），），5），（3）采用少许节能产品（1分）55595555555），5），44444444443355544452），266