旅店业卫生制度范文（2篇）

旅店业卫生制度范文一、卫生管理责任1.旅店业经营者须承担确保旅店卫生与安全的管理责任，并严格遵守相关法规。2.设立专门的卫生管理部门，以统筹和协调卫生管理工作，并配置充足的卫生监督人员。3.强化对员工的卫生教育培训，确保所有员工在持有有效健康证明的前提下上岗。4.实施定期卫生检查机制，涵盖客房清洁度、厨房卫生、食品安全等多个方面，以确保旅店整体卫生状况达标。二、客房卫生1.客房内门窗、床单、被褥、地面等区域需保持清洁，确保无异味、无尘螨等有害物质。2.定期更换床单、被褥，以维护客房的卫生水平。3.浴室和卫生间需每日进行清洁和消毒，确保卫生状况良好。三、公共区域卫生1.定期对大堂、餐厅、会议室等公共区域进行清洁，保持其整洁有序。2.定期检查公共区域的设施设备，及时发现并修复故障，确保正常使用。3.提供充足的卫生设施，如手消毒液、手纸等，以满足顾客需求。四、食品安全管理1.设立食品安全管理部门，负责食品采购、加工、存储、销售等环节的全面质量管理。2.严格执行食品品质规范，确保食品安全卫生，杜绝食品安全隐患。3.加强对食品原材料的检验，严禁使用过期或不合格的原材料。4.定期进行食品卫生检查，确保食品卫生符合相关法规和标准。5.建立健全食品安全记录制度，包括食品采购证明、检验检疫合格证明、食品存储记录等。五、垃圾废物管理1.设置垃圾分类箱，引导顾客和员工进行分类投放。2.定期清理垃圾箱，防止异味和蚊蝇滋生，维护环境卫生。3.设立废物处理区域，并采取相应的环保措施，防止环境污染。六、卫生应急管理1.制定完善的应急卫生预案，明确卫生应急工作的流程和责任分工。2.配备必要的急救设备和药品，并定期组织员工进行急救知识与技能的培训。3.建立健全突发公共卫生事件的报告、处置和跟踪机制，确保及时有效地应对各类卫生事件。以上为旅店业卫生制度范本，供旅店经营者参考。各旅店可根据自身实际情况进行适当修改和补充。旅店业卫生制度范文（二）第一章总则第一条为确保旅店业的卫生安全，提升旅客服务质量，特制定本制度。第二条本制度适用于所有从事旅店业经营的企事业单位及个体经营者。第三条旅店业经营者应严格遵守国家卫生法律法规，强化管理，确保卫生安全。第四条旅店业经营者需建立健全卫生管理制度，明确责任分工，并有效实施各项卫生措施。第二章卫生设施第五条旅店业经营者应构建完善的卫生设施体系，包括但不限于：一、提供洁净的客房，确保床上用品、毛巾等物品的卫生状况达标；二、设置洗手间和浴室，确保供水、排水设施畅通无阻，并每日进行清洁消毒；三、配置公共区域的清洁设施，如大堂、餐厅、会议室等区域的清洁设备；四、设立消毒设施，以保障餐具、杯具等物品的卫生质量；五、建设垃圾处理设施，确保垃圾得到及时清理，并实行垃圾分类处理。第六条旅店业经营者应配备充足的清洁工具和消毒用品，以保障卫生设施的正常运行。第三章卫生培训第七条旅店业经营者应定期组织员工进行卫生培训，增强员工的卫生意识和规范操作能力。第八条卫生培训内容应涵盖以下方面：一、普及卫生知识，提高员工对卫生工作的认识；二、解读和学习相关法律法规，确保经营活动的合法性；三、教授各项卫生措施的具体操作方法，提升员工的实践能力；四、培训卫生事故的应急处理方法，确保在突发情况下能够迅速应对。第四章卫生检查第九条旅店业经营者应定期开展卫生检查，及时发现问题并采取措施进行整改，以保障卫生安全。第十条卫生检查内容应包括但不限于：一、检查客房的清洁度和卫生状况；二、评估洗手间和浴室的卫生设施运行情况；三、检查公共区域的清洁度和卫生情况；四、审查餐厅和厨房的卫生状况；五、监督食品的储存和处理情况。第五章处罚措施第十一条对于违反本制度的旅店业经营者，将视情节轻重采取以下处罚措施：一、给予警告，提醒其改正错误；二、处以罚款，以示惩戒；三、责令停业整顿，直至达到卫生要求；四、吊销营业执照，取消其经营资格；五、依法追究刑事责任，对于严重违法行为进行法律制裁。第十二条处罚措施的执行应严格遵循相关法律法规的规定，确保公正、合理、有效。第六章监督机制第十三条旅店业经营者应积极配合卫生监督部门的监督检查工作，提供必要的信息和材料。第十四条卫生监督部门应定期对旅店业进行监督检查，发现问题及时督促整改，确