1+X运动营养师模拟题（附参考答案）

1+X运动营养师模拟题（附参考答案）一、单选题（共63题，每题1分，共63分）1.哪种食物的脂肪酸是不饱和脂肪酸A、A猪肉B、B羊肉C、鱼肉D、牛肉正确答案：C2.糖有氧氧化的最终产物是___A、二氧化塘B、尿素C、二氧化碳和水D、乳酸正确答案：C3.以下哪个运动强度糖供能的比例最高A、最大摄氧量40%B、最大摄氧量25%C、最大摄氧量90%D、最大摄氧量60%正确答案：C4.1克糖能产生热量___A、4卡B、4千卡C、9千卡D、0卡正确答案：B5.减脂的人群每天需要（）蛋白质A、1.5B、1.3C、1.4D、1.2正确答案：D6.当糖在体内充足时，蛋白质功能占总能量的A、5%B、7%C、6%D、4%正确答案：A7.下列GI值较低的是()A、麦芽糖B、巧克力C、米饭D、馒头正确答案：B8.增肌人群训练，重量应该选择()A、大重量B、轻重量C、中等重量正确答案：C9.以下营养补剂不适合减脂人群的是（）A、谷氨酰胺B、左旋肉碱C、肌酸D、乳清蛋白正确答案：C10.健美训练时为了满足肌肉生长，蛋白质的摄取量需达到_克/公斤体重/天.A、1.2～1.5B、2～3C、1.6～2D、3～4正确答案：C11.（）的特点是甜度较低，胰岛素反应较低，渗透压低。A、低聚麦芽糖B、果糖C、低聚异麦芽糖D、葡萄糖正确答案：A12.能够节约蛋白质的营养素是()A、矿物质B、维生素C、碳水化合物D、脂肪正确答案：C13.脂肪的供能特点是___A、单位重量产能高，是机体的能量库B、可以在无氧条件下供能C、是大强度运动的主要能量来源D、供能效率高正确答案：A14.5以下描述大豆蛋白错误的是（）A、蛋白质生物价值最高B、优质的植物蛋白C、不含胆固醇D、含大豆异黄酮正确答案：A15.符合减脂人群三大营养素功能占比的是()A、5:4:1B、5:2.5:2.5C、5:02:03D、5:3:2正确答案：B16.不适合减脂人群摄入的食物()A、柚子B、乳酪蛋糕C、玉米D、红薯正确答案：B17.哪个是血管内的清道夫A、低密度脂蛋白B、极低密度脂蛋白C、乳迷颗粒D、高密度脂蛋白正确答案：D18.每周安全减脂速度：()A、0.5~1kgB、0.5~0.8kgC、1~1.5kgD、1~2kg正确答案：A19.构成人体蛋白质有（）氨基酸A、18B、24C、15D、20正确答案：D20.增肌人群运动后碳水化合物补充量为每公斤体重()A、1.5gB、1gC、2gD、0.8g正确答案：A21.1千卡（Kcal）=___千焦耳（KJ）。A、4.184B、2.39C、0.239D、0.4184正确答案：A22.以下不是BCAA的组成成分的氨基酸是（）A、亮氨酸B、异亮氨酸C、缬氨酸D、精氨酸正确答案：D23.减脂人群每天每公斤体重摄入多少kcal()A、25B、20C、35D、30正确答案：D24.减脂人群优质蛋白的来源（）A、午餐肉B、鸡胸C、排骨D、香肠正确答案：B25.一般情况下，对于增肌人群而言，肌肉训练后即刻为补糖黄金时间，建议选择__GI值的糖。A、中B、零C、低D、高正确答案：D26.进行力量训练的同时补充蛋白质的好处不包括___A、增加肌肉蛋白质的合成，增强肌肉力量B、稳定刺激胰岛素的分泌，促进肌肉生长C、在长时间运动时可作为机体的部分能源D、作为能源物质节约糖原正确答案：D27.减脂人群补充蛋白质的优质食物是__A、瘦牛肉B、排骨C、香肠D、午餐肉正确答案：A28.分离乳清蛋白的蛋白含量为（）A、80%以上B、70%以上C、95%以上D、90%以上正确答案：D29.减脂期间的运动对身体的好处不包括（）A、提高代谢B、降低胰岛素敏感性C、减小围度D、增加消耗正确答案：B30.以下哪些不属于糖的功能（）A、节约蛋白质的利用B、供能C、抗生酮作用D、节约脂肪的利用正确答案：D31.食物血糖指数大于___为高血糖指数食物。A、50B、80C、70D、60正确答案：C32.一水肌酸搭配谁一起吃更有利于肌酸的吸收（）A、鱼油B、VCC、蛋白粉D、糖正确答案：D33.以下哪个不是脂肪按饱和程度的分类（）A、单不饱和脂肪B、必须脂肪C、饱和脂肪D、多不饱和脂肪正确答案：B34.以下哪些不是脂溶性维生素（）A、维生素AB、维生素BC、维生素DD、维生素K正确答案：B35.一般情况下，随着年龄的不断增长，老年人的基础代谢率变化趋势是___A、逐年下降B、逐年增长C、保持不变D、变化不一正确答案：A36.能量负平衡的后果是___A、体重减轻B、脂肪增加C、体重增加D、肌肉增加正确答案：A37.以下哪些不属于常量元素（）A、钠B、钙C、铁D、钾正确答案：C38.关于左旋肉碱的使用注意事项错误的是（）A、服用左旋肉碱时加入大量糖能提高减肥效果B、服用左旋肉碱时不宜同时服用大量氨基酸，会阻碍左旋肉碱吸收C、避免在睡觉前使用左旋肉碱D、服用时要注意补水，脂肪代谢是需要水参加的正确答案：A39.哪种水果减脂人数不宜过多摄入___A、苹果B、香蕉C、橙子D、火龙果正确答案：B40.哪个不是蛋白质的功能（）A、组成修复组织B、调节生理功能C、保护内脏器官D、供能正确答案：C41.力量项目每天每公斤体重摄入（）克糖A、6-9克B、5-8克C、4-7克D、4-6克正确答案：B42.增肌人群的蛋白质摄入量为（）/KG/天A、A1.2-1.5gB、B0.8-1.2gC、C1.6-2.0gD、D2.0-2.5g正确答案：C43.关于肌酸的服用方法错误的是（）A、肌酸和糖以1:7的比例冲调，可以协同吸收，同时适当饮用咖啡因饮料，以促进肌酸的吸收和利用B、冲击期：服用1周，每天20克，分4次，每次5克，运动前半小时和运动后1-2小时各服用1次，其余2次随意，但应与其它各次服用间隔4小时以上C、维持期：服用6周，每次5克，每天1次，运动训练前半小时或运动后1-2小时冲饮D、6周“维持期”后，停用2-3周，再重复以上"冲击期"和“维持期”的使用方法正确答案：A44.下列哪种运动补剂可以提高肌肉力量与细胞增容()A、谷氨酰胺B、支链氨基酸C、肌酸D、蛋白粉正确答案：C45.蛋白棒特点是（）A、含有大量葡萄糖快速补充能量B、含有大量膳食纤维提高饱腹感C、含有大量的动物脂类提高口感D、含全优质蛋白正确答案：D46.下列食物生热效应最高的是___A、牛肉B、油条C、香蕉D、馒头正确答案：A47.适合增肌人群运动前或运动中补充的是()A、牛奶B、运动饮料C、巧克力D、牛肉正确答案：B48.关于增肌粉下列描述错误的是（）A、热量比较高B、适合增肌人士C、含有大量糖D、蛋白质含量特别高正确答案：D49.不符合运动饮料的特点的是（）A、无酒精，无碳酸气B、含有适量电解质C、渗透压低D、含有大量简单糖正确答案：D50.以下哪些不属于七大营养素（）A、酒精B、蛋白质C、矿物质D、水正确答案：A51.成人体内含铁约（）gA、4-5B、1-2C、2-3D、3-4正确答案：A52.能量棒的特点是（）A、较多的植物油脂，抗御恶劣生活环境的应急食品，口感不好B、含有较多的碳水化合物，不含蛋白质C、含有适量电解质D、100克中含有30到32克脂肪，愉悦味蕾正确答案：C53.以下不属于糖缺乏的表现的是（）A、大脑产生疲劳B、促进脂肪代谢C、运动能力下降D、体力不支正确答案：B54.肌肉合成的主要原料是___A、糖B、脂肪C、蛋白质D、水正确答案：C55.以下哪些不是脂肪的功能（）A、储存热量B、供能C、提供必需脂肪酸D、帮助水溶性维生素的吸收正确答案：D56.共轭亚油酸的特点不包括（）A、促进雄性激素分泌，促进肌肉合成B、促进脂肪氧化分解，促进人体蛋白合成C、显著增加人体肌红蛋白，提高贮存及转运氧气的能力，让运动训练更有效D、必须从食物中摄取的，人体不可缺少的脂肪酸之一正确答案：A57.以下哪些不属于三大供能营养素（）A、脂肪B、蛋白质C、糖D、水正确答案：D58.以下哪些是属于高GI指数的食品（）A、菠萝B、果糖C、蔗糖D、西瓜正确答案：D59.必需氨基酸有（）种A、10B、9C、7D、8正确答案：D60.运动前补糖可增加体内___和___的储备，保证运动中有充足的糖来提供能量，是预防疲劳的有力措施之一A、水分/血糖B、血糖/肌糖原C、肝糖原/血糖D、肌糖原/肝糖原正确答案：D61.以下哪些不属于单糖（）A、果糖B、葡萄糖C、蔗糖D、半乳糖正确答案：C62.钙磷比例为（）有利于吸收A、3:1B、5:01C、4:1D、2:1正确答案：D63.运动中能够避免蛋白质分解的运动补剂是什么()A、氮泵B、左旋肉碱C、肌酸D、支链氨基酸正确答案：D二、判断题（共37题，每题1分，共37分）1.动30分钟后在补充蛋白粉，不会影响到效果。A、正确B、错误正确答案：B2.血液中的葡萄糖可以通过血脑屏障为大脑提供能量。A、正确B、错误正确答案：A3.乳清蛋白的特点是消化吸收速度慢，酪蛋白消化吸收速度快。A、正确B、错误正确答案：B4.谷氨酰胺能增强免疫力，促进生长激素释放，使机体处于合成状态。A、正确B、错误正确答案：A5.一个全蛋的蛋白质含量约为10-15gA、正确B、错误正确答案：B6.100克能量棒中含有30到32克脂肪，能够愉悦味蕾。A、正确B、错误正确答案：B7.肌肉对基础代谢的影响比例约为53.3%A、正确B、错误正确答案：A8.糖、蛋白质、脂肪无氧代谢的代谢物为二氧化碳和水A、正确B、错误正确答案：B9.基础代谢消耗占总消耗的60%-75%A、正确B、错误正确答案：A10.增肌人群三大供能营养素供能比例为6:2:2A、正确B、错误正确答案：A11.1千卡=4.184焦耳A、正确B、错误正确答案：B12.健美膳食应强调高蛋白饮食，碳水化合物容易增加脂肪，所以应该控制。（高碳水）A、正确B、错误正确答案：B13.蛋白质的生热效应相当于其所产热量的16%-30%A、正确B、错误正确答案：A14.减脂人群应该多做有氧运动，不需要做抗阻力训练。A、正确B、错误正确答案：B15.大豆蛋白更适合更年期的女性和三高人群。A、正确B、错误正确答案：A16.健美人群不需要补充复合维生素和微量元素。A、正确B、错误正确答案：B17.分离乳清蛋白是将乳糖分离出来的高纯度乳清蛋白，纯度可达99%。A、正确B、错误正确答案：B18.蛋白质缺乏会导致毛发变粗、脱落、发黄无光泽A、正确B、错误正确答案：B19.体力活动消耗占总消耗的15%-30%A、正确B、错误正确答案：A20.1千卡等于0.239千焦耳。A、正确B、错误正确答案：B21.佳得乐是符合国家标准的运动饮料。A、正确B、错误正确答案：A22.红牛是符合国家标准的运动饮料。A、正确B、错误正确答案：B23.运动后应该尽快补充高GI值食物。A、正确B、错误正确答案：A24.巧克力含有大量热量，可以充当能量棒使用。A、正确B、错误正确答案：B25.肌肉活动的直接能源是三磷酸腺苷（ATP）。A、正确B、错误正确答案：A26.高纤维食物有碍减脂速度A、正确B、错误正确答案：B27.肥胖分为体质性肥胖和遗传性肥胖A、正确B、错误正确答案：A28.健美训练时，为了满足肌肉的增长，蛋白质摄入量需要达到1.6-2.0克/公斤体重/天。A、正确B、错误正确答案：A29.脂肪的生热效应是最高的A、正确B、错误正确答案：B30.维持期的热量摄入为39-44kcal/KG/天A、正确B、错误正确