农贸市场通风系统清洁与消毒制度

农贸市场通风系统清洁与消毒制度第一章总则为保障农贸市场的食品安全和公共卫生，确保通风系统的正常运转和空气质量，制定本制度。通风系统的清洁与消毒是防止病菌传播、控制空气污染的重要环节，对维护消费者和经营者的健康至关重要。第二章适用范围本制度适用于所有农贸市场的通风系统清洁与消毒工作，涵盖市场内所有经营区域，包括生鲜区、熟食区、干货区等。涉及的通风设备包括但不限于排风机、换气扇、空调系统和通风管道等。第三章法规依据本制度依据《中华人民共和国食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》及相关行业标准，结合本市场实际情况，制定通风系统清洁与消毒的具体规范和操作流程。第四章管理规范4.1清洁与消毒的频次通风系统的清洁与消毒分为定期和临时两种情况：定期清洁与消毒：每月进行一次全面清洁与消毒，重点清理通风管道、滤网和排风口，确保无尘无污。临时清洁与消毒：在市场内发生疫情或发现空气质量异常时，需立即进行清洁与消毒。4.2清洁与消毒的责任分工市场管理方负责制定清洁与消毒计划，安排专门人员进行操作。每个经营者应配合市场管理方的清洁与消毒工作，确保其经营区域的通风系统符合卫生标准。4.3清洁与消毒的材料与工具清洁与消毒应使用符合国家标准的清洁剂和消毒剂。工具包括刷子、喷雾器、吸尘器等，所有工具在使用前须进行消毒，避免交叉污染。第五章操作流程5.1清洁流程1.关闭通风系统，确保清洁过程中无空气流通。2.使用吸尘器清理通风管道内的灰尘与杂物。3.用清洁剂对通风设备表面进行擦拭，确保无污渍。4.清理滤网并用水冲洗，必要时更换滤网。5.2消毒流程1.清洁完成后，使用消毒剂对通风系统进行喷雾消毒，确保消毒剂均匀覆盖所有表面。2.消毒后需保持通风系统关闭一段时间，以确保消毒剂充分发挥作用。3.消毒完成后，开启通风系统，让新鲜空气流通。5.3记录与反馈每次清洁与消毒工作完成后，清洁人员需填写《通风系统清洁与消毒记录表》，记录清洁与消毒的时间、内容、使用的材料和工具、参与人员等信息，确保可追溯性。第六章监督机制6.1监督检查市场管理方应定期对通风系统的清洁与消毒情况进行监督检查，确保各项工作落实到位。检查内容包括清洁与消毒记录、通风设备的运行状态、空气质量检测结果等。6.2反馈与改进如发现清洁与消毒工作存在问题，市场管理方应及时反馈给相关责任人，并要求其进行整改。可根据反馈情况，对清洁与消毒制度进行评估和调整，确保制度的适应性和有效性。第七章附则本制度由农贸市场管理方负责解释，自发布之日起实施。为保障制度的有效性，市场管理方应定期对制度进行评估与修订，确保与相关法规和市场实际情况相符。第八章相关条款8.1培训与宣传市场管理方应对参与清洁与消毒工作的人员进行培训，确保其熟悉清洁与消毒的流程和注意事项。同时，通过宣传提高市场经营者和消费者的卫生意识，形成共同维护市场环境的良好氛围。8.2应急响应在突发公共卫生事件或空气质量异常时，市场管理方需迅速启动应急响应机制，立即组织对通风系统进行全面清洁与消毒，并及时向相关部门报告。8.3责任追究如因清洁与消毒工作不到位导致市场内食品安全事故，相关责任人将依法追究责任。市场管理方将对清洁与消毒工作进行考核，确保责任到位。第九